Nije dovoljno samo uzgojiti kulturu - morate ga i spremiti. Da bi se cijele zime prepustila voljenima raznim jelima od tikvica, dobra domaćica bi trebala znati neke pojedinosti njihovog skladištenja.
Treba napomenuti da tikvice imaju mnogo korisnih vitamina i tvari koje su toliko potrebne ljudskom tijelu. Naši će vam savjeti pomoći da naučite kako tikvice držati svježe za zimu u podrumu.
Dezinfekcijski podrum
Briga o pripremi podruma trebala bi biti ljeti. Da biste zaštitili svoj usjev od plijesni i patogena, soba mora biti dobro sanitized, Najpristupačniji način je oblaganje zidova vapnom.
Za pripremu vapna, trebat će vam 1 kanta vapnenog tijesta i 5-6 kante vode. U smjesu se može dodati bakar ili željezni sulfat u sljedećem omjeru: 1 kg vitriola na 1 kantu za obranu.
Još jedna popularna metoda dezinfekcije je fumigaciju sumpornog dioksidakoji je štetan za štetnike. Nakon paljenja sumpornog sumpora ili sumpora odmah treba napustiti prostoriju. Vrata podruma su čvrsto zatvorena i nemoguće je tamo ući nekoliko dana. Nakon toga otvara se podrum ili podrum za ventilaciju.
Ali zapamtite da je usred vrućeg dana bolje ne provjetravati, jer topli zrak koji je ušao u sobu uzrokovat će kondenzaciju na zidovima i stropu.
Sve raspoložive police, police i ladice najbolje je sanitized odvojeno. Da bi se to postiglo, potrebno ih je obraditi otopinom bakrenog sulfata ili formalina, a zatim iznijeti na ulicu. Neće biti suvišno obojiti drvene police lakom.
Temperatura skladištenja
Preporučena temperatura za skladištenje tikvica u podrumu varira od +4 do +10 stupnjeva Celzija, Kao grijač za hladni podrum odgovara polimernim materijalima ispunjenim plinom, primjerice polistirenskom pjenom.
Optimalna vlažnost
Optimalna vlaga za spremanje ovog povrća je oko 85-90%, U zatvorenom prostoru s višom vlažnošću tikvice će brzo trunuti. Ventilatori ili posebne upijajuće tvari (npr. Gašeno vapno, kalijev klorid, sumporna kiselina) mogu pomoći u borbi protiv prekomjerne vlažnosti zraka. Ali ne zaboravite da je prekomjerna suhoća također štetna. U suhom podrumu tikvice se mogu osušiti i izgubiti sočan okus.
Željeni i neželjeni "susjedi"
Kako bi se što duže očuvao usjev, treba obratiti pozornost na pitanje kompatibilnosti proizvoda. Kao što znate, svi plodovi se ne mogu uskladištiti zajedno, jer neki od njih mogu imati štetan učinak na druge.
tikvice može se sigurno pohraniti uz bundeve, paprike i krastavce, No, susjedstvo s krumpirom, lukom i češnjakom treba izbjegavati, jer ti plodovi mogu natopiti tikvice svojim mirisom i izgubiti okus.
A ako ste postavili pitanje: "Kako spasiti tikvice za zimu u podrumu pored kupusa i je li to moguće?", Onda žurimo da vas uznemirimo, da to učinimo nepoželjno. Budući da kupus emitira vlagu i toplinu, što će smanjiti vijek trajanja tikvica. Loši susjedi će biti jabuke i rajčice, emitiraju veliku količinu etilena, što ubrzava sazrijevanje plodova.
Važna pravila
Prije početka borbe s pitanjem kako zadržati tikvice za zimu u podrumu, vrijedi razmisliti koje su sorte za to prikladnije. Najduže mogu biti pohranjene takve debele kože zimske vrste tikvica, kao što su Zlatni kup, Festival, Gribovsky.
Od ranog sazrijevanja sorte za skladištenje su prikladne: aeronaut, kruška, sidro, žuto voće, Arlika, crnac. Talijanski tikvice tikvice je dobro očuvan, na primjer, Zolotinka, Gypsy, Crna zgodan, Zebra, Nero de Milano. Osim izduženog oblika, ove se tikvice razlikuju u debeloj koži i malim sjemenkama.
Pripremite tikvice
Mogu se skladištiti samo zreli plodovi, čija je koža već otvrdnula i zgusnula. Takve se tikvice odlikuju karakterističnim gluhim zvukom koji se čuje kad se plodovi potapaju. Pažljivo pregledajte svaku tikvicu. Za skladištenje, prikladni su samo oni bez ogrebotina ili udubljenja na kore. Plodovi s oštećenom kožom brzo će se pogoršati i cjelokupni usjev bit će izložen istoj opasnosti. Cut tikvice bi trebao biti samo oštar nož.
Obratite pozornost na stabljiku voća. Za dugotrajno skladištenje prikladna je samo tikvica s gustim ali sočnim stabljikom. Prekomjerno zreli plodovi s osušenim stabljikom već su izgubili svoj osjetljivi okus i neće dugo trajati.
Rezanje tikvica, Noga je potrebno napustiti 5-6 cmkoji štiti fetus od prodiranja patogena. Nakon berbe tikvice treba očistiti i osušiti na suncu. Pod djelovanjem ultraljubičastih zraka, njihova koža će se još više zgusnuti i moći će bolje zaštititi sočno meso. Ali pranje tikvice ni u kojem slučaju nemoguće!
Što je bolje za pohranu?
Dobra opcija za pohranu će biti drvene saće sa slojem piljevine, Ako nemate drvene kutije, možete koristiti obične kartonske kutije. Neki ljetni stanovnici radije drže squash u rešetkama fiksiranim za strop.
Stalci koji su posuti sijenom također će biti prikladni za skladištenje. Ali zapamtite to tikvice bolje mjesto na gornjim policama regala.
uvjeti
Vrijeme čuvanja tikvica određeno je njihovom ocjenom. Rano zrele sorte obično se čuva ne više od nekoliko mjeseci, Zimske sorte Gold Cup i Gribovsky mirno ležati do sredine zime. Festival raznolikosti može se pohraniti do 10 mjeseci. Tikvice vas mogu oduševiti svojim okusom do nove berbe.
Na različite načine
Zapamtite to tikvice se ne smiju dodirivati, Dobro dokazana metoda skladištenja voća u mrežama. Svaka tikvica se stavlja u zasebnu rešetku, koja se zatim objesi na strop ili visoke police.
Ako odlučite zadržati tikvice na policama polica, stavite ih u slamu, igle ili voštani papir. Tikvice se polažu samo u jednom redu, a repovi gore. Odmaknite police od otvora za ventilaciju, jer je squash vrlo osjetljiv na hladan zrak.
Osim toga, svako voće može biti umotano u meku tkaninu, to će spasiti tikvice od svjetlosti, što može izazvati klijavost sjemena i mraz. Voće možete skladištiti u drvenim kutijama ili kartonskim kutijama.
Odabirom varijanti svjetlosti i pravim spremnikom za skladištenje, održavanjem optimalne temperature i poštivanjem nekih drugih jednostavnih pravila, možete održavati svoje usjeve što je duže moguće. Nadamo se da su vam savjeti u ovom članku pomogli da naučite kako zimske zimnice pohraniti u podrumu.
