Kako pravilno i koliko dugo je potrebno kuhati kukuruz u tavi bez klipa: recepti i savjeti

Kukuruz je omiljeno jelo među djecom i odraslima. Pravilno kuhana zrna su mekana, sočna i bez premca u okusu. Kako kuhati kukuruz, klip ili ne? Kuhajte kukuruz u loncu može biti bez klipa. Postoji mnogo recepata koji mogu zadovoljiti svačije želje.

Značajke

Kukuruz se odlikuje brojnim biološkim značajkama. Važno je napomenuti da je ovo biljka koja voli toplinu. Klijanje sjemena događa se na temperaturi od 7-8 stupnjeva. Bubrenje zahtijeva 40% vode od mase zrna. Ako su svi ovi uvjeti zadovoljeni, sadnice se formiraju 5-6 dana.

Čim kukuruz ima 3-4 lišća, moguće je vidjeti prisutnost prvog sloja nodalnih korijena. Svakim formiranjem novog para listova formira se novi stup čvorovnih korijena. Kada raste na crnom tlu, korijenski sustav doseže dubinu od 3-4 m, a uz bokove, korijeni sežu do 120-150 cm.

U početnoj fazi vegetacije kukuruz karakterizira spor rast i zahtijeva dulje osvjetljenje. U to vrijeme, na točki rasta biljke, položeni su svi budući organi, zbog čega se kukuruz boji u začepljenju u prva 3-4 tjedna. Ako se u tom razdoblju zaraste korovom, onda će za kratko vrijeme žetva oštro pasti.

Minimalna temperatura za formiranje sadnica, lišća i stabljika ostaje 10 stupnjeva. Proljetni mraz do 2-3 stupnja puca dobro podnosi, ali pad od 3 stupnja ima negativan učinak na njih.

Što je korisno?

Kuhani kukuruz nije samo ukusan, pun, nego i koristan. Takvo jelo može biti izvrsna užina, prilog ili čak odvojeni obrok. Osim neophodnog okusa, žitarice su vrlo korisne za tijelo. Kompozicija sadrži sve potrebne za potpuno djelovanje vitamina i elemenata u tragovima ljudskog tijela:

• vitamine B, C, D, K, PP;
• kalij;
• fosfora;
• željezo;
• glutaminsku kiselinu.

Značajke žitarica u sposobnosti da očisti tijelo od toksina i ukloni kolesterol iz njega.

Kako odabrati?

Prije kuhanja kukuruza, važno je odabrati pravu. Evo sljedećih značajki:

1. Kupi povrće u sezoni (srpanj-kolovoz), Odaberite samo mlade i svježe uši. U mladom povrću su mliječno-bijele ili žućkaste boje.
2. Kupljeni kukuruz bi trebao biti sočan i elastičan, Pipsovi su jednake veličine, čvrsto povezani jedan s drugim. Kada se prešaju, trebaju osloboditi tekućinu sličnu mlijeku.
3. Suha i zgrčena zrna nisu prikladna za kuhanje, Kada se osuši, šećer u zrnu se pretvara u škrob, a sam povrće gubi svoju slatkoću i okus.
4. Svakako pregledajte lišće, Oni bi trebali biti svijetlo zeleni, svježi i dobro pristajati zajedno. U tom slučaju, antene su lagano vlažne.

Za ravnomjerno kuhanje kukuruza, odaberite klipa jednake veličine s zrnom iste veličine.

trening

Prije početka kuhanja pripremite kukuruzKoristeći sljedeće preporuke:

1. Uklonite lišće s klipa, operite ih pod tekućom vodom.
2. Namočite povrće u hladnu vodu 1 sat.
3. Zrno se odvaja od glave.
4. Ostavite sjeme 4 sata, a tek potom nastavite kuhati. Tada će biti mekani i sočni (kako kuhati kukuruz tako da je mekan i sočan, pročitajte u ovom članku).

Kako kuhati kod kuće u tavi?

S soli

Koliko vremena trebam kuhati kukuruz u tavi? Ovo je klasičan recept s mladim klipovima. Postupak radnja:

1. Pripremite lonac. Stavite već pripremljene kukuruzne zrna.
2. Ulijte vodu tako da pokriva zrno za 2-3 cm.
3. Koristite bolju posudu s debelim dnom kako bi se proizvod ravnomjerno zagrijava.
4. Za dodatni okus, stavite lišće i stigme na dno spremnika.
5. Postavite lonac na štednjak, pričekajte da voda zavri, posolite (30 g), smanjite vatru i pričekajte 10 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za kuhanje mladog kukuruza (koliko i koliko vremena kuhati mladi kukuruz na klipu u tavi, ovdje možete saznati).
6. Možete kušati nekoliko žitarica. Gotov proizvod je mekan i sočan.
7. Vruće žitarice odbaciti na sito, posoliti i staviti na pripremljenu ploču. Jelo je spremno za jelo.

Saznajte više recepata za kuhanje kukuruza na klipu s soli ovdje.

Nema soli

U procesu kuhanja koristite sol samo na kraju, ne morate je dodavati u posudu, jer usporava proces kuhanja, stoga će kukuruz duže kuhati. Postupak radnja:

1. Pripremljene žitarice stavite u posudu, ulijte mješavinu mlijeka s vodom (1: 1), postavite na štednjak.
2. Čim kuhaju žitarice, smanjite toplinu i kuhajte dok se ne skuha ispod poklopca.
3. Provjerite spremnost zrna, možete koristiti vilicu. Trebali bi biti meki.
4. Nakon kuhanja isušite žitarice i stavite ih na pladanj. Vrh s kriškom maslaca i začinima.

Prilagođeni recepti

Vrlo često se mladi kukuruz kuha u tavi s mlijekom. Ova metoda je prilično skupa u usporedbi s klasičnom, ali gotova zrna dobivaju blag okus i nevjerojatne senzacije okusa.

Broj recepta 1:

1. Stavite već pripremljena zrna kukuruza u tavi debelih stijenki.
2. Dodajte mlijeko odozgo, tako da je sjeme pokriveno 2-3 cm.
3. Sol nije potrebna, posudu postavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Završite zrno u cjedilu, dodajte maslac i pričekajte 3-5 minuta da se upije. Pospite sol na okus.

Recept broj 2:

1. Kuhajte kukuruz, koristeći klasični recept sa soli.
2. Izvadite žito i položite ga na tanjur.
3. Kuhajte 2 šalice mlijeka, ulijte kukuruz. Zapalite se i držite tamo 10 minuta.
4. Prije završetka kuhanja dodajte krišku maslaca.
5. Gotovu posudu posolite neposredno prije upotrebe.

Upozorenje! Prije uklanjanja posude iz vatre, ne morate žuriti da uklonite sjeme. Neka stoje i nahrane okus i miris mlijeka.

Kako pohraniti kuhano povrće?

Valja napomenuti da kukuruz nije dugo spremljen, pa ga ne bi trebalo pripremati za zimu. Kupljeni proizvod mora biti odmah zavaren. Ali već kuhani proizvod može se unaprijed pripremiti i istovremeno zadržati njegovu svježinu i okus prije uporabe.

Držati jelo u hladnjaku najprikladnija je opcija, ali ne dulje od 2 dana., I zavarenih zrna s ploča omotati prilijepiti film. Prekoračenje propisanog vremena skladištenja nije poželjno, jer će kukuruz izgubiti svoj okus i aromu.

Kuhani kukuruz prava je poslastica, ali i izvor velike količine vitamina. Prikazani recepti za kuhanje omogućuju brzo kuhanje kukuruza, dok se jelo ispostavlja ukusnim, mirisnim i hranjivim. A možete mu dati više pikantnosti i originalnosti, ako se kombinira s drugim sastojcima.

Pogledajte videozapis: Zlatni savjeti - Aloja (Travanj 2024).