Niskokalorična utvrđena korjenasta biljna repa (drugo ime je buryak) smatra se drugim najpopularnijim povrćem nakon krumpira u našim geografskim širinama.
Liječnici ga preporučuju osobama koje pate od anemije ili kardiovaskularnih bolesti. Uz željezo, povrće djeluje kao prirodno skladište joda, kalcija, kalija, magnezija, cinka, fosfora i vitamina skupine B.
Je li naziv ovog korijena ovisi o mjestu na kojem je posađeno i uzgojeno ili je buba jedna vrsta biljke, a repa druga? U tome pokušavamo razumjeti naš današnji članak.
definicija
Zajednička repa (lat. Béta vulgáris) nije ništa drugo nego dvogodišnja, godišnja ili višegodišnja biljka. Vrsta ovog roda pripada obitelji Amaranth (ranije je ova vrsta pripadala obitelji Marevykh). Ova biljka se uzgaja na velikim poljima svugdje.
Ako ne ulazite u detalje, cikla se naziva cikla, koja se koristi za kuhanje boršča.
Opis izgleda s fotografijom
U nastavku možete pročitati i vidjeti na slici što su cikla i repa.
Blagovaonica
Stolna sorta ove biljke je dvogodišnja poljoprivredna kultura. Biljka ima velike korijene, težine do 1 kg i ima tamnu tamnocrvenu boju. Po izgledu, repa može biti okrugla i ravna..
Listovi ove biljne kulture imaju široku, zasićenu zelenu boju s tamnocrvenim žilama. Već u drugoj godini nakon sadnje cvjeta repa, a zatim se formiraju sjemenke (za detalje o sijanju sjemenki repe i njihovom čuvanju, pročitajte ovdje).
Od sorte, klimatskih uvjeta ovisi o vremenu formiranja korijena, to može biti od 2 do 4 mjeseca.
Danas postoje 4 vrste cikle.
Sorte repe se razlikuju u vremenu formiranja korijena i dijele se na:
- kasno dozrijevanjekoje dozrijevaju do 130 dana ili više (cilindar, slaven).
- Rano kratkokoje dozrijevaju od 6 do 80 dana (Bicorez, Solo).
- sredinomnjihovo zrenje se odvija od 100 do 130 dana (Bonn, Bordeaux 237).
- Rana zrelostnjihovo sazrijevanje dolazi 80. - 100. dan nakon slijetanja (Barguzin, Wodan).
Barshchou
Borshchevaya sorta repe je ne samo visokoprinosna i sezonska sorta, već ima i dobru očuvanost i dobar okus. Ova sorta je vrlo popularna u Ukrajini i Bjelorusiji.
Korijeni borške repe imaju malu težinu do 250 grama, smeđe boje, dobro transportirane i reciklirane. Jedna od značajki ove sorte je prisutnost prstenastih korijena.
Ova raznolikost biljke vrlo je pogodna za kuhanje boršča i raznih salata.
Što razlikuje bubu od stola?
Koja je razlika između repe i repe? Buryak ili cikla, prihvaćeno je da se nazove borška repa koja je ružičaste boje, ova sorta se najčešće uzgaja i jede na jugu (više o vrstama i karakteristikama uzgoja repe može se naći ovdje).
Repa "Borschovaya" je jedan od stalnih komponenti ukrajinskog boršč. Upravo ova vrsta repe daje borschu okus po kojem je ovo ukrajinsko jelo poznato.
Kako točno?
To je točno i to, i drugo ime jer, zapravo, sve ovisi o mjestu rasta i sorti biljke. U Ukrajini i Bjelorusiji, repa se zove repe, au Rusiji, cikla, To je kao krumpir, u Rusiji je krumpir, au SAD-u krumpir. Dakle, i ovo i to ime je ispravno.
Ako se ne oslanjate na ruski književni jezik i usredotočite se isključivo na kolokvijalni sleng, tada se u svakodnevnom životu ruske osobe naziv ove biljke najčešće izgovara kao cikla. naglasak je stavljen na posljednje slovo riječi, i na naše susjede koji žive u Ukrajini i Bjelorusiji, burak ili buriak. To su, zapravo, tri različita imena za isti usjev.
"Cikla" je ista kao ruski srednjovjekovni heroj Novikov s naglaskom na drugi u ovoj riječi Oh, kao i Odoyevsky (s naglaskom na drugi O), koji je pjesnik vremena Puškin A.S., to jest, ništa lakmus papir našeg filološkog obrazovanja.
