Karfiol u krušnim mrvicama hranjiv je prilog čija priprema traje vrlo malo vremena, a bogati okus oduševit će svakog gurmana.
Osim toga, vitamini, sadržani u velikim količinama u cvjetači, učinit će ovo jelo ne samo ukusnim, nego i nevjerojatno korisnim, što je veliki plus. Ne samo odrasli, nego i djeca vole ovo ukusno jelo, pa se lako može dodati dječjem jelovniku.
Prednosti i štete ovog jela
Karfiol sadrži veliki broj elemenata u tragovima.: Vitamini A, B, C, kao i magnezij, kalcij i željezo.
Lakoća probava i pročišćavanje tijela zbog visokog sadržaja vlakana čini ovo povrće dijetetskim proizvodom koji je prikladan za one koji slijede sliku.
Međutim, kao iu svakom proizvodu, postoje neka upozorenja za uzimanje karfiola u krušnim mrvicama: individualna netolerancija na bilo koju komponentu, sklonost alergijama, giht, iritabilni problemi crijeva i povećana kiselost želuca su kontraindikacije za uključivanje u vašu prehranu takvog jela, posebno vrijeme akutne faze bolesti.
Energetska vrijednost:
- sadržaj kalorija - 350 kcal;
- masti - 15 g;
- proteini - 12 g;
- ugljikohidrati - 42 gr.
Fotografija i korak-po-korak recept kako kuhati povrće s krušnim mrvicama i jajima
Tradicionalno možete napraviti ovaj hrskavi okusom prilogprženjem u tavi ili pečenjem u pećnici, što ga čini još korisnijim i dijetetskim proizvodom.
Popis sastojaka
- jedna mala glava cvjetače do 1 kg;
- par jaja;
- pakiranje krušnih mrvica;
- dvije žlice začina i suhog bilja na okus;
- sol i papar na okus.
Način kuhanja
- Kuhajte cvjetaču 10 minuta u slanoj vodi ili juhi, prethodno podijeljenoj na srednje veličine.
- Mokro ohladite povrće od vlage i podijelite ga na male cvjetove.
- U zasebnom tanjuru, tucite jaja sa soli. Možeš uzeti začinjenu sol.
- U drugom spremniku pomiješajte dvopeke sa začinima i začinima.
- Mala cvjetača cvatu temeljito umočen u jaja-slanu smjesu i kotrljati u paniranje s krekerima i začinima.
- Pecite u tavi s maslacem do zlatno-smeđe ili, ako želite sve ispeći, pošaljite ga u zagrijanu pećnicu 20 minuta.
Nudimo kuhati cvjetaču u krušnim mrvicama prema video receptu:
varijacije
- Okusite okuse ukrasite iskru na nov način, ako dodate i malo promijenite njegove sastojke. Na primjer, moguće je kuhati ovo jelo bez dodavanja jaja, jednostavno zalijevanje malih cvjetova kupusa u tavu i posipati ih krušnim mrvicama i začinima, pržiti dok ne završite.
Osobito ukusan okus dat će umaku od češnjaka, savršeno u skladu s kupusom u tijestu. Vrlo je jednostavno napraviti takav umak: potrebno je pomiješati vrhnje ili kiselo vrhnje, zelenilo i omiljene začine sa zdrobljenim češnjakom i preliti tu smjesu u gotov prilog, raspoređen u porcijama. Osim umaka od češnjaka, idealan je i umak od mliječne mente za pohovane karfiole, a za to je potrebno kombinirati jogurt bez dodataka ili grčki jogurt, nekoliko listova mente i sok od limuna.- Možete dodati ovo vruće predjelo povrću i zelenilu dodavanjem sitno sjeckanog luka, svježih zelenila poput cilantra, metvice, kopra, peršina i nekoliko srednjih rajčica, te svježe paprike i strelice hrskavog zelenog luka pri pečenju.
- Punopravno jelo, koje će se dugo zasititi, lako se priprema, dodaje neke sastojke mesa glavnim sastojcima, naime, mljeveno meso, iz njega se stvaraju male mesne okruglice, koje se raspodjeljuju u posudu za kuhanje između kuhanih cvjetača. U ovom slučaju, umak od majoneze, kiselog vrhnja, jaja i brašna, koji se ulije u kupus i mesnu kašu, bit će vrlo koristan.
- Rajčica, pirjana s kupusom u tavi, pružit će ugodnu kiselost. Ostat će samo 5-10 minuta začiniti ih začinima i mrvicama prije kuhanja.
Rajčica ima smisla poslati na tavu prije cvjetače da je temeljito ispeče dok ne postane glatka. Nemojte zaboraviti dodati svoje omiljene zelje prije posluživanja.
Osobito ukusan okus dat će umaku od češnjaka, savršeno u skladu s kupusom u tijestu. Vrlo je jednostavno napraviti takav umak: potrebno je pomiješati vrhnje ili kiselo vrhnje, zelenilo i omiljene začine sa zdrobljenim češnjakom i preliti tu smjesu u gotov prilog, raspoređen u porcijama. Osim umaka od češnjaka, idealan je i umak od mliječne mente za pohovane karfiole, a za to je potrebno kombinirati jogurt bez dodataka ili grčki jogurt, nekoliko listova mente i sok od limuna.Kako služiti?
Ovisno o načinu kuhanja cvjetača u krušnim mrvicama može biti i zasebna posuda i prekrasan prilog, što je idealno za ribe, pari ili pečeni u pećnici s limunom, mesnim odrezkom s pire krumpirom ili čak i salatom. Kuhana piletina s karfiolom u krušnim mrvicama bit će izvrsna opcija za zdrav i zadovoljavajući obrok.
Najbolje je poslužiti ovo jelo vruće, svježe kuhano, tako da ostaje hrskavo izvana i sočno iznutra.
Dakle, cvjetača s krušnim mrvicama diversificira dnevni meničineći ga još ukusnijim, korisnijim i zaista hranjivim za cijelo tijelo, a brzina i lakoća pripreme uštedjet će vrijeme u kuhinji.
