Pecan je široko konzumiran od strane stanovnika SAD-a, gdje, usput, raste. To je južni dio Sjedinjenih Država koji se smatra rodnim mjestom ovog drvnog proizvoda, gdje se najčešće nalazi na obalama Meksičkog zaljeva. Plodovi oraha izgledaju poput oraha, ali njegov je okus malo drugačiji. U ovom članku ćemo detaljno govoriti o kalorijskom sadržaju i blagotvornim svojstvima ove matice, kao io tome kako je ispravno odabrati, očistiti i sačuvati dugo vremena.
Kalorijski i kemijski sastav
U 100 g ovog drvnog proizvoda nalazi se 691 kcal, među svim kalorijama proteinski dio iznosi 9,2 g, ugljikohidrati - 4,3 g, masni - 72,0 g. Ovaj orah sadrži širok raspon različitih mineralnih tvari, mikro- i makroelemenata, polinezasićenih masnih kiselina, hrane. vlakna, mono- i disaharidi. 
Osim toga, pecans su bogati raznim vitaminima B spojeva, kao i vitaminima K, A, E, C, PP. Sastav proizvoda također uključuje kolin, beta-karoten i mnoge minerale: kalij, fosfor, kalcij, magnezij.
Korisna svojstva
Smatra se da je ovaj orah sličan orahovom, ne samo po svom biološkom opisu, već i po nekim korisnim svojstvima. Osim toga, pecan čini ukusan i zdrav maslac, čak i uz okus čokolade, koji se može naći na policama trgovina.
Imam jednako korisna svojstva: muškatni oraščić, lješnjake, manchurian orašaste plodove, indijske oraščeve, orahe, bademe, pinjole, orahe, crne i brazilske orašaste plodove.
orašasto voće
Jedna od najvažnijih korisnih svojstava ovih orašastih plodova je prisutnost polinezasićenih masnih kiselina, koje su u stanju suzbiti razinu "lošeg" kolesterola (Omega-6) i povećati razinu dobrog (Omega-3). Sastav Omega-3 je nezamjenjiva oleinska kiselina, koju ne proizvodi ljudsko tijelo i mora u nju ulaziti izvana. 
Omega-3 se nalazi samo u određenim vrstama orašastih plodova, lanenom ulju i nekim vrstama morske ribe. Većini ljudi koji žive u našoj zemlji nedostaju polinezasićene masne kiseline, stoga smo oduvijek imali povećan rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti. Omega-3 je u stanju normalizirati rad srčanog mišića, poboljšati stanje krvnih žila i tako smanjiti rizik od moždanog udara i srčanog udara. Osim toga, te masne kiseline ubijaju tumore bakterija u ljudskom tijelu i normaliziraju stanje kože.
Znate li? 80% svjetskih rezervi oraha u SAD-u.Pecan običan ima visok kalorijski sadržaj zbog činjenice da sadrži puno zdravih masti. Neki od njih imaju antioksidativna svojstva i usporavaju proces starenja. Usput, na ovaj faktor uvelike utječe omega-3 masne kiseline.
Tijekom eksperimenata, znanstvenici su otkrili da su pušači koji jedu prirodne izvore omega-3 bora mnogo manje od pušača koji izbjegavaju uzimanje polinezasićenih masnih kiselina.Ovaj orah je vrlo bogat karotenom koji pomaže u održavanju normalne vizije godinama. Karoten sprječava pojavu mnogih bolesti organa vida, uključujući katarakte i glaukom. 
Osim toga, karoten ima anti-toksična svojstva i pomaže u uklanjanju raznih toksičnih tvari iz krvi, kao i sprječava taloženje na zidovima krvnih žila nusprodukata oksidacije masti, koji tvore plakove ateroskleroze. Ako još uvijek niste znali što su pecans, imajte na umu da su to neki od najboljih prirodnih darova protiv hipertenzije i aritmija.
Osim toga, orašasti plodovi oraha pomažu jačanju obrambene snage tijela i poboljšanju apetita. Također su u mogućnosti prilagoditi razinu testosterona, što izravno utječe na kvalitetu seksualnog života. Redovita konzumacija takvih orašastih plodova omogućit će funkcioniranje mnogih vitalnih organa.
ulja
U ovom odjeljku govorit ćemo o prednostima prirodnog, prešanog maslaca od orašastih plodova, a ne o tjestenini, koja se širi na kruh, i daje vašem okusu čokoladnog okusa. Naravno, tjestenina je također korisna u nekim specifičnim slučajevima, ali prirodno ulje ima, naravno, mnogo korisnija svojstva. 
Važno je! Kupite samo hladno prešano ulje, jer tijekom vruće obrade neki vitamini u njegovom sastavu, kao i polinezasićene masne kiseline, mogu se razgraditi na druge komponente tvari koje više ne koriste tijelu.Prirodno pecanovo ulje našlo je svoju primjenu ne samo u kuhanju, nego iu medicini i kozmetologiji. Štoviše, u posljednja dva područja ovaj se proizvod koristi češće od običnih orašastih plodova, jer ulje sadrži mnogo više različitih korisnih tvari po jedinici mase.
Najbolje ulje u smislu koncentracije najkorisnijih supstanci bit će, ako se u njegovoj proizvodnji koristi metoda hladnog prešanja. Prirodno pecanovo ulje imat će ugodan miris orahovog okusa i blagi nježni okus. 
Orašasto ulje može se uzimati i iznutra i izvana. Sve ovisi o tome u koju svrhu ćete ga koristiti. Ako je maslac od pecana punjen povrćem ili voćnim salatama, pomoći će ublažiti simptome prehlade, osloboditi glavobolje i ojačati kardiovaskularni sustav. Ovaj proizvod se također može nanijeti na kožu. Pecan proizvod će postati nezamjenjiv alat za ubode insekata, hematome, opekotine od sunca, iritacije, gljivične infekcije itd.
Znate li? Drvo pekana može donijeti plod 300 godina.Pecan proizvod našao je svoju primjenu u kozmetologiji. Ovdje se ulje koristi za vlaženje, omekšavanje i zaštitu kože. Ovaj alat štiti epidermu dobro od različitih vanjskih podražaja. Ulje kikirikija može se koristiti za bilo koji tip kože, ali korisnije i učinkovitije utjecati na suhu i zrelu kožu.
Na stanje kože povoljno utječu: kukavica, bodljikava i citronella ulje, lagenaria, zabrus, stolisnik, kadulja, monarda, mažuran, gravilat, matični mliječi pa čak i vrganje.
Moguća šteta
Pecan ima mnoga korisna svojstva i praktički nema kontraindikacija. Jedna od glavnih kontraindikacija za uporabu ovog proizvoda su alergijske reakcije. Ako ih nemate, možete ga sigurno pojesti. No, uz neograničenu uporabu treba biti oprezan, to je posebno važno za žene koje gledaju svoje figure.
Morate biti oprezni, jer će 300 grama ovih orašastih plodova zatvoriti cjelokupnu dnevnu prehranu, jer će vašem tijelu dati oko dvije tisuće kalorija.
Kako odabrati prilikom kupnje
Ovi orašasti plodovi dostižu svoj vrhunac zrelosti tek u jesen, tako da ih trebate kupiti u tom razdoblju godine. Pri odabiru obratite pozornost na ljusku: ona mora biti čista i bez mehaničkih oštećenja. Protresite orahe i pažljivo slušajte zvuk, ako je sve u njemu zveckalo, to znači da je proizvod star, a vjerojatno i prošle godine. Pecans je najbolje kupiti u otvorenom obliku. Tako ih možete pomirisati i pažljivo ispitati. Odaberite samo one orašaste plodove koji imaju prirodni miris, i uz ovu holističku strukturu.
U kojem obliku koristiti
Pecans se može konzumirati u sasvim drugom obliku: sirovi, sušeni, prženi. Osim toga, ove orasima će biti ukusna punjenje za razne salate i kolače. A neki gurmani inzistiraju na elitnim napitcima na pecans (rakija, liker, itd.). Salata, riža i riblja jela mogu se oplemeniti s maslacem od oraha, osobito ukusnom kombinacijom maslaca od oraha i pastrve. 
Važno je! Toplinski obrađeni oraščići gube dio svojih hranjivih tvari.Neki stanovnici Sjedinjenih Država prave ukusnu kavu iz ovih oraha: melje zrna kave i orašastih plodova te prave kavu koja ima poseban i jedinstven okus. Sportaši pripremaju energetska pića iz takvih oraha, koji su i zdravi, hranjivi i ukusni.
Kako očistiti
Za najudobnije čišćenje ovih matica od ljuske morate koristiti maticu matice. Ali prije toga možete malo olakšati svoj zadatak. Prelijte sve matice (još ne i oljuštene) u posudu i prekrijte vodom. Zagrijte, a nakon toga - uklonite iz vrućine. Zatim ispustite vodu iz posude i pustite da se orašasti plodovi osuše. Nakon toga se mogu očistiti pomoću oraha. 
Kako čuvati kod kuće
Pecans, u stvari, kao i druge vrste orasima, najbolje se čuva u hladnjaku. Zbog smanjene temperature, oksidacijski procesi spojeva oraha znatno usporavaju, što će produžiti vijek trajanja oraha. Najbolje je držati matice u vakuumskom pakiranju koje će spriječiti dotok raznih plinovitih tvari.
Prilikom skladištenja oraha u hladnjaku ostat će svjež i ukusan 60 dana, ali ako ih zamrznete, možete produžiti svježinu na 180 dana. A ako je pecan pohranjen u ljusci, svježina će ostati još dulja, u hladnjaku 250-270 dana, au zamrzivaču 700-800 dana. 
Prednosti pecana su dovoljno značajne da se redovito jedu. Esencijalne polinezasićene masne kiseline u kombinaciji s raznim mineralima i vitaminima čine ovaj proizvod posebnim u području kuhanja. Tako jesti ove orasima barem povremeno, ali pokušajte slijediti povećan sadržaj kalorija.
