Postoji širok izbor kultiviranih grožđa u svijetu.
Svi su oni različiti po svojim pokazateljima: produktivnost, prilagodba mjestu rasta, tehnologija njihova uzgoja, itd.
Od te raznolikosti, sorta grožđa Bianka, koja ima svoje jedinstvene osobine i karakteristike, zauzima svoje mjesto.
Opis sorte Bianka
Bianca tradicionalno spada u tehničke (vinske) sorte za izradu bijelog stola i utvrđenih vina. Sorte Levokumsky, Augusta i Kristall su istog tipa.
Međutim, njegova svojstva mogu poslužiti kao sirovinska baza za proizvodnju konjaka.
Važno je napomenuti da je takva upotreba sorte Bianka još poželjnija zbog alkohola, koji se odlikuje svojim svijetlim organoleptičkim svojstvima, blagim ugodnim okusom i tonovima vanilije i badema u okusu.
Marc proizvodi veliku vinovu lozu (grappa) s nježnom, začinskom aromom.
Izgled grožđa
Izvana, Bianca je zakržljao vinovu lozu s tamnim, slabo raščlanjenim listovima srednje veličine, s obilnim nakupinama malih bijelih bobica zelenkaste boje.
Jagode imaju gustu tanku kožu, sočnu pulpu s visokim sadržajem slatkog soka. Sadržaj šećera u plodovima je oko 20-28% i prelazi kiselost. Angelica, Krasa Nikopol i Lydia također pokazuju visok sadržaj šećera.
Vine karakterizira dobro starenje izdanaka i ukorjenjivanje reznica. Svake godine postavljaju se voćni pupoljci.
Povijest uzgoja
Bianca je hibridna sorta grožđa, uzgajali su ga 1963. godine mađarski uzgajivači ukrštanjem dviju sorti - Villard Blanc i Chasla Bouvier. Među hibridima su također poznati Delight Black, Monarch i Vanya.
Rasprostranjena je u mnogim vinogradarskim regijama, uključujući i jug Rusije. (Rostov region, Krasnodar Territory), Ukrajina, Bjelorusija i druge zemlje (Poljska, Njemačka, itd.).
karakteristike
Sorta karakterizira dobra plodnost izdanaka (do 100%) i prinos, rano sazrijevanje (u nekim regijama Rusije moguće je žetvu u kolovozu).
Bianka je vrlo otporna na mraz, može izdržati temperature do -27 stupnjevašto olakšava njegu grožđa u jesensko-zimskoj sezoni.
Zimi mu ne treba sklonište, dobro se oporavlja nakon mraza. Ruta, Zarya Nesevaya i Denisovsky pokazuju iste znakove.
Karakterizira ga transportability, može biti dugo na grmlju, gomilajuće šećer i reducirajuću kiselinu.
Za referencu, Kao rezultat istraživanja na Donu i Kubanu, ruski tehnolozi su otkrili da je moguće postići visoku podudarnost u kvaliteti usjeva i visokoj produktivnosti intenzivnim uzgojem sorte.
U isto vrijeme, grmlje (mali cupped oblik) su posađene prema shemi 3-3,5 x 0,5-0,7 m, bez korištenja rešetke, ili pomoću pojednostavljene rešetke.
Kada se daje, trs je podrezan na 2-3 špijunke, opterećenje na hektar je nametnuto od 90 do 140 tisuća izdanaka.
foto
Bolesti i štetnici
Značajna prednost sorte grožđa Bianka je njegova otpornost na gljivične parazite koji uništavaju vinograde, kao što je plijesan, siva plijesan, oidium.
Ne zaboravite na uobičajene bolesti grožđa kao što su antrakoza, kloroza, bakterioza, rubeola i bakterijski rak. S njihovim znakovima i preventivnim mjerama možete se upoznati u zasebnim člancima stranice.
Sorta je imuna na insekte kao što su filoksera (grožđana uši).
U isto vrijeme, kao i svaka druga sorta grožđa, Bianca treba zaštitu od ptica i ose, koje uzrokuju znatnu štetu zrelom usjevu, kada ptice kljucaju oko zrelih bobica da popiju sok od pilića, i ose kompletiraju ptice.
Kako se nositi s njima? Svaki uzgajivač ima svoj način zaštite usjeva.
Koriste se zvečke i petarde, vrpce na vjetru, zastrašujuće, čak i ptice koje pucaju, ali to su sve privremene neučinkovite mjere.
Produktivna metoda, prema iskustvu mnogih vinogradara, može biti pokrivanje grožđa zaštitnom mrežom - anti-komarac, ribolov s malom ćelijom, vojna kamuflaža, prema odluci vlasnika vinograda.
Što se tiče ose, grožđe se od njih može zaštititi na sljedeće načine:
- uništavanje gnijezda osa (spaljivanje);
- ugradnju zamki: limenke ili bočice od 0,5 l, s sirupom na dno, na koje se dodaje insekticid.
Istovremeno, važno je da ugrađene zamke nisu dostupne kućnim pticama i malim životinjama.
Valja napomenuti da, unatoč otpornosti na "klasične" bolesti, sorta može biti osjetljiva na Alternaria, stoga i dalje postoji potreba za preventivnim tretmanom s fungicidima.
Sumirajući, možemo reći da je grožđe Bianka jedno od tehnološki najnaprednijih, nepretencioznih, plodnih, bezbrižnih sorti, može se sigurno nazvati radnim konjem industrijskog vinogradarstva. Aleshenkin Dar, Giovanni i Delight Ideal također se odlikuju nepretencioznošću.
