Pekinška salata s ribom odlikuje se izvornim okusom, nutritivnom vrijednošću niskokaloričnih sadržaja. Izvrstan je za ljubitelje neobičnih i korisnih recepata.
Ovo jelo može biti posluženo na svečanom stolu ili kuhano za obiteljsku večeru. Salata ima jedinstven okus! Svaka domaćica moći će svom remek-djelu dati polet kroz dodavanje raznih začina ili benzinskih postaja. Postoje mnoge varijacije - samo povežite fantaziju.
Ova će salata biti jedna od najomiljenijih, ne samo u vašoj obitelji, već i među gostima!
Prednosti i zla takvog jela
Takvo jelo svakako se može pripisati zdravoj hrani. Gotovo svi sastojci imaju smanjeni sadržaj kalorija i visok sadržaj korisnih tvari.
Pekinški kupus je prekrasan proizvod za one koji žele izgubiti na težini, jer 100 grama sadrži samo 13 kilokalorija i 3 grama ugljikohidrata. Osim toga, kineski kupus ima prehrambena svojstva i karakterizira ga visok sadržaj vitamina A, C, B. Također sadrži korisne aminokiseline, minerale, pa čak i limunsku kiselinu.
Crvena riba također ima veliki učinak na tijelo. Njegova uporaba pridonosi jačanju kose i noktiju, poboljšava ten i daje koži napetost.
To je zbog činjenice da je riba bogata korisnim omega-3 masnim kiselinama. Osim toga, tvari koje čine ribu poboljšavaju funkcioniranje mozga i povećavaju učinkovitost.
Ako govorimo o opasnostima takvog jela, onda je to moguće samo ako je riba koju koristite zagađena vodom. U tom slučaju mogu biti prisutne soli teških metala (krom, olovo, arsen itd.). Stoga je bolje kupiti ribu na dokazanom mjestu.
Nutritivna vrijednost jela (za 100 grama):
- Kalorije -152,2 kcal.
- Protein - 6,7 gr.
- Masti - 12,5 gr.
- Ugljikohidrati - 4.5 gr.
Upute za kuhanje korak po korak s fotografijama
U nastavku se nalaze recepti za izradu salata od kineskog kupusa s dodatkom raznih slanih crvenih riba, kao i konzerviranih srdela, tune. Svakom receptu daje se fotografija posude.
S pastrvom i krekerima
Sastojci za opciju 1:
- Pastrva / losos - 250 gr.
- Peck. kupus - ½ kom.
- Bijeli kruh / gotovi krekeri - 100 gr.
- Kopar.
- Sok od limuna
Priprema:
- Perite kupus, osušite i sitno isjeckajte.
- Bijeli kruh izrežite na kockice i osušite u pećnici.
Ako ih ne želite sami kuhati, možete kupiti gotove krekere.
- Crveni riblji file narezan na male komadiće.
- Kombinirajte gotove sastojke, malo soli i papra, napunite majonezom i pospite limunovim sokom.
- Odozgo ukrašavamo jelo zelenilom.
Salata je spremna!
Dodajte za opciju 2:
- sirova mrkva - 1 kom;
- sezam - 1 žlica. l.
Uz rajčice i lagano slani losos
Sastojci za opciju 1:
- lagano slani losos / losos - 270 gr;
- kupus - 1/2 kom;
- jaja - 2 komada;
- orah - 130 g;
- kiselo vrhnje;
- Francuski senf - 1 žlica.
Priprema:
- Kuhajte jaja 8-10 minuta, pustite ih da se ohlade, očistite i zatim izrežite na četvrtaste komade.
- Riba rezana na trake.
- Perite kupus i fino usitnite.
- Nut mora biti zgnječen.
- Majonezu pomiješajte s kiselim vrhnjem i senfom.
- Spojite gotove komponente i promiješajte.
Dodajte za opciju 2:
- sir - 120 gr;
- Cezar ili tartar umak (umjesto majoneze i kiselog vrhnja);
- grejp - ½ kom.
S ananasom i pastrvom
Sastojci za opciju 1:
- parcele. ½ kupusa;
- blago soljena pastrva - 230 gr;
- konzervirani ananas - 200 gr;
- sok od limuna;
- zelje.
Priprema:
- Filet pastrve izrežite na male kockice.
- Operite pekinški kupus i sitno isjeckajte, a zatim pospite limunovim sokom.
- Ananas prstenovi suho s papirnatim ručnikom i izrezati na male komadiće.
- Salatu prelijte majonezom, solju i ukrasite zelenilom.
Dodajte za opciju 2:
- Škampi (kuhani i oguljeni) - 270 gr.
UPOZORENJE! Najpogodniji način za odmrzavanje škampa, spuštanje u ključalu vodu 1-2 minute. Također možete koristiti način "odmrzavanje" u mikrovalnoj pećnici.
- Sir - 120 gr.
S krastavcem i sirom
Sastojci za opciju 1:
- parcele. ½ kupusa;
- bilo koji crveni riblji file - 230 gr;
- svježi krastavac - 1 kom;
- sok od limuna;
- zeleno;
- tvrdi sir - 120 gr.
Priprema:
- Riblje filete odrežite na male kockice.
- Operite pekinški kupus i sitno nasjeckajte.
- Krastavac izrezati na kockice.
- Sirevi se naribaju na grubo ribež.
- Začinite salatu majonezom i solju.
Dodajte za opciju 2:
- maslinovo ulje (umjesto majoneze);
- med - 0,5 žlice;
- sok od limuna / jabučni ocat.
Uz zelenilo i slani losos
Sastojci za opciju 1:
- parcele. ½ kupusa;
- lagano slani losos / pastrva - 230 gr;
- jaje - 3 komada;
- sok od limuna;
- kopar / špinat / peršin.
Priprema:
- Riblje filete odrežite na male kockice.
- Kuhajte jaja 8-10 minuta, pustite ih da se ohlade, očistite i zatim izrežite na četvrtaste komade.
- Operite pekinški kupus i sitno isjeckajte, a zatim pospite limunovim sokom.
- Ananas prstenovi suho s papirnatim ručnikom i izrezati na male komadiće.
- Salatu prelijte majonezom, solju i ukrasite zelenilom.
- Salatu pospite limunovim sokom.
Dodajte za opciju 2:
- masline;
- svježi krastavac - 1 kom.
S konzerviranom ribom
Sastojci za opciju 1:
- mrkva - ½ kom;
- parcele. ½ kupusa;
- konzervirana riba (tuna / sardina) - 0,5 banaka;
- jaje - 2 komada;
- lukovica.
Priprema:
- Izvadite ribu (tunu ili sardinu) iz posude i isjeckajte je viljuškom na male komadiće.
- Perite kupus i fino usitnite.
- Kupusu dodajte naribanu mrkvu i sitno sjeckani luk.
- Kuhajte jaja 8-10 minuta, pustite ih da se ohlade, očistite i zatim izrežite na četvrtaste komade.
- Začinite salatu majonezom, solju, paprom i ukrasite zelenilom.
Dodajte za opciju 2:
- sir - 120 gr;
- svježi krastavac - 1 kom.
S dimljenim morskim plodovima od crvenih sorti
Sastojci za opciju 1:
- parcele. ½ kupusa;
- dimljeni losos / pastrva - 350 g;
- kiselo vrhnje;
- svježi krastavac - 2 kom.
Priprema:
- Izrežite ribu u male kockice.
- Pekući kupus i krastavac oprati i sitno nasjeckati.
- Ogulite ribu i uklonite kosti, a zatim izrežite na velike trake.
- Pomiješamo gotove sastojke i punimo kiselo vrhnje.
Dodajte za opciju 2:
- raženi krekeri - 80 g;
- jaje - 3 kom.
Neki vrlo ukusni brzi recepti
Recept 1, sastojci:
- zelene masline - 130 g;
- parcele. ½ kupusa;
- crvena riba (losos, losos, pastrva) - 160 g;
- luk - poriluk;
- prirodni jogurt - 60 gr.
Priprema:
- Riba izrezati izdužene pruge.
- Perite kupus i fino usitnite.
- Masline izrežite na četiri dijela.
- Kuhajte jaja 8-10 minuta, pustite ih da se ohlade, očistite i zatim izrežite na četvrtaste komade.
- Svakako izrežite poriluk.
- Mješavina gotovih sastojaka, lagano sol.
- U salatu dodajte majonezu i prirodni jogurt i ponovno promiješajte.
Recept 2, sastojci:
- slani losos - 270 gr;
- parcele. ½ kupusa;
- Rajčica - 1 kom;
- peršin / bosiljak.
Priprema:
- Riba izrezati izdužene pruge.
- Pekući kupus i rajčice oprati i sitno sjeckati.
- Gotovi sastojci su pomiješani, lagano posolite, začinite majonezom i pospite povrćem povrće.
Kako posluživati jelo?
Gotovo svaka od predloženih opcija jela mogu biti ukrašena zelje ili krekeri na vrhu.
zaključak
Kineska salata od kupusa i sorte crvene ribe - losos, losos, pastrva - vrlo su ukusne i zdrave. Njegove glavne prednosti su jednostavnost i brzina pripreme, kao i zasićenost korisnim tvarima potrebnim tijelu.
