Pekinška salata od kupusa s avokadom bit će izvrstan dodatak ručku i večeri, kao i dobar obrok tijekom dana. Pekinski kupus najbolji je sastojak za izradu brzih i ukusnih salata.
Može dugo skladištiti hranjive tvari u svom sastavu i ima blagotvoran učinak na probavni sustav. Avokado ima specifičan, ali ne previše izražen okus i savršeno nadopunjuje ostatak proizvoda u užini. Razgovarat ćemo o tome kako pripremiti ovo vrlo ukusno jelo, ponuditi jednostavne i originalne recepte, a prije posluživanja prikazati i fotografiju stola.
Prednosti i zla takvog jela
Pristalice zdrave prehrane, prije kuhanja ovog ili onog jela, pitaju se o prednostima prehrane. Peking (ili, kako oni nazivaju, kineski) kupus je jedan od lidera među povrćem u smislu sadržaja vitamina C (oko 27 mg na 100 g proizvoda), također sadrži vitamine B, kalcij, kalij, magnezij, fosfor i karoten ,
Gotovo sve dijete za mršavljenje imaju peking recept za salatu. Prisutnost kalija čini ih vrlo korisnim za osobe koje pate od srčanih bolesti i hipertenzije. Prednosti avokada se vide u reguliranju cirkulacije krvi i stanju cirkulacijskog sustava.
Plod je bogat vitaminima skupine B (B6 i B9), C, EK i glutationa. Vlakna fetusa normaliziraju aktivnost probave, a uljastost pulpe može se nositi s konstipacijom. Postoje neke kontraindikacije za upotrebu kineskih kupusovih salata i avokad-alergijske reakcije na njih.
Osim toga, Avokado treba konzumirati s oprezom - koža i kost ploda mogu uzrokovati trovanje., i opasne ne samo za ljude, nego i za životinje.
Na bilješci. Meso egzotičnog voća je hranjivo i kalorično: pretjerana konzumacija hrane može utjecati na težinu.
Korak po korak recepti
Prije kuhanja salate, pekinški kupus i avokado moraju biti pripremljeni. Kineski kupus treba očistiti od vrha lišća (osobito ako su suhi ili sadrže razmažena mjesta), a zatim staviti 40 minuta u hladnu vodu. To je potrebno kako bi se izašlo iz biljnih nitrata. Avokado se pere, reže na pola, pomičući se duž kosti. Kosti se pažljivo uklanjaju i oštrim nožem odvajaju koru.
S krastavcem
Za pripremu salate je potrebno:
- kupus - 250 g;
- avokado - 340 g;
- svježi krastavac - 2 kom.
- zdrobljene orahove jezgre - 0,5 šalice;
- češnjak - 1 zub;
- zelje - po ukusu;
- sok od limuna - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- soja umak - 2 žlice.
Pripremite lagani obrok:
- Kaputa se priprema i rasipa.
- Operite, ogulite i ogulite krastavce i avokado.
- U prikladnoj posudi istisnite povrće, zamotajte s orasima.
- Pripremite dresing: pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, limunov sok i sitno sjeckani češnjak.
- Ulijte preljev za salatu. Promiješati.
- Prije posluživanja jelo ukrasite zelenilom.
S patkom i narom
sastojci:
- Pekinški kupus - 1 glava;
- avokado - 1 kom.
- pačji file - 1 kom.
- šipak - 0,5 kom.
- rukolom;
- med - 30 ml;
- umak od soje - 80 ml;
- crveni luk - 0,5 kom.
- češnjak - 1 zub;
- Bugarski papar - 1 kom.
- korijen đumbira - 10 g;
- narančina kora;
- sjemenke bundeve - 25 g;
- pinjoli - 25 g;
- tkemali umak - 25 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- ocat - različite vrste nekoliko kapi;
- sok od limuna;
- začini;
- zelje.
Način pripreme:
- Operite patku, uklonite pruge i film. Napravite rezove uz meso.
- Pripremite marinadu: ogulite đumbir i narežite na žaru. Izmiješati jednu vrstu octa, đumbira, meda, začina, soja umaka i polet.
- Stavite patku u marinadu 2 sata, tako da uđe u posjekotine.
- Ogulite i nasjeckajte luk. Marinirati u octu za oko 15 minuta.
- Dobro isperite zelenilo, sitno nasjeckajte.
- Papar za uklanjanje sjemena i unutarnjih bijelih zidova. Izrežite na kockice.
- Ogulite češnjak, prođite kroz mlin.
- Paprika, češnjak, začinsko bilje, soja umak, limunov sok, tkemali umak, maslinovo ulje, 2 vrste octa, kiseli luk - uzmite sve sastojke, promiješajte i ostavite 1 sat.
- Pržite patku do zlatno smeđe boje.
- Lišće rukole i kupusa razbiti ruke. Dodajte im umak s bugarskim paprom, promiješajte.
- Avokado je oguljen, izrezan na kockice. Dodajte prethodnu smjesu.
- Stavite povrće na dno posude u kojoj će se poslužiti jelo. Na vrh stavite patku, prethodno izrežite na tanke kriške. Dodajte malo umaka.
- Pržiti orašaste plodove i sjemenke. Pospite ih na vrh salate.
- Ogulite nar, pospite posudu i poslužite.
S piletinom i šipkom
sastojci:
- kupus - 1 glava;
- avokado - 1 voće;
- jaja - 3 kom.
- šipak - 1 kom.
- pileći file - 1 kom.
- maslinovo ulje - 20 ml;
- sok od limuna;
- majoneza - 30 ml;
- zeleno;
- začini.
Priprema proizvoda, nastavite s pripremom samog jela:
- Kupus izrezati na trake.
- Zeleni sitno sjeckati.
- Avokado je oguljen, izrezan na kockice.
- Odrežite pileće filete i pruge, protrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u foliju i pecite. Ostavite da se ohladi, a ne iz folije.
- Pileće trake ili pukotine odrežite na vlakna.
- Kuhajte jaja, ogulite, isjeckajte na kriške.
- Šipak oguljen i film.
- Pripremite jelo za posluživanje. Stavite ga na kupus, sol. Malo promiješajte.
- Vrh s zrnima šipka i avokada.
- Dodajte limunov sok, majonezu, piletinu. Lagano miješajte bez dodirivanja kupusa.
- Ukrasite kriške jaja.
Pogledajte video recept za salatu od piletine, avokado i kineski kupus:
Slaninom, piletinom i grejpom
Snack proizvodi:
- pileći file - 150g;
- slanina - 4 komada;
- grejp - ¼ kom.
- Kineski kupus - 250 g;
- avokado - 1 kom.
- masline - 8 kom.
- maslinovo ulje - za punjenje gorivom.
Pripremljeno na sljedeći način:
- Kuhajte pileći file, podijeljen u vlakna, pržite zajedno sa sjeckanom slaninom.
- Peking je rasturio. Masline izrežite na 4 dijela, odrežite avokado u srednje rezance. Grejp je sitno sjeckan.
- Pomiješajte sve proizvode, začinite maslinovim uljem. Dodajte začine po želji.
S kukuruzom
proizvodi:
- Kineski kupus - 200 g;
- Rajčica - 2 kom.
- avokado - 1 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- sok od grejpa (može se zamijeniti s limunom) - 2 žlice.
- konzervirani kukuruz - 6 tbsp.
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Kupus izrezati na trake, rajčice i avokado - na kockice.
- Pomiješajte povrće i kukuruz.
- Pospite sok od grejpa, napunite uljem. Dodajte sol na okus.
Uz sir i masline
sastojci:
- peking - 200 g;
- masline - 100 g;
- bijeli sir - 150 g;
- avokado - 1 kom.
- sok od limuna - 2 žlice.
- balsamico octa - 2 tbsp.
- maslinovo ulje - 3 žlice.
- crni mljeveni papar - prstohvat.
Način pripreme:
- Nasjeckajte kupus na trake, kockice brynze. Masline odrežite na četvrtine. Sve pomiješajte u zdjeli.
- Narežite avokado i pospite limunovim sokom. Ulijte u posudu za prethodne sastojke.
- Balsamico octa umiješajte s uljem. Prerušite se u salatu, začinjenu paprom.
Važno je! Dodajte sol u salatu nije potrebno - sir i masline su prilično slani.
Brzi recept
sastojci:
- kupus - 100 g;
- krastavac - 1 kom.
- avokado - 1 kom.
- sok od limuna - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 1 žličica;
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Grubo isjeckajte avokado i kupus.
- Krastavci izrezati u polukruge.
- Pomiješajte povrće, sol, pospite limunovim sokom.
- Napunite uljem. Pošaljite u tablicu.
Pogledajte video-recept za zdravu salatu s avokadom i kineskim kupusom:
Dijetetski sa svježom jabukom
sastojci:
- Kineski kupus - 200 g;
- luk - 1 kom.
- avokado - 1 kom.
- jabuka (kiselo) - 1 kom;
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- sok od limuna - 2 žlice.
Način pripreme:
- Kupus izrezati na trake, kriške avokada. Avokado treba odmah posuti limunovim sokom tako da plod ne potamni.
- Luk izrezati na pola prstena, jabuka narezati na trake.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite uljem i limunovim sokom. Dodajte sol na okus.
Kako posluživati jela?
Preporuka. Kineska salata od kupusa služi kao prilog ili glavno jelo.
Dobro se uklapaju u jelovnik blagdanskog stola, pogotovo ako je većina salata ispunjena majonezom, a domaćica treba zadovoljiti sve, pa i one koji su na dijeti. Grickalice poslužite na velikoj tanjuru, prekriven listovima salate.
foto
Na fotografiji možete vidjeti kako možete poslužiti salate od kineskog kupusa i avokada prije posluživanja.
zaključak
Postoje mnogi recepti za salate iz pekinškog kupusa i avokada. Ovi proizvodi savršeno se kombiniraju s različitim sastojcima: povrćem, mesom, sirom. Većina njih ne zahtijeva značajne financijske i vremenske troškove. Stoga postaju čest gost u dnevnim i svečanim jelovnicima. Mijenjajući neke dijelove recepata ili preljev za salatu, možete dobiti novu kombinaciju okusa. Let fancya tijekom kuhanja nije vrijedan zaustavljanja, ali popuštanje njemu i novo remek-djelo pojavit će se na stolu.
