Iz postojećih metoda žetve jabuka najviše odgovara je upotreba posebnih sušilica. Na ulici, svježi zrak za pripremu jabuka ne dopušta uvijek vremenske uvjete, a pećnice ponekad presušuju.
S druge strane, to omogućuje specijalizirani uređaj kompetentno regulirati temperatura i cijeli proces. Osim toga, vrlo je privlačna količina koju moderni sušači mogu ubirati odjednom.
Ako je s prednosti Ova metoda je razumljiva, onda je potrebno detaljnije analizirati neke pojedinosti.
Osnovna pravila
Na mnogo načina kvaliteta dobivenih jabuka ovisi o pripremi jabuka. U tom smislu, korisno je pročitati članak o pripremi jabuka prije sušenja, gdje je moguće saznati kako pravilno izrezati Ovi plodovi i još neki detalji.
Postoje različite verzije u pogledu prisutnosti ili odsutnosti koža za proces sušenja.
Zapravo, nema nikakve bitne razlike ovdje i ostaviti ili očistiti kožu ovisi o vašem osobne preferencije.
Iako piling ima mnogo korisnih sastojaka, padana i slične jabuke. preporučljivo je očistiti.
Sušenje jabuka u električnoj sušilici ne znači potpuni nedostatak vlage. Trebalo bi samo to učiniti minimalna količina vlage, tako da se procesi raspadanja nisu pojavili u dijelovima, već su ostale korisne komponente. Na dodir suhe jabuke nisu krhke, ali savijanje, a kada stisnutu vlagu na površini ne djeluje.
Korištenje električnog sušila tijekom vremena postaje prikladnije, budući da postaje jasno koliko se jabuka suši na svakoj paleti, koliko često mijenjati njihov položaj, koliko je moguće priložiti. Općenito, ovdje nije preporučljivo davati opće preporuke, jer se uređaji razlikuju u mnogim aspektima.
Upute za sušenje
Kako sušiti jabuke u sušilici za voće? Općenito, staviti narezane i postaviti određeni način nije teško. Štoviše, mnogi uređaji imaju pokazatelje za voće ili točnije, uključujući i za jabuke. Ovdje se, čini se, ne bi trebalo dodavati nešto, ali je ipak korisno uzeti u obzir određene aspekte.
trajanje
Koliko vremena za sušenje jabuka u sušilici? Pokušajte podesiti najduže razdoblje između 23:00 i 7:00 sati, budući da je tijekom tog razdoblja cijena električne energije je jeftinija.
Općenito, trajanje na odgovarajućoj temperaturi je oko osam sati, ali nije potrebno promatrati takvo trajanje bez prekida i proces može varirati ako stavite, na primjer, nove dijelove ili promijenite lokaciju paleta.
Prema tome, navedeno trajanje može se koristiti kao biljegali ne kao glavni parametar.
Različite veličine kriške, razlike u sortama, veličina paleta, podešena temperatura, položaj jabuka i njihov broj u sušilici - ovi i mnogi drugi parametri utječu na optimalno trajanje.
Najprikladnije je pravilno namještanje načina i temperature te sušenje do spremnosti, što se određuje sama ne na vrijeme.
temperatura
Koja bi trebala biti temperatura sušenja jabuka u električnoj sušilici? Ako uređaj ima mogućnost postavljanja određene temperature, regulator bi trebao biti negdje instaliran unutar 70-75 stupnjeva Celzija.
Naravno, jabuke se mogu brže sušiti. na 100-110 stupnjeva (u pravilu, granična temperatura na kućnim sušilicama), ali učinak takve temperature nije u potpunosti razumljiv, budući da se neke korisne komponente mogu izdvojiti iz komada.
Dakle, na kojoj temperaturi osušiti jabuke u sušilici, odaberete.
režim
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici? Mnogi uređaji imaju mogućnost postavite način sušenja, Negdje se crtaju jabuke ili se daju samo plodovi i opisi svakog načina. S ovom opcijom trebate koristiti optimalni način voća.
spremnost
Nakon stjecanja određenog iskustva, čini se da vještina prepoznaje spremnost jabuka s lakoćom. U početku je bolje potrošiti više vremena na određivanje spremnosti.
Štoviše, nije teško bolje razumjeti malo nedosushivat i provjerite spremnost nego pregrijati, jer je uvijek možete osušiti, ali pretjerano sušene jabuke teško je nadopuniti potrebnom vlagom.
Dobro osušeni kriški jabuke nije krhak. Zapravo, suhe jabuke imaju rastegljivosti oni samo potamne prema van.
overdry voće ne bi trebalo biti, čim su počeli malo potamniti i značajno smanjiti u veličini, morate provjeriti spremnost.
Iz osušenog komada ne dolazi do oslobađanja vlage, ali je meso prisutno i ima ugodnu aromu jabuke, bjelinu. Površina je tamnija i blago iskriven.
Možete saznati kako koristiti električni sušač za izradu suhog voća iz jabuka s videozapisa:
recepti
Ukratko opišite slijed postupaka u obliku recepta za sušenje:
- jabuke oprati i usitniti (Za više detalja pogledajte članak o pripremi za sušenje) s polu-školjkama ili kriškama.
- Stavite dijelove na pladnjeve za kapanje, čvrsto, ali tako da dijelovi ne leže jedan na drugom.
- Napunite palete i postavite ih u sušilicu vremena i temperatureako postoji.
- povremeno prebacujemo palete (gornji s donjim) za ravnomjernije sušenje i provjerite jabuke.
- Na kraju izvadimo jabuke iz kojih se, kada se pritisne, ne pušta više soka, pustite ih da se malo ohlade i prebacite na stakleni spremnik ili vrećica od prirodne tkanine.
U ovome je naš članak „Kako čuvati suhe jabuke kako ne bi krtica počela u njima: mogućnosti zaštite“.
rezultati
Kuhani pomoću jabuka iz gornjih preporuka može se pohraniti nekoliko godina, Iako ponekad mogu lagati više ovisno o raznolikosti i uvjetima. Dvogodišnje razdoblje u pravilu je optimalno za žetvu jabuka. Kako pohraniti sušene jabuke kod kuće, pročitajte na našoj web stranici.
Električni sušač u tom smislu je koristan uređaj, kako to dopušta provedite minimalno vremena i žetve jabuka u vrlo velikim količinama.
Nakon što se pojavi par neovisnih sušenja jabuka u električnom sušilu odgovarajuće vještine i proces je optimiziran.
Možete odrediti određeni broj testnih serija na različitim temperaturama i različitim trajanjima kako biste odredili najbolja opcija.
Kako osušiti pet kilograma jabuka za zimu u sušilici, naučit ćete gledajući ovaj videozapis:
