Prema UN-u, oko 1,3 milijarde tona jabuka u vrijednosti od 1 trilijuna dolara godišnje ide na odlaganje otpada. Izraelski znanstvenici izmislili su metodu obrade u kojoj će se ti gubici isključiti.
Daleko od svih jabuka koje uzgajaju seljaci padaju na pult. Plodovi koji su premali ili neobično veliki, kao i oni s tamnim mrljama, ne dopiru do kupca. Poput plodova koji su pali s drveta ili tijekom transporta, bačeni su. Tako se odbija oko 10% jabuka. Globalno, to se pretvara u goleme brojeve - 1,3 milijarde tona.
Pogledajte i:Izraelski znanstvenik Ophir Benjamin s članom osoblja Instituta za istraživanje migracija Raffi Stern dao je drugu priliku odbačenom voću. U svom laboratoriju melju jabuke u fini prah. Istražujući njegov sastav, znanstvenici su otkrili da ima istu hranjivu vrijednost kao i sirove jabuke. Prašak u potpunosti čuva vitamine, antioksidanse, dijetalna vlakna i druge korisne tvari.Malezijski voćari dolaze s naljepnicama koje produžuju rok trajanja proizvoda Kina je počela uzgajati jagode i drugo voće na alkalnom tlu Kako zadržati svježe jabuke do proljeća
Otkriće izraelskih znanstvenika omogućit će spremanje velikog broja odbijenih jabuka. Nastali prah ima dugi vijek trajanja. U vakuumskoj ambalaži može se skladištiti više od godinu dana, kaže gospodin Benjamin.
Preporučujemo da pročitate:Planirano je da se prah široko koristi u prehrambenoj industriji. Otkriće također može iskoristiti astronaute, putnike i domaćice. Izum je već postao zainteresiran za velike proizvođače hrane u Japanu, Poljskoj i Rusiji.Gotovo 2 tone jabuka iz Ukrajine uništeno je u St. Petersburgu "Slavenska poslastica": ukrajinske jabuke osvajaju supermarkete u Africi i Aziji U Ukrajini, postoji nedostatak domaćih voća i povrća
