Kako kuhati cvjetače marinirane na korejskom?

Za one koji vole probati nešto novo i ne stoje na štednjaku cijeli dan, recept za ukiseljenu cvjetaču na korejskom je savršen.

Ovo predjelo će sigurno biti vaš potpis. I što je najvažnije, to se radi vrlo brzo: samo 15-20 minuta aktivnog kuhanja!

Ujutro smo uložili malo truda, a navečer se gosti i obitelj ophodili s ukusnim i zdravim jelima! Gosti će također tražiti recept!

Ovaj se snack može dugo čuvati u hladnjaku, pa se pripremite za buduću uporabu. Razmotrite nekoliko brzih recepata za kiseljenje cvjetače i opcije za posluživanje gotovih jela na stolu.

Korejska kuhinja

Kuhanje cvjetače u korejskom receptu omogućuje vam spremanje maksimalne količine vitamina i minerala u proizvodu. Zato Korejska kuhinja smatra se jednom od najkorisnijih kuhinja na svijetu..

Prednosti i štetnost ukiseljenih jela

Treba imati na umu da je korejska kuhinja prilično pikantna i začinjena, pa ako ste skloni žgaravici ili gastritisu, takva vam je hrana kontraindicirana. Međutim, možete jednostavno smanjiti količinu začina u posudici kako bi odgovarala vašim potrebama (na primjer, smanjite količinu češnjaka). Ako se razumije da će mala djeca biti tretirana s cvjetačom na korejskom jeziku, broj začina također treba smanjiti.

Ako je vaš želudac zdrav i volite začinjenu hranu, ovaj recept je za vas. Uostalom, poznato je da je začinjena hrana pomaže u borbi protiv stresa, poboljšava probavu, cirkulaciju krvi i pomaže da se nosi s prehladom.

• Gotova jela kalorija u 100 grama. - 79 kcal.
• Vjeverice - 2 gr.
• Masti - 4 gr.
• Ugljikohidrati - 10 gr.

Kao što možete vidjeti, jelo je lagano i zdravo.

Recept za brzu hranu

Potrebni sastojci:

• glava cvjetače;
• 1 mrkvu;
• 4 češnja češnjaka (može se prilagoditi okusu).

Za marinadu:

• 130 gr. šećer;
• 1 tbsp. sol;
• 40 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 50 ml octa 9%;
• 700 ml vode;
• 1 žličica korijandera;
• 1 žličica kurkuma;
• mljeveni crni papar - po želji;
• paprika - na okus;
• lovorov list;
• Možete eksperimentirati s drugim začinima - ljutom paprikom, lukom, zelenilom i drugima.

Karfiol mora biti svjež, bez truleži i oštećenja. Da biste iz njega uklonili moguće insekte, namočite 30 minuta prije kuhanja u hladnoj vodi s dodatkom žlice soli i limunske kiseline na vrh noža. Umjesto kiseline, možete koristiti žlicu soka od limuna.

Način pripreme:

1. Isprani kupus podijeljen na male cvjetove. Prilagodite veličinu dijelova sebe, netko voli velike komade, netko manji.
2. Skuvajte kriške u vodi oko 3-4 minute. Možete jednostavno prokuhati vodu, baciti kupusne cvjetove i ugasiti vatru.
3. Ostavite ispod poklopca 4-5 minuta. U ovom slučaju, kupus je posebno hrskav.
4. Nakon što je potrebno isprazniti vodu u kojoj je kuhan kuhan.
5. Dok kupus kuha, rezimo mrkve i češnjak. Fino sjeckati češnjak s nožem, a mrkva izgleda više estetski kada gumiran na posebnom grater za mrkve u korejski. Ali možete koristiti uobičajeni veliki rende.
6. Da bi marinada bila, prokuhajte vodu, dodajte začine i kuhajte 5 minuta kako bi davali svoj okus i okus vodi. Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje bez mirisa.
7. Prelijte povrće u marinadu, ostavite da se jelo ohladi i stavite u hladnjak 10-12 sati.

Za isti recept možete žetvu kupovati za zimu:

1. Za to kuhajte povrće, stavite u posudu.
2. Napunite vrućom marinadom i umotajte poklopce.

Zimi je vrlo ugodno dobiti tako ukusnu posudu i poslužiti je.

VAŽNO! Ako se cvjetača stavi u posudu za dugotrajno skladištenje, obavezno temeljito isperite i sterilizirajte posudu!

Ako čekate 10-12 sati nema snage i prilike, proces mariniranja može se lako ubrzati. Da biste to učinili, kad sipate marinadu, stavite ih pod pritisak. Ne stavljajte kupus u hladnjak, a za 5-6 sati možete uživati ​​u hrskavom, začinjenom karfiolu.

Neki korisni savjeti

• Nemojte se bojati eksperimentirati sa začinima. Osnovni recept uvijek možete nadopuniti vašim omiljenim začinima i povrćem. Na primjer, ukiseljujte bugarsku papriku s cvjetačom.
• Pokušajte pronaći glavu kupusa s lišćem u blizini stabljike. Prisutnost sočnih listova siguran je znak mladog, svježeg kupusa.
• Cvatovi na glavi moraju čvrsto stajati jedan do drugoga, a sam kupus mora biti jak, bijeli i bez tamnih mrlja.
• Ako je moguće, nemojte koristiti kupljene začine za kiseljenje. Često su previše slane ili slatke. Korejski karfiol zahtijeva najosnovnije začine, koje možete prilagoditi svojim željama i uvijek ćete biti sigurni u kvalitetu proizvoda.

Mogućnosti arhiviranja

Marinirana cvjetača u korejskom jeziku izvrsna je neovisna grickalica na stolu.

To je koristan prilog za:

• meso;
• riba;
• ptica

Posebno je dobro uzeti staklenku na prirodu, kada planirate kuhati kebab. Možete jednostavno dodati malo luka, papriku, zelje i napuniti biljnim uljem. Uzmi veliku salatu.

Razne korejske grickalice odavno su prestale biti egzotične i čvrsto smještene u našim domovima. Korejski stil cvjetače je divno, lagano jelo.što ne zahtijeva puno truda i skupe komponente.

Pokušajte, i definitivno će postati potpis koji će vaša obitelj i gosti voljeti. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Travanj 2024).