Skupljajući gljive u razdoblju od lipnja do listopada, bez iskustva, mnogi u svojoj košari pronalaze sotonsku gljivu koja je zbunjuje s vrganjima. Bez pouzdanih informacija, ne svatko se žuri baciti ga. Članak će pomoći razjasniti pitanje: je li sotonska gljiva jestiva ili ne. Naučit ćete o njegovim značajkama, gdje se on pojavljuje, njegovim osobitostima.
Kako izgleda?
Sotonistička gljiva, u znanstvenoj literaturi se zove Sotonin bol (lat. Boletus satanasRoda Borovik pripada obitelji Boletov. Nije jestivo, No, vjeruje se da uz pravilnu obradu i pravilnu pripremu, vijak je siguran i ukusan.
Njegova druga imena: "prokleta gljiva", "Sotona", "šumski vrag".
Znate li? Sastav gljiva je blizak biljkama i životinjama. Znanstvenici su im nakon dugih sporova dali odvojeno kraljevstvo.Opis sotonske gljive, ovisno o zrelosti, mijenja se:
- kapa se mijenja od ravnog do konveksnog oblika, veličine od 10 do 25 cm, boja se mijenja od sive u zelenkastu;
- površina je glatka, u mokrom vremenu mokra i ljigava;
- tubule su žute, u zrelim godinama mijenjaju boju u zelenkasto-žutu;
- spore mijenjaju boju iz zelene u smeđu;
- noga je masivna, smeđe boje, oblik nalik repi;
- meso je bijelo, gusto, s oštećenjem za nekoliko minuta, mijenja se iz crvene u plavu.
Važno je! Plavo meso ne može biti pokazatelj, jer u drugim predstavnicima vrste također postaje plavo.
Gdje raste?
Voli uzgajati sotonsku gljivu u kojoj rastu lijeska, hrast, lipe i kesten (jestivo) na krečnjačkom tlu u mješovitim ili grabovim šumama. Najčešće se nalazi u južnoj Europi, rjeđe u Rusiji i na Kavkazu.
Kako biste se zaštitili od teškog trovanja, pogledajte kako razlikovati jestive gljive od lažnih.
Otrovno ili ne?
Nije sve potvrđeno i jestivost "šumskog vraga". No, neke zemlje reguliraju njezino prikupljanje i dopuštaju da se ono pojede.
Nakon dužeg namakanja i vrenja dulje od 10 sati, može ga konzumirati samo profesionalni kuhari. Ali čak i dugotrajna toplinska obrada ne može jamčiti njezinu sigurnu uporabu ili odsutnost neželjenih posljedica.
Znate li? Znanstvenici mikologi, provodeći pokuse na miševima, otkrili su da šumska osobina sadrži tvari koje djeluju u tijelu protiv tumora.Nepravilna priprema ili degustacija sirovina rezultirat će teškim otrovanjem otrovima. Kao rezultat toga, zahvaćeni su mnogi unutarnji organi.
Također Vas savjetujemo da se upoznate s vrstama jestivih i nejestivih gljiva.Liječnici upozoravaju da čak 1 gram dovodi do ozbiljnog trovanja, a 10 grama može biti smrtonosno.
Slične gljive
Iz daljine neiskusni ljudi brkaju "sotonu" s drugim gljivama obitelji Boletov.
Sličnosti s uvjetno jestivim srodnicima:
- dubovik maslinasto smeđaodlikuje ga visoka smeđa kapa;
- šareni hrastOdlikuje se izostankom izražene mreže na nozi.
Sličnosti i kod takvih nejestivih rođaka:
- bijeli vrganj;
- nejestivi vrganj;
- roze-zlatni vrganj;
- vrganj legalan (ili Borovik de Gal);
- lažna raznolikost sotonske gljive.
Znate li? Vijak ima spolne razlike (tj. Muškarce i žene). Na to ukazuje njihova sličnost DNA s ljudskim spolnim kromosomima.Zrela bol ima neugodan miris, u mladoj dobi nema neugodnog mirisa.
Vi ćete biti zainteresirani da saznate o takvim gljivama kao što su lisičarke, sok od jasena, blijeda jastučić, bijeli podgruzdki, vrganj, russula, gljive, vrganj, vrganj i meda.
Prva pomoć za trovanje
Dva sata nakon jela postoje znakovi trovanja: bol u trbuhu, mučnina, povraćanje, proljev, vrućica, manje vrtoglavice, jake glavobolje.
Kada se pojave prvi simptomi, morate pozvati hitnu pomoć što je prije moguće. Čekanje hitne pomoći može biti učinkovito:
- izazvati povraćanje i tako ispirati želudac;
- Pripremite otopinu sode (2 žličice po 1 litri vode) i dajte pacijentu.
Važno je! Gljivica može uzrokovati bolest poput botulizma.Unatoč uvjetnoj jestivosti, nemoguće je predvidjeti posljedice korištenja vijka. I njegova sposobnost da mijenja boju, poput kameleona, trebala bi biti alarmantna (na sreću, to se ne događa često).
Za neiskusne berače gljiva bolje je primijeniti glavno pravilo prilikom prikupljanja: sumnje - nemojte to uzimati.