U kućanstvima i na farmama, goveda se najčešće nalaze u mliječne svrhe.
To nije jedini smjer u produktivnosti krava, nego je profitabilniji i stabilniji u smislu prihoda. Doista, za mnoge od nas, mlijeko i mliječni proizvodi su osnova prehrane, koja je u stanju napuniti tijelo najvažnijim elementima u tragovima.
U starim danima, krave su tretirane s posebnim poštovanjem, jer su te životinje bile kruha za naše pradjedove. Trenutno nemamo takvu naklonost prema kravama, ali mnogi ih i dalje uzgajaju.
Ovaj članak želimo posvetiti upravo takvim ljudima, upoznajući ih s prekrasnom mliječnom pasminom crvenih stepskih krava.
Glavne značajke i vrijednost pasmina crvenih stepskih krava za mliječnu industriju
Povijest ove pasmine je vrlo duga, jer je poznata u ukrajinskim stepama još od devetnaestog stoljeća. Uzgajana je uzgojem, što je posljedica križanja velikog broja različitih pasmina goveda. Konkretno, u pasmini koju danas imamo, geni sljedećih krava su kombinirani:
- Angelynskoy.
- Crveni Ostfriesland.
- Siva stepa.
- Simentalca.
Također su korišteni genetski materijal i druge popularne mliječne pasmine, ali povijest nije zadržala njihova imena. Međutim, uzgojni rad s opisanim kravama traje i danas.
Crvena stepa je križana s bikovima-inseminatorima drugih pasmina, jer su odličan materijal za poboljšanje takvih svojstava kao što su građa tijela, oblik vimena i proizvodnja mlijeka. Konkretno, oni pomažu u poboljšanju pasmina goveda i riba.
Kako ne napraviti pogrešku pri kupnji crvene pasmine stepa: značajke izgleda životinja
Izvana, te krave nemaju nikakve izvanredne osobine, osim boje njihovog odijela. Štoviše, boja se može prikazati vrlo različitog intenziteta - od svijetlo smeđe do tamno crvene.
Ponekad u donjem dijelu tijela krava postoje čak i bijele oznake. Bikovi su tamniji u gornjem i donjem dijelu tijela.
Tijelo predstavnika pasmine je izduženo i blago ugaono, premda je konstitucija gusta, ali suha. Zbog izduženog tijela, leđa su također vrlo duga, ali ravna.
Grudi ovih životinja su duboke, ali ne široke, gotovo ravne. Njihov podvoljak je praktički nerazvijen. Slabina je široka, iako je srednje duljine.
Njihov trbuh, kao i sve krave, vrlo je voluminozan, jer su rebra široko razmaknuta. Međutim, trbuh ne pada čak i kada nosi tele.
Noge su dosta jake, ravne i stabilne, ali te krave nisu dobro prilagođene fermentaciji na neravnom terenu. U rastu nisu visoke, što pomaže životinjama da lakše nose svoju ogromnu težinu.
Cijele kosti su vrlo lagane i vrlo nježne. Koža krava je vrlo elastična, jer tijekom godine povremeno dobivaju ili gube na težini. Ali općenito, muskulatura ovih životinja je prilično slabo razvijena, iako imaju i vrijednost mesa.
Glava crvenih stepskih krava je vrlo lagana i male veličine. Ima blago izduženi oblik, prolazi u tijelo kroz tanak vrat. Zbog tamnih nijansi boje, nosno zrcalo je također tamno. Rogovi su mali, svijetlo sive boje, omotani prema unutra.
Što se tiče osnovna mjerenja predstavnici opisane pasmine, ukazuju na malu veličinu ove stoke:
- Visina životinje kod grebena doseže 126-129 centimetara, iako su njihovi grebeni malo oštri.
- Kosa dužina cijelog tijela može se kretati od 152 do 156 centimetara.
- Prsa su vrlo duboka i mjere 66-68 centimetara.
- Mjere širine prsnog koša su 37-42 centimetra.
- Metakarpus u opsegu je 17-19 centimetara.
Što bi trebalo biti vime ovog predstavnika crvene stepske stoke?
Vime također mogu puno reći o svom vlasniku, osobito kada je riječ o mliječnim pasminama krava. Crveno stepsko goveđe vime ima zaobljen oblik, to jest pomalo nalik na krnji stožac.
Međutim, stočari primjećuju da je vime s nepravilnim oblikom vrlo česta. No, okrugli oblik pokazuje da su te krave prikladne za strojnu mužnju.
Ali ipak, morate biti vrlo oprezni da u bradavicama, koje su cilindričnog oblika i koje se mogu savijati s muževima, nema mlijeka.
Bradavice su dovoljno udobne za ručnu mužnju, jer je dužina prednjih u prosjeku jednaka 6,5 centimetara, a stražnjih - 5,7.
U veličini vime nije jako velikoali dobro razvijena. Po tipu je crvena u crvenim stepskim kravama, što je najpoželjnije za mliječne krave. To znači da je vime tijekom mužnje vrlo mekano i da se može jako rastezati kada se mlijeko nakuplja.
No, nakon mužnje, značajno se smanjuje, formirajući male nabore na stražnjem zidu.
Također je zanimljivo pročitati o značajkama mužnje krave.
Prednosti držanja i uzgoja krava opisane pasmine
Vrlo je naivno misliti da bi se pasmina krave trebala birati isključivo zbog svojih mliječnih svojstava. Uostalom, koliko ne bi bilo produktivno, sa slabom prilagodljivošću i zdravljem, održavanje takve životinje samo će donijeti gubitke.
Srećom, crvene su krave dobre u tom pogledu, jer su za njih karakteristične sljedeće. dostojanstvo:
- Kao predstavnici stepskog područja, te su krave vrlo lako prilagođene gotovo svim uvjetima.
Oni su najprikladniji za uzgoj u južnim područjima s prilično vrućom klimom.
Ono što je najvažnije, pod žarkim suncem, ove životinje mogu se osjećati vrlo dobro, iako je bolje osigurati skloništa ili šumske rubove na području pašnjaka, u sjeni kojih se krave mogu sakriti.
Vrlo je važno da i uz vrlo jake i dugotrajne ljetne suše životinje ne samo da mogu održati stabilnost svoje težine, već i nahraniti dodatne rezerve na najslabijim i spaljenim stepskim pašnjacima.
- Također se bez problema prilagođavaju svim vremenskim uvjetima, tako da ni vjetar ni kiša neće nauditi crvenim stepskim kravama.
Sve ove činjenice svjedoče o izvrsnoj ekološkoj izdržljivosti stoke, koja joj omogućuje da se lako razmnožava, čineći njezine brojeve još značajnijima, bez ikakve ljudske intervencije.
Osim toga, životinje pokazuju snažan majčinski instinkt, brinući se za svoje potomstvo vrlo dugo.
- I mlade životinje i odrasle osobe odlikuju se odličnim imunitetom.
Kao posljedica toga, utjecaj različitih vanjskih nepovoljnih uvjeta i virusa na crveno stepsko govedo je jednostavno nelagodan. Čvrsto stoje protiv ne samo respiratornih bolesti, već i leukemije, koja je vrlo česta kod goveda.
Za mliječne krave kojima pripada ova pasmina to je vrlo važno jer bolest poput leukemije može imati negativan učinak na proizvodnju mlijeka.
Koje su slabosti karakteristične za pasminu: raspravite o njihovim značajkama
Unatoč činjenici da opisana pasmina krava ima vrlo prikladan za vime uređaja za mužnjuOva metoda dobivanja mlijeka vrlo često dovodi do pojave mastitisa.
Naposljetku, mužnje čaše za mužnju mogu se saviti nad bradavicama, zbog čega iz njih ne izlazi sve mlijeko. Činjenica je da medu predstavnicima pasmine vimena često ima nepravilan oblik i ne ujednačene udjele.
Iz tog razloga, prije nego što završite s mužnjom, vrlo je važno lagano spustiti šalice s bradavica i masaža vimena, i tek onda dovršiti mužnju. Također, vrijedi raditi masaže kravama stalno. Uz njihovu pomoć znatno se povećava prinos mlijeka.
Između ostalih slabe strane crvenih stepskih krava Vrijedi obratiti pozornost na:
- Vrlo slaba muskulatura, koja u kombinaciji s mekom kosti često dovodi do ozljede životinja.
S tim u vezi, vrlo je važno obratiti pažnju na pašnjak za ispašu, na kojem životinje mogu dislocirati svoje šape.
- Ove krave se također ne izvagavaju puno, što ne dopušta proizvodnju vrlo visoke produktivnosti mesa od njih.
- Uska i lagano opuštena leđa tijela, mogućnost manifestacije defekata stražnjeg dijela tijela.
Koji su uvjeti održavanja potrebni za osiguravanje crvenih stepskih krava?
Za uvjete tih krava praktički nema posebnih zahtjeva. Najvažnija stvar za njih je dostupnost hrane, a ne nužno i najbolja.
Mogu jesti najjednostavniju stepsku travu, dok u proizvodnji mlijeka daju prilično dobre rezultate. No, da bi se pasmine crvenih stepa zadržale tijekom cijele godine, još uvijek se ne preporučuje.
Budući da su savršeno prilagođene vrućim vremenskim uvjetima, ne podnose hladne temperature. Stoga će biti potrebno za zimsko vrijeme. pripremiti štalu za životinje i dobre zalihe sijena.
Grijanje sobe s kravama nije potrebno. Čak iu prisutnosti mliječnih teladi, krave će se pobrinuti da se ne zamrznu.
Crvene stepske krave mogu držati ne samo brojna stada, nego i pojedinačno. Životinje će se osjećati sjajno u oba slučaja.
Jedino upozorenje: bolje je ne držati sejalice zajedno sa svim kravama, a posebno s teladima. Ako su bikovi kastrirani u ranoj dobi, pasu se zajedno s ostatkom stoke.
No, u isto vrijeme, vrlo je važno da telad ima prilike puno se preseliti od najranije dobi, ne samo u zatvorenom prostoru, već i na otvorenom.
Hrana za mlade stoke također treba biti hranjivija i kvalitetnija. Inače se mogu pojaviti oštećenja na stražnjem dijelu trupa ili nepravilno postavljanje udova. Kao rezultat toga, produktivnost takvih životinja značajno se smanjuje, smrtnost se događa vrlo brzo.
Koji su pokazatelji uspješnosti kojima se teži kad se čuvaju crvene stepske krave?
U kvalitativnim i kvantitativnim karakteristikama produktivnosti, crvena pasmina stepa je nešto lošija od ostalih mliječnih pasmina. Međutim, zbog svoje stabilnosti i dobre vanjštine, njegova popularnost i dalje je visoka.
U Rusiji je ova pasmina na drugom mjestu po broju pojedinaca. Danas se ona nastavlja poboljšavati i na temelju novih pasmina goveda.
Produktivnost mlijeka: obilježja prinosa mlijeka i potencijala mlijeka
Stručnjaci primjećuju da se mliječna produktivnost krava crvenih stepa može značajno razlikovati ovisno o tome u kojoj se klimi drži životinja.
U idealnim stepskim uvjetima za pasminu, prosječni prinos mlijeka je 3000–3500 kilograma mlijeka godišnje.
Taj se indeks jako odražava na hranjenje i sadržaj, zbog čega se količina mlijeka može povećati za 500-1000 kilograma.
Međutim, zabilježiti rezultate mlijeka iz crvenih stepskih stijena bile su ravne 10-12 tisuća kilograma mlijeka za jednu laktaciju. Sadržaj proteina u kravama crvenih crvenih mlijeka smatra se vrlo korisnim, jer njegov postotak može varirati od 3,2 do 3,6.
No, u smislu sadržaja masti, ova pasmina je malo zaostala. U prosjeku, to je samo 3.6-3.7%, iako se vjeruje da je deblje kravlje mlijeko, bolje je.
Također je zabilježen takav obrazac da se s povećanjem proizvodnje mlijeka može smanjiti pokazatelj sadržaja masti. No ipak, postoje pojedinci u kojima se kvaliteta i količina ovog proizvoda u potpunosti podudaraju, što je pod velikim utjecajem opskrbe životinja životinjama.
Je li moguće da se crvene stepske krave puste na klanje: dobiveni prinos i obilježja životinjskog mesa
Još jedna značajka opisane pasmine je da među njenim članovima vrlo često postoje pojedinci koji imaju izražene mesne i mliječne karakteristike, ili samo meso. Prema tome, u proizvodnji mesa crvene stepske krave vrlo vrijedna, čak i unatoč maloj veličini torza.
Živa masa predstavnika pasmine značajno varira ovisno o spolu životinje:
- Masa pilića pri rođenju iznosi 26-35 kilograma. Krave nakon tri teljenja u starijoj dobi mogu težiti od 450 do 520 kilograma.
- Gobiji se rađaju od 30 do 40 kilograma, a do početka puberteta obično dosegnu 800-900 kilograma.
Uz najčešći tov meso prinos ove pasmine je obično oko 50-55%. Međutim, ako se intenzivni sustav hranjenja primjenjuje na mlade bikove i volove, ovaj pokazatelj može se blago povećati.
Govedina dobivena od ove pasmine se ne razlikuje u bilo kojoj osobito visokoj kvaliteti, iako općenito ima dobar ukus i sočnost. Masnoća i mekoća mesa izravno ovise o vrsti hranjenja i starosti životinje.
Vjeruje se da meso krava, koje se stalno drži na slobodnoj ispaši, a hrani se sijenom zimi, ima više okusne osobine.
Plodnost pasmine crvene stepe: ne samo držanje nego i uzgoj krava
Da bi krava stalno dobivala mlijeko, ona mora biti oplodena jednom godišnje. Zbog toga se odvija cjeloviti proces laktacije, povećava se prinos mlijeka, a stoka se reproducira.
Vrijedi napomenuti da plodnost ove pasmine je na vrlo visokoj razini: prosječno 100 teladi na 100 krava. Prednosti uzgoja crvenih stepskih krava također bi trebale uključivati:
- Jednostavno teljenje. Krava u tom procesu ne zahtijeva ljudsku intervenciju, osim ako nije traumatizirana prije nje i nema poroka.
- Dobar majčinski instinkt, koji je prikazan u odnosu na telad, ne samo majke, nego i drugi predstavnici stada.
- Preciznost životinja opisana je pasmina.
