Omlet od karfiola je svestrana jela koja, ovisno o dodanim sastojcima, mogu poslužiti kao prilog za nešto, kao i poseban srdačan hranjivi doručak.
Jednostavnost pripreme, nesumnjiva prednost i blagi zasićeni okus sastavni su dio ovog jela na bilo koji način pripreme.
Dobar izbor za srdačan i zdrav doručak je omlet s cvjetačom, koji se vrlo lako priprema, pa čak i tinejdžer koji ima vještine da napravi osnovno prženo jaje može se nositi s tim zadatkom.
Postoji mnogo recepata za jela, ali dodavanjem poslastica s drugim sastojcima možete stvoriti novu poslasticu. U ovom će vam članku detaljno opisati kako napraviti ukusan zdrav omlet od cvjetače.
Korist i šteta
Karfiol sadrži vitamine skupina A, B, C i:
- željezo;
- magnezij;
- kalij;
- kalcij;
- vlakna, koja vam omogućuje čišćenje tijela od toksina.
Kupus je bogat raznim vrstama kiselina:
- limun;
- jabučna;
- folna.
Karfiol je dijetetski proizvod, tako da ga mogu koristiti oni koji slijede sliku i težinu.
S oprezom, ovaj proizvod bi trebao biti uključen u prehrani osoba s gastritis problema s povećanom kiselosti želuca, crijeva, posebno oticanje i iritacije, alergije, bolesnika s gihtom, kao i osjetljivost na bilo koju od komponenti jela.
Energetska vrijednost:
- sadržaj kalorija - 270 kcal;
- proteini - 20 gr;
- masti - 18 g;
- ugljikohidrati - 8 gr.
Nudimo vam da pogledate videozapis o upotrebi cvjetače i mjere opreza prilikom korištenja:
Način kuhanja
Za pripremu ovog jela trebat će vam pristupačni prirodni proizvodi i dosta vremena.
Potrebni sastojci:
- Kupus karfiola pola kilograma.
- Šest kokošjih jaja.
- 100 ml niske masnoće krema.
- 100 g fino naribanog sira (s malo masnoće, ako trebate napraviti dijetetsko jelo).
- Sol, papar, začini - na okus.
- Ulje za podmazivanje.
Kako kuhati:
- Karfiol se kuha oko 5 minuta u slanoj vodi, prethodno podijeljenoj u male cvatove (za više informacija o tome koliko se cvjetača može kuhati ovdje).
- U zasebnom tanjuru, tucite jaja sa soli, začinima, kremom i sirom.
- Podmažite posudu za pečenje, stavite kupus i prelijte mješavinom vrhnja s jajima.
- Pošaljite u pećnicu 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati omlet s cvjetačom:
recepti
Uz glavni klasični recept, postoje i druge mogućnosti kuhanja, kao i razni načini za diverzifikaciju takvog omleta, dodajući jedan ili drugi proizvod koji će dati poseban okus i ažurirati cijelo jelo.
S rajčicama
Način kuhanja:
- Kuha se u tavi u kojoj se luk (običan ili crveni), češnjak i začini, na primjer, curry, prvo zakupe.
- Zatim se dodaju rajčice marinirane u vlastitom soku, kuhani kupus i sve se temeljito miješa.
- Na kraju se jaja razbijaju u tavu i posipaju svježim povrćem.
- Kuhajte ispod poklopca dok ne skuhate.
Slanim sirom
Način kuhanja:
- U tavi se peče prženi kupus.
- Tada se ulijevaju omiljeni začini i drobljeni češnjak, sve se to propušta.
- Zatim izli jaje smjesu, tučeno sa začinjene soli.
- Gotovi omlet ukrašen je naribanim slanim sirom (feta ili Adyghe) i zelenilom.
U mikrovalnoj pećnici
U mikrovalnoj pećnici, omlet će se pokazati posebno prozračnim i nimalo masnim.
Stavite kupus kuhati i rastaviti u cvatovima na posudu za mikrovalnu, a zatim ulijte povrće s mliječno-jaje masa, tučeno sa soli i začina na okus. Mikrovalnu pećnicu držite oko 5 minuta do kuhanja..
Omlet izlazi iz bujne, ukusno crvene i mirisne boje. Možete koristiti minimalni set povrća ili ne dopuniti kupus, u svakom slučaju bit će zadovoljavajući i ukusni. Tijekom kuhanja ne možete otvoriti prvih 20 minuta sporog štednjaka.
Više detalja o drugim metodama kuhanja cvjetače u mikrovalnoj pećnici možete pronaći ovdje.
Nudimo da pogledate videozapis o tome kako kuhati omlet cvjetače u sporom kuhalu:
Uz smjesu kiselog vrhnja i kopra
Način kuhanja:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte nekoliko žlica kiselog vrhnja, nekoliko jaja, sitno nasjeckanog svježeg povrća i blagih začina sa soli.
- Dodajte male cvjetače cvjetače, skuhane.
- Promiješati.
- Pošaljite u zagrijanu tavu s uljem i pržite dok ne bude gotova.
- U posudu pospite svježi kopar.
Recept za jelo ne razlikuje se od klasičnog, osim u slučaju odsutnosti ulja, pa će poslastica biti zanimljiva onima koji se bore s pretilošću. Savršen doručak koji se priprema za nekoliko minuta.
S paprom
Mlijekom pobijedite jaja, sol i začine, dodajte sjeckani kupus i usitnite bugarske paprike u male kockice. Pecite u pećnici ili pržite u tavi dok ne porumeni.
Cvjetača i paprike su ukusno ukusnepečena u tavi. Recept za ovo jelo je univerzalan i može se nadopuniti svim vrstama začinskih sastojaka.
Povrće se savršeno kombinira s timijanom i origanom, a prisutnost ribanog sira i mesnih komponenti učinit će tretman vrlo hranjivim i hranjivim.
Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati omlet s cvjetačom s dodatkom paprike:
S gljivama
Način kuhanja:
- Kuhajte nasjeckanu boju. kupus i gljive oko 20 minuta i stavite na lim za pečenje.
- Bičite mlijeko, jaja, sol, začine i zelje u dubokoj posudi.
- Prelijte povrće i gljive ovom smjesom i stavite u pećnicu da peče 180 stupnjeva oko 20 minuta dok se ne skuha.
Karfiol se savršeno kombinira s gljivama, a hrana pripremljena u obliku omleta zadivit će čak i gadne pojede i one koji to povrće ne vole. Sir se može dodati bilo koji na temelju osobnih ukusnih preferencija, može biti jednostavna čvrsta ili slanica, ili labavi suluguni. U svakom slučaju, jelo će biti neobično.
Više o tome kako kuhati cvjetaču s gljivama pročitajte u našem članku.
S piletinom
Način kuhanja:
- Polovica rastavljene srednje glave kupusa zapali u slanoj vodi i kuha 5-7 minuta (za više informacija o procesu kuhanja povrća pogledajte ovdje).
- U međuvremenu, pileći file treba pažljivo isprati ili izrezati na male komade za prženje, sol i papar. Možete pomiješati začinsku sol s nekoliko tučenih jaja i umočiti piletinu u smjesu prije prženja u tavi.
- Pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta na svakoj strani.
- U drugoj tavi pržite kupus, prije toga ga umočite u mješavinu s jajima ili razbijte jaja izravno u tavu na povrću za kuhanje.
- Kada se pripremaju oba glavna proizvoda - piletina i kupus - isključite toplinu, pokrijte obje posude poklopcem i, bez skidanja iz peći, 10 minuta.
- Na tanjur stavite dio piletine i omleta kupusa i uživajte u sočnom okusu.
Više detalja o drugim mogućnostima kuhanja "kovrčavog" kupusa s piletinom možete pronaći ovdje.
Mogućnosti arhiviranja
Pomiješano umućeno jaje može biti i toplo i hladno s umakom od kremastog, sira, kiselog vrhnja ili mlijeka.
Također možete poslužiti jelo s tzatzikijevim umakom, ukrašeno grančicom svježeg bilja, cherry rajčica, brusnica, smokava ili rukole.
Ukusan, hranjiv i zdrav omlet, s osjetljivom aromom povrća i začina, možete kuhati ne samo za doručak, već i za ručak i večeru, koristeći razne sastojke. Primjerice, kajgana s piletinom i kupusom može biti odlična ideja za puni obrok, a lagana verzija s povrćem i kiselim vrhnjem dobra je za večeru.
