Biljka, o kojoj će se raspravljati u ovom članku, ima mnogo imena - španjolski, kruh, egipatski, kosa; zmija, luk češnjak; luk-češnjak, luk. Takva raznolikost imena rokambol dobio zbog činjenice da za mnoge ostaje misterija - luk ili češnjak. U rječnicima u oznaci riječi napišite: 1) razne vrste luka; 2) ocjenu češnjaka. Što god bilo, i biljka je vrlo korisna za ljudsko tijelo. Prikupili smo za Vas najcjelovitije i najzanimljivije informacije o značajkama luk-češnjaka rokambola i njegovih korisnih svojstava, zahvaljujući kojima je našao primjenu u kuhanju, tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.
Rockambole: kalorija, hranjiva vrijednost, vitamini i minerali
Po izgledu, biljka izgleda kao poriluk. Njegova visina doseže 80 cm, ali luk već izgleda kao češnjak - podijeljen je na 4-6 klinčića. Prvaci imaju težinu od 100 g i promjer 7 cm, dok iskusni vrtlari tvrde da u plodnom tlu mogu doseći težinu od 300 g i narasti do 10 cm u promjeru.
Okus španjolskog češnjaka doista podsjeća na luk i češnjak. Međutim, oni nisu oštri kao u češnjaku, au njima nema gorčine.
Znate li? U divljini, rocambol raste u srednjoj i južnoj Europi, u Egiptu, Kini, Krim, na Sjevernom Kavkazu.Onion-češnjak sadrži niz korisnih elemenata, uključujući vitamine (tiamin, riboflavin, folnu kiselinu, pantotensku i askorbinsku kiselinu, vitamine E, K), minerale (mangan, željezo, magnezij, kalcij, natrij, kalij, cink, selen, bakar) ), hlapljiva proizvodnja, eterična ulja.
U 100 g rokamboly Sadrži:
- proteini - 6,36 g;
- masnoća 0,5 g;
- ugljikohidrati - 30,96 g.
Što je korisno rokambol
Redovita i dozirana uporaba luk-češnjak može povoljno djelovati na važne ljudske organe i sustave.
Za kardiovaskularni sustav
Biljka najviše koristi kardiovaskularnom sustavu. Rokambol može razrijediti krv, proširiti i ojačati zidove krvnih žila, povećati njihovu elastičnost. Stoga se preporuča kao profilaktičko sredstvo. protiv krvnih ugrušaka.
Ljudi koji svakodnevno konzumiraju luk od češnjaka imaju smanjenje kolesterola u krvi. To je zbog prisutnosti alicina u biljci, koji je izvrstan antioksidans.
Korištenje kukurijeka, odojak, nevena, ljutika, rotkvica i crijevo blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav.
Za probavu
Uporaba lukova za kosu u razumnim količinama općenito ima dobar učinak na ljudski probavni trakt. začin poboljšava apetit, dovodi do aktivnog izlučivanja želučanog soka. Može pomoći kod manjih iritacija sluznice probavnog trakta, kao i kod mikrojeza.
Dobar španjolski luk i rad crijeva. Ima antihelminthic akciju. Pomaže u suočavanju s toksinima u tijelu, uspješno ih izvlači.
Za kožu
Sok rokambolya preporučuju podmazivanje čireva i upalu kože - učinkovito djeluje dezinfekcijsko.
Znate li? Upravo je antiseptički učinak španjolskog luka omogućio uspješno korištenje u operaciji tijekom Prvog svjetskog rata.Na temelju rocambala možete pripremiti izvrsno sredstvo za vlasište koje će ojačati i poboljšati rast kose.
Zaštita od virusa
Fitontsida, koja je bogata češnjakom, može se učinkovito boriti protiv virusa i bolesti koje uzrokuju. Ljubitelji hrane s rocambolom u pravilu se odlikuju snažnim imunitetom i mogu se brzo i lako oporaviti nakon akutnih virusnih infekcija.
Eterična ulja koja čine raketnu loptu pomažu u borbi protiv začepljenog nosa.
Također, egipatski luk ima svojstva slična antibioticima, ubija mnoge bakterije i mikroorganizme.
Narodni recepti: tretman s rocambolom
U farmakologiji se koriste tinkture i alkoholni ekstrakti španjolskog luka.
Alkoholna tinktura priprema se na sljedeći način. Luk, češnjak, ribani ili češnjak zgnječeni u kašu: potrebno je dobiti 100 g (nešto manje od čaše). Zatim dodajte pola litre votke i stavite na mjesto gdje svjetlost ne prodire, mjesec dana. Alat se mora ulijevati. Povremeno se mora potresti. Ova tinktura rocballa koristi se za liječenje raznih bolesti. Tako je može se koristiti:
- s hipertenzijom, anemijom, aterosklerozom - 3 puta dnevno, 15-20 kapi razrijeđenih u čaši toplog mlijeka;
- očistiti žile - 3 puta dnevno, jednu žličicu prije obroka;
- za upalu grla, parodontnu bolest, stomatitis - razrijedite 10 kapi u vodi, koristite za grgljanje.
Ostali luk, luk, luk batuna, luk, luk slyzuna, luk od ljutika imaju ljekovita svojstva i luk.
Za jačanje imunološkog sustava i vraćanje vitalnosti preporučuje se uporaba tinkture na bazi španjolskog češnjaka i limuna. Za njegovu pripremu trebat će vam jedna glava češnjaka i sok od četiri limuna. Zubi, kao iu prethodnom slučaju, trebali bi biti naribani ili preskočeni kroz tisak češnjaka.
Pomiješajte sok od limuna i kašu od češnjaka, inzistirajte 24 sata. Prihvatiti ujutro, rastopiti jednu žlicu sredstva u 100 ml vode. Tijek liječenja može trajati dok ne koristite 24 limuna.
Ako imate prehladu i začepljen nos, pokušajte disati luk nekoliko puta dnevno. Češnjak bi trebao pomoći ubiti viruse na sluznici nosa, kao i ublažiti oticanje.
U slučaju zubobolje, kao u slučaju običnog češnjaka, roqueball se može nanijeti na zahvaćeni zub. Bol bi trebala nestati. Također pomaže pri spajanju rezanog klinčića na mjesto gdje se osjeća puls na ruci, neposredno iznad dlana. Na kojoj strani boli zub, stavlja se zub na tu ruku.
Znate li? U jednoj čajnoj žličici može stati 5 g rokambola, u jednoj kantini - 18 g. Tipična posuda od 200 ml sadrži 135 g.
Za razrjeđivanje krvi preporuča se pripremiti lijek od meda, limuna i luka-češnjaka. Uzet će 1 kg meda, 5 glava češnjaka i sok od 10 limuna. Zubni pereteret u kašu. Sve sastojke treba pomiješati u staklenoj posudi i ostaviti stajati na tamnom mjestu tjedan dana. Uzmi 4 žličice. jednom dnevno. Između unosa svake žlice potrebno je zadržati interval od jedne minute.
Važno je! Proizvodi koji se temelje na frizuri ne mogu se koristiti kao primarna terapija. Prije uporabe, obratite se liječniku.Narodni iscjelitelji tvrde da i španjolski luk pomaže u uklanjanju bradavica - svakodnevno ih treba podmazati sokom dok ne nestanu.
Kada helmintske invazije prije spavanja, microclysters su izrađene od unaprijed pripremljenih znači: 1 tbsp. l. kaša, uliti pola čaše kipuće vode.
Onima koji imaju napade astme savjetujemo da popiju čašu mlijeka s tri izlizana zuba.
Primjena za kuhanje
Rokambol se često koristi kuharima za kuhanje raznih jela. Metode za njegovu uporabu su različite:
- kao začin, daje hrani pikantan okus. Pogodno za jela od ribe, mesa, povrća. Samo jedan klinčić čini jedinstven okus jela i daje im ukus okusom;
- svježe - koriste se lišće i zubi. Lišće se dodaje salatama ili se jede na prilogu;
- marinirana - marinada se dodaje klinčićima prilikom konzerviranja povrća ili pojedinačnog valjanja.
Uvjeti za pohranu luka luk
Store rokambol bi trebao biti u istim uvjetima kao i običan češnjak. Prije slanja u skladište morate pažljivo pregledati žarulje zbog oštećenja i propadanja.
Važno je! Da bi se luk duže zadržao, moraju se na vrijeme ukloniti iz vrta. Važno je to učiniti prije nego što počnu pucati, a klinčići se odvajaju.Glave treba dobro osušiti. Za to su utkani u pletenice i obješeni u suhoj, dobro prozračenoj prostoriji. Nakon sušenja, morate smanjiti korijene i gornje dijelove, ostavljajući 1,5-2 cm.
Najbolje od svega, luk-češnjak se sprema u drvenim kutijama, u vrećama od tkanine ili u mrežama. Optimalna temperatura skladištenja je od -5 ° C do + 3 ° C. Na sobnoj temperaturi španjolski luk se može uskladištiti 2-3 mjeseca.
Sjajan način za pohranu lopte za ljuljanje je očuvanje. Postoji mnogo različitih recepata, ali mi dajemo samo Jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih:
- Dentics sever. Ulijte vodu, zagrijanu na temperaturu od 50-60 °. Inzistirajte 24 sata. Sljedećeg dana, pripremiti marinadu: u 1 litri vode dodati čašu šećera, 1 tbsp. l. sol, 3-5 lisnih listova, crni papar (3-5 komada), čaša octa (9%). Stavite češnjak u bocu, prelijte kuhanu marinadu i umotajte.
- Očišćeni, odvojeni i oprani zubi stavite u pola litre posude, prelijte kipućom vodom. Stavite posudu u lonac kipuće vode na 5 minuta. Zatim uklonite, ocijedite vodu i sipajte marinadu: 0,5 vode, 1 tbsp. l. ocat (9%), 1 žlica. l. šećera, 5 g soli. Jar se skuplja.
Kontraindikacije i moguća šteta od luk-češnjak
Ako nekontrolirano jedete rocambol, to može dovesti do neželjenih reakcija u tijelu. Uz pretjeranu uporabu može se promatrati:
- glavobolja;
- proljev;
- pad oštrine vida;
- osjećaj pečenja u prsima;
- iritacije kože;
- grč srca i krvnih žila (rijetko).
U narodnoj medicini koriste se blagotvorna svojstva takvih biljaka: pelin, kalanhoe, javor, papaja, posuda za kupanje, kopriva, lythrum, klopogon, šafranik, nasturtium, nivyanik, laconosa, krastavac, kuja.
Luk-luk Kontraindicirano je korištenje ovih kategorija osoba:
- ima povijest bolesti žučne kese;
- oboljelih od bolesti želuca (gastritis, čireve itd.);
- bolesti bubrega;
- one koji imaju unutarnje krvarenje.
Ako nemate kontraindikacije za uporabu rocambola, možete ga sigurno unijeti u svoju dnevnu prehranu. To je osobito dobro raditi zimi, kada je rizik od prehlade i zaraznih bolesti vrlo visok. Jela iz ove vrste luka se razlikuju po izvrsnom okusu i jedinstvenoj aromi. Ova je začina voljena i aktivno se koristi u različitim zemljama.
