Po završetku ljetne sezone, svaka domaćica razmišlja o vremenu za zimske praznine.
Važno je napomenuti da to nije lak zadatak, jer je potrebno ne samo skupiti dobar usjev, nego i znati kako sačuvati sva njegova blagotvorna svojstva.
Većina žena koje vole kuhanje, biljka puno luka, kao što je potrebno prilikom kuhanja gotovo sve prve i druge tečajeve.
Stoga se svake godine mnogi pitaju gdje treba pohraniti luk i osušiti ih kako treba.
Također pročitajte članak o načinu sušenja češnjaka.
Ovdje učite o sušenju lješnjaka u pećnici.
Sušenje šljiva u električnoj sušilici: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Također pročitajte članak o načinu sušenja češnjaka.Priprema luka za sušenje i skladištenje
Prvo, trebate pažljivo iskopati luk, kako ne bi oštetili korijenje, jer će onda luk brzo početi trunuti i malo je vjerojatno da će ležati godinu dana.
Ako je vrijeme sunčano, luk treba biti pod suncem. Morate unaprijed misliti da će se luk pohraniti u pletenicu ili mrežu, jer će za pletenice biti potrebne samo dugačke žarulje.
Zatim morate pregledati svaku žarulju i ostaviti za ranu uporabu one koje su počele propadati. U svakom slučaju ne mogu se pohraniti.
Neophodno je izrezati suho suho lišće.
Da biste to učinili, trebat će vam škare, moraju izrezati suho lišće tako da je vrat 4-6 cm dug, kao i korijeni.
Mora se imati na umu da dno žarulje ni na koji način ne smije biti zahvaćeno, jer inače se luk razmažio.
Morate pohraniti samo one žarulje koje su jake na dodir, bez oštećenja, kao i sadnice. To je priprema luka za skladištenje.
Većina stručnjaka savjetuje čuvanje luka u pletenicama, jer su u tom slučaju sačuvane gotovo sve žarulje. Naravno, nitko ne zabranjuje pohranjivanje u rešetku ili čarapu, kao što su navikle naše bake.
Pravila tkanja pletenica
Prije tkanja pletenice morate unaprijed pripremiti uže.
Prva pletenica pričvršćena je uskim čvorom uz pomoć užeta, a zatim su sve pletenice utkane kroz pričvršćivanje repova luk između vrpce.
Da bi proces tkanja bio brži, žarulje morate unaprijed povezati.
Način sušenja zelenog luka
Naravno, s lukom sve je jednostavnije, zimi ga je lakše pohraniti nego zeleno. Ali ako suši zeleni luk, poslužit će ne samo ukrasima posuđa, već će se i vitamini u njemu sačuvati u cijelosti.
Neke hostese zamrzavaju luk, ali ovom metodom neće se sačuvati sva pikantnost i prirodni okus.
Stoga je preporučljivo sušiti luk tako da u potpunosti zadrži boju i začinjenost.
Zeleni luk može se sušiti na otvorenom, ako je vani dobro sunčano vrijeme.
Pripremite ga unaprijed: operite, odrežite vrhove koji su postali žuti i odaberite debele stabljike, nisu prikladne za sušenje.
Dalje morate sjeckati luk fino staviti na ploči ili sito u sjeni. Ne smijete ga širiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti, negativno će utjecati na nju. S vremena na vrijeme morate pomiješati luk tako da se ravnomjerno osuši.
Mnoge hostese, s pojavom aerogrilla, više vole sušiti luk u njemu. Prema njima, to je vrlo povoljno, jer sušenje ne traje puno vremena.
Za taj proces morate izrezati luk i staviti ga na roštilj oko pola sata. Što se tiče temperature grijanja, ona ne bi trebala biti viša od 70 stupnjeva, a onda će sva korisna svojstva ostati.
Sve o blagotvornim svojstvima sušenog kornjača možete pronaći na našoj web stranici.
Jednostavni recepti za džem od drena s kostima, pročitajte ovdje: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Sve o blagotvornim svojstvima sušenog kornjača možete pronaći na našoj web stranici.Sušenje luka u električnoj sušilici
Električni sušilice, koje su se pojavile relativno nedavno, domaćica je počela aktivno koristiti kako bi u njima osušila povrće i voće.
Moramo se složiti da je to vrlo prikladno, jer samo trebate oprati određeno povrće, očistiti ga i staviti ga u uređaj za sušenje.
Što se tiče luka, proces sušenja u električnom sušilu vrlo je jednostavan. Po želji, i zeleni luk i poriluk mogu se sušiti u njemu.
Uz zeleni luk, sve je jednostavno, morate ga izrezati i staviti u posudu za sušenje. Izbjeljeni dio poriluka mora se oprati, a ne sitne komadiće, čija duljina nije veća od 8 cm.
Zatim morate ići postupak blanširanja, za to vam je potrebna kipuća voda, u kojoj se luk umočava 2 minute.
Prije nego što stavite luk u sušilicu, mora se ohladiti u hladnoj vodi, a tek onda staviti tanki sloj na palete.
Kada voda istekne, možete uključiti električni sušač, prethodno postavivši temperaturu na 65-70 stupnjeva.
Tijekom sušenja, palete je potrebno zamijeniti s vremena na vrijeme, tako da se suše ravnomjerno sa svih strana. Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa teško, svaka žena može podnijeti postupak.
Značajke sušenja gljiva kod kuće.
Saznajte najbolje vrijeme za sadnju voćaka klikom na link: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-plodovih-derevev.html
Značajke sušenja gljiva kod kuće.Sušenje luka u pećnici
Mnogi su zainteresirani kako se suši luk u pećnici, jer ako ne svaka domaćica ima električni sušač, onda svi iskusni domaćice imaju pećnicu. U pećnici možete sušiti i poriluk i zeleni luk.
Ne morate unaprijed ništa blanširati, luk morate izrezati na male komadiće i staviti ih na lim za pečenje.
Odmah morate postaviti željenu temperaturu, ona bi trebala biti niska - 40-50 stupnjeva, jer će na visokim temperaturama jednostavno izgorjeti.
Što se tiče vremena sušenja, potrebno je oko 2-3 sata. Kao iu svim drugim metodama sušenja, luk treba povremeno miješati s vremena na vrijeme, tako da se ne lijepi za pladanj za pečenje.
Valja napomenuti da u pećnici možete sušiti i luk, koji se prikuplja samo iz vrta, ako vrijeme ne dopušta da se osuši u zraku i ako je luk mali iznos.
Da biste to učinili, morate uključiti najnižu temperaturu i povremeno je potrebno, zatim uključiti pećnicu, a zatim je isključiti. Važno je osigurati da luk nema dovoljno vremena da se osuši, a pokrovne ljuske se ne šire.
U zaključku, treba dodati da, da bi se luk dugo čuvao, mora se periodično pregledavati, tako da ne trunu, jer će zaraziti druge žarulje. Pregled treba provoditi 2-3 puta tijekom cijelog razdoblja skladištenja.
Kao što možete vidjeti, pramac ima izvrsnu sposobnost da se dugo čuva, ali ipak, zahtijeva pažnju domaćice.
