Korisni i ukusni kupusi od kupusa Peking. Fotografija jela i pripreme recepta korak po korak

Punjeni kupus poznato je i omiljeno jelo. Domaćice često posjeduju samo tradicionalni recept za ovu poslasticu, što je nesretan propust.

Je li moguće kuhati ih uz dodatak bijelih gljiva ili tofu sira? U ovom članku ćemo objasniti kako kuhati ukusne i razne vrste kupusa od zdravog pekinškog kupusa.

Zajedno ćemo dijeliti recepte za ukusna jela s mesom i dijetom. Također možete pogledati korisni videozapis na ovu temu.

Korist i šteta

Također, tu su i snack barovi, dijeta i vitke verzije jela koja ne sadrže meso., Takva jela će se svidjeti svim sladokuscima, budno promatrajući lik.

Razmotrite korak po korak, s ilustracijama na fotografiji, kako napraviti kolutice od vitamina kineskog kupusa u pećnici ili štednjaku, u tavi ili u tavi.

U multicookeru

S mljevenim mesom i rižom

Potrebni sastojci:

• 300 grama mljevenog mesa;
• pola šalice kuhane riže;
• 1 glavica kupusa;
• 1 luk;
• 1 velika mrkva ili 2 mala;
• 1-2 čaše soka od rajčice;
• biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Isperite mrkvu, ogulite, naribajte srednji ribež.
2. Ogulite luk, izrezati na male komadiće.
3. Kombinirajte luk s mrkvom i pržite u laganom štednjaku pomoću načina Fry.
4. Pomiješajte mljeveno meso, kuhanu rižu i malo prženog povrća.
5. Odvojite potreban broj listova od glave pekinga. Da biste dobili mekše listove kupusa, skuhajte ih kipućom vodom i pustite da se malo ohladi.
6. Uzmite komad kupusa, stavite ga na njega i pažljivo umotajte na sve strane.
7. Stavite na vrh preostalih prženih kolača.
8. Za umak upotrijebite sok od rajčice koji je lagano razrijeđen vodom. Zatim odaberite način "Quenching" i ostavite ga 30 minuta. Zatim prijeđite na način "Pečenje" i kuhajte 20 minuta.

Preporučamo da gledate video o kuhanju kupusovog kupusa od mesa s kupusom i mesom i rižom u laganom štednjaku:

U umaku od rajčice i kiselog vrhnja

Potrebni sastojci:

• veliki kupus kupusa;
• 500 grama mljevene govedine i svinjetine;
• četvrtinu šalice kuhane riže;
• 1 luk;
• 2 žlice rajčice;
• 2 žlice vrhnja;
• začini.

Kako kuhati:

1. Luk narežite na prikladan način.
2. Šargarepa prolazi kroz veliki rende.
3. Pripremite povrće i nadjev.
4. Odvojite velike listove kineskog kupusa, isperite ih. Zatim stavite nadev i formirajte kupus.
5. Za umak, pomiješajte pola litre vode s umakom od rajčice i kiselo vrhnje, dodajte sol i papar po želji.
6. Punjeni kupus ležao je u laganom štednjaku, a zatim prelijte dobiveni umak. Postavite način "gašenja" za 1 sat.

Preporučamo da pogledate video o kuhanju peciva od kineskog kupusa u umaku od rajčice i kiselog vrhnja:

U tavi

Od purana

Potrebni sastojci:

• glava pekinške srednje veličine;
• 600 grama purećeg filea;
• 100 grama riže;
• 3 komada bisernog luka;
• mljeveni papar, sol.

Za umak:

• 250 ml bujona od kupusa;
• žličicu soli, prstohvat papra;
• 70 grama paste od rajčice;
• 1 žlica guste kreme;
• 2 žlice maslinovog ulja.

Kako kuhati:

1. Na velike komade narezati pureći file. Luk izrežite na uobičajeni način, a zatim nadjevite uz file.
2. Kuhanu rižu kombinirajte s mljevenim mesom, začinite začinima.
3. Kuhajte lišće kupusa 3 minute.
4. Pustite da se lišće ohlade, uklonite bijeli dio. Ako želite napraviti male rolnice od kupusa, izrežite plahtu na 2 komada.
5. Stavljajući nadev, valjajte listove u role.
6. Bujon kupus pomiješajte sa soli, paradajzom i kremom.
7. Prelijte smjesu s kupusom s mješavinom i kuhajte u tavi dok ne budete spremni.

S tofu sirom

Potrebni sastojci:

• 2 velika mrkva;
• 2 rajčice;
• 10 listova petsaya;
• 100 grama tofu sira;
• 50 grama oraha;
• 70 ml umaka od rajčice;
• lovorov list.

Kako kuhati:

1. Sir i mrkvu utrljajte. Izrežite rajčice u male kockice.
2. Seckajte orahe nožem ili nasjeckajte s valjkom.
3. Pomiješajte mrkvu, sir i orašaste plodove. Pržite smjesu u tavi.
4. Kombinirajte umak od rajčice i začine, prokuhajte, uklonite iz topline.
5. Pirjati kupus lišće u kipuću vodu, napunite s nadjevom, pržiti dok ne bude spreman. Prelijte umak prije posluživanja.

U pećnici

S mljevenim mesom i umakom

Potrebni sastojci:

• 500 grama usitnjene puretine ili piletine;
• čašu riže;
• srednja glava Petsyja;
• 1-2 luka;

Za umak:

• 1 luk;
• 1 mrkvu;
• 2-3 žlice rajčice;
• 2 žlice vrhnja;
• 1 čaša vode ili mesne juhe;
• 1 češnjak češnjaka.

Kako kuhati:

1. Mrkva protrljajte na velikom ranu. Luk nasjeckajte na male komadiće.
2. Također nasjeckati i češnjak.
3. Kombinirajte češnjak, mrkvu i luk, a zatim lagano pržite.
4. Pomiješajte rižu i mljeveno meso. Stavite smjesu na listove kupusa, a zatim umotajte.
5. Prženo povrće pomiješano s kiselim vrhnjem, rajčicom, juhom. Dodajte malo papra i soli.
6. Stavite peciva na kupus i pecite na 200 stupnjeva oko pola sata.

Preporučamo da pogledate video o kuhanju kupusa od mljevenog mesa i riže s umakom:

S vrganjima

Potrebni sastojci:

• 3 velika lišća petsaya;
• mljeveni kunić;
• 60 grama riže;
• 40 grama sira;
• 30 grama luka;
• prstohvat papra;
• 20-30 grama maslaca;
• 40 grama bijelih gljiva;
• 1 rajčica;
• 100 grama pileće juhe;
• žlica kiselog vrhnja.

Kako kuhati:

1. Luk izrezati na male kocke i podijeliti na dva dijela. Pržiti jedan komad na maslacu.
2. Pomiješajte mljeveno meso s kuhanom rižom i naribanim sirom na krupnijem rende.
3. Dodajte papar i prženi luk, dobro promiješajte.
4. Odrežite dno listova pekinga, stavite mljeveno meso na njih i uvaljajte u cijevi.
5. Gljive izrezati na male komadiće, pržiti s lukom. Dodajte juhu, kuhajte 1 minutu.
6. Punjeni rog s kupusom na limu za pečenje, dodajte umak, pecite u pećnici 25-30 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

S hlebom

Potrebni sastojci:

• 70 grama vekne;
• 700 grama Petsay;
• 1 lovorov list;
• žlica pšeničnog brašna;
• 2 češnja češnjaka;
• 250 grama mljevenog mesa;
• 250 grama pilećeg mesa;
• 1 žarulja s lukom;
• par štapića mljevenog papra, sol.

Kako kuhati:

1. Isperite luk, ogulite, prođite kroz mlin za meso s mljevenim mesom i pilećim fileom.
2. Namočite komade kruha u hladnu vodu, lagano stisnite, također preskočite kroz mlin za meso i dodajte mesu. Dodajte začine.
3. Punjenje temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
4. Izrežite grubi dio listova kupusa nožem, zatim ih nanesite i narežite u obliku omotnice.
5. Stavite pecivo od kupusa u posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
6. Za umak od vrhnja pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, dodajte 300 ml vode, dodajte malo soli.
7. Preliti umak preko peciva.
8. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite 15 minuta u mikrovalnoj pećnici, postavljajući maksimalnu snagu.

S rajčicama

Potrebni sastojci:

• 500 grama mljevenog mesa;
• 1 mala mrkva;
• 3 češnja češnjaka;
• 40 grama suncokretovog ulja;
• prstohvat šećera i mljevenog papra;
• hrpa bosiljka, peršina, kopra;
• 5-6 rajčica srednje veličine;
• 1 luk;
• mala pekinška glava.

Kako kuhati:

1. Uklonite bijelu čvrstu venu iz listova kućnih ljubimaca, privremeno ih stavite u kipuću vodu.
2. Natrljajte mrkvu, a zatim stavite u duboku zdjelu s mljevenim mesom.
3. Usitniti zelenilo, dodati u mljeveno meso. Tamo stavite sitno sjeckani češnjak.
4. Dodajte malo vode u smjesu. Mijesiti mljeti u stanju homogene kaše.
5. Zamotajte nadjev u listove kupusa.
6. Uklonite meso s rajčica, napunite ih mljevenim mesom.
7. Luk odrezati slamke, pržiti u ulju. Nakon nekoliko minuta, dodajte paradajznu pastu i malo vode. Zagrijte.
8. Sipajte umake punjene kupusom.
9. Pokrijte posudu poklopcem i podesite maksimalnu snagu u mikrovalnim postavkama. U ovom načinu kuhanja kuhajte oko 30 minuta.

S mljevenim piletinom

S povrćem

Potrebni sastojci:

• pileća prsa ili mljeveno meso - 400 gr;
• pola vilice petsay;
• pola šalice crvene riže;
• 2-3 mala rajčica;
• 2 crvene paprike;
• 1 luk;
• žlica biljnog ulja;
• hrpa peršina;
• začini prema okusu.

Kako kuhati:

1. Isperite rižu, pokrijte hladnom vodom i kuhajte 5-7 minuta do polu-spremnosti. Zatim ga preklopite na sito i pustite da se ohladi.
2. Mina je stavila u duboku ploču. Dodajte sol, papar i izborno provansalsko bilje.
3. Kombinirajte mljeveno meso i rižu.
4. Za omekšavanje i uklanjanje gorkog okusa, ulijte listove kupusa kipućom vodom 5 minuta.
5. Nakon što ste ostavili hladno lišće, stavite ih i pažljivo umotajte.
6. U male kvadrate sjeckati bugarski papar i luk, pomiješati rajčice preko mlinca.
7. Mješavinu paprike, luka i rajčice pržite u tavi 2 minute.
8. Za pečenje dodajte peciva od kupusa.
9. Napunite sve s kipućom vodom, pokrijte poklopcem. Kuhajte 30-40 minuta.

Preporučamo da pogledate video o kuhanju kupusovog kupusa iz kineskog kupusa s mljevenim piletinom:

S jogurtom

Potrebni sastojci:

• 300 grama mljevenog piletine;
• 2 kokošja jaja;
• 50 grama luka;
• 50-70 grama mrkve;
• 120-150 grama višnje rajčice;
• mala hrpa stabljika celera;
• 6-7 velikih listova kupusa;
• 50-100 grama nemasnog jogurta;
• sušene mrkve;
• hrpa perja zelenog luka, peršina;
• sol.

Kako kuhati:

1. Luk sitno nasjeckajte, protrljajte mrkvu. Dodajte povrće u mljeveno meso.
2. Uništite rajčicu, a također, kao mješavinu mljevenog mesa i povrća, stavite u tavu. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
3. Jaja narezati na male kocke, staviti na tavi, pržiti 2 minute.
4. Na 1 list pekingki stavite 2 žlice mljevenog mesa. Pažljivo umotajte mljevenicu u omotnice, a zatim pržite 5 minuta.
5. Za umak umiješajte jogurt, sitno sjeckani luk i peršin i prstohvat soli. Za svaki kupus ima jednu žličicu takvog umaka.

U tavi

Pileći file

Potrebni sastojci:

• mali Cocht;
• 700 grama pilećeg filea;
• 4 žlice riže;
• luk
• mrkva;
• 3-4 velika češnja češnjaka;
• začin za piletinu;
• mljeveni korijander;
• mala hrpa peršina.

Kako kuhati:

1. Pržene riže temeljito operite pod tekućom vodom, zatim kuhajte 7 do 10 minuta. Pričekajte trenutak, pustite da se ohladi.
2. Izvadite pileći file iz kostiju, kože i vena, usitnite u kockice i pomičite se kroz mlin za meso.
3. Mljevenu piletinu dodajte peršin, začin, sjeckani češnjak.
4. Nasjeckati luk fino, utrljati mrkvu na veliki rende. Zatim dodajte povrće u nadev.
5. Stavite dobivenu kašu na listove kupusa i pažljivo ih umotajte.
6. Kuhajte u tavi za pola sata.

Svinjetina s gljivama

Potrebni sastojci:

• 700 grama mljevenog svinjskog mesa;
• četvrtinu šalice kuhane riže;
• 500 grama gljiva;
• 2 mrkve;
• 5 velikih žlica rajčice;
• 2 žlice vode;
• 400 grama pekinga;
• mljeveni papar, sol.

Kako kuhati:

1. Mrkva protrljajte na velikom ranu.
2. Zgnječene gljive pržite u tavi.
3. Mljeveno meso pomiješajte s gljivama, stavite na bikinki listove i zamotajte.
4. Stavite nekoliko listova na dno posude, stavite ih na kupus.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje, tjesteninu i začine. Ulijte u rog s kupusom ovaj umak.
6. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Po potrebi dodajte kiselo vrhnje.

Posna dijetalna jela

Je li moguće napraviti kolač od sirovog kupusa? Evo nekoliko recepata za kuhanje vegetarijanskih kupusa od niskokaloričnog kineskog kupusa.

Vegetarijansko s umakom od soje

Potrebni sastojci:

• 1 glava petsaya;
• 150-200 grama kuhane riže;
• 200 grama bilo koje gljive;
• umak od soje;
• gomila bilo kojeg zelenila;
• 2 glave luka.

Kako kuhati:

1. Piking ostavlja nekoliko minuta u kipućoj vodi.
2. Usitnite gljive na male komadiće, pomiješajte sa sjeckanim lukom, pržite.
3. Kombinirajte rižu i gljive, zatim dodajte malo soja umaka.
4. Prelijte nadjev preko lišća, preklopite ga u čiste cijevi i stavite na lim za pečenje.
5. Napravite lonac, pržite sitno sjeckani luk, žličicu tjestenine i sojin umak. Dodajte čašu vode, prstohvat soli.
6. Stavite u vruću pećnicu 30 minuta.

S brokolijem i grahom

Potrebni sastojci:

• 1 glava petsaya;
• 300 grama brokule i graha;
• 200 grama ukiseljenih gljiva;
• 1 trik s lukom;
• 300 grama pirea od krumpira;
• začin za povrće po želji;
• 100 grama majoneza s niskim udjelom masti.

Kako kuhati:

1. Listovi kupusa kuhaju u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta.
2. Brokule nasjeckati na male komadiće i pržiti pomiješano s grahom.
3. Pržite gljive s lukom.
4. Pomiješajte povrće s pireom.
5. Zamotajte nadjev u listove kupusa. Stavite majonezu, pecite s majonezom i pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.

Brzo kuhanje

Potrebni sastojci:

• 1 Pekinška glava;
• 1 jaje;
• tvrdi sir;
• nekoliko žlica mlijeka;
• 2-3 žlice brašna;
• 200 grama šunke;
• začini.

Kako kuhati:

1. Odrežite debeli dio listova kupusa, a zatim ih kuhajte 1 minutu.
2. Na svaki list stavite 1 tanki komad šunke i neki naribani sir. Omotajte omotnice.
3. Svaku omotnicu umočite u tučeno jaje sa začinima, brašnom i mlijekom.
4. Stavite peciva od kupusa u tavu i pržite do zlatno smeđe boje.

Kako podnijeti?

vijeće: Po narudžbi punjeni kupus bez priloga - samo s umakom. Što umak odabrati, to je na domaćica odlučiti: možete ga kuhati sami, ili možete koristiti već pripremljen

Također, punjeni kupus može posuti sitno nasjeckanim zelenilom ili vezati omotnice s perjem od luka., Najvažnije je da se ovo jelo uvijek poslužuje hladno, stoga je bolje da se brine o njegovoj pripremi mnogo prije blagdana.

zaključak

Priprema ukusnih peciva od pekinga nije tako teška. Samo upotrijebite naše recepte i dobit ćete prekrasno jelo koje će oduševiti vas i vaše najmilije!

Pogledajte videozapis: Salata sa povrćem iz WOK-a. Zepter Recepti (Svibanj 2024).