Syrah grožđe je otporno na hladnoću, navikli na toplinu, ali ne voli sušu i vjetar.
Uz izvrsno sazrijevanje plodova prinos do 30 hl / ha.
Plodovi se koriste u proizvodnji pjenušavih vina.
Kakva je to vrsta?
Sorta grožđa Syrah - doslovno "Moja zemlja" - odnosi se na tehničku raznolikost crvenog grožđa (drugo ime sorte - Shiraz). Iz njega se proizvode pjenušava, crvena i rosé vina.
Sira proizvodi alkohol obojen u tamno ljubičastu nijansu. Dominacija tona ovisi o klimatskim uvjetima i regiji rasta. Dobro održava skupinu.
U posljednje vrijeme u Australiji se proizvode najbolja pjenušava vina.
Najpoznatija marka vina iz Shiraza je "Penfolds Grange"primio od kritičara Roberta Parkera, 94 od ukupno 100 bodova.
Alkohol iz ove sorte odlikuje bogat buket aroma crnog papra, raznih začina, crnog ribiza, malina. Dobro se slaže s mesom, sirevima i bobicama.
Poznate sorte vina uključuju i Tempranillo, Montepulciano i Merlot.
Syrah grožđe: opis sorte
Syrahovi listovi su srednje veličine, uvijeni s malim ekstrudiranim udubinama. Oblik je zaobljen, blago prišti.
U podnožju montažnih peteljki, imaju usku udubinu sa šiljatim rubom. Lišće s pet režnjeva, valovito sa snažnim sjecištima. Sinus pedikule je u obliku zatvorene lire. Stražnja strana lišća prekrivena je mekanim slojem. Zubi imaju pogled na lancetu.
U jesenskom razdoblju, listovi na rubovima su zasićeni crvenom nijansom. Funkcionalnost cvijeta: biseksualna. Uz dobru brigu, jedna loza može rasti do sto pedeset godina i biti plodna, Veća i starija biljka, tamniji i deblji sok od voća.
Ametist, vještice Prsti i Ataman također posjeduju biseksualno cvijeće.
Bobice su rane.
Stoga možete žetvu usred sezone. Potrebno je vrlo precizno odrediti stupanj spremnosti ploda. Ako se perespeyut na grmlje, oni će izgubiti potrebne vrijedne značajke. Bobice imaju dugu skladištenje do 4 mjeseca.
Grožđe iste veličine, mali, zaobljeni ovalni. Imaju plavo-crnu nijansu i mali bijeli procvat. Koža je elastična, tanka. Sorta sa sočnom pulpom i velikim sokovima. Okus je ugodan, običan. Grozdovi su cilindrokonični, kompaktni. Oblik je srednji, prozračan.
foto
Slika ispod prikazuje grožđe Sira:
širenje
Roditelji za DNK testove: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × «Dureza» (Dyureza).
Sinonimi: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Domovinsko grožđe - dolina Rone, smješteno na istoku Francuske.
U Francuskoj su takve sorte rođene kao Malbec, Pinot Noir i Chardonnay.
Sorta dobro raste na siromašnim, neplodnim tlima i čini osnovu za elitna vina. Grožđe voli tlo vinske regije Hermitage (Francuska). Nastali su urušavanjem granitnog sloja zemlje.
Syrah dobro raste u zemljama s suptropskom klimom, koja se smatra savršenom za uzgoj vinove loze.
Ova sorta raste širom svijeta - u zemljama u kojima se proizvode elitna vina. Široko je rasprostranjena na jugu Francuske, u Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji i Italiji. Uz čileansku obalu i slapove Argentine, uz zasade roditelja.
1% svih plantaža nalazi se u Južnoj Africi. U plantažama Languedoc-Roussillon zauzimaju 68 tisuća hektara. Na jugu Australije Syrah zauzima 50% svih vinograda.
Zrenje i vremenski uvjeti
Syrah sorta s izvrsnim dozrijevanjem. Trajanje sorti zrenja: srednja. Prinos je nizak. Općenito, voće se sakuplja do 30 hL / ha. Mala količina voća glavni je kriterij za kvalitetnu proizvodnju vina i njegov izvrstan okus.
Srednje sezone sorte su kardinal, prvi put i roza.
Ova sorta grožđa vremenski osjetljivo, Loše tolerira hirovitosti vremena. Osjeća suptilne vremenske uvjete.
Svako odstupanje temperaturnih čimbenika utječe na zrenje ploda i njihovu količinu. U hladnim uvjetima značajno se povećava vrijeme zrenja.
Niže temperature mogu smanjiti prinose vinove loze. Grozdovi jajnika pojavljuju se kasno, zbog toga Syrah lako doživljava dugo proljeće. Stoga zahtijeva puno topline. Zahtijeva velikodušno punjenje grmlja s obiljem sunca.
Loša otpornost na hladnoću i navika na toplinu. Ali ne voli sušnu sušu. U područjima gdje postoji konstantan jak vjetar, grmovi su vezani za nosače.
Također volite toplinu Alfa, Hadji Murata i Rute.
To pomaže izbjeći lomljivost i izvrtanje grana. Ima loš imunitet na razne bolesti.
Otpornost na plijesan i oidium - 2 boda, Za sivu trulež 2.5 bodova.
Što se tiče uobičajenih bolesti grožđa kao što su kloroza, bakterijski rak, antraknoza, rubeola i bakterioza, nikada neće spriječiti poduzimanje preventivnih mjera protiv njih.
zaključak
Sirova sorta zahtijeva mnogo topline i sunca, ali ne voli sušu. Slab imunitet na plijesan i oidium bolesti.
Jako kapriciozan u rastu.
Ako ste zainteresirani za više nepretenciozan sorti, onda biste trebali pogledati Harold, Strasensky i Aleshenkin dar.
U Rusiji, u Krasnodarskom teritoriju, njegov prinos je do 30 hL / ha. 
Jedna loza može narasti do sto pedeset godina i biti plodna.
Što je stariji, deblji i tamniji je sok od grožđa. Plodovi se čuvaju do četiri mjeseca.
Syrah se koristi u proizvodnji vina s bogatim buketom mirisa maline, začina i crnog papra. Ova sorta je vrlo popularna, zahvaljujući svojim sočnim plodovima, u umjetnosti vinarstva diljem svijeta.
