12 ukusnih recepata za salatu s piletinom, kineskim kupusom i krastavcem

Salate od piletine i kineskog kupusa i krastavaca, uz dodatak različitih sastojaka, čvrsto su se smjestile u dnevnoj i svečanoj prehrani.

To ne čudi, salate su lagane i vrlo ukusne. Osim toga, salate iz pekinškog kupusa, krastavca i pilećeg mesa nevjerojatno su korisne i potpuno prehrambene.

Postoji nekoliko načina kuhanja: lisnato - ugodnije i jednostavnije. U članku možete pronaći recepte za salate s pilećim prsima, kinesko povrće, krastavce i ostale sastojke koje možete izabrati i vidjeti njihove fotografije.

Prednosti i zla takvog jela

Prednosti salata s pekinškim kupusom su očite. Sadrži visoku koncentraciju vitamina C i nekih drugih (vitamin E i K, beta-karoten, predstavnici skupine B, uključujući kolin i folnu kiselinu). Među makro i mikronutrijentima treba istaknuti sljedeće: magnezij, cink, selen, željezo, kalij, jod, kalcij, bakar, fluor.

100 g svježih listova Pekinga sadrži:

• 95 g vode;
• 1,1 g proteina;
• 1,2 g ugljikohidrata;
• 0,3 g masti;
• 1.7 g vlakana.

U istoj količini Peking kupus ne više od 14 kcal, zbog čega je to povrće se može koristiti u dijetnom izborniku.

Svježi krastavac je također koristan, njegov sadržaj kalorija je 15 kcal na 100 g proizvoda. 95% sastava je strukturirana voda, sadrži vitamine A, C, PP, skupinu B. Osim toga, postoje minerali potrebni tijelu: bakar, kalij, cink, jod, željezo, natrij, folna kiselina. Svježi krastavci mogu se koristiti u dijetnom meniju.

Kuhani pileći file dodan u salatu dobar je za prehranu., Sadržaj kalorija je 95 kcal na 100 g proizvoda.

100 g. Kuhani file bez kože sadrži:

• 23 g proteina;
• 2g masti;
• 0,4 g ugljikohidrata.

Pileće meso bogato je vitaminima, esencijalnim aminokiselinama, elementima u tragovima, Vitamini: A, E, K, PP, F, skupine B i H, kao i minerali: željezo, magnezij, selen, fosfor i drugi. Masti i ugljikohidrati su praktički odsutni, pa je piletina dobra za zdravu prehranu.

Prednosti tih proizvoda

Redovita konzumacija salata od piletine, kineskog kupusa i krastavaca ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, sprječava pojavu kolesterola na zidovima krvnih žila, sprječava kardiovaskularne bolesti.

ozljeda

Upotreba pekinškog kupusa i krastavaca kontraindicirana je osobama s visokom kiselošću želuca, Ne preporučuje se jesti ovo povrće za akutni gastritis, čir, pankreatitis, kolitis. Dodavanjem drugih sastojaka u salatu, sadržaj kalorija u posudi varira.

Recepti s fotografijama

Da biste promijenili izbornik, ne smijete biti ograničeni samo na tri gore navedene komponente. Postoji mnogo recepata s takvim sastojcima:

S kukuruzom

„Posebni”

Trebat će nam:

• 4 lišća kineskog kupusa;
• pola limenke kukuruza;
• 2 crvene jabuke;
• 150 g pečenog pilećeg mesa;
• 1 kineski krastavac;
• 100 g ruskog sira;
• prstohvat soli;
• majoneze po želji.

U dubokoj zdjeli pomiješajte sljedeće proizvode: sjeckani kupus, krastavac, jabuka, piletina, dodajte kukuruz i sirevi naribani na grubo ribež. Začinite majonezom.

"Lux"

Popis proizvoda:

• Peking - 100 g.;
• svježi ananas - 150 g;
• kuhan kukuruz (može se konzervirati) - 150 g;
• dimljena piletina (šunka) - 200 g;
• salata od krastavca - 1 kom;
• majoneza 67% - po ukusu.

1. Potrebno je rezati na kocke ananas, piletinu i krastavac.
2. Stavite sastojke u zdjelu za salatu, dodajte kukuruz i otkinite kupus u ruke pekinškog kupusa.
3. Pomiješajte i začinite majonezom.

Na vrhu salate mogu biti obojeni konzervirani kukuruz i bilje.

Nudimo kuhati salatu od pekinškog kupusa, filea i krastavca uz dodatak kukuruza:

Uz ananas

„Osjetljivo”

Proizvodi (za 2 porcije):

• 1 krastavac;
• 0,5 glavica kupusa Peking;
• 3 žlice. l. nerafinirano ulje - suncokret, kukuruz ili maslina;
• 200 g konzerviranog ananasa;
• 1 tbsp limunovog soka ili grejpa;
• 0,5 hrpe zelenog luka;
• 150 g kuhanog pilećeg prsa;
• 30 g oraha ili pinjola;
• sol na okus.

1. Kupus nashinkovat tanke slamke.
2. Ananas, krastavac i piletina narezani na kockice.
3. Dodajte sjeckani zeleni luk.
4. Mljevenje oraščića u mortu i ostatak sastojaka.
5. Posolite po okusu i napunite uljem, prethodno pomiješanim s limunovim sokom.

„Neumjerenost”

Potrebno je:

• pileće meso - 100 g;
• Peking - 7-8 listova;
• Luk - 1 kom;
• paprika - 1 kom;
• Kineski krastavac - 1 kom;
• svježi ananas - 100 g;
• susam - 1 žlica.
• klasični soja umak - 1 žlica.
• kukuruzno ulje - 2 žlice;
• sušeni bosiljak - 0,5 tsp;
• sol, papar - po želji.

1. Potrebno je rezati pileća prsa, pržena na maslacu i ohladiti na sobnu temperaturu.
2. Odrežite krastavac, papar, luk, ananas na kriške, rukom otkidajte kupus.
3. Pomiješajte sastojke u veliku zdjelu salate.

Pripremite gorivo:

1. Umak temeljito umiješajte s maslacem.
2. Sipati bosiljak, sol i papar.
3. Prelijte preko preljeva za salatu i prije posluživanja pospite sjemenke susamom.

Poslužite na pladnju ili u porcije.

Da bi salata bila ljepša, dodajte joj konzervirani kukuruz.

Nudimo kuhati vrlo ukusnu salatu od kineskog kupusa, pilećeg mesa i krastavca:

S krušnim mrvicama

„Svjetlo”

sastojci:

• 1 glavica kupusa;
• 4 pileća bataka;
• 5 cherry rajčica;
• 2 srednje soljena krastavca;
• 1 tbsp. mljeveni holandski sir;
• 1 str.
• punjenje za "Cezar" - do 4 tbsp.

1. Pljeskavice, krastavce, rajčice i kupus narežite na jednake dijelove.
2. Dodajte krekere i sir, velikodušno prelijte umakom.

„San”

sastojci:

• Peking - 0,5 glave;
• baget - 100 g;
• češnjak - 1-2 češnja;
• dimljena piletina - 200 g;
• svježi krastavac - 1 kom;
• ovčji sir ili feta sir - 100 g;
• Provansalska majoneza - 3 žlice.

Izrežite sljedeće komponente u trake:

1. Meso, krastavac i peking.
2. Fet treba mijesiti u male komadiće.
3. Bagueta se narezuje na kockice i suši u suhoj tavi.
4. Nakon toga, krekeri se moraju utrljati s češnjakom.
5. Sve proizvode treba miješati i dodati majonezu.

S zelenilom

„Idealno”

sastojci:

• 200 g pekinškog kupusa;
• 1 kuhani pršut;
• 2 kisela krastavca;
• 1 p. Bazilika;
• 1 str.
• 1 p Zeleni luk;
• 1 kuhana mrkva;
• 2 tvrdo kuhana jaja;
• domaći majoneza - 2-3 žlice.
• Dijonska senf - 1 žličica

Polaganje rezanih proizvoda u sljedećem redoslijedu:

1. pile;
2. kupus;
3. bosiljak;
4. jaja;
5. mladi luk;
6. mrkva;
7. krastavci.

Svaki sloj razmažite majonezom i senfom. Ukrasite sitno sjeckanim koprom.

„Proljeće”

sastojci:

• poriluk - 1 kom;
• pečeni pileći file - 200 g;
• prepelice ili kokošja jaja - 4 ili 2 komada;
• krem rajčice - 4 komada;
• svježi srednji krastavac - 1 kom;
• kopar i peršin - 1 hrpa;
• Peking - 0,5 to;
• sol, papar - po želji;
• vrhnje - 3 žlice.

1. Kockice rajčice, jaja, kupus, krastavci i meso.
2. Sjeći zelenilo.
3. Luk odrezati samo zeleni dio.
4. Pomiješajte sastojke buduće salate u veliku zdjelu, zamotajte papriku i sol, začinite kiselim vrhnjem.

Nudimo pripremu salate s kineskim kupusom, piletinom i krastavcem uz dodatak zelenog luka i zelenila:

S kobasicom

„Fantazija”

sastojci:

• vrhunska dimljena kobasica - 150 g;
• tvrdi sir "ruski" ili "nizozemski" - 100 g;
• Peking - 200 g.;
• kuhanim pilećim bedrima - 250 g;
• kiseli krastavci - 2 komada;
• konzervirani grašak - 0,5 b;
• zelje - 1 p;
• češnjak - 1 klinčić;
• majoneza - po želji.

1. Sirove i krastavce naribajte na krupnijem ribežu, narežite na kobasice, piletinu i kupus u trake.
2. Pomiješajte sastojke, dodajte grašak i sitno sjeckani zelje, začinite majonezom i češnjakom - salata je spremna.

„Idila”

sastojci:

• svježi krastavac srednje veličine - 1 kom.
• masline ili masline bez koštica - 0,5 b;
• kuhana piletina - 200 g;
• topljeni sir bez dodataka - 1 kom;
• Pekinški kupus - 0,5 do;
• jaja - 2 komada;
• maslinovo ulje ili sezam - 2 žlice;
• umak od soje - 4 žlice;
• tekući med - 1 tbsp;
• sok od naranče ili limuna - 1 tbsp;
• veliki češnjak - 1 klinčić;
• kopar - za ukras.

1. Kuhati 2 jaja, izrezati na kockice.
2. Dodajte narezane krastavce, kobasice, meso i masline.
3. Ruke na kupusu na male komadiće.
4. Pomiješajte sve sastojke, iscedite češnjak u zdjelu.
5. Napravite preljev od maslaca, limunovog soka, meda i soja umaka.
6. Salatu prelijte umakom i ukrasite sitno sjeckanim koprom.

Jednostavni recepti

Ne zahtijeva kuhanje

1. Morat ćete pomiješati narezanu dimljenu piletinu, kineski kupus, konzervirani kukuruz, jedan kiseli krastavac i 1 topljeni sir.
2. Začinite majonezom i kolačem s crnim paprom.

"Lakše jednostavno"

1. Izrežite pola pekinga na trake, dodajte piletinu na žaru (velike kriške).
2. Krumpiramo 2 svježa krastavca u trake, izrežemo jaja na prepelicama.
3. Pomiješajte sastojke u veliku zdjelu, prelijte kiselo vrhnje, sol i dodajte prstohvat bijelog papra.

Nudimo kuhati vrlo jednostavnu salatu s kineskim kupusom, piletinom i krastavcem:

Kako posluživati ​​jela?

Svaku salatu možete poslužiti na zajedničkom jelu.prije polaganja s listovima zelene salate ili pekinasom. Vrh jela ukrašen je ružama od rajčica, trakama krastavaca ili jednostavno posut zelenilom - to je jednostavno i istovremeno lijepo.

Rajčice se lako pripremaju: morat ćete odrezati oguliti oštrim nožem kako bi ga učinili tankom i uskom prugom. Nakon toga, potrebno je omotati koru u "puž" i napraviti par listova peršina.

Želite li iznenaditi goste, vrijedno je izraditi košare s sirom, koje će se kasnije napuniti salatom.

Recept košara je nemoguće biti jednostavan: morat ćete na grubom rende naribati tvrdi sir, malo ga otopiti u vrućoj tavi i naopako okrenuti palačinku sa sirom naopako. Ostavite košare dok se sir ne ohladi.

Još jedna dobra opcija za posluživanje - čaše ili sundae, Posebno dobro u njima će izgledati salate u slojevima, ili one u kojima je veliki broj raznobojnih sastojaka.

zaključak

Salate od piletine, kineskog kupusa i krastavaca vrlo su raznolike i vrlo hranjive. Oni će zasigurno postati vrijedan ukras svakog svečanog i običnog stola. Glavna stvar - malo hrabrosti i mašte u kombinaciji sastojaka.

Pogledajte videozapis: Salata sa krastavcem i lososom Recept (Svibanj 2024).