Jednostavni i korisni recepti juhe od prokulica

Od svih vrsta kupusa Bruxelles privlači posebnu pozornost. Prokulica - prava "vitaminska bomba". Sadrži puno hranjivih tvari koje tijelo savršeno apsorbira. Željezo, magnezij, skupine vitamina, posebno vitamin C, koji je, usput rečeno, više u njemu nego u svim agrumima zajedno.

Naravno, neke se koristi u pripremi gube, ali nešto ostaje. Mnogo ovisi o načinu pripreme. Razgovarajmo više o juhama s dodatkom ovog kupusa.

Što možete kuhati i kako?

Možete kuhati klasičnu juhu od kupusa s krumpirom, ječmom ili drugim povrćem ili kuhati piletinu.

Kupus se dobro slaže s drugim povrćem:

• mrkva;
• rajčice;
• celer.

Dobra je u juhi s mesnim okruglicama. Svježa masna krema također može biti dobar dodatak. Razmotrite najzanimljivije i korisnije recepte.

S piletinom

sastojci:

• Piletina - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 kom.
• Prokulica - 1-2 kochanchik.
• Krumpir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol, papar i začinsko bilje na okus.

Kuhanje ovako:

1. Za juhu, odaberite svježe piletina - noge za bogatu juhu stane samo pravo.
2. Ulijte kipuću vodu, pirjajte 40-50 minuta, uklonite pjenu iz juhe.
3. Dok juha kuha, oprati i usitniti povrće - krumpir, mrkva, prokulica, luk. Prije se mogu kuhati u drugom spremniku, a mogu se baciti u gotov bujon.
4. Juha od soli i papra, pirjati još 20 minuta.
5. Kupus se ne smije raspadati, pa je bolje miješati što je manje moguće.
6. Na kraju malo posolite i poslužite na stolu, posuto svježim lukom i sitno isjeckanim koprom.

S kremom

sastojci:

• 1,5 litara mesna juha. Za juhu, bolje je kuhati piletinu ili juhu na teletini.
• Prokulica - 300 g
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 50g.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Krema - 150 ml.
• Jaja - 1 kom.
• Sol, mljeveni crni biber.
• Peršun i kopar.
• Brašno - 1 tbsp. žlicu.

Priprema:

1. Stavite kuhanu juhu, au ovom trenutku ogulite krumpir i mrkvu, izrežite na kockice, a mrkvu s lukom - slamke.
2. Kupus se prepolovi.
3. Zapušite luk i mrkvu u tavi pet minuta.
4. Ugušite kupus na istom mjestu, posudu pokrijte brašnom i ulijte u dvije juhe.
5. Zatim stavite na laganu vatru još deset minuta.
6. Ostatku juhe dodajte krumpir i kuhajte deset minuta.
7. Zatim dodajte maslac u juhu i pirjanu smjesu iz posude.
8. U tom trenutku uzmite kremu i umutite jaja sa žumanjkom, ulijte ih u lonac za pirjanje, odmah miješajte i isključite toplinu.
9. Na kraju pospite ljekovitim biljem i ostavite da stoji deset minuta.

S mesnim okruglicama

sastojci:

• Krumpir - 2 kom.
• Kupus - 300 g
• Mljeveno meso ili gotove mesne okruglice - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 2 klinčića.
• Mrvica od kruha - 200 gr.
• Sol, papar, zelje - na okus.

Postupak kuhanja:

1. U posudu ulijte dvije litre vode, zatim pripremljene mesne okruglice ili kuhajte miješanjem mljevenog mesa i mrvice s usitnjenim češnjakom.
2. Uronite u kipuću vodu i pričekajte da mesne okruglice plutaju.
3. U to vrijeme dodajte sjeckani prokelj u bujon.
4. Luk i mrkvu pržite u tavi, zatim dodajte povrće i kockice na kockice u juhu.
5. Posolite i popaprite, dodajte mesne okruglice, kuhajte još 15 minuta.
6. Dodajte povrće prije posluživanja.

Dječja juha

sastojci:

• Kupus - 300 g
• Gotove mesne okruglice - 300 g
• Obojene tjestenine - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 2 klinčića.
• Mrvica od kruha - 200 gr.
• Sol, papar, zelje - na okus.

Počinjemo kuhati:

1. U posudu nalijte dvije litre kipuće vode, u njima kuhajte mesne okruglice, dodajte obojene tjestenine.
2. Zatim nastavite kuhati juhu s tjesteninom na laganoj vatri, i u ovom trenutku dodati sitno sjeckani prokulica.
3. Luk i mrkvu pržite u tavi, dodajte povrće u juhu.
4. Sol i papar kuhajte još 15 minuta.
5. Dodajte povrće prije posluživanja.

Dijetetske opcije i klasična juha bez mesa

Ove juhe se pripremaju na bazi povrća.

1. Da biste to učinili, morate prokuhati povrće, a neke proći.
2. Prolaz: mrkva, luk, rajčica, prokulica.
3. Ostatak povrća - kupus, krumpir - kuha se u zasebnoj tavi.

Ako želite probati juhu, u receptu dodajte uobičajeni kupus. To bi trebao biti sjeckani slame i kuhati dok ne omekšala. Također sashana i svježe zelje će ići dobro sa shchi.

Iz serije "u žurbi"

1. Izvadite gotovi kupus iz vrećica i bacite u mesnu juhu, za brzinu možete upotrijebiti kocku "Maggi".
2. Dodajte prekuhanu mrkvu i krumpir, ulijte malo rajčice.
3. Nakon 15 minuta nakon ponovnog ključanja dobro promiješajte i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Još jedan recept:

1. Kupus paprikaš u tavi s dodatkom soli, papra i rajčice.
2. Zatim prokuhajte pileću juhu, dodajte kupus i suhu mješavinu povrća, posolite i popaprite, dodajte zelje.

Gulaš od kupusa u bujonu:

1. Prvo pržite češnjak i mrkvu, dodajte žlicu vrhnja i žlicu rajčice, papar, sol, dodajte kupus.
2. Ugasi 15 minuta.
3. U kipuću vodu dodajte krumpir i redovito isjeckan kupus, kuhajte sedam minuta.
4. Zatim izlijte smjesu iz tave.
5. Solite i kuhajte još 10 minuta.
6. Kuhani makaroni ili ječam mogu se dodati u juhu.

foto

Zatim se možemo upoznati s fotografijom gotovih juha od prokulica.

Kako dekorirati jelo prije posluživanja?

Zeleni - najbolje ukras za jelo.

Uz standardni kopar, peršin i luk možete dodati celer i cilantro. Osim toga, možete ukrasiti kuhano jaje ili krekere od crnog ili bijelog kruha.

zaključak

Juhe iz prokulica pogodne su za djecu i odrasle, vegetarijance i mesojedce. Kupus lako i brzo kuha, daje juhi neobičan okus, bez uobičajene kiselosti, čini juhu duhovitom i mirisnom. U kombinaciji s drugim povrćem i mesom ili pilećom bujonom savršeno je jelo za ručak.

Pogledajte videozapis: 10 Korisnih Ideja S Coca-Colom (Travanj 2024).