Sve o žutim mrkvama: od povijesti selekcije do sadnje i žetve

Mrkva je dvogodišnja biljka kišobranske obitelji. Njegova korijenska kultura nastaje u prvoj godini života i odmah se konzumira.

Mrkve su uobičajene u gotovo svim zemljama i uključuju oko 60 vrsta. U početku su se za hranu koristili samo listovi i sjemenke, a tek kasnije su ga počeli uzgajati radi korjenastog povrća.

U ovom članku govorit ćemo o žutim mrkvama: prednostima i štetnosti povrća, kemijskom sastavu, sortama i njihovim karakteristikama, kao i sadnji i brizi za povrće.

Kratka povijest odabira

Prije su se žute mrkve prikazivale kao zasebna sorta., Ovaj korjenasto povrće uvijek je pronađeno u divljini. Sada postoje brojni hibridi koji prikazuju uzgajivače. Sve do 16. stoljeća, korijeni različitih boja mogli su se proširiti, a sada se taj trend vraća.

Uzgajivači iz različitih zemalja stalno provode istraživanja o razvoju novih vrsta i sorti mrkve. Postoje vrste mrkve koje se dobivaju kao hrana za domaće životinje. Biolozi stalno rade na poboljšanju okusa, slatkoće, sočnih uvjeta zrenja i skladištenja mrkve.

Postoje razne boje mrkve: narančasta, žuta, ljubičasta i bijela. Najpopularnija je žuta mrkva.

Što je ovo povrće i kako to izgleda?

• biljka: Vrhovi žute mrkve izgledaju poput svijetlozelene hrpe seciranih listova u obliku perja.
• Korijensko povrće: pod zemljom raste žuto, izduženo korjenasto povrće.

Što se razlikuje od drugih vrsta?

1. Žuta mrkva razlikuje se od ostalih vrsta u boji i okusu. To je slađe i malo drugačije korisna svojstva. Boja žute mrkve daje xanthopyll pigment.
2. Žuta mrkva sadrži manje vlage od naranče.
3. Žuto korjenasto povrće ima lutein, koji sprječava razne probleme s kardiovaskularnim sustavom.
4. Kalorijska žuta mrkva prelazi narančastu.
5. Za uzgoj ove vrste mrkve potrebna je toplija klima.

Gdje raste?

To je najbolje da rastu teritorij na jugu Rusije za uzgoj žute mrkve, ali ako stvorite uvjete staklenika za to, onda, kao narančasta, može se uzgajati diljem zemlje.

Najpogodnije za rastuću klimu:

• Regija Krasnodar.
• Krim.
• Regije Rostov i Samara.

Čak iu hladnim uvjetima Moskve, Lenjingradske i Primorske krajine, mrkve se uzgajaju u industrijskim razmjerima.

vrste

Najpopularnije sorte žute mrkve su Mirzoi 304, Yellow Solar i Yellowstone.

Mirzoi 304

Pokrenut je u Uzbekistanu, Odlikuje se brzom klijavošću i zrelosti (oko 100 dana). Prinos u južnim geografskim širinama doseže 6,5 kg po kvadratnom metru, u sjevernim regijama pokazatelj prinosa je 2 puta manji. Korijeni su svjetlo žute i žute boje, pri čemu korijen može imati zelenkastu nijansu.

Oblik mrkve je široki cilindar sa zaobljenim krajem. Promjer korijena je oko 3 cm, duljina do 15 cm, a sorta se dugo ne skladišti, pa se koristi za svježu konzumaciju ili pripremu sokova.

Solarna žuta

Uvezene razne žute mrkve. Prevedeno na ruski, ime znači "žuto sunce". Mrkva je svijetlo žuta u obliku vretena. Njegova duljina je do 19 centimetara. Plodovi su ukusni, sočni i hrskavi, Dozrijeva brzo (do 90 dana), tako da ova sorta pripada najranijoj. Ova vrsta je pogodna za prženje i preradu, a moguće je i sačuvati. Nije prikladno za svježe skladištenje.

Yellowstone

Ova sorta pogodna je za područja Rusije gdje je tlo labavo. Više otporan na neke bolesti korijena. Plodovi su također vretenaste boje, bogate žute boje. Usjevi korijena su tanki i dugi (do 23 cm). Sorta je rana i daje bogatu žetvu.

Gdje kupiti sadni materijal?

U Moskvi:

• Sjemenke Yellowstone mogu se naručiti u internetskoj trgovini SEEDSPOST. RU po cijeni od 75 rubalja za 0,9 g iu online trgovini Meda 1000 0,9g - 47 rubalja.
• Žute sjemenke mrkve mogu se kupiti u trgovinama vrtova Semiramida za 180 rubalja za 25 komada u pakiranju.

U St. Petersburgu:

• Sjemenke marke Yellowstone prodaju se u trgovačkom centru Redmarkets 0.5g - 49 rubalja.
• Marke Semko mrkve blagovaona Yellowstone 0,9g - 75 rubalja.

Kemijski sastav

Kemijski sastav žute mrkve uključuje vitamine, makro i mikronutrijente.

Sadržaj vitamina:

• A (183,3 μg).
• Bl (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• S (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-karoten (1,1 mg).

Sadržaj makronutrijenata:

• kalij (234 mg);
• kalcij (46 mg);
• magnezij (26 mg);
• natrij (30 mg);
• fosfor (40 mg).

Sastav željeza elemenata u tragovima (0,6 mg).

Korist i šteta

1. Vitamin A koji se nalazi u mrkvi blagotvorno djeluje na vid, kožu i jača imunološki sustav.
2. Vitamin B (karoten) ima antioksidativna svojstva.
3. Vitamin K je odgovoran za zgrušavanje krvi u tijelu. Nedostatak ovog vitamina smanjuje razinu protrombina u krvi.

Vitamini u mrkvi igraju veliku ulogu:

• u prevenciji avitaminoza;
• poboljšati rad srca;
• imaju choleretic i diuretski učinak.

Tu je i zla od jedenja žute mrkve, Ne može se jesti sirovo kada:

• ulkus želuca i dvanaesnika;
• s gastritisom;
• s povećanom kiselosti želučanog soka i alergijama na ovaj proizvod.

Pretjerana konzumacija mrkve dovodi do žutila kože.

Upute za uzgoj korak po korak

Priprema za slijetanje

• inventar, Ako su mrkve posađene na velikim površinama, upotrijebite sijačicu. Oni omogućuju ravnomjernu raspodjelu sadnog materijala na istoj dubini i na jednakoj udaljenosti. Za mala područja koristite štrcaljke i sadilice. Njihov princip djelovanja sastoji se u guranju sjemena uz pomoć štapa i opruge u prethodno pripremljene utore.
• tlo, Tlo za sadnju mrkve uvijek mora biti labavo, plodno i lagano, bez korova. Prije pada, iskopano je mjesto slijetanja, a neposredno prije slijetanja izbili su. Dobro je ako je tlo prethodno gnojeno gnojivom.
• sjeme, Sjemenke prije sadnje prethodno su natopljene toplom vodom uz dodatak male količine mangana (za dezinfekciju) 3 dana. Zatim se sjeme suši i počne saditi.

proces

uvjeti

Mrkva se sadi u proljeće čim se zemlja odmrzne i zagrije. Biolozi preporučuju sjetvu što je prije moguće kako bi se smanjio rizik od oštećenja ploda štetočinama u tlu.

Ako je posađena prije zime, bolje je to učiniti krajem jeseni početkom studenog, prije početka hladnog vremena. Ako sadite mrkve ranije, sadnice mogu klijati i zamrznuti ispod snijega.

shema

Optimalni parametri za sadnju žutog sjemena mrkve su sljedeći:

• širina kreveta - 13-14 cm;
• broj redova u krevetu - 4;
• udaljenost između redova - 20-25 cm;
• udaljenost između sjemena - 1,5-2cm;
• dubina sadnje sjemena - 2 cm.

Potrebno je posijati sjeme samo na sunčanom mjestu:

1. Na rastresenome krevetu se stvaraju plitki (oko 2 cm) utori širine 5 cm.
2. Žlijebovi su zalijevani i u njih se polaže sjeme mrkve.
3. Posađeno sjeme pažljivo je prekriveno mješavinom pijeska i treseta.
4. Zalijevanje odozgo se ne preporuča odmah, jer će sjeme ići dublje u zemlju.

briga

Mrkve klijaju vrlo sporo - oko dva do tri tjedna. Snimci mrkve mogu izdržati lagani mraz.

1. Tijekom klijavosti sjemena žute mrkve potrebno je redovito lupiti korov.
2. Tlo mora biti podpushivyu po potrebi.
3. Čim se pojave prva dva lista, mrkva se mora razrijediti tako da je udaljenost između izdanaka 3 cm.
4. Kada rastu još dva lišća, udaljenost treba biti 5-6 cm.

Prikladna mikroklima

Prikladna mikroklima je temperatura od 16 stupnjeva ili više, umjerena vlaga i lagano rastresito tlo s dobrim pristupom kisiku:

• Za ocjenu Mirzoi 304 Potrebna je temperatura ne niža od 16 stupnjeva. U prvom razdoblju rasta za ovu sortu važna je visoka vlažnost.
• Za ocjenu Yellow Solar potrebna temperatura zraka od 18 stupnjeva i više.

zalijevanje

Ne možemo dopustiti stvaranje suhe kore na tlu. Nije dopušteno zalijevanje hladnom vodom, voda mora imati temperaturu okoline.

Odijevanje

Žute mrkve se prvi put hrane 3 tjedna nakon nicanja, a drugi put dva mjeseca kasnije.

• Od organskog gnojiva Pileći gnoj (u omjeru 1:30) i kravlji gnoj (1:10) možete upotrijebiti u kantici vode. U smjesu dodajte 1 šalicu drvenog pepela.
• Od mineralnih gnojiva koristiti nitrophoska u koncentraciji od 1 žlica po kante vode. Također pripremite otopinu od 20 g soli, 15 g uree i dvostruki superfosfat u kantici vode.

Otpuštanje tla

Za popuštanje tla treba redovito, jedan dan nakon zalijevanja tijekom cijelog razdoblja uzgoja mrkve.

skidanje obloge

Uzgoj kreveta trebao bi biti kako kultura raste. Nemojte dopustiti visoku gustoću sadnje, jer će korijenje rasti.

zagrtanje biljaka

Za usitnjavanje nanesite sjeckanu travu ili piljevinukoje su položene između kreveta slojem od 10-15 cm, što će poduprijeti mikroklimu i smanjiti učestalost zalijevanja i plijevljenja.

Berba i skladištenje usjeva

Žute mrkve pripadaju ranim sortama, tako da se berba može početi u lipnju. Mrkve se izvlače iz tla zbog vrhova, protresu i pregledaju.

Cijelo korjenasto povrće se suši, čisti od vrhova i skladišti. Oštećena je za recikliranje.

Mrkva se skladišti u podrumima u drvenim ili plastičnim spremnicima u nekoliko slojeva, Među slojevima se izlije mokri pijesak.

Pogreške u poljoprivrednom inženjerstvu

1. Temeljito redanje redaka.
2. Nedovoljno zalijevanje.
3. Neprikladno tlo.
4. Kasna žetva.

Bolesti, štetnici i njihova prevencija

• Žute mrkve često su pod utjecajem mrkve od mrkve, Znak poraza - vrhovi uvijenih listova. Ovaj se insekt pojavljuje u pregrađenim i gusto uzgojenim ležajima. Riješite se štetočina uz pomoć kemikalija, kao što su Aktara, Decis.
• Također, mrkva pati od fimoze ili alternaria, U tim slučajevima, pomaže 1% otopina Bordeauxa. Za profilaksu nije dopušteno pravovremeno zbrinuti tlo i razrijediti biljke.

Jedemo mrkvu

Mrkva se može jesti sirovo, kuhano, smrznuto i suho:

1. Oni su salata od sirovog grated mrkve, iscijediti sok od mrkve.
2. Kuhane mrkve dodaju se mnogim salatama.
3. Napravite mrkvu za prva jela od mrkve.
4. Svježi sok pomaže kod zatvora, nedostatka vitamina, anemije, upale grla, čišćenja jetre i žučnog mjehura.

Žute mrkve su niskokalorična hrana.dakle, ovaj korjenasto povrće može se konzumirati u velikim obrocima, a bogat vitaminski sastav neće biti štetan za zdravlje.

Osim kuhanja, povrće se koristi u kozmetologiji i medicini. Svakodnevna upotreba u prehrani ovog korijena savršeno utječe na zdravstveno stanje i pomaže u uklanjanju i sprječavanju mnogih bolesti.

Pogledajte videozapis: Zdravoljupci - Konzumu BiH (Studeni 2024).