Kuhati ukusnu pilu

Wild dogwood je široko rasprostranjen u Krim, na Kavkazu, u Karpatima, Moldavija.

njegov uzgajaju u mnogim područjima Rusije, u Poljskoj, Bugarskoj, Češkoj, Italiji, Ukrajini, u specijaliziranim postajama i na ljetnim kućama, u povrtnjacima.

Od drena s kamenjem i bez pripremanja džemova, džemova, uključujući dodavanje jabuka, trn, drugo voće i bobice.

Svojstva bobica i džema

Cornel je nadaleko poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Ove male bobice sadrže:

• proteina;
• ugljikohidrata;
• vlakna;
• Vitamin C. Cornel je skladište vitamina;
• P-karoten;
• beta karoten;
• kalcij;
• natrij;
• vinska kiselina;
• fosfora;
• sumpor;
• magnezij;
• cink;
• jantarna kiselina;
• željezo;
• eterska ulja;
• galska kiselina;
• glukozu;
• pektin;
• kalij;
• fruktoza;
• tvari dušika;
• flavonoidi;
• tanini;
• nepostojan.

Na 100 g - samo 45 kcal.

Također pročitajte na web stranici prednosti breskve za zdravlje.

Saznajte ovdje korisna svojstva trešanja.

Sve o prednostima šljiva: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

Zbog vrijednih svojstava drena, džem ima takve korisne značajke:

• adstrigentno za osobe s problemima želuca i crijeva;
• pojačava aktivnost gušterače;
• poboljšava probavu, povećava apetit;
• ima diuretičko, protuupalno, baktericidno, choleretic svojstvo, stoga se koristi za cistitis i upalu mjehura;
• tonizira, osnažuje i jača tijelo;
• jača imunitet;
• normalizira krvni tlak u mozgu i arterijski krvni tlak;
• sprječava pojavu skleroze;
• smanjuje glavobolje;
• jača zidove kapilara i krvnih žila, zbog čega je korisna kod upale vena, edema nogu, krhkih kapilara, venske insuficijencije;
• koristi se za bolesti zglobova, kožnih bolesti, ekcema, gihta, bolesti jetre i bubrega;
• poboljšava i normalizira metabolizam;
• korisni za gastritis i čireve, akutni gastroenterokolitis, reumatizam, poliartritis;
• ima anti-scorching djelovanje;
• koristi se u slučaju nedostatka vitamina, mikro i makroelemenata, anemije, groznice;
• pomaže kod prehlade, gripe, bronhitisa, kore, upale grla, upala sinusa, rahitisa, grimizne groznice;
• smanjuje bol u zglobovima;
• ima antipiretička svojstva;
• koristi se za hemoroide, tifus, anemiju, giht, dizenteriju;
• preporuča se za krvarenje i bolesti usne šupljine.

Međutim, postoje kontraindikacije, uporaba drena nije preporučljiva za:

• visoka kiselost;
• konstipacija;
• uzbudljiv živčani sustav, živčani prekomjerni uzbuđenje i uzbuđenje (pogotovo ne smiju se konzumirati noću);
• individualna netolerancija.

Osnovna pravila za izradu džema

Da bi džem bio ukusan, morate slijediti sljedeća pravila:

1. Za proizvodnju koristite samo zrele plodove, ali ne prezrele (raširene), a ne zelene (bit će kisele).
2. Nakon pranja bobica - neka se osuše.
3. Smjesa za pekmez ne može se probaviti, inače se plodine skupljaju, gube boju i bit će teške i neukusne.
4. Kako bi se sačuvao što je moguće više vitamina C, potrebno je nanijeti nježnu metodu: mješavina se dovede do ključanja i isključi, a zatim se mora ohladiti 5 sati. Tako je barem 4 puta.
5. Tehnologija lakog uklanjanja kostiju iz plodova tijekom kuhanja: pritisnite donji dio čaše na bobicu, jer je mekana - kost iskoči.

Pročitajte na web stranici kako sušiti kukove.

Saznajte iz članka korisna svojstva borovnice: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

Recepti za zaglavljivanje kostiju

Postoji mnogo recepata bez uklanjanja jame, razmotrite najpopularnije:

Opcija 1

Trebat će nam:

• drvo: kilogram;
• prokuhanu vodu: jednu i pol čašu;
• šećer: jedan i pol kilograma.

Operite bobice, izdvojite, stavite u vodu 80 ° C, držite 5 minuta, a zatim uronite u ledenu vodu da se ohladi. Potopite bobice u pripremljeni sirup, nakon kuhanja smjese, držite na štednjaku još 15 minuta, a zatim uklonite.

Ovaj postupak se ponavlja 5 puta.

Opcija 2

• drvo: kilogram;
• šećer: jedan i pol kilograma;
• prokuhana voda: čaša.

Operemo bobice i sortiramo ih, stavljamo ih u vodu na 80 ° C, ostavljamo da stoje 5 minuta, a zatim u ledu za hlađenje.

Zatim u vreli sirup, spustiti bobice i kuhati nakon ključanja oko 20 minuta, a zatim izvadite iz pećnice.

Za hlađenje smjese je potrebno najmanje 8 sati.

Zatim u ohlađenu smjesu ulijte pola kilograma šećera i prokuhajte dok ne bude gotova (20 minuta).

Opcija 3 (metoda bake)

• drvo: kilogram;
• šećer: 1,3 kg;
• prokuhana voda: 50 ml.

U najvećem aluminijskom bazenu peremo i sortiramo bobice, najvećom od njih probijamo vilicu kako bismo bolje sokirali.

Sipamo šećer, dodamo vodu, palimo. Nakon što se mješavina prokuha - isključite štednjak i namjestite da se ohladi.

Barem još 5 puta džem treba prokuhati i ostaviti da se ohladi. U tom slučaju, obavezno uklonite pjenu, koja se formira dok se gušni džem ne zgusne.

Gotova smjesa se ulije u staklenke, za ovu vrstu konzerviranja, sterilizacija limenki je opcionalna.

Recepti bez koštica

Razmislite o osnovnim mogućnostima izrade džema s uklanjanjem sjemena.

Opcija 1

Potrebno je:

• drvo: kilogram;
• šećer: jedan i pol kilograma;
• prokuhana voda: 500 ml;
• limunska kiselina: 3 g

Dogwood bobice oprati i sortirati s uklanjanjem kostiju. Zatim stavimo u dvostruku vrećicu od gaze, uronjenu u kipuću vodu, a zatim - u led (3 puta dok nestane tartness).

Izrađujemo sirup u kojem umočavamo bobice i kuhamo prije kuhanja, na samom kraju sipamo limunsku kiselinu.

Opcija 2

• šećer: kilogram;
• bobice: kilogram;
• suho bijelo / polusuho vino: 2 čaše.

Bobice su pažljivo oprane i sortirane, dobivamo kosti. Zatim stavite u duboku posudu i sipajte vino, dodajte šećer.

Stavite smjesu na štednjak do vrenja, a zatim kuhajte dok ne postane gusto (20 minuta). Pripremljena smjesa stavlja se u posude za konzerviranje, prekriva se željeznim kapama na vrhu i neko vrijeme se postavlja u vodenoj kupelji.

Nakon ovog postupka banke se okreću.

Način kuhanja bez kuhanja

Da biste sačuvali sve korisne osobine ovog bobica i svih vitamina, koristimo ovu opciju.

Bobice se sortiraju i peru, melju kroz sito.

Zatim prelijte šećer (1: 2), mljeti bobice šećerom, stavite ih u staklenke i zatvorite ih plastičnim poklopcima.

Takav džem od drenova čuva se u hladnjaku.

Pikantni džem s jabukama

Opcija 1

• bobice: kilogram;
• jabuke: pola kilograma;
• šećer: 1,4 kg;
• prokuhana voda: 1,75 šalice.

Mi peremo bobice i dobivamo kosti. Jabuke se također peru i ljušte, sijeku seku, narezuju na kriške. U sirupu od šećera (1,25 kilograma vode) ispustite jabuke i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Odvojeno, pripremite sirup za bobice (400 g pola čaše vode) i umočite dren u njega, prokuvajte ga na laganoj vatri 10 minuta.

Zatim miješati oba sirupa i dovesti ih u pripravnost na laganoj vatri.

Opcija 2

• bobice: 1,2 kg;
• jabuke: kilogram;
• šećer: 2 kg;
• prokuhana voda: litra.

Operemo bobice i iz njih izvadimo kosti. Jabuke su također oprati, odrezati kore, izrezati kosti, izrezati na komade.

Jabuke i bobičasto voće stavljaju se u sirup, puštaju ih kuhati i hladiti 6 sati. Sve to radimo još 4 puta.

Primula vrt ukrasiti bilo predgrađa.

Pogledajte fotografije ukrasnog kupusa na našoj web stranici: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

Džemper

Zgnječene, prezrele bobice, koje nisu prikladne za pekmez, mogu se upotrijebiti za vrlo ukusno džem.

Što radimo: operite bobice, riješite ih, uklonite kosti. Zatim stavite u veliki umivaonik i ulijte u čašu soka jabuke ili dunje, kuhajte 10 minuta, dodajte šećer (1: 1).

Smjesa se kuha, stalno miješa, dok se potpuno ne skuha (samo 1 put).

Kako znati je li džem spreman?

Ova metoda može se koristiti ne samo za dren džem, ali i za džem od bilo koje druge bobice. Na ravnoj površini drška dronja, okrenite tanjurić okomito i provjerite širi li se.

Čim se drobni džem prestane širiti - spreman je.

Gotovi džemovi su slatki i kiseli, jedu se u svom čistom obliku, dodaju se kao punjenje u pite i kolače, nadopunjuju mesna jela, zahvaljujući kojima meso dobiva ukusan, neobičan okus.

Pogledajte videozapis: Bosanska kava sa žara (Svibanj 2024).