Kukuruz je jedina vrsta roda Corn. To je travnata i godišnja biljka koja može narasti do tri metra u visinu ili čak od 6 do 7 metara. Ima četiri vrste, kao i tri divlje podvrste. Kukuruz se smatra najstarijom žitaricom na svijetu. Podijeljen je na devet botaničkih skupina.
Kukuruz je star oko 10 tisuća godina kao usjev. Nalazi se na području modernog južnog Meksika, gdje se uzgaja od davnina. To nije samo žuto, već čak i crveno ili crno.
Značajke
Kukuruz je nekoliko vrsta:
slatki kukuruz (omiljeni od svih agronoma);- zubkovidnaya;
- silikatna ili indijska;
- škroba;
- voštana;
- pucanje (podijeljeno u dvije vrste: ječam i riža);
- poluzubkovidnaya;
- filmski;
- škrobni šećer;
- Japanski raznobojni.
slatki kukuruz (omiljeni od svih agronoma);Kukuruzna stabljika doseže visinu do sedam centimetara u promjeru. Jedna od glavnih razlika ove biljke od drugih žitarica je u tome što je šuplja i sadrži parenhim. Lišće kukuruza je veliko. Stamens i spikelets su prikupljeni u cvatovima. Ima dugu stigmu. Rast i razvoj kukuruza javlja se od 90 do 200 dana. Izboji se pojavljuju nakon 11 dana.
Ova biljka voli toplo. Sjemenke će klijati na 10 stupnjeva Celzija. Za sadnice treba temperaturu od oko 17 stupnjeva Celzija.
VAŽNO! Snimci izdrže 5-6 stupnjeva. Za normalan rast kukuruza potrebna je temperatura od 22 stupnja Celzija. Samo tijekom razdoblja pojavljivanja ulaza može izdržati toplinu i nedostatak vlage.
Velika šteta može uzrokovati biljku: suho tlo, vruće vrijeme, niska vlažnost. Velika količina vlage konzumira se oko 10 dana prije prskanja i 20 dana poslije. Voda zahtijeva tri stotine kilograma da bi se stvorio kilogram suhe tvari.
Na vrlo vlažnim tlima biljka se pogoršava. Normalna vlažnost je 70-80 posto. Kukuruz zahtijeva veliku količinu svjetla, jer je najbolje zasaditi na južnim padinama. Ne možete ga posaditi previše gusto, jer kukuruz ne voli zamračenje.
Zahvaljujući organskoj tvari bit će bogata žetva. Najpogodnije tlo je černozem. Tresetno tlo je također pogodno za kukuruz, ali na glini će slabo rasti. Posebnost kukuruza je u tome što je vrlo zahtjevna na tlu. Ako je tlo bogato kiselinom, onda bi to trebalo biti vapno.
Korisna svojstva
Ova biljka cijenjena je u cijelom svijetu. Koristi se u kuhanju i alternativnoj medicini. To je ljekovita biljka. Koristi se u gotovo svim granama kozmetologije i medicine, a ne samo kao prehrambeni proizvod.
Kukuruz je bogat raznim mineralima. Kukuruzni protein sadrži lizin i triptofan. Kukuruz također sadrži: pantenolnu kiselinu, tanine, esencijalna i masna ulja i piridoksin, biotin, riboflamin. Korisne supstance sadržane su iu kukuruzu iu lišću.
Važno je! Ima nisku energetsku vrijednost. Jesti ovu biljku pomaže očistiti tijelo. Uklanja toksine i radionuklide. Usporava proces starenja. Klipovi liječe bolesti poput tuberkuloze i upale pluća. Kukuruz sadrži vitamine potrebne djeci.
Koji odabrati?
Nažalost, ljetni kukuruz smatra se uzrokom 25 posto trovanja. Birati ispravan i dobar kukuruz trebao bi slijediti niz jednostavnih pravila:
- Uklonite vrhove i pogledajte klipa. Ako postoje žućkastozelene, sive mrlje plijesni, onda su to znakovi gljivica. Najčešće je na vrhu, postupno se gljiva pomiče na lišće.
- Pregledajte lišće. Nemojte uzeti kukuruz s oštećenjem, jer to znači da su bakterije. Također se mogu slomiti i lezije. To znači da kukuruz nije prikladan za kuhanje.
- Ne možete odabrati kukuruz sa sintetičkim mirisom, jer je tretirana pesticidima.
Priprema za kuhanje
Najukusniji je mladi kukuruz. Može se kuhati na različite načine. Da biste ga kuhali, trebat će vam posuda u kojoj će se kuhati klipovi, sol i 15 minuta vremena (kako kuhati kukuruz na klipu, pročitajte ovdje).
Također, kukuruz se može pripremiti i na druge načine, na primjer: u pećnici, u dvostrukom kotlu, u mikrovalnoj pećnici, u konvekcijskoj peći, u laganom štednjaku, na roštilju, kuhanju na žaru, kuhanju kukuruza na žaru.
Kako pržiti: sastojke i recepte
Ovo je neobično i vrlo ukusno jelo. Savršeno za bilo koji piknik. Postoji nekoliko načina kuhanja kukuruza na žaru:
S maslacem
Trebat će:
Kukuruz.- 0,2 litre vode.
- 45 grama ulja.
- Maslinovo ulje.
- Soli.
Kukuruz.Priprema:
- U potpunosti očistite kukuruz.
- Pečite kukuruz 5 minuta s maslinovim uljem.
- Zatim spustite vatru i dodajte vodu.
- Zatim otopite maslac i posolite ga.
- Podmažite klikove uljem.
S slaninom
Potrebno je uzeti:
3 kukuruz.- 4 litre vode.
- 0,1 kg slanine.
- Soli.
- 25 grama maslaca.
3 kukuruz.Priprema:
- Ogulite i ispecite klipove.
- Zatim pomaknite u lonac za pirjanje i prelijte vodom, dodajte sol i pustite da proključa.
- Nakon kuhanja smanjite toplinu i kuhajte 20 minuta. Onda se osuši.
- Osušeni kukuruz stavite u tavu s već otopljenim maslacem, dodajte još slanine i pržite još 6 minuta. Savršeno s tostom.
Pogledajte videozapis recepta prženog kukuruza umotanog u slaninu:
S sirom
Za to ćete trebati:
Kukuruz.- Jedna litra mlijeka.
- 0,5 litara vode.
- Čajna žličica šećera.
- Žlicu maslinovog ulja.
- 2-3 češnja češnjaka.
- Bosiljak.
- 25 grama maslaca.
Kukuruz.Priprema:
- Očistite i operite klipa, stavite u tavu i ulijte u mlijeko, vodu, dodajte šećer. Kuhajte 20 minuta.
- Kukuruz i razmazati maslinovim uljem.
- Kukuruz stavite na tavi za roštilj i pecite 20 minuta.
- Za punjenje gorivom u miješalicu stavite maslac, bosiljak, češnjak i sir.
- Spremni preljev podmažite kukuruz i poslužite.
Kako služiti?
Jelo i posluživanje kukuruza također je važno. Postoji mnogo načina za hranjenje kukuruza, ovdje je jedan od njih: prvo morate podijeliti jedan kuhan kukuruz, ukloniti jedan red žitarica, pritisnuti palac na sljedeći i pritisnuti ga. Isti pokret kao i ostali.
Kukuruz se može uzgajati na otvorenom. Može se razrijediti na dva načina: uz pomoć sjemenki i sadnica. To je industrijski proizvod širom svijeta i smatra se najvažnijom hranom i hranom, kao i tehničkom kulturom.
Zemlje u kojima se uzgaja kukuruz uključuju: Indiju, Francusku, Rusiju, kao i Argentinu, Južnu Ameriku i Argentinu. Voditelji se smatraju zemljama kao što su: Sjedinjene Države i DLRK.
