Na ljetnikovcu ili okućnici rijetko možete susresti kupus kale. Malo tko zna da uz dekorativni izgled i izvorni okus, ima veliki broj korisnih svojstava. Osim toga, ovaj tip nepretenciozan, tolerira hladnoću i zahtijeva minimalno održavanje.
U našem članku pročitat ćete o drugim imenima ovog povrća, uključujući i saznati više o keljovom kupusu, reći ćemo vam što je to i koje su karakteristike, a osim toga predstavit ćemo vam fotografiju različitih sorti lišća i njihov opis, kao i čitanje kako uzgajati biljku povrća zvanu Keil i zašto se taj kupus naziva ruskim.
Detaljan opis
Ova biljka obitelji obitelji Crucifers ima mnogo imena: Brunkol, Gryunkol, Brauncol, Keil. Ovisno o sorti, listovi tvore rozetu, ravnomjerno su raspoređeni na stabljici ili se nalaze na tjemenu. Pramen je visok, dostiže više od 1 m. Boja lišća od različitih nijansi zelene do crvene i ljubičaste.
Stoga se ova vrsta kupusa distribuirala prvenstveno kao ukrasna biljka. Površina lišća je glatka i pjenušava, a lišće je naborano ili izdignuto uz rubove, ovisno o sorti. Kale listovi se jedu, usjevi se beru nekoliko puta po sezoni..
Povijest
Ova vrsta kupusa široko je distribuirana u Europi i Americi. Ona nije utvrdila točnu zemlju podrijetla. Prema znanstvenicima, Kale je najstarija vrsta divljeg kupusa. U Rusiji, popularnost vrtlara počeo stjecati relativno nedavno.
Koja je razlika od drugih vrsta?
Razlikovati kupus Kale od uobičajenog bijelog može biti vrlo lako na lišću. Oni postaju kovrčavi, poput salate odmah nakon pojave. Stoga je sadnice ovih vrsta teško zbuniti. Osim toga, Kale je različite boje, nema premaz voska. Glavno obilježje kupusa je to što ne tvori glave, bez obzira na sortu.
U koju svrhu je prikladna kultivacija?
Kelj kupus je vrlo široko koristi u kuhanju., Iz nje se izrađuju salate, juhe, pirjaju se, pripremaju se biljni kokteli pa čak i čips, a konzumiraju se i svježe. Osim toga, uzgoj kupus kala je moguće za dekorativni ukras na mjestu.
Snage i slabosti
Pozitivne osobine:
jednostavnost;- otpornost na ekstremne temperature, toplinu, hladnoću, mraz;
- jedinstveni sadržaj hranjivih tvari i vitamina;
- visok prinos;
- raznolikost sorti;
- pogodan za sve regije;
- dekorativni izgled;
- otpornost na bolesti.
jednostavnost;Nedostaci uključuju:
- potrebu za čestim navodnjavanjem;
- slabo tolerirana transplantacija;
- ima kontraindikacije u uporabi;
- treba hraniti;
- photophilous.
Korist i šteta
Proteini, masti i ugljikohidrati
100 g kupusa Kale sadrži 3,3 g proteina, što je polovica dnevne doze za tijelo, Izvrsna zamjena za meso, koja se bolje apsorbira. Sadržaj ugljikohidrata je 8 g, masti su prisutne samo u količini od 0,7 g, a sastojci su i dijetalna vlakna koja blagotvorno djeluju na rad probavnog sustava.
vitamini
Kale sadrži veliku količinu vitamina. A i beta-karoten - neophodni za oči i vid, skupina B - pomažu kod anemije, normaliziraju razinu šećera u krvi, C - stimuliraju imunološki sustav, kao i K i PP, koji uklanjaju toksine, štite krvne žile i sudjeluju u metaboličkim procesima.
Mikro i makro elementi
Sadržaj kalcija u Calaisu je viši nego u mlijeku, dok ga tijelo bolje apsorbira., Osim toga, sastav uključuje:
- fosfora;
- natrij;
- cink;
- željezo;
- mangana
- selena.
Važnu ulogu za skeletni sustav igraju kalij, magnezij, koji podupire živčani sustav i srčani mišić. Bakar je prisutan u dovoljnoj količini koja pomaže u održavanju čvrstoće krvnih žila i kostiju, a obilježje ovog tipa je sadržaj omega-3 koji je dragocjen za tjelesne masne kiseline.
Sadržaj kalorija
Kupus kelj preporučuju nutricionisti kao jedan od jedinstvenih biljnih proizvoda za stabilizaciju težine., Njegova kalorijska vrijednost na 100 g iznosi samo 50 kcal.
F1 subport
Redbor
Hibridna sorta biljnih listova redbor, ima crveno-ljubičastu boju. Listovi su kovrčavi, ažurni. Visina je 90 cm. Bočni listovi intenzivno rastu, što doprinosi češćem berbi tijekom sezone. Sorta otporna na mraz može izdržati do -15oko S.
Preporučujemo da pogledate videozapis o značajkama kupusovog kupusa:
Toskana
Lišće Toskana se naziva i toskanska, Listovi su dugi, izduženi, tamno zeleni, pjenušavi, elastični i gusti. Izvana slična lišću kupusovog kupusa. Sorta otporna na mraz može izdržati pad do -15oko C. Visok prinos.
Preporučamo da pogledate videozapis o značajkama sorti kupus Kale Toskana:
Tintoretto
Listovi povrća lišća - Tintoretto je pogodan za hladne regije. Tolerira temperaturne fluktuacije, daje prinos od +25 do -16oko C. Listovi ove zelene kale, jako kovrčavi, nalikuju mjehurićima. Razdoblje zrenja je srednje.
Korak-po-korak upute za sadnju i njegu
Gdje i za koliko se sjemena može kupiti?
Leaf sjemenke povrća su široko zastupljeni u specijaliziranim trgovinama, odjelima, maloprodajnim mjestima, Online trgovine pružaju mogućnost kupnje sorti ne samo ruske, već i inozemne selekcije izravno od stranih proizvođača. Cijena ovisi o broju sjemena u paketu i tvrtki, od 50 rubalja za 6-10 komada.
Vrijeme sjetve
Kupus kelja raste u 70-90 dana, ne podnosi presađivanje, pa je bolje sijati ga u tlo. To je učinjeno u travnju - svibnju, vrijeme slijetanja ovisi o klimatskim uvjetima regije i temperaturi.
Odabir lokacije
Odgovarajuća sunčana područja ili s malo sjenčanja. Mjesto za sadnju treba biti glatko ili povišeno, u nizinama moguće stagnacije vode, to će negativno utjecati na biljku. Potrebno je promatrati plodoredu, a ne saditi gdje su prethodno uzgajali rotkvice, rutabagus i križnice. Parcele se uklapaju nakon krumpira, luka, krastavaca.
Što bi trebalo biti tlo?
Tlo ne smije biti previše kiselo. Mjesto slijetanja je bolje pripremiti u jesen., U tu svrhu u tlo se dodaje gašeno vapno, kreda, drveni pepeo, dodaje se humus. U proljeće prije sadnje oplođena organskim tvarima.
slijetanje
Sadnja sjemena proizvedena u bušotinama. Udaljenost između njih treba biti od 45 cm, dodajte humus, drveni pepeo u svaku rupu. Na dubini od 1-2 cm u bunarima stavljen do 4 sjemena. Oni trebaju lagano posuti zemljom, sipati i pokriti filmom.
Nakon 5 dana, kada se pojavljuju izbojci, materijal za pokrivanje treba ukloniti, a kupus treba razrijediti, U svakoj rupi postoji samo jedna najjača sadnica.
Sljedeći mladi kupus treba sljedeću njegu:
temperatura, Potrebno je posijati sjeme kad se zrak zagrije do +5 C, međutim, Keil može izdržati i toplinu i hladnoću. Stoga je vrijeme njegova slijetanja različito za svaku regiju. Ona se prenosi s +35 na -15oko C. Najpovoljniji temperaturni režim od +10 do +20.oko C- zalijevanje, Ovaj tip kupusa zahtijeva stalnu vlažnost tla. Zalijevanje prvo mora biti ispod lišća, a zatim u žljebove. U toplom vremenu potrebno je svakodnevno zalijevanje, a potrebno je osigurati da voda ne stagnira. Lišće u vrućini također treba navlažiti.
- Odijevanje, Preporučamo hraniti Calais nakon 6-8 tjedana, kao žetve, Višak gnojiva može uzrokovati trulež lišća, pa to često nije vrijedno. Uobičajeno se koristi mullein, drveni jasen, superfosfat i drugi.
temperatura, Potrebno je posijati sjeme kad se zrak zagrije do +5 C, međutim, Keil može izdržati i toplinu i hladnoću. Stoga je vrijeme njegova slijetanja različito za svaku regiju. Ona se prenosi s +35 na -15oko C. Najpovoljniji temperaturni režim od +10 do +20.oko COstale mjere zbrinjavanja povrća
Neophodne aktivnosti:
- popuštanje - nakon zalijevanja;
- plijevljenje,
- hilling - jednom svakih 10 dana;
- prevencija štetočina;
- pravovremeno uklanjanje oštećenih listova.
žetva
Listovi se mogu konzumirati nakon što je kupus narastao više od 20 cm u visinu. Možete izrezati pojedinačne listove ili potpuno ukloniti vrh. To se radi nekoliko puta tijekom sezone. Prezrele lišće postaju gorke i žilave.
skladištenje
Ova vrsta svježeg kupusa može biti u hladnjaku tjedan dana. Zamrzavanje je prikladno za duže skladištenje. Do šest mjeseci u zamrzivaču Kale ne gubi svoj ukus i korisna svojstva.
Bolesti i štetnici
Podložno bolestima vrste: kila, pepelnica, bijela i siva trulež, itd. Kontrolna mjera će biti liječenje dopuštenim fungicidima kao što su Topsin-M, Hom, itd. Također može naškoditi puževima, žižkama, kupus mušicama, lisnim ušima i drugim insektima.
Za borbu i prevenciju bolje je koristiti ne-kemijska i narodna sredstva.:
- naštrcavanje infuzija od kore luka, pelina;
- zaprašivanje drvenog pepela i duhanske prašine i drugo.
vijeće: Dobra prevencija je sadnja brojnih biljaka koje odbijaju miris štetočina: metvica, neven, šafran itd.
Sprječavanje različitih problema
Uzgoj ove vrste kupusa treba pažljivo pratiti stanje lišća, Istrunuće i uvenule treba ukloniti tako da ne privlače štetočine. Važno je izbjegavati suše i prekomjernu vlagu. Za to, tlo oko može se malčirati.
Kelj kovrčava kupus ne zahtijeva posebnu složenu skrb, može rasti u svim klimatskim uvjetima i vrlo je korisno. Može dati nekoliko berbi po sezoni do hladnoće. U isto vrijeme, prekrasan izgled učinit će ga ukrasnim mjestom.
