Cherry rajčice pripadaju visokoj, rano sazrijevnoj sorti rajčice, obično crvenoj, iako se mogu naći sorte sa žutom, zelenom pa čak i crnom.
Plodovi su obično mali (10-30 g), ali se također nalaze u veličini loptice za golf. Oblik varira od blago izduženog do sferičnog.
Rajčica se koristi kao snack, ukras za jela, dodan u salate, konzervirane pa čak i sušene. Dugo se mogu skladištiti svježe, što je u usporedbi s konvencionalnim sortama. I zahvaljujući svojoj nepretencioznosti, oni mogu rasti ne samo na otvorenom polju ili stakleniku, već i kod kuće.
Znate li? Za uzgoj kod kuće u malim kontejnerima, odaberite kompaktne sorte, ne veće od 30-40 cm. Cherry rajčica zasijana u ožujku može donijeti plod do Nove godine.
Kemijski sastav i nutritivna vrijednost
Ovisno o sorti, kemijski sastav i nutritivna vrijednost mogu se neznatno razlikovati, ali u prosjeku ovo povrće sadrži sljedeće elemente:
- vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronutrijente (kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor);
- elementi u tragovima (bor, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink, krom).
Zahvaljujući bogatoj kompoziciji, cherry rajčice su u stanju koristiti i ponekad štetiti.
Što se tiče nutritivne vrijednosti, 100 g ovih rajčica sadrži 18-24 kcal. Ugljikohidrati (uglavnom šećer) čine 74%, proteini - 17%, masti (zasićeni, polinezasićeni, mononezasićeni) - oko 9%. Sastav također uključuje vodu, vlakna i organske kiseline. Kolesterol je odsutan.
Važno je! Na svakoj se četkici formira 16-20 plodova. Po danu se preporučuje jesti od 6 do 8 komada.
Prednosti cherry rajčica. Sastav i svojstva
Uočivši tako bogatu kompoziciju, saznajte kako su korisne cherry rajčice.
Osim toga, imaju ugodan okus i mogu ukrasiti svako jelo svojim izgledom (gdje se mogu dodati izravno, bez rezanja), a količina vitamina, antioksidanata i šećera u tim plodovima je 1,5-2 puta veća od indeksa velikih sorti.
Gore navedeni vitamini, makro- i mikroelementi, folna i nikotinska kiselina korisni su za ljudsko tijelo. Vitamin K doprinosi apsorpciji kalcija i normalizaciji bubrega. Serotonin je zamjena za antidepresive i poboljšava raspoloženje. Krom pomaže brže nošenje gladi.
Crvene sorte višnje paradajza sadrže likopen, što smanjuje vjerojatnost razvoja raka (jednjaka, želuca, crijeva, pluća) i bolesti organa kardiovaskularnog sustava.
Važno je! Likopen je tvar koja je topiva u mastima, pa je stoga za povećanje koristi vrijedi koristiti maslac od višanja uz kiselo vrhnje, biljno ulje ili bilo koji umak. Toplinska obrada neće uništiti, već će samo povećati korisne osobine ovog pigmenta.Ove plodove se preporuča koristiti i oboljele od anemije, gubitka snage, hipovitaminoze, anemije, sklonih hipertenziji, bolestima probavnog trakta.
Šteta od češnjeve rajčice i kontraindikacije
Sa svim svojim blagotvornim svojstvima, još uvijek postoje slučajevi kada se ne preporučuje uporaba cherry rajčica, ili njihova količina treba biti ograničena. Ove rajčice, kao i obične, kontraindicirane su osobama s individualnom netolerancijom, alergijama na crveno povrće i voće s metaboličkim poremećajima. 
Oni koji pate od kolelitijaze ne smiju ih zlostavljati jer imaju choleretic učinak. Organske kiseline sadržane u plodu mogu iritirati želučanu sluznicu i iz tog razloga konzumiranje više od 100 g dnevno će negativno utjecati na bolesnike s peptičkim ulkusom.
Kako odabrati visokokvalitetne cherry rajčice
Svi sljedeći savjeti o tome kako odabrati cherry rajčice pomoći će vam da pronađete zaista kvalitetne plodove.
Prvi znak zrelosti je miris. Trebao bi biti sočan, ukusan, očito opipljiv. U voću, rastrganom zelenom, a ne zrelom na lozi, gotovo da neće biti arome.
Obratite pozornost na područje koraka. Mora biti holistički i prirodne boje. Inače, rajčice ne sadrže gotovo nikakve hranjive tvari jer sazrijevaju nakon žetve.
PAko je moguće, izrežite voće, rez mora biti sočan, s ispunjenim unutarnjim komorama. Preporučljivo je odabrati srednje, zrele, lijepe rajčice, bez nedostataka.
Znate li? Na sobnoj temperaturi zreli plodovi mogu se skladištiti gotovo tjedan dana, a ako ih stavite u hladnjak, to će se razdoblje nekoliko puta povećati.Kao što možete vidjeti, cherry rajčice imaju puno korisnih svojstava i praktički nema kontraindikacija. Ovo je skladište hranjivih tvari. A ako možete odabrati pravi, zreli plod, oni će biti odličan dodatak vašem jelu.
