mango - Zapanjujuće voće s iznenađujuće bogatim okusom. Svaki jednom okusio mango zauvijek se zaljubi u ovu raznolikost okusa.
U ovom članku naučit ćete glavne vrste manga.
Opći opis
Stablo manga poznato je više od 4000 godina. U vedskim indijskim tekstovima prikazan je kao "plod bogova".
Ovisno o sorti i veličini, težina manga kreće se od 200 grama do 1 kilograma. Koža ploda može biti obojena širokim rasponom boja: od zelene do tamno crvene.
Vrste i vrste
Postoji bezbroj vrsta ovog stabla. Zatim ćemo razmotriti najpoznatije sorte manga s fotografijom.
Ružičasta narančasta
Ružičasto-narančasta (tajlandsko ime je KaenOan): Plodovi ove sorte imaju uski izduženi oblik. Karakteriziraju ih tanke kore meke narančaste boje s blagim ružičastim nijansama. Okus ovog voća ne može se nazvati cloying, prilično umjereno slatko, za razliku od drugih sorti slične boje. Ružičasto-narančasti mango ima prilično gusto meso, što nije tipično za većinu vrsta drva manga. Njihova težina rijetko prelazi 250 grama.
SAŽETAK: KaenOan plodovi rastu u grozdovima. Period dozrijevanja: listopad-prosinac.
Ružičasto zelena
Ružičasta zelena (Pimsean): Ova sorta je vrlo rijetka, ali se smatra jednom od najboljih. Mnogi prolaze pored njezinih plodova zbog pretežno zelene boje kože, pogrešno smatrajući da je plod nezreo. Međutim, to nije tako, iznutra ima bogatu narančastu boju, iznenađujuće sočno i slatko meso. Oblik ovog primeskog mora biti zaobljen i punašan. Normalna težina za njih je 350-450 grama.
SAŽETAK: brzo rastuća raznolikost. Razdoblje povlačenja je srpanj.
Zelena mala
Zeleni mali mango (GaewLek) - najmanji od poznatih sorti manga. Imaju meku, svijetlu (ponekad obojenu žutom) kožom. Kod kuće u Tajlandu, voće se prodaje po mnogo nižoj cijeni od većih sorti. Međutim, više ne znači uvijek bolje, nego više ukusno. Plodovi ove nepravedno podcijenjene sorte mnogo su ukusniji i slađi od većih. Njihova težina ne prelazi 200 grama.
SAŽETAK: Ova sorta raste na drveću srednje veličine sa širokom krunom. Period sazrijevanja je srpanj.
Tamno zelena
Tamno zeleni mango (Keo-Sa-Woei): što je zrelija, tamnija je i bogatiji okus. Meso je iznenađujuće meka, bogata boja bijesa. Uz plodove ove sorte morate biti što je moguće oprezniji, vrlo lako se zgužvati i dobiti modrice, a takvo voće može fermentirati. Njihova veličina varira od 200 do 500 grama.
SAŽETAK: Keo-Sa-Woei stablo ima gustu krunu, obilato plodonosno, a plodovi počinju pucati kada baza pocrni.
Klasična žuta
Tajlandsko ime je Nam-Doc-Mai - najpoznatija sorta manga. Smatra se da je "plemenit". Plodovi ove sorte imaju izduženi oblik; su male i vrlo velike. Težina jednog voća može doseći i do 500 grama. Vrlo zrela Nam-Doc-Mai slatka slatka, šećer. A ako odaberete blago nezrelo voće, onda uživajte u svjetlu, ugodnoj kiselosti.
SAŽETAK: Razdoblje dozrijevanja plodova je u lipnju-srpnju, ali stabla Nam-Doc-Mai često cvjetaju i ne donose plodove na vrijeme, čime se razdoblje dozrijevanja odgađa za nekoliko mjeseci unaprijed ili unatrag. Dobro raste u hladnoj klimi.
ogroman
Da, takva sorta zaista postoji! Za okus, plodovi ogromnog manga su slični ružičasto-narančastom, samo s nešto manje izraženim okusom. I meso je mekše i nježnije. Kako nije teško pogoditi po imenu, veličina ploda je ogromna. Težina jednog voća može doseći i do 800 grama.
Zeleni klasik
Ova sorta vrlo je slična klasičnom žutom mangu. Vrlo sličan oblik i okus. I ova sorta je vrlo dobrog okusa u nezrelom stanju.
Klasično zelena žuta
Tajlandsko ime je Thong-Dam. Previše ukusno, gotovo ne-vlaknasto meso.
SAŽETAK: prilično brzo rastuća sorta, drvo lijepog vitkog oblika.
Zeleno žuta izdužena
Zeleno-žuti dugi mango (tajlandsko ime NangKlangWan): u obliku i veličini vrlo sličan ružičasto-narančastom mangu. Međutim, okus je vrlo različit. Pulpa je poprilično vlaknasta i daje kiselost.
