Top 7 najboljih recepta od cvjetače i brokule s fotografijama

Salata od cvjetače i brokule, uz ugodan okus i lakoću pripreme, odlikuje se i velikom količinom hranjivih tvari: vitamina, minerala i ostalih esencijalnih mikroelemenata za tijelo, što čini ovo jelo nezamjenjivim na stolu i radnim danima i praznicima.

Karfiol je vrsta kupusa koja je bogata elementima u tragovima i vitaminima. Kao dio dominantnih vitamina C i K, koji su neophodni za normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva, kao i za zdrav rad bubrega.

Sadržaj vitamina A brokule - rekord među biljkama kupusa. Na primjer, kupus sadrži 0,3% vitamina A (3 µg na 100 grama proizvoda), a brokula 42,9% (386 µg). Norma za tijelo je 900 mikrograma dnevno.

Prednosti i štete od hladnih jela od povrća

Cvjetača i brokula smatraju se dijetetskim proizvodima.koji su bogati svim vrstama elemenata u svom sastavu, i to:

• vitamini A, B, C;
• vlakna;
• proteina;
• željezo;
• kalcij;
• jod;
• kao i sve vrste prirodnih kiselina.

Dakle, salata od tih povrća pomoći će smanjiti razinu štetnog kolesterola, ojačati krvne žile, imati protuupalni učinak, te će također biti izvrsna prevencija prehlade.

Međutim, treba imati na umu da je kod upotrebe kupusa, kao i svaki drugi proizvod, umjerenost važna.

Ovo jelo je kontraindicirano u sljedećim slučajevima: s grčevima i iritacijom crijeva, s gastritisom visoke kiselosti, s peptičkim ulkusom, gihtom i visokim tlakom, kao i s alergijama i onima koji pate od netolerancije na bilo koju komponentu.

Energetska vrijednost:

• sadržaj kalorija - 61 kcal;
• proteini - 3 g;
• masnoća - 3 grama;
• ugljikohidrati - 6 grama.

Upute za kuhanje korak po korak s fotografijama

Postoje mnogi recepti za salate od brokule i cvjetače., U nastavku su navedene upute za izradu nekih fotografija s fotografijom.

Prije svega, morate unaprijed pripremiti obje vrste kupusa, pranje i dijeljenje u male cvatove za praktičnost.

Klasičan način

sastojci:

• dvije vrste kupusa - brokula i cvjetača - po 200 grama;
• svježe zelje - jedna hrpa;
• jedna posuda zelenog graška;
• maslinovo ulje - 1-2 žlice;
• sol i začini po želji.

Način kuhanja:

1. Kuhajte povrće u slanoj vodi 15 minuta, izvadite i ohladite (kako kuhati cvjetaču i brokulu, pročitajte ovdje).
2. Prebacite u zdjelu za salatu, dodajte zeleni grašak i zelje, sve pomiješajte, zatim ulijte maslinovim uljem, dodajte začine i sol i promiješajte.

Salata se može pripremiti na malo drugačiji način dodavanjem kukuruza umjesto zelenog graška, a maslinovo ulje može se zamijeniti majonezom ili kiselom kremom, što će jelu dati sasvim novi okus.

Alternativa s štapovima od rakova

sastojci:

• kupus mješavina cvjetače i brokule, možete uzeti smrznuto - 1 paket;
• štapići od rakova - jedan paket;
• četiri tvrdo kuhana kokošja jaja;
• 1-2 žlice kiselog vrhnja i majoneze ili običnog jogurta;
• svježe zelje;
• sol začinite na okus.

Način kuhanja:

1. Zamrznuto povrće pržite u tavi lagano da se odmrzne, zatim dodajte malo vode i pirjajte dok ne skuhate, 15 minuta. Ohladite ga. Lagano samljeti ako je potrebno.
2. Izrežite gotovi kupus, rakovice, jaja i svježe zelje, prelijte kiselo vrhnje majonezom ili jogurtom, posolite i dobro promiješajte.

Alternativni način je dodavanje celera, mrkve i konzerviranog grašak graška glavnim sastojcima, punjenje laganim majonezom pomiješanim s limunovim sokom i sušenim biljem.

Sorta s umakom od đumbira i češnjaka

sastojci:

• kupus oba tipa - 200 gr;
• rajčice od višnje - 5-7 komada;
• Bugarski papar - 1 komad;
• Đumbir nariban ili sitno sjeckani - 1-2 žlice;
• češnjak - 3-4 klinčića;
• maslinovo ulje - žličice;
• maslac - oko pola čašice;
• začinjena sol.

priprema:

1. Maslinovo ulje stavite na malu vatru, dodajte đumbir, pirjajte oko 5 minuta.
2. Dodajte zdrobljeni češnjak i maslac. Uvjerite se da se ulje topi, ali ne kuha.
3. Salt-papar na okus i cool. Punjenje goriva je spremno.
4. Izrežite sve povrće, skuhajte kupus i lagano nasjeckajte svoje cvatove ako je potrebno (možete saznati koliko brokule trebate kuhati kako biste ga učinili ukusnim i zdravim).
5. Prelijte kuhani umak i dobro promiješajte.

Hrana od kikirikija i povrća

Što je potrebno:

• brokula i cvjetača - pola vilice svake vrste;
• čašu oraha;
• tri češnjaka češnjaka;
• majoneza - par žlica za preljev;
• zelje, sol, papar na okus.

Kako kuhati:

1. Kuhani kupus unaprijed je odvojen od čvrstih stabljika i izrezan nije premalen.
2. Usitnite orahe, također ne previše plitko.
3. Začinite majonezom i zdrobljenim češnjakom, posolite i promiješajte te ostavite nekoliko sati da se namoči u hladnjaku.
4. Kada je jelo marinirano, dodajte svježe bilje.

Možete diverzificirati jelo uključivanjem slanog sira u njega, a umjesto majoneze, uzmite kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt.

Varijacija s jabukom i bademom

Potrebni sastojci:

• 200 grama brokule i cvjetače;
• jedna velika jabuka;
• pregršt badema;
• bademovo i maslinovo ulje - 2 žlice;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Kuhajte kupus, zatim ga ohladite i usitnite.
2. Usitnite bademe. Izrežite jabuku.
3. Pomiješajte maslinovo i bademovo ulje dodajući morsku sol ili začinjenu sol.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite mješavinom ulja i začina.

Sir i rotkvica

Što je potrebno:

• polovice srednjeg kupusa dvije vrste - karfiol i brokula;
• naribani sir nariban - 50 g;
• rotkvica - 2 mala komada;
• krem ili običan jogurt - jedan paket;
• svježe bilje i sol po želji.

Kako kuhati:

1. Kuhajte kupus 10-15 minuta, podijeljen u male cvjetove. Ako su stabljike preteške - izrežite ih.
2. Izrežite rotkvicu, pomaknite u zdjelu za salatu i pomiješajte s kupusom.
3. Pospite sirom, prelijte vrhnjem, solju i paprom i ponovno promiješajte.

Jelo se može pripremiti i pomoću maslinovog ulja umjesto jogurta i dodavanjem pinjola u gotovu salatu.

Srdačna jela od piletine

sastojci:

• dvije vrste smrznutog kupus pakiranja 500 gr (kako napraviti jelo od smrznutog karfiola i brokule, pročitajte ovdje);
• jedan prosječni pileći file;
• svježe ili smrznute gljive - 300 g;
• nekoliko ukiseljenih krastavaca;
• majoneze;
• sol, papar, začini.

Način kuhanja:

1. Kupus pržite u tavi dok ne skuhate, a pržite gljive (kako kuhati kupus od brokule brzo i ukusno u tavi, možete ih pronaći ovdje).
2. Kuhajte piletinu i isijecite je na kvadrate.
3. Izrežite sve povrće, pošaljite sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite majonezom, posolite i promiješajte.

Druga mogućnost kuhanja: na isti način pripremite kupus i isjeckajte, usitnite piletinu, stavite sve u zdjelu za salatu, pospite ribanim sirom i napunite majonezom.

Nekoliko laganih i brzih varijacija:

1. Kuhajte kupus, pomiješajte s graškom i kukuruzom, dodajte sir i lišće zelene salate. Začinite maslinovim uljem s začinima i začinima.
2. Kuhana jaja, kukuruz, rakovi i obje vrste mješavine kupusa napunite jogurtom.
3. Kupus od brokule i karfiola prelijte maslinovim uljem s lomljenim češnjakom.

stočna hrana

Takve hranjive i zdrave salate poslužite kao prilog bijeloj ribi, kao i užinu prije glavnog jela. Jako dobro, ako će salata stajati neko vrijeme na hladnoći i temeljito namočiti prije posluživanja. Treba ga ohladiti.

Salata od cvjetače i brokule može se pripremiti na mnogo načina, čineći je laganom i prehrambenom, hranjivom i hranjivom, ili čak slatkom, ako koristite med i jabuke, ali uvijek ostaje nevjerojatno ukusna i zdrava.

Pogledajte videozapis: Smršajte 3 kg za 5 dana TOP 10 NAJBOLJIH RECEPATA (Studeni 2024).