Najbolji recepti za salatu od cvjetače za radni dan i svečani stol

Karfiol sadrži mnoge elemente u tragovima koji su korisni za ljudsko tijelo. Dakle, od početka ljeta do kasne jeseni potrebno ga je dodati u prehranu.

Najčešće jelo u kojem se dodaje je salata. Svakome će se svidjeti bez iznimke, jer se ovo povrće može kombinirati sa svim proizvodima.

Recepture iz svježeg (sirovog) ili kuhanog kupusa predstavljamo raznovrsnim proizvodima koji utječu na okus jela.

Prednosti i štetnost jela

Za jedan dio potrebno je:

• 160 kilokalorija;
• 3 grama proteina;
• 14 grama proteina;
• 8 grama ugljikohidrata.

Sadrži:

• fosfora;
• magnezij;
• željezo;
• vlakna;
• škrob;
• kalij;
• natrij;
• sirovi protein;
• vitamini;
• šećer.

Koje su razlike u receptu?

Razlike u pripremi leže u činjenici da u ovu salatu možete dodati apsolutno sve sastojke, ovisno o mašti i ukusnim preferencijama.

Zatim ćemo korak po korak dati najjednostavniji recept, kao i razne ukusne opcije za njega i prikazati fotografije gotovih jela.

Kako kuhati po tradicionalnoj recepturi?

sastojci:

• 2 žlice. l. vinski ugriz.
• 0,3 kilograma cvatova kupusa.
• Slatka paprika.
• 5 maslina.
• 3 žlice. l. biljno ulje.
• Gomila peršina.
• Sol i papar na okus.

Način kuhanja za četiri porcije:

1. Kupus kuhajte u slanoj vodi i pospite octom.
2. Izrežite papar na kriške.
3. Izrežite masline i zelje. Pobijedite ih zajedno s malim i octom za punjenje gorivom.
4. Zatim pomiješajte sve, sol i papar.

Priprema se pola sata.

Kako drugačije?

Ispričat ćemo vam o opcijama za glavni recept, koji se može pripremiti vrlo brzo, jednostavno i istovremeno postajete vrlo ukusni.

S piletinom

• Kilokalorije 513.
• 213 grama proteina.
• 38 grama masti.
• 24 grama ugljikohidrata.

komponente:

• 4 crni grašak papar.
• Pileća prsa s kožom.
• 2 lavrushki.
• 2 korijena celera.
• 2 mrkve.
• 0,2 kg cvatova kupusa.
• 3 kokošja jaja.
• 0,2 kg zelenog graška.
• Slani krastavac.
• 100 ml suncokretovog ulja.
• 40 mililitara suncokretovog ulja.
• Pola žlice senfa, soli i šećera ...
• Žlicu soka od limuna.
• Luk.

Način kuhanja za pet obroka:

1. Kuhajte piletinu i dodajte lavrushku. Uklonite i pustite da se ohladi.
2. Petnaest minuta kuhati mrkvu, a onda se povući.
3. U slanoj vodi, prokuhajte korijen celera. Kuhajte deset minuta.
4. Kuhajte kupus osam minuta. Voda treba soliti i octom. Nakon izvlačenja i pustite da se ohladi.
5. Kuhajte jaja kuhana i prelijte hladnom vodom i očistite.
6. Zatim kuhajte majonezu. Za to je potrebno pobijediti u mikser: jaje, sol, šećer i senf. U ovu smjesu dodajte sok od limuna.
7. Piliće podijelite na kriške. Ogulite mrkvu. Izrežite na kockice: mrkva, celer, krastavac i jaja. Kupus izrezati na male komadiće. Luk sitno nasjeckajte.
8. Svi sastojci pomiješajte i prelijte majonezom.

Kuhaj jedan sat.
Više detalja o receptima za kuhanje karfiola s piletinom možete naći u ovom materijalu.

S štapovima od rakova

sastojci:

• 0,3 kilograma cvasti svježeg kupusa ili smrznutog (za više informacija o tome kako pravilno napraviti smrznuti kupus možete pročitati ovdje).
• 150 grama rakova.
• Crvena paprika.
• 3 kokošja jaja.
• 2 žličice majoneze.
• Žlicu biljnog ulja.
• Sol i papar na okus.

Način pripreme:

1. Papar i narezati na kriške.
2. Kupus skuhajte u slanoj vodi. Zatim stavite u hladno i podijelite na komade.
3. Kuhati tvrdo kuhana jaja. Mješavina kupusa s majonezom.
4. Ostatak proizvoda natrljajte, posolite i popaprite.
5. U zdjelu za salatu stavite prvi sloj crvene paprike.
6. Drugi sloj će biti rakovi.
7. Treći sloj jaja.
8. Četvrti sloj kuhanog kupusa s majonezom.
9. Napunite biljnim uljem i okrenite.

S rajčicama

sastojci:

• 2 rajčice.
• 50 grama tvrdog sira.
• 2 češnja češnjaka.
• Žlica majoneze.
• Cvjetača.
• Sol i papar na okus.

Način pripreme:

1. Oprati svježi kupus, kuhati i pustiti da se ohladi.
2. Podijelite na cvatove.
3. Nasjeckajte rajčice i narežite ostatak proizvoda.
4. Pomiješajte sve sastojke i salata je spremna.

Ova salata se može napuniti kiselim vrhnjem ili majonezom. Ako želite dobiti niskokalorični obrok, upotrijebite jogurt s niskim udjelom masti.

Nudimo kuhati salatu od cvjetače s dodatkom rajčice:

S jajetom i krastavcem

Postoji 100 kilokalorija na 100 grama.

sastojci:

• 0,4 kg sirovog cvjetača.
• 4 kokošja jaja.
• 0,1 kg polutvrdog sira.
• 0,18 kilograma krastavaca.
• Kopar zelenila.
• 2 žlice majoneze i kiselog vrhnja.
• Sol na okus.

Način pripreme:

1. Kuhajte jaja i nasjeckajte.
2. Operite cvjetaču.
3. Operite krastavce i narežite na kockice.
4. Izrežite sir i dodajte svu kuhanu hranu u zdjelu.
5. Sve posolite i dodajte majonezu i kiselo vrhnje.

Pripremite salatu 15 minuta.
Saznajte više o različitim receptima za kuhanje karfiola s jajima ovdje.

S šljivama

sastojci:

• Kilogram cvatovi kupusa.
• 100 grama prženih patlidžana.
• Jaje.
• Krušne mrvice.
• Maslinovo ulje.
• Glava luka
• 50 grama suhe šljive.
• Zeleni i zeleni grašak na okus.

Sastojci za punjenje goriva:

• 200 grama majoneze.
• 100 grama kiselog vrhnja.
• 2 žlice čilija.
• Papar po želji.

Način pripreme:

1. Umutite cvjetove kupusa u jaje.
2. Uronite u krušne mrvice i pržite.
3. Luk izrezati na kolutove, a preostale proizvode sitno sjeckati.
4. Sve zajedno pomiješajte s graškom i patlidžanima na žaru.
5. Napunite sve preljeve i ukrasite zelje.

Postoje i druge opcije za ovo povrće u krušnim mrvicama. Više informacija o kuhanju cvjetače u krušnim mrvicama možete pronaći u ovom materijalu.

S sirom

sastojci:

• 400 grama cvjetova kupusa.
• 100 grama jogurta ili majoneze.
• 2 češnja češnjaka.
• 30 grama nasjeckanog oraha.
• Za okus: limunska kiselina, sol, peršin.

Način kuhanja za 4 porcije:

1. Kupus skuhajte u slanoj vodi ili limunskoj kiselini.
2. Podijelite na komade i ostavite da se ohladi.
3. Očistiti sir.
4. Pomiješajte sve sastojke i dodajte jogurt.
5. Tu su i orasi i češnjak s ljekovitim biljem.

Kuhaj pola sata.
Također možete kuhati cvjetaču s umakom od sira i vrhnja. Više detalja o receptima za kuhanje karfiola sa sirom i umakom od vrhnja možete naći u ovom materijalu.

S kukuruzom

• 120 grama rajčice.
• 120 grama krastavaca.
• 120 grama cvjetova kupusa.
• 150 grama kukuruza.
• 150 grama zelene salate.
• 100 grama kiselog vrhnja.
• Kopar.
• Pepper.

Način kuhanja za 4 osobe:

1. Kupus skuhajte u slanoj vodi i pustite da se ohladi.
2. Operite i ogulite rajčice i krastavce. Izrežite na kriške.
3. Samljeti salatu.
4. Svi sastojci pomiješajte, posolite, popaprite i dodajte kiselo vrhnje.

Salata se kuha 20 minuta.

Na Novu godinu

sastojci:

• 80 grama tikvica.
• 60 grama cvjetova kupusa.
• 50 grama rajčice.
• Žlicu soka od limuna.
• Žlicu biljnog ulja.
• sol

Da bi salata bila bogata vitaminima, dodajte bugarski papar.

Način pripreme:

1. Ogulite tikvice, stavite u zdjelu, dodajte limunov sok, papar i sol.
2. Operite i izrežite rajčice.
3. Seckati kupus i posipati fino.
4. Svi proizvodi se miješaju i pune uljem.

Tu su i ukusni i zdravi recepti s tikvicama. Saznajte više o receptima za tikvice s cvjetačom.

S majonezom

sastojci:

• Cvjetača cvjetače.
• Mrkva.
• Čaša zelenog graška.

Za punjenje goriva:

• Pola šalice majoneze.
• Čaša mlijeka.
• Čajna žličica soka od limuna.
• 1/8 čajne žličice paprike.
• 0,25 žličice gorušice u prahu.
• Pola žlice soli.
• 1/8 čajne žličice crnog mljevenog papra.
• Žličica peršina.
• Čajna žličica luka.
• Čajna žličica kopra, senfa i umaka (više o umacima od cvjetače možete naći ovdje).

Posluživanje: Pola šalice indijskog oraha i slanine.

Način pripreme:

1. U zasebnoj ploči, sve pomiješajte za punjenje goriva.
2. Izrežite sve sastojke i napunite ih preljevom.
3. Nakon pola sata popijte salatu i napunite je posluživanjem.

S gljivama

• Kilokalorije 663.
• 31 grama proteina.
• 55 grama masti.
• 12 grama ugljikohidrata.

komponente:

• Žličica kašike limuna.
• 75% kašičice soli.
• 2 žlice soka od limuna.
• Pola žlice crnog papra.
• 65% čaše maslinovog ulja.
• 170 grama bijelih gljiva.
• 5 šalica nasjeckanog peršina.
• 2 kokošja jaja.
• 300 grama cvatova kupus.
• 240 grama naribanog parmezana.

Način kuhanja za 4 porcije:

1. Izmiješati u posebnoj posudi: limunov sok, limunovu koricu, sol i maslinovo ulje.
2. Izrežite vrganj i izlijte umak iz zasebne posude i marinirajte.
3. U maloj zdjeli razbijte dva jaja. Sezona sa soli. Popržite ga. Dodajte cvjetaču i dobro promiješajte.
4. Natopite naribani parmezan u veliku zdjelu. Žlicu s uzdužnim rupama i stavite kupus u nju i dobro je odmotajte.
5. U loncu za pirjanje uliti ulje i staviti na umjerenu toplinu.

   Čim ulje počne prskati, potrebno je dodati kupus, otprilike jednu trećinu.

6. Kupus pržiti ne više od tri minute. Ponovite isto s drugim kupusom.
7. Prženi kupus stavite na papirnati ručnik kako biste isušili višak ulja.
8. Stavite kupus i sve ostale sastojke u zdjelu za salatu. Dobro promiješati.

Priprema 40 minuta.

Nudimo pripremiti još jednu verziju jela od cvjetače i gljiva prema video receptu:

Možete kuhati različita jela s gljivama i kupusom. Više informacija o opcijama jela od cvjetače s gljivama možete pronaći ovdje.

Sa škampima

sastojci:

• 300 grama cvjetova kupusa.
• 200 grama škampa.
• 2 krastavca.
• 9 maslina.
• Oraha.
• Limun.
• 2 žlice maslinovog ulja.
• Kopar, crni papar, sol.
• 50 grama jogurta.

Način pripreme:

1. Istisnite sok od limuna u zdjelu, ali nemojte izbacivati ​​limun.
2. Operite kupus i podijelite ga na dijelove.
3. U loncu za pirjanje s vodom bacite ostatak limuna i kuhajte dvije minute. Vodena sol.
4. Pola prokuhane vode s limunom prelijte račićima. Zatvorite poklopac i pričekajte nekoliko minuta.
5. U drugom dijelu kipuće vode stavite kupus i kuhajte pet minuta.
6. Zatim stavite kupus u cjedilo i operite hladnom vodom.
7. Isperite krastavce, ogulite i nasjeckajte na kriške.
8. U zdjelu za salatu pomiješajte krastavce, škampe i kupus.
9. Izrežite češnjak i pomiješajte ga s maslinovim uljem i limunovim sokom.
10. Izmiješati sve sastojke i ostaviti dvadeset minuta.
11. Pomiješajte masline s jogurtom i obucite salatu.
12. Pospite prženim orasima.

bez mesa

komponente:

• Kilogram cvjetače.
• Repe.
• Papar je sladak.
• 100 grama majoneze.
• Kašika od šest posto octa.
• Čajna žličica senfa.
• 2 žličice šećera.
• Čajna žličica soli.
• Pola žlice mljevenog crnog papra.
• 2 grančice peršina.

Način pripreme:

1. Operite i kuhajte repu, ogulite, usitnite i dodajte u zdjelu za salatu.
2. Kupus podijelite na komade i kuhajte u slanoj vodi i prelijte u repu.
3. Papar oprati, oguliti, nasjeckati i dodati u zdjelu.
4. Začinite: stavite majonezu iz zdjele i dodajte ocat, sol, papar, šećer, senf.
5. Prelijte preljevom za salatu.
6. Ostavite salatu 20 minuta.

Mogućnosti arhiviranja

Poslužite ovu salatu može biti u bilo kojem obliku, Razlike mogu biti u benzinskoj postaji, u obliku i zdjeli za salatu. Karfiol je poznata biljna kultura. Ne uspoređuje se s drugim "braćom" u sadržaju hranjivih tvari, prehrambenim svojstvima i okusu. Više sadrži proteine ​​i askorbinsku kiselinu

Pogledajte videozapis: Ruska salata, najbolji recept - Vlog Milica Mihailović (Rujan 2024).