Peršin - najpopularniji začin s masom korisnih svojstava, koji se naširoko koristi u kuhanju.
Međutim, mnogi ljudi povezuju biljku isključivo sa zelenilom, a korijen peršina ne zaslužuje manje pažnje.
Radi uzgoja ovog dijela biljke uzgaja se i korijen peršina.
Popularne sorte peršina
Postoji veliki broj sorti peršinova korijena, koje su razne peršine kovrčave. Od sorte lišća razlikuje se masivnim korijenom i manjom količinom zelene mase. Međutim, to ne znači da se zelene biljke uglavnom ne koriste za hranu.
Oni uzgajaju usjeve radi korijena, a zelje je vjerojatnije da služe funkciji hranjenja korijena i sudjeluju u metabolizmu. Ako je vaš cilj uzgoj rizoma normalne težine i veličine, bolje je da se ne bira zelenilo za salatu. Osvrnimo se na neke popularne sorte peršina.
Znate li? Ponekad ljudi generaliziraju klasifikaciju biljaka koje se jedu rizom, nazivajući ih svim korijenskim usjevima. U stvari, korjenasto povrće - formacija, koja se formira iz glavnog korijena i glavnog izbojaka (mrkva, peršin), gomolja -zadebljanje koje se formira na bočnim izdancima korijena (krumpir, jeruzalemska artičoka), a korijen čunja ili korijenski konus tip je slučajnog korijena (dahlia).
šećer
Poznata i popularna sorta, jedan je od pionira kulture. Uzgojni rad na uzgoju sorte proveden je krajem četrdesetih godina XX. Stoljeća. Šećer nije različit od velikog korjenastog povrća, ali korijenje mase do 80 g može se pokupiti u roku od 12-13 tjedana nakon prvog rasta klice u krevetima.
Sorta je svestrana, koristeći cijelu biljku kao začin. - Korijen i lišće. Kao što je već spomenuto, sorta je uzgajana jedna od prvih, tako da možete zatvoriti oči za neke od nedostataka uzgajivača, od kojih je jedan kratak rok trajanja.
Alba
Najpopularniji izbor vrtlara, koji se razlikuju u kasnom zrenju: berba oko 166-168 dana nakon pojave prvih izdanaka. Sorta ima veliku rozetu, obilje zelenila. 
Težina jednog korijena može doseći i do 220 g. Ima visok prinos (do 4,9 kg po 1 m²) i savršeno se čuva dugo vremena. Ova posljednja kvaliteta čini Albu sortom pogodnom za zimsku berbu.
žetva
Različite srednje zrenja. Vegetacijsko razdoblje traje 125-128 dana. Utičnica je voluminozna, stabljike biljke usmjerene su u stranu, listovi imaju karakterističan začinski miris.
Korijenski oblici tipičnog oblika za kulturu su konusnog oblika, mase do 110-115 g, duljine 22 cm, pogodni za konzerviranje, kuhanje prvih jela, umaka i sirovih jela. Pod normalnim uvjetima uzgoja, do 3,4–3,6 kg korjenastih usjeva može se sakupiti od 1 m².
Što je korijen peršina?
Korijen peršina je raznolikost kovrčavog peršina, koji je dio kišobranske obitelji. To je dvogodišnja zeljasta biljka koja doseže visinu od 0.9-1 m. Stabljike su se pružale ravno gore, zeleno lišće, tipično za druge biljne vrste. Voće u obliku jajeta ima izduženi oblik. Osim zelje, u kuhanju, koristite veliki korijen.
Video: Žetva korijena peršina
Značajke uzgoja na otvorenom tlu
Među vrtlarima postoji mišljenje o teškoćama uzgoja ove vrste peršina, iako je stereotip u velikoj mjeri pogrešan. Postoje određene značajke, ali to su značajke, a ne složenosti.
Ti trenutci uključuju:
- korijenski peršin nije presađen jer je svrha uzgoja uzgojiti korijen, a ne zelenilo;
- Prije sjetve, sjemenke nisu natopljene, jer se kao posljedica zahvata iz njih ispire kalij, što može uzrokovati slab razvoj biljke.
Važno je! Ako ste pojeli jelo od češnjaka i strah za svježinu daha, korijen peršina će vam pomoći. Žvakati malu količinu korijena i uništit će miris češnjaka.
Slijetanje u zimi
Kultura može biti zimska i proljetna sadnja, iako mnogi poljoprivrednici smatraju da je bolje sijati u jesen. U zimi, dok je u tlu, sjemenke su otvrdnule i ojačane, a u proljeće, čim uvjeti dopuštaju, probudile su se i proklijale. Štoviše, mladi rast iz takvog sjemenskog materijala je jači, ima bolji imunitet i ranije donosi žetvu.
Odabir mjesta slijetanja
Mjesto za slijetanje treba odabrati na temelju sljedećih čimbenika:
- mjesto mora biti dobro osvijetljeno suncem, međutim, svjetlosna sjenka neće ometati;
- labavo tlo (u gustoj okolini, korijen raste rogat, ružan) s pH 6,0-7,0, bolje su prikladne pjeskovita ilovača i ilovača s velikom količinom organske tvari u sastavu;
- pojava podzemnih voda nije niža od 2 m od površine;
- ne smijemo zaboraviti na pravila plodoreda: sve vrste kupusa i luka su dobri prethodnici peršina;
- Obratite pozornost na susjede: najkompatibilniji s kulturom rajčica, mrkve, jagoda.
Znate li? U Rusiji je peršin uzgajan u 19. stoljeću u sjeverozapadnim regijama, u predgrađima Sankt Peterburga iu istočnoj Finskoj, koja je tada bila dio Ruskog carstva.
Priprema tla
Zemljište za sadnju počinje se pripremati oko treće dekade listopada. Tlo bi trebalo biti dobro iskopati, ukloniti sve biljne ostatke. Korov koji se ubire iz budućih ležišta treba nositi i uništavati, kako bi se izbjegao razvoj bolesti ili privukli paraziti.
Zatim morate napraviti 1/2 kante humusa po 1 m². Od mineralnih gnojiva čine 1 tbsp. žlica superfosfata i kalijeve soli na 1 m². Da bi se dobila labavija podloga, dodaju se riječni pijesak, piljevina ili sitni šljunak. Malo prije sjetve, tlo treba dobro hraniti vodom.
Tehnologija slijetanja
Sjemenke peršina moraju se prethodno namočiti (stratificirati) kako bi se uklonilo eterično ulje i potaknula klijavost usjeva. Međutim, mnogi vrtlari vjeruju da namakanje sjemena za zimsku sjetvu čini više štete nego koristi, što je loše za nadolazeću zimu. Potrošnja sjemena za zimsku sjetvu je oko 50-70% veća nego za proljeće. To je zbog činjenice da u proljeće ne će sva sjemena izniknuti, neki će umrijeti.
Važno je! Root nEstrushki se ne mogu koristiti tijekom trudnoće jer ima abortivna svojstva. Osim toga, proizvod je kontraindiciran kod epilepsije, problema s metabolizmom kalcija i akutnim zatajenjem bubrega.
Kako bi se povećale šanse zdravih i jakih izbojaka, sjeme treba pripremiti na sljedeći način:
- Provedite postupak vernalizacije, stavite sjeme u led.
- Oni sjeme sjeme, stvarajući ljuska od treseta, humusa, gnojiva.
- Obavite postupak stvrdnjavanja, naizmjenično punjenje sjemena hladnom i toplom vodom.
Postupak sjetve je jednostavan i sastoji se od sljedećeg:
- U području gdje će se krevet razbiti, utori su izrađeni s dubinom od 3 cm, udaljenost između susjednih paralelnih jaraka je 0,2 m, utori su posuti vapnom, na vrhu pijeskom.
- Kopanje se sije se sjemenom, pokriveno zemljom i lagano nabijeno.
- Sijene postelje zagađuju humus.
Pravila za njegu biljaka
Briga za korijen peršin nije težak. Sve je tradicionalno, međutim, detaljnije ćemo se osvrnuti na glavne točke.
gnojenje
Ako se nadate pristojnoj žetvi korijenskog peršina, budite spremni hraniti svoje zasade nekoliko puta godišnje. Dobar izbor su mineralna gnojiva.
Prvi put su napravljeni ubrzo nakon što se posteljice prvi put razrjeđuju. Koristite ovaj alat: 35-40 g složenog mineralnog gnojiva otopljenog u 1 kante vode, izlijte nastalu otopinu radikalnog područja.
Nakon ponovnog razrjeđivanja, postupak se ponavlja: otopina amonijevog nitrata (1 žlica) i kalijeve soli (3 žlice) u 10 litara vode koristi se kao gornji preljev. Za treći postupak koristi se drveni pepeo, u količini od 1 komada / 1 m².
Saznajte je li peršin povrće ili ne.
zalijevanje
Optimalan broj postupaka navodnjavanja za jednu vegetacijsku sezonu je 3-4 puta. Ako su proljeće i ljeto suha, vode češće, do 6-8 puta. Prosječna stopa iznosi 20-25 l / m². Postupak treba obaviti rano ujutro ili nakon zalaska sunca.
stanjivanje
Obično se ova agrotehnička tehnika izvodi dvaput. Prvo stanjivanje se vrši nakon što se formira prvi par listova. Udaljenost između susjednih izbojaka treba biti 4 cm, a ponavljaju se nakon što se na biljkama pojavi 6-7 listova, a svrha mu je ostaviti najjače biljke svakih 9-12 cm.
Opuštanje i plijevljenje
Nakon svakog navodnjavanja (zalijevanje, kiša) popustite tlo i po potrebi. Korove treba ukloniti u trenutku kada se pojave. Što je manje korova u vrtu, to je manja vjerojatnost razvoja bolesti i pojave parazita.
Korijen peršina je divan začin koji se koristi u kuhanju. Ima masu različitih osobina koje se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje urogenitalnog sustava, normalizaciju cirkulacije i probave. Slijedeći naše preporuke, možete ga uzgajati bez problema na osobnoj parceli.
