Kućanica Savjeti - Što se može pripremiti iz kukuruza na klip

Kukuruz je ukusan prehrambeni proizvod koji se koristi kao glavni sastojak za bogatu listu jela. Da biste zadovoljili svoje goste, obitelj i, prije svega, sebe, morate znati kako kuhati kukuruz, a koja jela vrijedna pažnje. Ovo su najbolja jela s klipa kukuruza.

Opis i korisna svojstva povrća

Kukuruz je jedini predstavnik svoje vrste, koji pripada obitelji žitarica. Smatra se jednim od najpopularnijih proizvoda na svijetu: koristi se za proizvodnju lijekova, papira, ljepila, pa čak i eksploziva.

No, glavni smjer u kojem kukuruz gotovo da nije jednak, naravno, kuhanje. Kukuruz se koristi za pravljenje kruha, kokica, kukuruznih pahuljica, kašica itd. Proizvod se kuha, prži, konzervira, ukiseli i mnogi drugi (koji se mogu napraviti od konzerviranog kukuruza, pročitajte ovdje) Kukuruzna zrna su bogata vitaminima (E, D K, PP, B1, B2) i askorbinsku kiselinu. Kukuruzni klipovi također su bogati korisnim mikroelementima: kalijem, fosforom, solima željeza, kao i bakrom i niklom.

Kukuruz magično utječe na ljudsko tijelo:

• Čisti krv toksina, radionuklida, uklanja troske iz stanica.
• Kukuruzni klip izvrsno je sredstvo za usporavanje procesa starenja, prevenciju raka i bolesti srca.
• Kukuruz usporava proces fermentacije i truljenja u crijevima.
• Kukuruz, zbog sadržaja velike količine nezasićenih masnih kiselina u svom sastavu, pomaže u smanjenju štetnog kolesterola, normalizira metabolizam, poboljšava proces probave hrane.
• Proizvod normalizira razinu šećera u krvi.
• Kukuruz je koristan za žensko tijelo: olakšava tijek trudnoće, bolne menstruacije i menopauze.

Osim iznimno velikog broja korisnih svojstava, kukuruz ima i neke kontraindikacije: osobe koje pate od peptičkog ulkusa u akutnoj fazi, s tendencijom stvaranja krvnih ugrušaka i slabog zgrušavanja krvi, trebaju odbiti jesti.

Najbolji recepti

Nudimo Vašoj pozornosti recepte za kuhanje raznih jela koja se mogu napraviti na bazi svježih klipa kukuruza.

Prema meksičke

Pikantno vruće predjelo od kuhanog kukuruza, koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

1. Prokuhajte nekoliko mladih srednjih zrna kukuruza. Pred-klip mora biti očišćen od antena i lišća. Potonji su izloženi na dnu i duž zidova lonca za kuhanje (bolje je odabrati duboku, široku, debelu stijenku). Zatim se klipovi stavljaju u posudu. Odozgo su prekriveni lišćem i viticama, ispunjeni vodom.

   Kuhajte klip treba biti na laganoj vatri 20-40 minuta (trajanje kuhanja ovisi o raznolikosti kukuruza). Spremnost kukuruza provjerava se jednostavno: trebate ubosti klip s vilicom i pažljivo odvojiti kernel (gotovi će biti mekani i blago hrskavi).

2. Uzimajući kuhani kukuruz iz vode, malo ga ohladite i nasjeckajte na drvene ražnjeve.
3. Svaki uho razmazati rastopljenim maslacem, a zatim tankim slojem majoneze.
4. Pospite kukuruz fino naribanim parmezanom i unaprijed pripremljenim meksičkim začinima. Meksička mješavina se priprema od soli (natopljene sokom od limete i sušene) i čili paprike: sastojke treba samo temeljito miješati.

Pečen u rukavu

Prekrasno jelo za zimski stol može se pripremiti ako pečete kukuruz u rukavu.

Trebat će vam:

• 3-4 klipa kukuruza;
• češnjak - 2 klinčića;
• maslac - na okus;
• bilje - po ukusu.

Priprema:

1. Izrežite klipa na pola. Očistite svaki dio maslacem i stavite ga u rukav za pečenje. Pospite ih ljekovitim biljem, istisnite češnjak uz pomoć preše s češnjakom.
   Važno je. Obavezno dodajte malo vode u rukavicu tako da je kukuruz temeljito na pari, jer sadrži malu količinu vlage. U suprotnom, proizvod se može jako osušiti.
2. Vežite rukav i dobro ga protresite. Zatim ga gurnite u nekoliko mjesta kako biste ispustili zrak.
3. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 1,5-2 sata, a povremeno zavrnite rukav s kukuruzom.

Na žaru s vrućim uljem

Pikantno jelo možete dobiti dodavanjem malo začina osjetljivom okusu svježeg kukuruza. Da uspije Trebat će vam sljedeći sastojci:

• kukuruzni zubi - 4 kom.
• maslac - 100 g;
• Parmezan - 200 g;
• limun -1/2 citrusa;
• maslinovo ulje - na okus;
• korijander - 1 žličica;
• sol, ljuta paprika - po želji.

Priprema:

1. Krastavi i sušeni kukuruzni klip premazan maslinovim uljem i na žaru (okrećite klipa u procesu pečenja). Svaka strana traje oko 5 minuta.
2. Pripremljen kukuruz raširio na tanjure i preliti pripremljenu masu koja se sastoji od rastopljenog maslaca i začina.
3. Pospite fino naribanim parmezanom. Poslužite s kriškom limete.

Pečena salata od mladog povrća

Za pripremu lagane salate, koja može biti izvrsna prilog za kebab, Potrebni su sljedeći sastojci:

• 2-3 klipa kukuruza;
• rajčica - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• maslina i maslac, sol, začini - po želji.

Priprema:

1. Kukuruzni klip se reže uzdužno i peče se u pećnici dok se ne skuha.
2. Kada se na klipu pojavi kora, uklonite ih i očistite maslacem.
3. Odrežite vrh klipa. Dodajte im crveni luk, isjeckan na pola prstenove i rajčice narezane.
4. Salatu poškrojte začinima, začinskim biljem (po želji), posolite i prelijte maslinovim uljem.

Više o prednostima i načinima kuhanja kukuruza, kao io ukusnim salatama koje možete napraviti s njom, pročitajte ovdje, a ovdje ćete naći zanimljive recepte za kuhanje jela s kukuruznim i rakovim štapićima.

Pržena slaninom

Kukuruzni recept s mirisnom sočnom slaninom koju je nemoguće odoljeti, a za pripremu ovog ukusnog i ukusnog jela ne treba puno sastojaka:

• klipa kukuruza - 6 komada;
• slanina - 2 kriške;
• Feta - 120 g;
• maslac - 3 žlice. žlice omekšanog proizvoda;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• crni papar - 1 l. žlicu.

Priprema:

1. Roštilj je potrebno maksimalno zagrijati. Zatim pripremite sve proizvode za pečenje. Prvo pažljivo očistite klipa kukuruza i očistite ih maslinovim uljem, pospite paprom.
2. Nakon umotavanja svakog uha u foliju. Pecite na roštilju: na svakoj strani 5 minuta. Postupak prženja općenito traje oko pola sata.
3. Prilikom pripreme klipa možete pripremiti slaninu i sir. Pržite trake slanine na laganoj vatri i stavite na papirnate ručnike (to će ukloniti višak masnoće).
4. Zatim ga izrežite na male kockice i pomiješajte s dobro omekšanim maslacem.
5. Pustite pripremljene klipove da se ohlade, zatim ih proširite kremastom pastom od slanine i pospite sirom. Ukusan je spreman!

Kremasta krema

Nevjerojatno ukusna, nježna i, usput rečeno, sasvim nedijetno jelo se dobiva iz kukuruza u umaku od kremastog sira.

Da bi to bilo potrebno:

• klipa kukuruza - 4 kom.
• biljno ulje / krema - 1 žličica;
• masna krema - 300 ml;
• Parmezan - 200 g;
• juha (povrće, piletina).

Priprema:

1. Kukuruzne klipe treba temeljito očistiti od lišća i antena, a zatim izrezati na male prstenove.
2. Pomiješajte maslac s biljnim uljem i pržite ga na kosi (na srednjoj vrućini) dok ne bude spreman.
3. Dodajte sol i papar gotovom kukuruzu. Nakon izlijevanja juhe i kreme, držite na vatri nekoliko minuta, miješajući masu dok se ne zgusne.
4. Izvadite kukuruz iz peći, dodajte fino naribani parmezan, promiješajte i poslužite.

Ljetna kukuruzna juha

Lagana juha od povrća - što bi moglo biti bolje od vrućeg ljeta? Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• klipa kukuruza - 5-6 kom.
• Trešnja - 6 komada;
• pileći file - 200 g;
• mješavina povrća (prema ukusu);
• cvjetača - 50 g;
• osušeni bosiljak, korijen peršina, sol - na okus.

Priprema:

1. Kukuruzni klipsi čisti od lišća, brkova, operite. Ako su preveliki, podijelite ih na nekoliko dijelova. Cvatovi cvjetače ne smiju biti preveliki. Rajčice treba samo oprati (koristit će se kao cjelina).
   Važno je. Za kuhanje juha, morate koristiti samo najmlađe (mliječne) kukuruzne klipe, budući da svi ostali jednostavno nemaju vremena u potpunosti kuhati u procesu kuhanja juhe.
2. Skuhajte jaku juhu od pilećeg filea, zatim je procijedite i prokuhajte.
3. U juhu stavite povrće, kukuruz i začinsko bilje. Kukuruzni klip može se baciti u cjelinu, ako su tanki, kratki i vrlo nježni.
4. Nakon 3-5 minuta u juhu dodajte rajčice i cvjetaču, posolite (po želji). Kuhajte juhu dok se kukuruzni klipa ne pripremi (obično ne više od 10-15 minuta).
5. Zatim se u juhu doda kuhana pileća prsa, prethodno isjeckana sa srednjim kockama (na kojima je kuhana juha). Juha se poslužuje toplo do stola.

Domaća kokica

Originalni jednostavan domaći recept za kokice od kukuruznog klipa je nešto! Za njegovu pripremu trebate samo kukuruz na klip, maslac i mikrovalna na ruku.

Svako uho pažljivo premazano omekšanim maslacem (po želji možete ih lagano posoliti na vrhu, ako želite slanu kokice ili sipati neki džem, slatki umak). Zatim pošaljite klipa u mikrovalnu 3 minute. Ukusna kokica spremna!

U pećnici s ljekovitim biljem

Jednostavan recept za nevjerojatno ukusno mirisno kukuruzno jelo, za čiju će pripremu trebati samo:

• zelje (metvica, bosiljak, kopar, crni papar) - 1 čajna žličica svakog sastojka;
• češnjak - 2 klinčića;
• piment - 2 graška;
• 2-3 klipa kukuruza;
• maslac - 50 g;
• sol.

Priprema:

1. Pažljivo očistite klipove kukuruza iz lišća, brkova i osušite ih.
2. Fino sjeckati bilje (kopar, meta i bosiljak) koristeći samo lišće, pomiješati ga sa začinima (allspice je tlo u prah, češnjak je slomiti u tisku češnjaka) i sipati u posudu s omekšanim maslacem.
3. Premazajte svaki klipa sa smjesom i umotajte ih u foliju (ne jako čvrsto, tako da pikantni sokovi mogu istjecati iz folije).
4. Ostavite kukuruz da se odmori 15 minuta tako da postane zasićen začinskim okusima, a zatim pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 45-50 minuta.

Vaša pažnja je bila iznimno ukusna i jednostavna za pripremu jela s klipa kukuruza. Uspješni kulinarski eksperimenti i uživanje u obroku!

Pogledajte videozapis: Dragnet: Brick-Bat Slayer Tom Laval Second-Hand Killer (Svibanj 2024).