Nedavno, na policama supermarketa sve je češći korijen đumbira. Mnogi nutricionisti i liječnici govore o njegovim blagotvornim svojstvima, stoga je sve popularniji među ljubiteljima pravilne prehrane. Korijen đumbira poznat je po svojim ljekovitim svojstvima. Sadrži korisne tvari koje pomažu u suočavanju s prehladama.
Mame moraju znati da je đumbir čudesni lijek za mnoge bolesti, a može ga i djeca konzumirati. Saznajte može li svatko to dati ili ne ...
Zašto se postavlja pitanje mogućeg ograničenja?
O blagotvornim učincima đumbira na ljudsko tijelo postalo je poznato još od antičkih vremena. Suvremena znanost objašnjava široki spektar njegovih korisnih svojstava kako slijedi: kemijski sastav korijena uključuje oko 400 korisnih tvari i komponenti, uključujući magnezij, fosfor, kalcij, natrij, željezo, cink, kalij, vitamine B, vitamine A, E, K, askorbinske i nikotinska kiselina, Omega-3 i Omega-6 masne kiseline, itd.
ali Uvođenjem đumbira u prehranu morate biti izuzetno oprezni, možete ga koristiti nije sve. Mora se zapamtiti da je đumbir, prije svega, začin koji ima svijetli i gorući okus. Ovaj okus osiguravaju najaktivniji biokemijski spojevi koji se nalaze u začinu:
- kvercetin;
- ferulinska kiselina;
- borneol;
- mircen;
- gingerol.
Najsnažniji iritantni učinak je kapsaicin, alkaloid koji osim đumbira sadrži i mnoge vrste paprike. Svi ovi biokemijski spojevi su izuzetno opasni za još neformiranu sluznicu želuca djeteta ili djeteta s zdravstvenim problemima.
Koliko godina možete dati iu kojem obliku?
Pedijatri i autori kompetentnih medicinskih izvora u jednom glasu kažu: Đumbir se može uvesti u prehranu djeteta od samo dvije godine! Gastrointestinalni trakt male djece (osobito djece prve godine života) nije u potpunosti pripremljen za primanje i probavljanje hrane "odrasle" prehrane. Tek kada dijete navrši dvije godine, počinju se javljati nužne promjene u gastrointestinalnom tkivu: broj žlijezda u sluznici želuca, koja pomaže pri varenju teških i specifičnih namirnica, povećava se svake godine.
Za početak, nakon savjetovanja s obiteljskim liječnikom o mogućoj alergijskoj reakciji, djetetu se može ponuditi topli čaj od đumbira, za čiju pripremu je bolje koristiti svježi korijen, a ne prah. Preporučeni dnevni unos nije veći od 2 g.
Indikacije za uporabu
Đumbir će biti koristan za dijete sa sljedećim bolestima i zdravstvenim problemima:
ORZ, ARVI, gripa.- Kašalj, bronhitis, upala pluća.
- Angina.
- Curenje nosa
- Poremećaji probavnog sustava, trovanje hranom, proizvodi ispod standarda (mučnina, povraćanje, grčevi, proljev).
- Disbakterioza (uključujući nakon uzimanja antibiotika), nadutost.
- Glavobolja zbog vazospazma.
- Prekomjerna tjelesna težina.
- Jačanje imuniteta.
- Poboljšano pamćenje, aktivna aktivnost mozga.
ORZ, ARVI, gripa.kontraindikacije
Konzumiranje đumbira je kontraindicirano ako dijete pati od:
- Problemi s gastrointestinalnim traktom: čirevi, gastritis, kolitis itd.
- Aritmije i zatajenje srca.
- Problemi s jetrom, žučnim mjehurićem i bubrezima (hepatitis, žučni kamen, kamenje i pijesak u bubrezima).
- Sklonost krvarenju (uključujući nazalnu, hemoroidalnu).
- Šećerna bolest.
- Česte alergijske reakcije na hranu.
- Problemi s krvlju (trombocitopenija).
- Kožne bolesti.
- Povećana tjelesna temperatura (iznad + 38C).
Posljedice uporabe u ranoj dobi
Posljedice konzumiranja malog djeteta đumbira (od 0 do 2 godine starosti) mogu biti izrazito žalosne.: sluznica jednjaka, želuca i crijeva bit će u vrlo iritiranom stanju. Stoga, ako se daje rano, onda u budućnosti to može izazvati razvoj takvih kroničnih bolesti kao što su gastritis, gastroduodenitis, čir na želucu i mnoge druge.
Osnovna pravila za pripremu korijena biljke za prijem
izbor
Možete zaboraviti na prednosti đumbira ako kupite proizvod niske kvalitete u trgovini ili na tržištu. Svježi korijen ima smeđe-zlatnu boju, blago sjajnu, čvrstu i glatku, bez vidljivih oštećenja i oštećenja plijesni. Još jedan pokazatelj svježine: ako prekinete maleni proces kičme, tada će se u zrak prosuti jaka začinjena aroma.
Rezanje i čišćenje
Neki online izvori savjetuju da ne ljuštite čaj od korijena, i samo temeljito isperite tekućom vodom. Đumbir se čisti samo za kuhanje. No, budući da se radi o upotrebi začina za djecu, bolje je očistiti korijen kako bi se spriječile razne zarazne bolesti probavnog trakta.
Metoda daljnjeg mljevenja ovisi o namjeni začina. Dakle, za izradu čaja, đumbir se najčešće fino sjeckan na tanjure, a za izradu soka, to je gumiran na ribež. Potonji postupak može biti donekle težak zbog vlaknaste strukture korijena, tako da mnogi učinkovito i brzo usitnjuju đumbir uz pomoć drobilice za češnjak.
Recepti za imunitet i terapijsku uporabu
Čaj s limunom i medom
ovo piće djeluje na prehladu, brzo će ublažiti glavobolje i opću slabost. No, potrebno je zapamtiti da su glavne komponente jaki alergeni.
Trebat će vam:
korijen đumbira 1 cm;- kriška limuna (mogućnost uporabe naranče, moguće je grejp);
- 1 - 2 žličice. med;
- čašu kipuće vode;
- čajnika;
- nož
korijen đumbira 1 cm;primjena:
- Ogulite korijen, izrežite ga na tanjure, a limun na kriške.
- Stavite tanjur đumbira i krišku limuna u čajnik.
- Ulijte čašu kipuće vode, pokrijte posudu, pustite da se piće ulijeva 5 do 15 minuta.
- Dodajte med u topli napitak.
- Uzmite 50 - 100 ml 3 - 4 puta dnevno tijekom cijelog razdoblja liječenja prehlade, a za profilaksu 1-2 puta dnevno.
Kako napraviti đumbir čaj s medom u videu ispod:
Zeleni čaj
Zeleni čaj s đumbirom pravi je izvor korisnih tvari i mikroelemenata. No, mogu ga koristiti samo djeca od 10 do 11 godina. To će biti korisno za jačanje imunološkog sustava, uz prehlade, za poboljšanje pamćenja i poboljšanje aktivnosti mozga.
Za pripremu pića morate pripremiti:
1 žličica kuhanje zelenog čaja;- korijen đumbira veličine oko 2 cm;
- 500 ml kipuće vode;
- spremnik;
- nož
1 žličica kuhanje zelenog čaja;primjena:
- Zavarivanje se uliva u spremnik, koji se puni kipućom vodom.
- Ostavite tekućinu da se prolije 5 minuta.
- Đumbir oguliti, izrezati na tanjure.
- Procijedite infuziju, dodajte joj sjeckani korjenasto povrće i ostavite ga još 20 minuta.
- Za okus možete dodati malo meda, limuna, mente cimeta, kardamoma u čaj.
- Ovaj čaj možete popiti 100 ml 2 - 3 puta dnevno do potpunog oporavka.
Eterično ulje za udisanje
Ova tvar ima niz korisnih svojstava:
antibakterijski;- dezinfekciju;
- protuupalno;
- ekspektorans;
- bolova.
antibakterijski;Najčešće se koristi za liječenje prehlada u obliku inhalacije.
Za liječenje je potrebno pripremiti:
- parni inhalator (u nedostatku takvog može se koristiti običan čajnik s izljevom);
- eterično ulje đumbira (treba ga kupiti u ljekarni);
- 2 ml fiziološke otopine;
- pipeta.
primjena:
- U dozator stavite 2 kapi eteričnog ulja, otopljenog u 2 ml slane otopine. Ako se postupak provodi pomoću čajnika, u malu količinu vode zagrijane na 40 stupnjeva dodaje se 2 do 3 kapi eteričnog ulja korijena.
- Postupak traje 5 - 7 minuta, a učestalost primjene - 1 - 2 puta dnevno za poboljšanje dobrobiti. Na visokim temperaturama, postupak je kontraindiciran!
Aromaterapija
Eterično ulje ima snažno imunomodulatorno svojstvo, sposobno je aktivirati tjelesnu obranu dakle, aromaterapija se može provoditi u sezoni prehlade i gripe kao profilaktičko sredstvo, kao i za ublažavanje stanja već bolesnog djeteta.
Za tretman aromaterapije trebat će vam:
- aroma lampa;
- eterično ulje đumbira.
primjena:
- Nekoliko kapi eteričnog ulja se kapa na aroma lampu, a rezultirajuća aroma udiše 15 do 20 minuta.
- Sjednice se mogu obavljati svakodnevno.
sok
Svježe iscijeđeni sok od đumbira pomaže djeci s nazalnom kongestijom.
Za proizvodnju kapi za nos potrebno je uzeti:
- komad đumbira 3-4 cm;
- rende;
- gaza;
- šećer;
- prokuhanu vodu.
primjena:
- Očistite korijen, naribajte, iscijedite sok kroz gazu.
- 1 žličica sok pomiješan s prstohvatom šećera i razrijeđen u omjeru 1: 1 s prokuhanom vodom.
- Ubrizgajte u svaku nosnicu 1 kap 4 puta dnevno.
dobivanje esencije
To je nezamjenjiv alat za suhi kašalj, kada ispljuvak ne ode u potpunosti.
Za proizvodnju je potrebno:
- korijen đumbira 5 cm;
- kipuća voda;
- spremnik;
- nož;
- rende.
primjena:
- Ogulite đumbir, narežite ga, stavite dobivenu kašu u mali lonac za pirjanje.
- Ulijte kašu 1 litrom kipuće vode.
- Stavite lonac na vatru, kuhajte 10 minuta.
- Bujon procijedite, možete dodati malo meda, limuna.
- Uzmite u obliku topline pola čaše 3 puta dnevno dok se stanje ne poboljša.
Je li to alergično na njega?
Ovaj začin je vrlo lako tolerirati mnogi, alergijski slučajevi su rijetki. Njihov glavni razlog je individualna nesnošljivost.
Alergija - preosjetljivost tijela na određene tvari, uzrokujući niz neugodnih simptoma.
Najčešći su:
- upala i oticanje sluznice nosa i usta;
- kašalj;
- osip na koži;
- svrbež.
U slučaju pojave bilo kakvih nuspojava, nužno je vidjeti alergologa, koji će odabrati potrebne antihistaminike. Samozbrinjavanje je neprihvatljivo! U budućnosti, najvjerojatnije, morat ćete napustiti uporabu đumbira, kao i sva jela u koja je uključen.
Bilo koji od gore navedenih recepata nije lijek za lijek, iako su nedvojbeno učinkoviti. Važno je zapamtiti glavnu stvar: bilo koji narodni lijek je samo prateća metoda za glavnu liniju liječenja koju propisuje liječnik. Nemojte samozapaljivati, pogotovo kad je riječ o zdravlju svoje djece.
