Blitva (uobičajeniji naziv - listna repa) je više povrća nego zelenila, ali u isto vrijeme, za razliku od običnih repa, jedemo njegov dio zemlje, a ne korijene, koji su apsolutno neprikladni za hranu. Razlikovati peteljčicu i listnu repu.
Forma lista može imati drugu boju: svijetlo zelena, srebrna, žuta, ružičasta, ljubičasta, malina pa čak i bjelkasta. Oni jedu ne samo blitvu blitve blitve, već i njezine raskošne sočne listove.
Znate li? Čak su i naši preci jeli peteljčice i lišće listne repe. Stari Rimljani su prvi cijenili visoke okusne kvalitete i korisna svojstva blitve, koja mu je dala ime "rimski kupus".Krtica lišća uzgaja se isključivo zbog lišća koje u okusu podsjećaju na špinat. Nakon rezanja, biljka brzo raste novo lišće, što omogućuje sezonu da dobije nekoliko žetvi.
Blitva: kemijski sastav listne repe
Zamislite, 93% blitve je sastavljeno od vode, dok je samo 7% ukupne težine postrojenja otišlo na udio krutih tvari.
No, čak se i ova mršava količina pokazala kao sasvim dovoljna da mu pruži jedinstvena ljekovita svojstva.
Organski spojevi prisutni u cikli predstavljeni su proteinima, masti i ugljikohidratima sadržanim u biljci u omjeru 1,8; 0,2 i 2,1 miligrama. Osim toga, listovi su bogati pepelom, dijetalnim vlaknima, masnim kiselinama, polifenolima, mono- i disaharidima.
Važno je! Kada koristite blitvu, morate poštivati moderiranje. Sheet repa sadrži velike količine vitamina K, čija prekomjerna potrošnja dovodi do viskoznosti krvi, što može uzrokovati stvaranje krvnih ugrušaka i uzrokovati povećanje napadaja migrene.Mangold ima smiješan sadržaj kalorija: 100 grama proizvoda sadrži samo 19 kcal, što ga čini najboljim proizvodom za dijetetsku prehranu. Svakodnevna konzumacija blitve ne samo da će pomoći da izgubite višak kilograma, već i značajno poboljšati zdravlje.
Znate li? Od posebne je vrijednosti dušični spoj koji se nalazi u listovima blitve, betain, koji potiče razgradnju i bolju asimilaciju biljnih i životinjskih bjelančevina. Također je građevni materijal za stvaranje fiziološki aktivne lipotropne tvari - hopina, koja aktivira rad stanica jetre i sprječava razvoj aterosklerotskih promjena u krvnim žilama. Osim toga, hopin inhibira razvoj malignih stanica.
Sheet repa u smislu vitamina-mineralni kompleks - pravi naći. Chard ima visoku nutritivnu vrijednost, ali nisku kaloričnu. Sadrži impresivnu količinu mikro i makro elemenata kao što su kalij, fosfor, natrij, magnezij, željezo, cink i kalcij.
Osim toga, lišće sadrži B vitamine, kao i beta-karoten, askorbinsku kiselinu, niacin, filokinon, selen, bakar i mangan.
Korisna svojstva blitve
Ljekovita svojstva lista repe detaljno su opisala drevna iscjelitelji. Bujina chard savjetuje da isprati kosu perutom, i potaknuti rast kose gnojnica iz korijena kako bi se primjenjivala na mjesta ćelavosti. Osim toga, sok biljke se preporučuje koristiti za one koji pate od kroničnog zatvora, jer savršeno stimulira crijeva.
Dnevni unos listne repe donijet će ogromne koristi tijelu i pomoći će smanjiti šećer, normalizirati krvni tlak kod hipertenzije, poboljšati kardiovaskularni, limfni i imunološki sustav, stimulirati jetru i bubrege. Supstance sadržane u lišću ove biljke imaju visoka antioksidativna i regenerirajuća svojstva, što omogućuje aktivno korištenje ove jedinstvene biljke u kozmetologiji.
Upotreba listne repe
Zbog visokog terapeutskog potencijala i visokih okusnih svojstava blitve je našla svoju široku primjenu u kozmetologiji, tradicionalnoj medicini i kuhanju. Od listova repe kuhati juhekoje se koriste za liječenje čireva, opeklina i ozeblina.
Grule od lišća nanosi se na oči radi ublažavanja upale veznice, zbog sadržaja u biljci zeaksantina i luteina - tvari koje sprečavaju razvoj katarakte i makularne degeneracije. Svježi sok - Učinkovit lijek za zubobolju, bradavice, starosne točke i pjege.
Znate li? Drevni liječnici često su koristili blitvu kao dio različitih ljekovitih recepata. Na primjer, Hipokrat je vjerovao da ova biljka pomaže u uklanjanju groznice i kožnih bolesti, a Paracelsus ju je koristio za liječenje bolesti krvi i povećanog krvarenja.U kuhanju se lišće i scande blitve koriste za pripremu salata, peciva od kupusa, juhe od cikle i vinaigrettes. U Italiji se kuhaju mnoge nacionalne kuhinje od listne repe. Francuzi tvrde da blitva ima ukus kao grah šparoga, a lišće špinat. Nutricionisti savjetuju jesti salatu od blitve, jer čak i kratko skladištenje dovodi do smanjenja njegovih korisnih svojstava.
Smatra se najjednostavnijim, ali istodobno i ukusnim jelom od listne repe salata od blitve i zelenog luka. Za njegovu pripremu potrebno je usitniti listove blitve i zelenog luka i napuniti ih vrhnjem.
Uz oprez, biljka bi trebala koristiti oni koji pate od bolesti probavnog sustava, jer sadrži veliki broj štetnih hlapivih tvari.
Pretjeran unos soka može naškoditi tijelu, jer zlouporaba blitve može uzrokovati dispeptičke poremećaje, pospanost i spor puls.
Kako se koristi blitva u tradicionalnoj medicini
Od davnina, mangold se koristi u tradicionalnoj medicini, njegove koristi za tijelo su više nego očite, ali njegova nekontrolirana uporaba također može biti štetna za zdravlje. Svježe listove lista repe - izvrstan lijek za migrenu. Odvarak listova i peteljčica blitve koristi se za liječenje bolesti dišnog sustava i tonzilitisa.
Sokovi su dugo prestali krvariti. Prvo, rana je bila čvrsto zavijena, a zatim je prelivena svježim sokom listne repe. Biljka sadrži impresivnu količinu željeza, kalija, fosfora, kalcija, tako da će ga izvarak biti koristan za anemiju, nedostatak vitamina, liječenje prijeloma kostiju i tumora.
Chard se također vrlo često koristi kada je potrebno riješiti se nesanice, neurastenije ili povećane razdražljivosti živčanog sustava.
Važno je! S obzirom na činjenicu da blitva sadrži impresivnu količinu oksalne kiseline, koja nastoji kristalizirati, njezinu uporabu je bolje odbiti onima koji pate od bolesti bubrega i žučnog mjehura.
Chard će vam rado otkriti sva korisna svojstva, morate znati samo ispravne recepte za pripremu terapijskih lijekova. Lišna repa može se koristiti kao protuupalno, diuretsko i sredstvo za zacjeljivanje rana.U tu svrhu, primjenjivati izvarak lišća biljke. Da biste ga pripremili, morate zaliti dvije žlice slomljenih listova repe s dvije šalice kipuće vode, kuhati 10 minuta u vodenoj kupelji i koristiti kao obloge ili za gutanje.
Međutim, u većini slučajeva liječenje blatom se svodi na jelo biljke kao dio salata ili svježe iscijeđenog soka.
Kuhana cikla
Prilikom kuhanja blitva se koristi u pripremi salata. Ugodan okus i visoka nutritivna vrijednost biljke donijeli su mu nevjerojatnu popularnost. Većinu jela od repne repe lako je pripremiti.
Jedite mlade listove i peteljke biljke. Niskokalorični sadržaj omogućuje korištenje charda kao osnove za pripremu mnogih dijetetskih jela. Evo nekoliko recepata za ukusnu prehranu s blitvom, kuhanje koje ne traje puno vremena.
Hladna juha
Morate uzeti 500 grama mladog lišća lista repe, kuhati ih u čaši vode i odvoditi u cjedilo. Za lišće dodajte dva sitno sjeckana svježa krastavca, dva tvrdo narezana jaja, zeleni luk, kopar i peršin.
Pomiješajte sve sastojke i začinite s dvije žlice kisele vrhnja, dodajte ohlađen lišće i 750 grama kvasnog kruha.
Pljesni prženi krumpirići.
Peteljke odvojene od listne ploče i kuhaju 2-3 minute na laganoj vatri. Bacite u cjedilo i pustite da voda isuši, zatim osušite i pržite u bilo kojem biljnom ulju. Poslužite uz kiselo vrhnje.
Korištenje blitve za kozmetičke svrhe
Mangold je ukusna i zdrava biljka. Njegovi listovi se također koriste u kozmetologiji, savršeno njeguju, vlaže, čiste i pomlađuju kožu. Osim toga, lista repe je glavni sastojak mnogih programa za njegu kose. Potiče njihov rast, jača korijenje, a uz to ih sjaji i ublažava perut.
U nastavku ćete pronaći neke od najpopularnijih kozmetičkih recepata koji koriste blitvu.
Hidratantna maska za lice.
Temeljito oprane listove blitve treba naliti kipućom vodom, malo ohladiti, staviti na očišćeno lice, pokriti s nekoliko slojeva gaze i ostaviti 20 minuta. Nakon uklanjanja maske nanesite hranjivu kremu.
Vitaminska maska.
Drobljeni lišće biljke treba ulijevati malom količinom kipuće vode, dodati žličicu meda i nekoliko kapi limunovog soka, staviti listove između slojeva gaze i nanijeti na lice. Držite masku treba biti 15 do 20 minuta, a zatim isperite lice s toplom čistom vodom i utrljati s ledom kocke.
Maska za stimuliranje rasta kose.
Trljanje u vlasište 30 minuta prije pranja svježe iscijeđenog soka blitve učinit će kosu bujnijom i zdravijom. 
Kontraindikacije za primjenu blitve (listne repe)
Mangold, unatoč svim svojim korisnim svojstvima i visokoj nutritivnoj vrijednosti, ima neke kontraindikacije, što uzrokuje da se njegova uporaba tretira s oprezom kod onih koji pate od žučnog kamenca ili urolitijaze, jer povećani sadržaj oksalne kiseline može izazvati pogoršanje bolesti.
Osim toga, s oprezom u konzumiranju listne repe treba biti onih koji pate od tromboflebitisa, proširenih vena ili povećanog zgrušavanja krvi. Beta-karoten koji se nalazi u listovima biljke povećava viskoznost krvi, što može imati izrazito nepoželjne učinke.
Također, treba paziti na korištenje blitve za one koji su skloni razvoju alergijskih reakcija ili pate od njegove individualne netolerancije.
Mangold je skromna biljka u čijem lišću leži moćan iscjeljujući potencijal.
Želite li sačuvati zdravlje, mladost i ljepotu dugo vremena, onda ne možete ništa učiniti bez konzumiranja listne repe.
