Nacionalna kuhinja Češke Republike poznata je ne samo na svom teritoriju, već i među drugim narodima zahvaljujući ukusnim i zadovoljavajućim jelima. Ukusne i velike porcije gustih juha, meso začinjeno marinadama i umacima, slastice od tijesta, svježi sir i voće - sve je to izvrsna kuhinja Čeha. Jedno od najvažnijih čeških nacionalnih jela je crveni kupus.
U našem članku ćemo podijeliti 2 od najboljih recepata za kuhanje paprikaš. Također možete pogledati korisni videozapis na ovu temu.
Što je ovo jelo?
Crveni kupus češkog kupusa bit će izvrstan prilog za kuhana mesna jela, kao i samostalan obrok., Možete ga kuhati iz crvenog i bijelog kupusa. U ovom slučaju, razmatrat će se recepti za kuhanje od crvenog kupusa.
Značajke kuhanja
Posebna značajka pripreme ukusnih jela od crvenog kupusa među Česima je dodavanje vina i sitno sjeckanih jabuka, što rezultat daje poseban okus. Glavni naglasak je na činjenici da se prvo kupus najprije mora ukiseliti, a zatim nastaviti s pripremom.
Korist i šteta
200 g kupusa sadrži dnevnu količinu vitamina C, koji normalizira kolesterol, jača zidove krvnih žila i normalizira rad cijelog organizma. Ali vrijedi se toga sjetiti Nemojte jesti kupus s povećanom kiselosti, ako želučani ulkus i crijevni grčevi postanu akutniji, Potrebno je isključiti jelo tijekom pogoršanja gastritisa ili kolecistitisa.
Detaljno o razlici između crvenog kupusa i bijelog kupusa pročitajte ovdje, a iz ovog članka saznat ćete o prednostima i mogućoj šteti od korištenja ovog povrća.
Upute za pripremu crvenog povrća
Postoje dvije glavne opcije kuhanja:
- gulaš;
- kao poseban zalogaj.
paprikaš
sastojci:
- kupus - 1 glava;
- 2-3 jabuke;
- 2 luka;
- 3 žlice. žlice meda;
- 1 limun;
- ocat, sol, kumin i drugi začini (po vlastitom nahođenju).
Kako kuhati:
- Kupus peremo pod jakim pritiskom vode i izrezujemo na tanke trake.
- Izrežite trake dati vremena da se osuši, to se može učiniti bacanjem ih na sito.
- Dok se kupus suši, luk treba sitno sjeckati. Lagano je pržite na laganoj vatri.
- Dodajte suhi kupus, kuhajte limunov sok 20 minuta bez poklopca.
- Na krupnijem su ribe isprati oguljene jabuke i pomiješati s kupusom.
- Dodajte malo meda i soli, pirjajte u punom sramotu.
- U gotovu posudu prije isključivanja dodajte min, promiješajte.
Preporučujemo da pogledate videozapis o kuhanju kupusa u češkom:
Odvojeni snack
A sada napravimo snack po pravom češkom receptu.
sastojci:
- pola komada crvenog kupusa;
- 8 komada suhe šljive;
- 1 luk;
- 2 srednje jabuke;
- 2 žlice vinskog octa;
- 1 tbsp šećera;
- 50 grama maslaca;
- 2 pupoljka karanfila;
- pola žličice anisa;
- mješavinu paprike na okus;
- voda 1/3 šalice;
- sol na okus.
Kako kuhati:
- Nasjeckati luk i posuti maslacem.
- Kupus se narezuje na tanke trake i polaže na preliveni luk.
- Pržiti kupus biti mek, zatim dodati začine, šećer, promiješati i nastaviti pržiti.
- Dodajte masi šljiva, octa i zalijte vodom.
- Ostavite da se kuha 15 minuta.
- Jabuke narezati na trake i dodati u kupus.
- Ostavite vatru još 10 minuta.
Kako kuhati crveni kupus na korejskom, pročitajte ovdje, a iz ovog članka naučit ćete recepte za soljenje ovog povrća.
Mogućnosti arhiviranja
vijeće: U tradicionalnoj verziji jela od kupusa obično služe kao prilog i komplementarne su peradi, svinjetini ili divljači. Često su komplementarni i snack za pivo ili pivo pića.
Druga mogućnost posluživanja je jelo, koje je dobilo ime, doslovno prenosi glavno značenje sadržaja: "svinjsko-knedle-kupus". Prilikom narudžbe na jednom tanjuru, poslužit će se srdačna pečenica od svinjetine s umakom od mesa, prženim kupusom i knedlama. I također Češka patka pečena u pećnici ili na vatri sa kupusom i knedlama posebno je popularna kod Čeha.
Ispričali smo o posebnostima sorti crvenog kupusa, te kako odabrati najbolje u našem materijalu.
zaključak
Jelo koje je korisno i lako pripremiti, a koje može biti odličan prilog ili poseban zalogaj, nesumnjivo će postati dio trajnog jelovnika, omogućit će vam upoznavanje s kulturom europske zemlje. Ako idete na putovanje u Prag, onda bez sumnje probati u jednoj od ustanova koje služe nacionalna jela.
