Kako kuhati salatu s kineskim kupusom i narančama, te s kojim drugim sastojcima kombinirati ovo povrće?

Jedan od najpopularnijih predstavnika obitelji kupusa je Pekinski kupus. Recepti iz pekinškog kupusa neophodni su za zdravu prehranu zbog visokog sadržaja vitamina i biljnih proteina. Salate od kineskog kupusa posebno su ukusne i zdrave.

Korištenje ovog povrća je neosporno, a njegov okus nije niži od bijelog kupusa. Fantazija kulinarski obavlja svoj posao. Tako se rađa recept. Članak donosi recepte za salatu s kineskim kupusom, primjerice, s narančama, indijskim oraščićima, sirom i drugim sastojcima.

S narančama

Hranjiva vrijednost (na 100 grama):

• Protein: 1.5 gr.
• Masti: 0,3 gr.
• Ugljikohidrati: 7,2 gr.
• Kalorije: 38,4 kcal.

sastojci:

• Pekinški kupus 400 gr.
• Narančasta 1 kom.
• Jabuka (kruška, bijelo punjenje) 1-2 kom.
• Mrkva 110 gr.
• Sol i mljeveni crni biber.
• Soja sos 2 žlice. žlice / jogurt s niskim udjelom masti.

Vrijeme kuhanja 20 minuta.

Priprema korak po korak:

1. Operite voće i povrće.
2. Odrežite naranču i uklonite kosti, izrežite meso na kockice.
3. Kupus izrezati na trake.
4. Ogulite i narežite mrkvu na srednji rende.
5. Uklonite koru s jabuke i izrežite je na male kockice. Stavite jabuku u zdjelu za salatu i dodajte sok od limuna.
6. Sve komponente pomiješajte, lagano posolite i popaprite.
7. Začinite sojinim umakom ili nemasnim jogurtom.

Kako bi se diversificirala dnevna prehrana zdravim jelima, obratite pozornost na sljedeće recepte na bazi kineskog kupusa.

Pogledajte video o tome kako napraviti pekinški kupus i narančastu salatu:

S piletinom

Salata od povrća i jabuka s pilećim prsima, začinjena jogurtom - ukusna i konzistentna. Pogodno za večeru ili samo za lagani obrok.

sastojci:

• Pekinski kupus 300 gr.
• Pileće meso 200 gr.
• Bugarska crvena paprika 1 kom.
• Jabuka 1 kom.
• Maslinovo ulje 20 ml.
• Češnjak 1.
• Sol 1/2 tsp
• Čajna žličica na bazi crnog papra.
• Prirodni jogurt 100 ml.
• Senf 1 žličica
• Sok od limuna 5 ml.
• Med 15 g
• Suhi kopar 1 žličica

Vrijeme kuhanja 20 min.

Priprema korak po korak:

1. Listovi salate pažljivo se operu, osuše i narežu na tanke trake.
2. Pepper peel i tanko kriška.
3. Ogulite jabuku iz sjemenki i pilinga, a također izrežite na trake.
4. Stavite sve u zdjelu i dodajte sok od limuna.
5. Zdrobljen češanj češnjaka pržite u malo ulja, uklonite češnjak.
6. Pileći file pržite u okusu ulja češnjaka, soli i papra.
7. Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte. Za preljev možete koristiti jogurt ili kiselo vrhnje.
8. U salatu dodajte gotovu i lagano ohlađenu piletinu, dobro promiješajte.

Pogledajte video o tome kako kuhati salatu s kineskim kupusom i pilećim fileom:

S jabukom

sastojci:

• Pekinski kupus 300 gr.
• Jabuka zelena 1 kom.
• Konzervirani kukuruz 1 može.
• Jaje 2 kom.
• Žarulja s lukom 1pc.
• Majoneza / kiselo vrhnje.
• Sol na okus.

Vrijeme kuhanja 20 min.

Priprema korak po korak:

1. Operite kupus i jabuku.
2. Kuhati tvrdo kuhana jaja.
3. Iscijedite višak tekućine iz konzerviranog kukuruza.
4. Oljuštite lukovicu, sitno isjeckajte.
5. Narežite oljuštenu jabuku i jaja na kockice.
6. Pomiješajte sve sastojke, posolite, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, stavite u zdjelu za salatu.
7. Ukrasite vrh može biti grated jaja žumance i kukuruza.

Indijski oraščići

sastojci:

• Pekinški kupus 3-4 lista.
• Narančasta 1pc.
• Cashews 100g.
• Sir 30g.
• Maslinovo ulje 2 žlice.
• Vinski ocat 1ch.
• Med 1 žličica

Vrijeme kuhanja 10 min.

Priprema korak po korak:

1. Suza lišće svježeg kupusa na jednake dijelove.
2. Rastavite naranču na male komadiće, dok uklanjate pregrade.
3. Indijski oraščići pržiti i nasjeckati.
4. Napravite gorivo. Pomiješajte maslinovo ulje, med, sok od naranče i sol. Ulijte vinski ocat.
5. Spojite sve komponente.
6. Stavite na tanjur i pospite naribanim sirom.

Sir daje salatama nježan okus. Matice čine jelo izvornim. Takvu salatu možete naći ne samo u jelovniku restorana, nego i na stolu kod kuće. Pokušajte, iznenađenje, maštajte.

S mrkvom

sastojci:

• Pekinski kupus 400 gr.
• Prosječna količina mrkve 2 kom.
• Pramac 1 kom.
• Zeleni (po okusu) 2g.
• Biljno ulje 2st.l.
• Sol (prema okusu) 2 gr.

Vrijeme kuhanja 15 min.

Fazno kuhanje:

1. Peking kupus proizvoljno sjeckati, staviti u tanjur.
2. Ogulite i narežite mrkvu, dodajte kupusu.
3. Luk izrezati u odvod, dodati povrću.
4. Posolite po okusu i istisnite salatu rukama, promiješajte.
5. Sipajte uljem i ukrasite zelenim okusom.

Pogledajte video o tome kako napraviti salatu od kineskog kupusa i mrkve:

S sirom

sastojci:

• Pekinski kupus 300g.
• Adyghe sir 200g.
• Bugarski papar 1 kom.
• Masline polbanki.
• Bijeli kruh 3 kriške.
• Začini: crni papar, korijander.
• Majoneza ili soja umak.

Vrijeme kuhanja 25 min.

Fazno kuhanje:

1. Operite povrće i pripremite preostale proizvode.
2. Pekinški kupus dobro izrežite.
3. Bugarski papar narezan na trake i masline na kriške.
4. Kruh narežite na male kockice i pržite.
5. Sir Adygei narezan na kockice.
6. Pomiješajte kupus, papar, sir, masline i krekere.
7. Solite, popaprite i salatu popržite zelenilom.

Biti će ukusnije ako ova salata bude začinjena majonezom uz dodatak sojinog umaka i limunovog soka.

S jogurtom

komponente:

• Kineski kupus 350 gr.
• Prirodni jogurt od niske masnoće 150g.
• Ananas svjež ili konzerviran 100g.
• Češnjak 1-2 karan.
• Sol na okus.

Vrijeme kuhanja 7 min.

Priprema korak po korak:

1. Operite kupus, isperite.
2. Očistite svježi ananas, ako koristite konzervirane, a zatim isušite višak tekućine. Izrežite na kockice.
3. Oljušteni češnjak sitno sjeckan.
4. Dodajte prirodni nemasni jogurt.
5. Sol, pažljivo pomakni.

Poslužite ovu salatu u zdjeli za salatu ili u porcijama u tarteletima.

S kobasicom

sastojci:

• Jaja 2 kom.
• Dimljena kobasica 250 gr.
• Sir 120 gr.
• Kupus 250 gr.
• Konzervirani grašak 1 može.
• Češnjak s 2 klinčića.
• Kopar 1 hrpa.
• Sol, papar - po želji.
• Majoneza ili kiselo vrhnje.

Vrijeme kuhanja 20 min.

Priprema korak po korak:

1. Dobro isjeckati kupus.
2. Dimljena kobasica izrezana na trake.
3. Kuhajte jaja, ogulite, izrežite na kockice.
4. Tekućina iz konzerviranog graška odvodi.
5. Sirevi se naribaju na finom rende i dodaju ostali sastojci.
6. Za preljev u tanjur, kombinirati majoneze (ili kiselo vrhnje), češnjak, sjeckani kopar i češnjak pritisnite pritisnite.
7. Začinite jelo, dobro promiješajte, posolite i popaprite po želji.

Pogledajte video o tome kako napraviti salatu od kineskog kupusa i kobasice:

S krastavcem

komponente:

• Četvrtasta vilica za kupus.
• Svježi krastavac 300g.
• Peršin, kopar, cilantro po želji.
• Slano štipanje.
• Krema s niskim postotkom masti.

Vrijeme kuhanja 10 min.

Priprema korak po korak:

1. Krastavac izrežite na polovice kriški.
2. Usitniti fino zelje.
3. Tanjim rezom kupus preko vilice.
4. Stavite gore u jednu veliku šalicu. Po želji dodajte sol i kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Sve je spremno za posluživanje. Ovo je izvrstan obrok za večeru.

Pogledajte video o tome kako napraviti salatu od kineskog kupusa i krastavca:

Aktivno dodajte dnevnoj prehrani Pekinski kupus u obliku salata, dobivate punu snagu i energiju za cijeli dan!

Pogledajte videozapis: Najukusnija salata na svetu ili ne? Nadja kuvar (Svibanj 2024).