Mrkva je jedno od najčešće korištenih povrća. A ovo povrće uzgajaju svi vrtlari, kao što su krumpir ili luk. Odrasli usjevi moraju biti spašeni, jer Ne može se odmah koristiti.
Postoji mnogo načina za pohranu, mi ćemo vam reći kako pohraniti povrće za zimu u podrumu.
Korisna svojstva povrća
Mrkve su jedan od najpopularnijih povrća među vrtlarima. Lako se raste u vrtu, u stakleniku ili na balkonu.
Prije svega, mrkve su vlakna, stvarajući dugi osjećaj sitosti i stimuliraju probavu.
Dobro je poznato koja je vrsta vitamina u mrkvi glavna. Ovaj karoten je neophodan za zdrave oči i ukupni wellness. To je, usput, korištenje mrkve za djecu.
Korisna svojstva mrkve:
mrkve su ugljikohidrati i glukoza;- sadržaj pektina i mineralnih tvari;
- dijetetski proizvod za mršavljenje;
- mrkva sadrži kalij i njegove soli, koje jačaju srce i zidove krvnih žila;
- bogat je antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala;
- čisti tijelo od štetnih tvari i jača imunološki sustav;
- tijekom trudnoće doprinosi pravilnom razvoju fetusa;
- obogaćuje majčino mlijeko vitaminima;
- pojačava aktivnost žlijezda probavnog trakta.
mrkve su ugljikohidrati i glukoza;Koristi i štetnosti mrkve određuju se količinom potrošnje. Kada se koristi iznimno, mogu se pojaviti pospanost, letargija i čak glavobolje.
Mrkva se može konzumirati dnevno, 50-100 grama u obliku salate prije prvog jela ili na prazan želudac za gastritisom s niskim kiselinama, u oboljenjima jetre, gušterače.
Sok od mrkve uklanja umor, poboljšava apetit, ten i vid, slabi toksični učinak antibiotika na tijelo, jača kosu i nokte.
skladištenje
Koja bi svojstva trebala biti voća namijenjena za dugotrajno skladištenje:
- Plodovi moraju biti dovoljno zreli s odsustvom bilo kakvih znakova truljenja, bolesti i raznih nedostataka (na primjer, pojedeni mrkva ili uklesana mrkva ne bi trebali biti pohranjeni).
- Od prikladnih sorti pogodnih za dugotrajno skladištenje, treba odabrati ne previše sočan i osjetljiv: grublji izgled mrkve, koliko god da je čudan, bit će bolje očuvan. Sorte s visokim sadržajem vitamina i delikatnim izgledom najbolje se pojedu najprije.
- Što se više mrkva sazrijeva u tlu, to se više organskih kiselina i vitamina iz skupine C akumulira, što znači da je tijekom skladištenja podložnije propadanju. Međutim, takva mrkva je najkorisnija.
- Ranije sve vrste plijena sa skraćenim korijenima.
- Mrkve u obliku konusa općenito su otpornije na dugotrajno skladištenje.
- Korijeni se skupljaju dulje, sakupljaju se u dobi od 100-110 dana.
- Najjače utječu na sljedeće skladišne čimbenike za uzgoj: loše tlo, prečesto navodnjavanje ili prekomjerno korištenje dušičnih gnojiva.
Osnova dobrog očuvanja leži u zdravlju korijenskih usjeva, ovisno ne samo o klimi, stanju tla u kojem su uzgojeni, nego u mnogim aspektima o njihovoj raznolikosti.
Odabir mrkve sjemena, trebali obratiti pozornost na takav faktor - da li su namijenjeni za dugoročno skladištenje. Prije svega, obratite pažnju na sortirane zone, posebno uzgojene za određenu klimu.
Velika većina regija u Rusiji Razdoblje povoljnog rasta i razvoja mrkve je vrlo ograničeno. Proljeće je dugo, jeseni je rano ... Kada sadite kasno sazrijevanje mrkve, događa se da ne sazrijevaju, ne akumuliraju dovoljno šećera i vlakana u sebi.
I, kao što znate, veliko kašnjenje između žetve i skladištenja usjeva za skladištenje ima negativan učinak na sigurnost korijenskih usjeva.
Optimalne vrste skladištenja su:
- Nevis F1.
- Gribovchanin F1.
- Nandrin F1.
- Kanada F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosalia.
- Nanteyska.
- Monampteuil.
- Neusporediv.
- Tzira.
- Samson.
- Tajfun.
- Valeria.
- Prilika.
- Moskva zima, itd.
- Kako pohraniti mrkva u podrumu zimi u vrećama šećera.
- Neophodni uvjeti za skladištenje mrkve i repa u paketima u podrumu.
- Značajke skladištenja mrkve u pijesku.
- Pristupačan način za pohranu mrkve u piljevinu.
Za i protiv sphagnuma
Koristi od upotrebe mahovine:
- mahovina ima osebujna svojstva očuvanja, čuva se unutar potrebne količine ugljičnog dioksida, pridonosi njegovoj akumulaciji, što povoljno utječe na sigurnost usjeva;
- Za razliku od pijeska ili gline, mahovina je vrlo lagana, dodatno ne stvara teže kutije s mrkvom;
- higroskopan je zbog toga svojstva osigurana potrebna izmjena zraka tijekom skladištenja usjeva, u suhom stanju ima sposobnost apsorbiranja vode dvadeset puta više od vlastite težine;
- Ima povećan sadržaj joda, što mahovini daje dobra baktericidna i dezinfekcijska svojstva.
Jedini nedostatak upotrebe mahovine je činjenica da mahovina ne raste ni na jednom mjestu.
trening
Da biste mrkvu pohranili u mahovini, morate:
- unaprijed pripremiti mahovinu;
- kupiti plastične ili drvene kutije.
zbirka
Sfagnum moss je višegodišnja biljka koja raste na močvarnom tlu. Ima antibakterijska svojstva koja sprječavaju truljenje.
Šumska mahovina može se žeti prije skladištenja u bilo koje doba godine, pod uvjetom da nema snježnog pokrivača.
Nakon prikupljanja mahovine sfagnuma potrebno je slijediti neka jednostavna pravila za njezinu obradu.
Ovdje su:
- mahovina se prosijava i suši;
- zatim se prikazuje na plastičnim vrećicama;
- Još jedna mogućnost skladištenja mahovine je pokriti ga debelom tarpom na vrhu.
Na taj način sakupljena mahovina može ležati na hladnom mjestu tri mjeseca. No, imajte na umu da se ponovno beru svake godine.
Detaljne upute
Što učiniti:
- Izrežite vrhove mrkve. Važno je. Uklanjanje vrhova osigurava sigurnost hranjivih tvari i raznovrsnost vitamina u korijenu te pozitivno utječe na dugotrajno očuvanje samog mrkve, sprječavajući njegovo brzo sušenje ili truljenje.
- Uklonite vrh povrća debljine 1 cm, pa čak i izrežite. Zatim osušite mrkvu.
- Prije stavljanja mrkve izravno u skladište, morate je ponovno pažljivo sortirati.
- Neprane i osušene na otvorenom mrkvu za dan stavite u hladnu prostoriju, a zatim u prethodno ubrane drvene ili plastične kutije položite ih u slojevima, pokrivajući svaki sloj mrkve moljca.
Važno je. Mrvice prekrivene mahovinom ne bi trebale biti postavljene usko, poput "papalina u bačvi". U skladu s ovom preporukom, ispravna berba bit će pohranjena do ljeta.
Mogući problemi
glodavci
Spremljenu mrkvu mogu pokvariti glodavci, a kanibal će pomoći u borbi protiv njih - sušena Saracenova metvica. Kutije u kojima je mrkva obložena mahovinom treba prekriti lišćem i peteljkama kanile, a glodari ne dodiruju kutije žetvom.
Plijesan i gljiva
Za dezinfekciju prostorija od plijesni i gljivica ne bi bilo suvišno koristiti 2% otopinu za izbjeljivanje (1 kg na 150 m²). Ovo rješenje pokriva sve zidove prostorije u kojima se planira ostaviti žetvu za skladištenje, te ih izbijeliti 2 tjedna prije žetve mrkve.
Prije pranja razrijedite 2 kg hidriranog vapna i 300 g bakarnog sulfata u 10 litara vode. Svaki kvadratni metar zida zauzima oko 0,5 litara žbuke.
Ako mrkva nije zaražena infekcijom (npr. Bijela trulež), ona se još uvijek može loše skladištiti zbog nepovoljnih uvjeta, mehaničkih oštećenja i zbog sorte. Činjenica je da nisu sve vrste mrkve namijenjene za dugotrajno skladištenje.
Povreda temperature
Izuzetno je važno održavati temperaturu tijekom skladištenja mrkve, budući da najmanja promjena temperature, na primjer, za 2 stupnja, krši "ostatak" mrkve, iz kojega počinje klijati, boljeti i blijedjeti.
Nakon što je ispravno odabran niz mrkve namijenjene za dugotrajno skladištenje, slijedeći sve opisane smjernice za pripremu korijenskih usjeva i sphagnum mahovinu za polaganje između redova, možete zadržati svježu i sočnu mrkvu do sljedeće berbe.
