Pomoću pekinškog kupusa možete obogatiti hranu esencijalnim hranjivim tvarima. Redovita konzumacija ovog povrća služi za sprečavanje razvoja mnogih bolesti.
Kimchi kupus je u prilog činjenici da u procesu uzgoja nema potrebe da se biljke tretiraju kemikalijama za ubijanje štetočina.
Prema tome, čak i glava iz uobičajenog supermarketa ne sadrži nikakve tvari opasne po zdravlje. Pirjani kupus izuzetno je ukusno, sočno, mirisno i zdravo drugo jelo. A ako je to i pekinški kupus, onda će gotova posuda ugodno iznenaditi svojom nježnošću.
Može li se ova vrsta paprikaša?
Razmislite da li i kako pravilno ugasiti vitamin Kineski kupus. Sam proces traje mnogo manje vremena od gašenja bijelog, jer je izuzetno mekan, sočan, pa se kuha mnogo brže.
Značajke antene
Kineski kupus je povrće koje zadržava sve vitamine i elemente u tragovima u bilo kojoj metodi pripreme., A da li ga ugasiti, kako ga koristiti, stvar je ukusa za svakoga.
Korisna svojstva pekinškog kupusa sačuvana su kako u pirjanim tako iu kiselim kiselinama.
Korak-po-korak upute o tome kako kuhati s povrćem u tavi
sastojci:
- Peking - 1 glava.
- Paradajz paste - 2 žlice.
- Mrkva - 1 srednje korjenasto povrće.
- Luk - 1 glava.
- Rafinirano suncokretovo ulje - 2 žličice.
- Soli.
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i sjeckano.
- Pržite povrće u tavi s maslacem 10 minuta.
- Stavite pastu od rajčice i stavite još 10 minuta. Jelo je spremno!
Kuharski recepti
Evo nekoliko opcija za kuhanje recepata za kineski kupus.
S mesom
Sastojci za prvu opciju:
- Goveđe meso - 250 g
- Peking 6 odlazi.
- Mrkva - 1 srednje korjenasto povrće.
- Poriluk (luk) - 1 kom.
- Biljno rafinirano ulje - 3 žlice. l.
- Sol, papar.
Faze kuhanja:
- Popecite govedinu 7 minuta.
- Dodajte mrkvu, poriluk i pržite 5 minuta.
- Dodajte kupus u povrće i meso. Sol, papar, miješajte i pržite 5 minuta. Gotovo je.
Sastojci za drugu opciju:
- Svinjetina - 0,5 kg.
- Peking 1 glava.
- Češnjak - 4-5 klinčića.
- Rafinirano ulje.
- Soli.
- Crni papar (mljeven, po ukusu).
Faze kuhanja:
- Povrće i meso, isperite i osušite ubrusom, usitnite.
- U kotao dodajte biljno ulje, češnjak i pržite.
- Dodajte meso. Pržite četvrt sata.
- Dodajte kupus i gulaš još četvrt sata. Sol, papar.
Nudimo vam da pogledate videozapis o tome kako kuhati pekinški kupus s mesom:
S piletinom
Sastojci za prvu opciju:
- Piletina -500 gr.
- Luk - 1 glava.
- Peking - 0,5 kg.
- Mrkva -1 srednje korjenasto povrće.
- Riža - 1 šalica.
- Paradajz paste -2 žlice.
- Mljeveni crni papar i sol po okusu.
- Rafinirano ulje.
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i nasjeckano, riža namočena.
- Pržiti mrkvu i luk.
- Dodajte kupus i kuhajte 5-7 minuta.
- Dodajte paradajznu pastu.
- Dodajte rižu, sol i papar, gulite još četvrt sata.
- Piletina izrezati na komade i prokuhati.
- Zatim dodajte u tavu kupusu.
- Kuhajte još jednu četvrtinu sata.
Sastojci za drugu opciju:
- Pileći file - 1 ptica.
- Peking - 1 glava.
- Luk - 2 glave.
- Mrkva - 1 korjenasto povrće.
- Češnjak - par klinčića.
- Ulje za prženje.
- Mješoviti univerzalni začin - 1 tbsp. l.
- Tvrdi sir
Faze kuhanja:
- Operite i usitnite meso i povrće.
- Izrežite filete na kockice.
- Stavite meso u tavu s maslacem.
- Mrkva, luk, češnjak prelijte piletinom. Kuhajte još 10 minuta.
- Sipajte kupus u tavu, posolite i popaprite. Kuhajte još 1/6 sata.
- Očistiti sir i pet minuta prije kraja kuhanja dodati u posudu.
S mrkvom, rajčicom i grahom
Sastojci za prvu opciju:
- Peking - 400 gr.
- Mrkva -1 srednje korjenasto povrće.
- Luk - 1 glava.
- Rajčice -1 kom.
- Kuhani grah - 200 gr.
- Paprika - 1 h.
- Lavruška -1-2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
- Šećer - 0,5 šalice.
- Soli.
Faze kuhanja:
- Povrće oprati i izrezati.
- Pržiti luk mrkvom.
- Dodajte rajčice i papar, pospite šećerom i pirjajte 5 minuta.
- Kupus dodati povrću.
- Dodajte kiselo vrhnje, kuhani grah, lovorov list, papriku. Gulaš se četvrt sata. Jelo je spremno!
Sastojci za drugu opciju:
- Peking - 400 gr.
- Rajčica - 2 kom.
- Češnjak i paprika - 2 kom.
- Voda.
- Luk - 2 kom.
- Grožđice, bademi.
- Soli.
- Maslinovo ulje.
- Svježe zelje (peršin).
- Mljevena crvena paprika.
- Kumin i curry.
Faze kuhanja:
- Povrće oprati i izrezati.
- Luk popržite paprom.
- Dodajte kupus i češnjak. Pržiti 1/6 sata.
- Dodajte grožđice, začine, bademe i rajčice. Gulaš se četvrt sata.
U multicookeru
Sastojci za prvu opciju:
- Peking - 1 glava.
- Svježi šampinjoni - 600 gr.
- Luk - 2 korjenastog povrća.
- Kiselo vrhnje 10% masti - 250 gr.
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i sjeckano.
- Pržite gljive.
- Stavite gljive u zdjelu.
- Na istoj tavi pržiti luk. Luk se mijenja u gljive. Dodajte češnjak i začinsko bilje, papar.
- Razrijediti kiselo vrhnje vodom i solju i paprom.
- U laganom štednjaku bacajte gljive i luk, kineski kupus i miješajte.
- Sve sipajte umakom od vrhnja. Omogućite program "Gašenje" za 1 sat.
- Poslije toga je spreman ukusan pekinski kupus u laganom štednjaku spreman!
Sastojci za drugu opciju:
- Mljeveno meso - 500 g
- Peking - 0,5 kg.
- Riža - 150 g.
- Luk - 80 g
- Mrkva - 1 korjenasto povrće.
- Jaje - 1 kom.
- Soli.
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i sjeckano.
- Kuhajte rižu do polovine kuhane.
- U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, luk, mrkvu i sol, jaje.
- Dodajte kupus.
- Sve pomiješajte.
- Napravite kuglice iz mljevenog mesa, stavite ih na rešetku s višenamjenskim posudama. I kuhati na programu "parenje" za 1 sat.
S češnjakom i soja umakom
Sastojci za prvu opciju:
- Peking - 800 gr.
- Češnjak - 3 klinčića.
- Luk - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 voće.
- Mrkva - 1 korjenasto povrće.
- Sos od soje - 150 ml.
- Rajčica - 1 voće.
- Đumbir - po želji.
- Šećer - 50 gr.
- Sezam.
- Biljno ulje
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i sjeckano.
- Pa spržite luk.
- Dodajte sitno sjeckani češnjak i naribanu mrkvu.
- Dodajte rajčicu i papar. Pržiti 1/12 sati.
- Pokrijte kupus i dodajte soja sos. Dodajte đumbir. Pirjajte 5 minuta, jelo je spremno!
Sastojci za drugu opciju:
- Peking - 800 gr.
- Češnjak - 3 klinčića.
- Luk - 1 korjenasto povrće.
- Mrkva - 1 korjenasto povrće.
- Rajčica - 1 voće.
- Patlidžan - 1 voće.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Soja sos - 150 ml.
- Bosiljak.
- Biljno ulje
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i sjeckano.
- Pržite luk.
- Dodajte mrkvu i češnjak, tikvice i pirjajte 1/12 sat.
- Ulijte kupus i tushit 1/12 sat.
- Prelijte preko soja umaka, šećerne bomboni, bacite bosiljak. Kuhajte još 5 minuta, jelo je spremno!
Europski stil
Sastojci za prvu opciju:
- Peking - 1 glava.
- Biljna juha - 0,5 ml.
- Sos od soje -50 gr.
- Đumbir.
- Češnjak.
- Soli.
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i sjeckano.
- Sipajte kupus s povrćem.
- Začinite ga đumbirom, češnjakom i sojinim umakom.
- Čuvajte se cijele četvrt sata.
Sastojci za drugu opciju:
- Peking - 1 glava.
- Pileća juha - 0,5 ml.
- Sos od soje - 50 gr.
- Đumbir.
- Češnjak.
- Soli.
Faze kuhanja:
- Povrće je oprano i sjeckano.
- Sipajte kupus s povrćem.
- Začinite ga đumbirom, češnjakom i sojinim umakom.
- Čuvajte se cijele četvrt sata.
Nekoliko brzih recepata
Sastojci za prvu opciju:
- Peking - 1 glava.
- Voda - 1 šalica.
- Začini.
- Biljno ulje.
Faze kuhanja:
- Operite kupus i nasjeckajte.
- Pecite kupus 10 minuta.
- Ulijte vodu i začine.
- Ugušiti 10 minuta ispod poklopca. Jelo je spremno!
Sastojci za drugu opciju:
- Peking - 1 glava.
- Krema (bilo koji sadržaj masti) - 1 šalica.
- Začini, curry.
- Biljno ulje.
Faze kuhanja:
- Operite kupus i nasjeckajte.
- Pržite 5 minuta
- Prelijte kremom, dodajte začine.
- Gulaš 1/6 sata. Jelo je spremno!
Nudimo gledati video o tome kako kuhati Pekinski kupus je jednostavan i ukusan:
Kako posluživati jela?
Kuhani kupus u gulašu može se poslužiti kao zasebno jelo i kao prilog mesu.
Poslužite bolje odmah, vruće ili toplo! Ova jela odgovaraju svakom prilogu. Vrlo lijepo i ukusno se dobiva ako pospite sjeckane zelje na stol kada poslužujete kupus.
