Danas ćemo govoriti o sorti finog grožđa "Pinot Noir", koja se koristi za pravljenje vina s fantastičnim okusom. Naučit ćete gdje se uzgajaju vinogradi, za što se cijeni vino, koliko je teško razviti raznolikost na vašem mjestu. Raspravite o glavnim točkama sadnje i brizi za vinograde.
Dobro vino i grožđe
Počnimo odakle je došlo grožđe, od kojeg je vino osvojilo srca mnogih sommeliera širom svijeta.
Domovinski "Pinot Noir" je povijesna regija na istoku Francuske - Burgundija. Tamo je bilo smješteno 3 hektara sadnje grožđa koje su od X. stoljeća obrađivali redovnici.
Zanimljiva je činjenica da najveće zasade grožđa ove sorte uopće nisu u Francuskoj, nego na drugom kraju svijeta - u Kaliforniji.
Klimatske značajke pogoduju uzgoju grožđa, a gotovi proizvod dobiva izvrsnu kvalitetu. 
Svaka tvrtka koja proizvodi Pinot Noir koristi vlastite tajne za uzgoj i fermentaciju, pa će američki Pinot Noir biti radikalno drugačiji od europskog.
No, punina okusa i nenadmašna aroma vina očuvana je, bez obzira na mjesto uzgoja.
Također vam želimo ispričati o takvim popularnim sortama grožđa kao što su "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Prilikom prvog kušanja vina osjetit ćete zastrašujuće bogatstvo različitih okusa. Možete osjetiti note jagoda i jagoda, te okus trešnje.
Vino se proizvodi od istoimenog grožđa, čije grozdove nalikuju piramidama s crnim borovima, a boja gotovog proizvoda imat će boju jagoda-crvene boje. 
Karakteristične "crne bumps"
"Pinot Noir" je vrlo popularna sorta grožđa, koja se uzgaja iu našoj zemlji. Razgovarat ćemo o karakterističnim značajkama biljke, po kojima se može razlikovati od ostalih sorti grožđa.
grm
Grožđe ima prosječnu visinu. Listovi su oblikovani zaobljeni, podijeljeni u 3 ili 5 lopatica. Na poleđini je slaba pahulja. U jesen ploče postaju žute i dobivaju se vino-crvene točke.
Prve listne ploče koje se pojavljuju na biljci obojene su svijetlozeleno s karakterističnim crvenim rubom. Izboji imaju svijetlosmeđu boju. Na čvorovima boja postaje tamnija do smeđe. 
"Pinot noir" ima biseksualne cvjetove koji se formiraju na malim skupinama (do 12 cm u duljinu i 8 cm u širinu). Grozd je oblikovan u obliku cilindra, prilično gustog, s ogradjenim češljem.
Važno je! Biseksualno cvijeće može se samooploditi vjetrom.
bobičasto voće
Bobice su gotovo crne boje s karakterističnim bijelim cvatom. Grožđe promjera oko 1,5 cm, prosječne težine - 1,3 g.
Masa jedne hrpe s bobicama varira od 70 do 120 g, dakle maksimalni broj bobica na hrpi je oko 90 komada.
Kora na plodu je vrlo tanka, ali dovoljno jaka. Meso je sočno, ukusno. Sok dobiven od bobica, gotovo bezbojan.
Grožđe je i dalje vrijedno sirovina za proizvodnju sokova, jer svaka bobica sadrži nešto više od 75% tekućine.
Prosječni prinos je 55 c / ha. Maksimalni mogući prinos je nešto više od 100 centara po hektaru. 
Značajke slijetanja
Sada ćemo govoriti o pravilnom sadnji sortnih grožđa, od kojih ovisi stopa preživljavanja i daljnje plodnosti.
Za sadnju odaberite područje s blagim padinama. Tlo mora biti alkalno ili slabo alkalno. Čak i neznatna kiselinska reakcija ima negativan učinak na kulturu. Nije potrebno saditi usjeve na prekomjerno vlažnim mjestima, jer će grožđe odmah početi trunuti.
Biljke se sade na udaljenosti od 0,8 m jedna od druge, između redova morate se povući barem jedan metar. Maksimalni broj grmlja koji se može zasaditi na 1 hektar je 11 tisuća.
Važno je! Visina nosača rešetke treba biti najmanje 120 cm.
Grožđe se može posaditi iu jesen iu proljeće, ali je poželjna jesenska sadnja, jer će biljke imati vremena otvrdnuti u tlu i potpuno se aklimatizirati prije početka vegetacije.
Ako ste isplanirali slijetanje na jesen, onda bi to trebalo provesti od 20. rujna do početka studenog. Treba razumjeti da, ako vaša regija ima ozbiljniju klimu, onda se slijetanje mora obaviti ranije, sve dok se ne pojave prvi mrazevi. 
Proljetna sadnja provodi se od sredine ožujka do sredine svibnja. Za južne regije, poželjnije je ranije zasađivanje, jer će grožđe dobiti više vremena za aklimatizaciju na novo mjesto.
Kako se brinuti za ocjenu
Vrijeme je za razgovor o brizi za naše vinograde. Razgovarajte o glavnim točkama koje će pomoći dobiti dobru žetvu.
zalijevanje
"Pinot Noir" ne voli mokro tlo, ali svako zalijevanje treba osigurati vlagu cijelom korijenskom sustavu.
Kako se ne bi sipalo tona vode ispod svakog grma, možete odabrati jednu od nekoliko popularnih opcija navodnjavanja.
- Zalijevanje pojedinačnih jama. Ova opcija opskrbe vlagom pomoći će odmah vlažiti sve potrebne slojeve tla u kojima se nalazi korijenski sustav.
- Dovod vode kroz horizontalne podzemne cijevi. Stvar je u tome da se kroz cijev iskopanu 60-70 cm voda može isporučivati izravno na cijelo područje zasada. U cijevima se stvaraju rupe kroz koje vlaga ravnomjerno ulazi u tlo i vlaži ih.
Prva opcija pogodna je samo za male zasade, jer je jednostavno nerealno iskopati rupu na površini od nekoliko hektara u blizini svakog grožđa. Međutim, malo slijetanje na ovaj način je najlakše zalijevati vodom.
Druga mogućnost uključuje velike troškove u vrijeme polaganja cijelog sustava, ali tada ćete samo trebati napuniti cijev vodom na vrijeme i otvoriti slavinu koja vodi vodu kroz sustav.
Znate li? U muzeju "Massandra" u Krim zadržao španjolskog vina, žetve za koje je prikupljen u 1775. Boca takve rijetkosti u 2001 $90 tisuća
Odijevanje
Vinograde je potrebno hraniti tri puta po sezoni. Prvi vrh odijevanja završava krajem travnja, a sve naknadno s intervalom od 1 mjeseca.
U obliku gnojiva za male zasade, možete koristiti infuziju na piletini, razrijeđen u vodi. Prvo, uzeti jednake dijelove vode i stelje, promiješati i inzistirati 1,5 tjedana. Zatim se infuzija razrijedi u čistoj vodi u omjeru 1:13. 
Za velika slijetanja bolje je koristiti "mineralnu vodu", koja se lako može provesti kroz cjevovodni sustav zajedno s vodom. Za 100 litara vode uzeti 0,5 kg amonijevog nitrata i 0,8 kg nitroammofoskog ili analognog s istim sastavom glavnih elemenata. 
Ne zaboravite na organska gnojiva, koja se primjenjuju najmanje jednom svaka 2-3 godine. Svakoj biljci je potrebno oko 20 kg humusa ili komposta, koji su ugrađeni u jarke koji odgovaraju promjeru krune svakog pojedinačnog grma. Dubina brtvljenja - ne manja od 30 cm. 
Vidi također koje su vrste mineralnih gnojiva i koje su hranjive tvari u njima.
obrezivanje
Rezidba se izvodi na takav način da na svakom grmu ostane oko 20-25 izdanaka. Svaka voćna strelica trebala bi imati 5-6 očiju, a na kuji njihova zamjena trebala bi biti oko 2-3.
Takva formacija omogućit će vam da dobijete najveće moguće skupine koje će imati vremena za sazrijevanje u sezoni.
Sklonište za zimu
"Pinot Noir" pokazuje dobru otpornost na mraz i izvrsnu regeneraciju smrznutih očiju.
U prosjeku, grmlje podnose temperature do -30 ° C, ali na tako niskim temperaturama većina pupova se može smrznuti. Iako je biljka i vratiti ih do sljedeće sezone, ali još uvijek vrijedi brinuti o punom skloništu za zimu.
Za početak preporučujemo usitnjavanje tla piljevinom, suhom travom ili agrofibrom. Mulch će zaštititi korijenski sustav od smrzavanja, čak i kod nenormalno jakih mraza. 
Iznad vinograda može se prekriti istim agronomskim vlaknima, ali koristiti bijelu varijantu. Nakon što pokrije cijelo područje španbonda, dobit ćete razliku od 7-8 ° C između temperature okoline i pokrivene površine.
Osim prednosti, materijal ima ozbiljan nedostatak. Problem s takvim poklopcem je njegova težina. Ako u vašoj regiji tijekom zime padne puno snijega, njegovo nakupljanje na agrofiri dovodi do oštećenja izbojaka ili debla.
Stoga je preporučljivo koristiti u nedostatku oborina, kada biljke pate od jakih mrazeva zbog nedostatka prirodnog skloništa - snijega. 
Popularna vina Pinot Noir
Od sorte o kojoj se raspravlja ne proizvodi se samo istoimeno vino, nego i nekoliko desetaka drugih vina, od kojih je najpopularnije opisati sljedeće.
Paul Hobbs 2011 Američko vino dobiveno od grožđa uzgojenog u Kaliforniji (dolina ruske rijeke). Suho crno vino jačine 14,5%. 
Znate li? Najskuplje vino na svijetu je Screaming Eagle iz 1992. godine. Na aukciji je kupljena boca od 4 litre $500 tisuća.Tako je vrijedila litra vina $125 tisuća
Peter Zemmer 2014. Talijanska verzija crvenog suhog vina na bazi grožđa Pinot Noir. Snaga proizvoda je 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Čioansko crveno suho vino, grožđe za koje se uzgaja u dolini Maipo. Tvrđava vina - 14%. 
Ovim se završava rasprava o prekrasnoj sorti grožđa koja se proširila diljem svijeta. Zahvaljujući njegovom rasprostiranju, vina Pinot Noir iz različitih dijelova svijeta mogu se kušati, osjetiti ove ili druge note i retrookus. U smislu uzgoja grožđa prilično hirovit, tako da ova sorta nije pogodna za početnike. Unatoč svim prednostima, sorta je često pod utjecajem raznih bolesti koje smanjuju prinos i vrijednost plodova.
