Celer je stekao popularnost među većinom ljubitelja lagane i zdrave hrane.
Međutim, kada se koristi ovo povrće, morate znati ne samo o njegovim blagotvornim svojstvima, već io tome kada i koliko se može jesti, koje su kontraindikacije i štetne posljedice njegove uporabe.
Kemijski i vitaminski sastav biljke
Celer je vrlo korisno povrće, jer ima veliku zalihu hranjivih tvari koje tijelo treba. Sadrži vitamine A, C, E, PP, kao i skupine B (B1, B2, B6, B9). Osim toga, sadrži mnogo minerala: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, željezo.
100 grama sadrži: 
Energetska vrijednost povrća prikazana je u nastavku (ovaj izračun je za 100 grama proizvoda):
- kalorija - 12 kcal;
- proteini - 0,9 g;
- masti - 0,1 g;
- ugljikohidrati - 2,1 g;
- dijetalna vlakna - 1,8 g;
- voda - 94 g;
- škrob - 0,1 g;
- pepeo - 1 g;
- organske kiseline - 0,1 g;
- mono - i disaharidi - 2 g
Korisna svojstva korijena celera i soka
Hranjive tvari su bogate ne samo u zelenilu, već iu korijenu, kao i sokovi od povrća.
Konkretno, korijen se preporučuje za korištenje s:
- anemija, iscrpljenost, anemija;
- živčani poremećaji;
- poremećaji metabolizma;
- stres i umor;
- onkološke bolesti;
- ARI.
Video: korisna svojstva korijena celera
Sok od celera obnavlja tijelo nakon bolesti, poboljšava krvožilni sustav, povećava razinu hemoglobina u krvi.
Sok ovog povrća ima pozitivan učinak na:
- živčani sustav;
- funkcija mozga;
- probavni i izlučni sustavi;
- imunitet;
- zgrušavanja krvi.
Znate li? Celer ima pozitivan učinak na seksualnu privlačnost, jer je afrodizijak. Dugo vremena ova se biljka smatrala obveznom komponentom prehrane muškog dijela populacije.
Prednosti stabljike celera
Peteljke (stabljike) povrća blagotvorno djeluju na tijelo žena, muškaraca i djece. Razmotrite prednosti ove biljke za sve kategorije odvojeno.
Za žene
Peteljke ovog povrća trebaju biti prisutne u jelovniku svake žene, jer supstance koje sadrže imaju pozitivan učinak na kožu, kosu, nokte, poboljšavajući izgled žene. Celer je korisna za proširene vene, uklanja nesanicu i asteniju.
Važno je! Tijekom menstruacije bolje je ne jesti celer, jer tvari koje sadrže utječe na protok krvi, što može uzrokovati obilne izlučevine.
Tijekom trudnoće
Prilikom nošenja djeteta treba paziti da odaberete proizvode koje bi majka trebala koristiti, jer utječe na zdravlje djeteta u maternici. Celer u trudnoći se ne preporučuje budući da sadrži tvari koje povećavaju dotok krvi u maternicu, zbog čega može započeti prijevremeni porod i pobačaj se može pojaviti u ranoj trudnoći.
Međutim, možete ga koristiti izvana, za rane ili posjekotine. Istovremeno koristite tradicionalne recepte uz dodatak ovog proizvoda. Ljekoviti učinak je posljedica činjenice da u sastavu celera postoji cink.
Za pripremu otopine za zacjeljivanje rana uzmite:
- ribani korijen biljke - 1 tbsp. l.
- stabljike - 2 žlice. l.
- voda - 500 ml.
Sve komponente treba miješati u posudu i pokriti poklopcem ili ručnikom. Nakon 2 sata, otopina se mora filtrirati kroz gazu i koristiti za rane ili oštećenja kože. Postavku možete pohraniti u hladnjak, a prelijevati u prikladan spremnik. Za to stane mala boca ili staklenka.
Znate li? žene U drevnom Egiptu celer se smatrao čarobnom biljkom koja može produžiti mladost, sačuvati ljepotu i povećati privlačnost.
dojenje
Veliku ulogu za novorođenče igra ono što njegova majka jede, jer dijete dobiva sve hranjive tvari s mlijekom.
Dodavanje povrća ženama koje doje mogu imati negativan utjecaj na dijete. jer njegov želudac još nije formiran, a tvari sadržane u povrću, mogu uzrokovati povećanu formaciju plina, što će dovesti do kolika. Osim toga, eterična ulja celera mogu izazvati alergijsku reakciju kod djeteta.
Video: hranjenje majki u prvim mjesecima
Za muškarce
Korištenje celera na stalnoj osnovi ima pozitivan učinak na muško tijelo, budući da biljka sadrži hormon Androsteron, koji povećava potenciju. Još jedna prednost ovog hormona je da kada se oslobodi od muškaraca, nastaje enzim u kojem se odvija proces uzbuđenja.
Jesti ovo povrće je također prevencija prostatitisa. Blagotvorno djeluje na mokraćni sustav, a također pridonosi borbi protiv zaraznih bolesti reproduktivnih organa.
Saznajte više, nego celer je koristan za muškarce.
Celer pomaže u uklanjanju prekomjerne težine, jer potiče brz metabolizam, a zbog činjenice da sadrži vlakna, hranjiva je i regulira osjećaj gladi.
Za djecu
Prije dodavanja celera djetetovoj prehrani (nakon 1 godine), morate provjeriti ima li dijete alergiju na njega. Da biste to učinili, djetetu dajte probati mali komad povrća.
Ako nema negativne reakcije, celer se može polako uključiti u jelovnik, počevši od dodavanja juha i glavnih jela. Za djecu stariju od 3 godine, možete napraviti sokove, proteinske napitke iz njega, dodati u salate.
Video recept: pire od prodavatelja i špinata za djecu
Ovo povrće je korisno za djecu u tome:
- jača imunološki sustav;
- regulira metabolizam;
- jača koštani sustav;
- umirujuće.
Važno je! Dnevna stopa celera za djecu iznad 3 godine iznosi 100 g.
Ljekovita svojstva celera za tijelo
Celer može pomoći u liječenju raznih bolesti. Više o ovome u nastavku.
Bolesti probavnog sustava i iscjedak
Celuloza sadržana u sirovom povrću, uklanja troske i otrovne tvari iz probavnog trakta. Kada celer dospije u želudac, dolazi do procesa u kojem se proizvodi od raspadanja prikupljaju iz zidova, koji se u konačnici ispuštaju kroz izlučni sustav.
Možete pripremiti infuziju, koja ne samo da poboljšava probavu, nego također doprinosi uklanjanju pijeska iz bubrega. Zahtijeva 2 žlice. l. biljka korijen ulijte 500 ml kuhane hladne vode i uliti 2 sata. Popijte 170 ml 3 puta dnevno 30 minuta prije obroka.
Onkološke lezije
Celer sadrži jake antioksidante koji sprječavaju razvoj stanica raka. Kada se onkologija, celer može konzumirati svježe, ili možete napraviti toplu salatu koja je ne samo zdrava, već i ukusna.
Za to ćete trebati:
- kumin - 1 tbsp. l.
- Dijonska senf - 1 žlica. l.
- jabučni ocat - 100 ml;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- krumpir - 500 g;
- zeleno povrće - 500 g;
- poriluk - 100 g
Znate li? U davna vremena, praznovjerni su ljudi u svojim kućama visjeli celer zajedno s češnjakom. Vjerovali su da takva kombinacija donosi sreću.
Upute za kuhanje korak po korak:
- U maloj posudi pomiješajte kumin s senfom, octom i uljem, solju i paprom.
- Stavite posudu s vodom na vatru i zagrijte je na + 100 ° C.
- Krumpir ogulite i nasjeckajte na 4 komada, a zatim stavite u lonac kipuće vode.
- Kuhajte krumpir dok ne bude gotov.
- Zatim operite poriluk i celer, isjeckajte ih.
- Očistite kuhani krumpir i premjestite ga na tanjur.
- Dopunite kuhanim umakom i nasjeckanim povrćem.
Šećerna bolest i hipertenzija
Osobe koje pate od hipertenzije ili dijabetesa trebaju dodati povrće u svoju prehranu, jer njegove stabljike i korijen smanjuju razinu glukoze u krvi, promiču proizvodnju inzulina, a također smanjuju pritisak, jačaju zidove krvnih žila, vraćaju kardiovaskularni sustav.
Kada se te bolesti treba koristiti izvaraka, za pripremu kojih je potrebno poduzeti:
- sjeckana trava - 15 g;
- voda - 500 ml.
Pročitajte također, je li moguće rasti celer kod kuće na prozorskoj dasci.
Zeleni treba staviti u tavi i zaliti vodom. Stavite vatru i kuhajte 15 minuta. Ohladite pripremljeni lijek i uzmite 2 žlice. l. 3 puta dnevno. Tijek liječenja je 1 mjesec, s pauzom od tjedan dana.
Živčani poremećaji
Ljudi koji su često u stresnim situacijama trebaju vitamine iz skupine B. Mnogi od njih su u celeru. Korištenje ovog povrća, osobito redovito, pomoći će stabilizirati psiho-emocionalno stanje, eliminirati umor, nesanicu, koja je nastala kao posljedica stresa.
Da biste to učinili, pripremite tinkturu: dodajte 2 žličice na čašu hladne vode. suho zelenilo, kuhati, procijediti i uzeti 2 puta dnevno, ujutro i navečer.
pretežak
Kada je prekomjerna težina, liječnici često propisuju dijetu uz korištenje ovog povrća, jer je niskokalorična, a njegov sok povećava proizvodnju želučanog soka, dok ubrzava metabolizam.
Bujon za mršavljenje priprema se na sljedeći način:
- U posudu se ulije 250 ml vode i tamo se stavljaju korijeni biljke.
- Zagrijte vodu na + 100 ° C, zapalite 20 minuta.
- Spremni za piti hladno piće 3 puta dnevno prije jela za 3 žlice. l.
Smanjeni imunitet
S smanjenim imunitetom celer se savršeno uklapa jer je bogat svim vrstama minerala i vitamina.
Važno je! Najbolje je istisnuti sok od celera pomoću sokovnika i piti odmah nakon kuhanja. U tom slučaju, svi hranjivi sastojci ostaju u piću i potpuno se asimiliraju.
To je najbolje koristiti ga u obliku tinkture, za pripremu koje trebate pomiješati 500 ml soka od povrća s istom količinom kuhane hladne vode. Jedite ovo piće prije obroka tijekom tjedna, 50 ml.
Kontraindikacije i moguća šteta
Unatoč svim gore navedenim prednostima, prekomjerna konzumacija proizvoda može biti štetna, uz to postoje i neke kontraindikacije za uporabu ovog povrća.
Nemojte jesti celer:
- u prisustvu kamenja u bubrezima, jer povrće može izazvati njihovo kretanje, što će dovesti do boli;
- tijekom trudnoće i dojenja, jer tvari koje su u povrću, utječu na nalet krvi u maternicu, što može uzrokovati prerano rođenje ili pobačaj, a također dovesti do kolike kod djeteta ili izazvati alergijsku reakciju;
- s gastritisom s visokom kiselošću, jer povrće povećava izlučivanje želučanog soka;
- djeca koja nisu stara godinu dana.
