Kokosovo mlijeko je višenamjenski i jedinstveni proizvod. Osim laganog osjetljivog okusa s osvježavajućim egzotičnim notama, piće je bogato vrijednim organskim tvarima koje donose značajnu korist našem tijelu.
Nutritivna vrijednost
Prvo, pogledajmo kemijski sastav proizvoda. Prema bazi podataka o hranjivim tvarima USDA, 100 g pića sadrži:
- proteini - 2,29 g;
- masti - 23,84 g;
- ugljikohidrati - 3,34 g.
Tropsko mlijeko poznato je po visokoj koncentraciji vitamina. Organska tvar u proizvodu je kako slijedi:
- kolin - 8,5 mg;
- vitamin C - 2,8 mg;
- nikotinska kiselina - 0,76 mg;
- Pantotenska kiselina - 0.183 mg;
- Vitamin E - 0,15 mg;
- Vitamin B2 - 0,057 mg;
- Vitamin B6 - 0,033 mg;
- tiamin, 0,026 mg;
- folna kiselina - 16 ug;
- vitamin A - 5 mcg;
- Vitamin K - 0,1 mikrograma.
Folna kiselina se nalazi u namirnicama kao što su luk, zeleni luk, kineska kruška, dunja, kivano, ružmarin.
Neophodna za tjelesne makrohranjive tvari koje se nalaze u nektaru u takvim količinama:
- kalij - 263 mg;
- fosfor - 100 mg;
- magnezij - 37 mg;
- kalcij - 16 mg;
- Natrij - 15 mg.
- željezo - 1,64 mg;
- cink - 0,67 mg;
- mangan - 916 mcg;
- bakar - 266 mcg;
- selen - 6,2 mcg.
Sadržaj kalorija
Sirovo mlijeko, dobiveno od biljnog soka i prešane pulpe oraha, karakterizira prilično visoka energetska vrijednost. Indeks kalorija izračunava se na temelju koncentracije kalorija na 100 grama proizvoda.
Kokosov nektar sadrži u prosjeku oko 150-230 kilokalorija. Dakle, 100 g ovog proizvoda osigurava 11,5% dnevne energetske potrebe odrasle osobe.
Orašasti plodovi također uključuju pecans, pistacije, pinjole, brazilske orašaste plodove, lješnjake, indijski oraščić, sive orašaste plodove, Mandžurijske orahe i orahe.
Blagotvorna svojstva kokosovog mlijeka
Razmotrite vrijednost egzotičnog nektara za ljude. Prije svega, to je izvrsno sredstvo za uklanjanje šljake i toksina. Biljno mlijeko u potpunosti apsorbira tijelo, poboljšavajući metabolizam i pomažući stabilizirati funkcije mnogih organa i sustava.
Tibetanski lofant, bijeli mar, suhe banane, domaća paprat, lagenaria, špinat, brokula, amarant, hren, kineski kupus, nektarine, šljive i rajčice pomoći će ukloniti toksine i toksine iz tijela.
Plod oraščića od kojeg se proizvodi nektar ima ljekovitu moć: Djeluje fungicidno, antivirusno i antimikrobno. Lorinska kiselina u sastavu mlijeka odgovorna je za borbu protiv virusa i bakterijskih infekcija.
Kokosovo mlijeko ima ulogu imunološkog pojačanja u našem tijelu. Proizvod se preporučuje osobama koje rade u teškoj industriji. Nektar tonira i podupire tijelo s kvarom. Redovita konzumacija smanjuje rizik od prehlada i srčanih bolesti, optimizira središnji živčani sustav, pozitivno djeluje na moždanu aktivnost (stimulira moždanu aktivnost).
Znate li? Kokos i sav njegov sadržaj ne trunu na bilo kojoj vlažnosti, zadržavajući svoju svježinu i elastičnost desetinama godina. To je zbog visokih baktericidnih svojstava matice.
Biljno mlijeko povećava hemoglobin, normalizira hormone. Piće ima mnogo grubih vlakana koja aktiviraju rad želuca, a crijeva se brže uklanjaju iz recikliranih tvari.
I konačno, fosfati u sastavu nektara su ključni elementi u konstrukciji i snazi zuba i kostiju.
Indikacije za uporabu
Evo izravne liste bolesti i oboljenja za koje je pacijentima pokazano da uzimaju tropsko piće:
- avitaminoza i sindrom kroničnog umora;
- dijabetes;
- bolesti dišnog sustava;
- onkologija;
- kardiovaskularne bolesti;
- bolesti crijeva, gastritis, čir na želucu;
- depresivni i živčani poremećaji;
- pretilosti;
- hormonalni neuspjeh;
- urološke bolesti.
Za liječenje šećerne bolesti preporučuje se korištenje takvih biljaka kao što su: juka, purslane, krimsko magnolija, aspen, tikvice i vrganj
Kokosovo mlijeko
U domovini kokosa, domoroci ga koriste kao izvrsno sredstvo, u stanju pomoći kod trovanja ili proljeva, i prije nego što je potpuno vjerovao da može izliječiti koleru. Razmotrite kako danas narodni iscjelitelji koriste ovaj tropski nektar u svojoj praksi.
Znate li? voda nema pukotina Ekstrakt iz kokosa je apsolutno sterilan. Zbog toga su liječnici do 1976. godine zamijenili krvnu plazmu ovom tekućinom. za vrijeme Drugog svjetskog rata, kada je kritična nedostatak četvrte skupine krvi, bolnice su spašene upravo ovom čudotvornom tekućinom.
U narodnoj medicini
Prednosti kokosovog mlijeka očituju se u bolestima dišnog sustava, osobito one kronične. Pacijent koji uzima biljni nektar značajno poboljšava svoje opće stanje. Kod zdrave osobe rizik od razvoja takvih bolesti je značajno smanjen.
Čak i kod raka, ovaj nektar ima važnu ulogu, sastoji se u smanjenju manifestacija trovanja unutarnjih organa. Citokini, tvari poznate po svojim antikancerogenim svojstvima, nalaze se u proizvodu. Osim toga, to je idealan alat za rehabilitaciju tijela nakon kemoterapije, antibiotika i drugih lijekova koji slabe zdravlje i uništavaju korisnu crijevnu mikrofloru.
Kokosovo piće preporučuje se za avitaminozu i sindrom kroničnog umora. Snabdijevajući tijelo s vitaminima, proizvod stimulira biokemijske procese u tijelu.
Nektar je namijenjen osobama s kardiovaskularnim bolestima. Proizvod je potpuno odsutan od kolesterola. Naprotiv, mlijeko pomaže smanjiti razinu štetnih tvari u tijelu. Česta konzumacija kokosovog nektara sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, normalizira krvni tlak.
Osim kokosovog mlijeka, origana (origano), chervila, kima, rocambola, loch-a, hmelja, chislit-a, nevena i ljutika također pozitivno djeluju na stanje kardiovaskularnog sustava.
Zbog prisutnosti mangana doprinosi nektar smanjenje šećera u krvi kod osoba s dijabetesom. Šećer u sastavu svježeg mlijeka potpuno je odsutan, a ugodna slatkoća postiže se zahvaljujući fruktozi.
Dokazano je da proizvod poboljšava stanje bolesnika s crijevnim bolestima i peptičkim ulkusom, kao i u prevenciji bolesti probavnog sustava. Zbog antibakterijskog djelovanja laurinske kiseline smanjuju se manifestacije gastritisa i ulkusa.
Ovaj se proizvod preporučuje osobama koje pate od depresije i živčanih poremećaja. Nektar pomaže u liječenju depresije. Pijenje pića pomaže smanjiti napetost mišića, normalizirati san. Magnezij u sastavu kokosovog mlijeka pridonosi smirivanju živčanog sustava.
Pomoći će se nositi s depresijom: grašak od šparoga, eterično ulje citronele, šafran, krvav crveni geranium, mačja trava, lovorov list, pastrnjak, češnjak.
Proizvod se preporuča gojaznim osobama., Brzo hrani i zadovoljava osjećaj gladi. Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, masne kiseline i biljna ulja savršeno se apsorbiraju u tijelu i ne akumuliraju se u obliku dodatnih kilograma.
Važno je! Nemojte brkati mlijeko s kokosom! Mlijeko u usporedbi s vodom ima niži kalorijski sadržaj, ima drugačiji okus, sastav i čak ima različito podrijetlo. voda sama priroda formira se unutar matice, dok se mliječni proizvod stvara u industrijskim uvjetima od pulpe zrelog voća.
U kozmetologiji
Visoke nutritivne značajke nektara naširoko se koriste u kozmetologiji. Mlijeko je prikladno za njegu kose, kao i za kožu lica, ruku i cijelog tijela. Proizvod sadrži vitamine C i E, kao i veliku količinu minerala, što ga čini iznimno korisnim za slabu kosu i kožu.
Mlijeko sprečava osip na koži, čini je podatnom, baršunastom i nježnom. Redoviti postupci pomažu u vlaženju i toniranju kože bilo koje dobi. Epidermis se smiruje i oporavlja. Zahvaljujući kokosovom mlijeku, pročišćava se, opskrbljuje dodatnom prehranom, zasićena proteinima i vrijednim vitaminima.
To će biti korisno za djevojke naučiti kako koristiti mažuran, konjsko kopito, maslačak, marigolds, kamilica, božur, kopriva, lovage, enoteru, ptica višnja za kozmetičke svrhe.
Zbog prisutnosti antiseptika mlijeko čisti masnu i problematičnu kožu lica. Uz svakodnevno pranje s ovim mlijekom, možete se riješiti akni, akni na licu. Osim toga, kokosovo mlijeko djeluje antimikrobno, liječi infekcije kože i liječi ogrebotine. A kozmetika na bazi ovog biljnog mlijeka može ublažiti fine bore. Za sve ove svrhe, proizvod se može koristiti u čistom obliku ili pomiješan s losionom i kremom.
Mliječni nektar dobro je staviti na tijelo prije odlaska na plažu - štiti od izlaganja ultraljubičastim zrakama i pridonosi boljem preplanuvanju.
Uz pomoć nektara možete ojačati slabu kosu, daj im svilenkasto i pompe. Masiranje vlasišta ovim alatom će zasititi folikule kose hranjivim tvarima, ubrzati rast niti i osigurati optimalno kondicioniranje. Proizvod pomaže ublažiti suhu, svrbež kože, spasiti od prhutanja i ublažiti sjajan izgled kose.
Šteta i nuspojave
Unatoč ogromnim prednostima pića za tijelo, u nekim slučajevima ima suprotan učinak. Primjerice, kad su koristili ovaj proizvod za hranu, neki ljudi su alergični na njegove sastojke.
Drugi argument protiv biljnog mlijeka je u tome što nije lako pronaći ga u pristojnoj kvaliteti. A uporaba štetnih konzervansa i stabilizatora pretvara tvornički proizveden proizvod u kategoriju opasnih po zdravlje, pa pokušajte kupiti svježe mlijeko s kratkim rokom trajanja.
Prekomjerno konzumiranje kokosovog mlijeka je opasno, jer zlostavljanje može izazvati simptome trovanja tijela (vrtoglavica, probavne smetnje, mučnina). U vrlo rijetkim slučajevima dolazi do povećanja krvnog tlaka, poremećaja srčanog ritma i dotoka krvi u organe.
Lipa, djetelina, vrba, zimzelen, cloves, indijski luk pomoći će vam da se riješite glavobolje.
Osim toga, nekontrolirana potrošnja ovog proizvoda izaziva dobivanje na težini. To se posebno odnosi na mlijeko od svježe kaše oraha. Kupnjom koncentriranog proizvoda, bez sumnje ste primijetili na vrhu debelog sloja teških krema, pa ako gledate svoj lik, onda je proizvod bolje koristiti u malim porcijama i razrijeđen.
Tako, uz umjerenu konzumaciju i nedostatak alergije, visoko kvalitetno kokosovo mlijeko je potpuno bezopasno.
Kuhanje kod kuće
Kokosovo mlijeko uvijek se može kupiti na prodajnom mjestu. Međutim, sljedbenici zdravog načina života i prirodne kozmetike preporučuju da sami pripreme ovaj prirodni proizvod.
Dakle, za pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi i posuđe:
- 1 svježi kokos (također suhi voćni čips);
- mlin za meso, miješalica ili ribež;
- 1,5 šalice vruće prokuhane vode;
- gaze.
- Nađite špijunku u kokosu koji ima "ulaz" unutra. Izvucite ga nožem ili poleđinom žlice.
- Ocijedite kokosovu vodu (nije korisna).
- Potpuno odvojite meso od ljuske uklanjanjem smeđe ljuske.
- Smrvite pulpu miješalicom, mlinom za meso ili ribežom.
- Napunite čips kipućom vodom tako da tekućina pokriva samo čips (to je oko 1,5 šalice vode). Ostavite oko 30-40 minuta.
- Pripremite čistu posudu prekrivenu nekoliko slojeva gaze. Spustite masu na gazu i temeljito je stisnite. Po želji, prešani kolač može se ponovno preliti kipućom vodom i ponoviti predenje. Mlijeko je spremno!
Nectar je odličan za sve vrste koktela i smoothieja., Dodavanje mlijeka naglašava i mijenja okus zobene kaše ili juhe od mlijeka. Tropski proizvod bit će vrhunac voćnih slastica, kave, kao i raznih kolača ili kolača. Osim toga, kokosovo mlijeko može biti tučeno kao vrhnje.
Čips možete sušiti za daljnju uporabu u pripremi deserta.
Važno je! Dnevna konzumacija kokosovog pića nije poželjna. Dva puta tjedno dovoljno je 100 ml. To vrijedi i za trudnice i dojilje. Mlijeko se može unositi u prehranu djece ne ranije od 10-12 mjeseci. Povremeno možete kuhati kašu ili kuhati palačinke. Stopa za bebu je 50-75 ml tjedno. Prije prvog dodatka prehrani djeteta bolje je konzultirati pedijatra.
Recepti: kozmetička uporaba
U narodnim receptima ljepote, biljno kokosovo mlijeko pojavljuje se kao eliksir za sve tipove kože, kao i univerzalni lijek za kosu.
Krema za kožu
sastojci:
- kokosovo mlijeko u prahu (može se zamijeniti kokosovim uljem) - 5 g;
- prirodni pčelinji vosak - 10 g;
- nekoliko kapi ulja ylang-ylanga.
- Rastopite pčelinji vosak u vodenoj kupelji.
- Dodajte kokosovo mlijeko u prahu (ili maslac) i dobro promiješajte.
- Izlijte smjesu u pripremljenu posudu,
- Kada se krema lagano ohladi, dodajte ulje ylang-ylanga.
Nedostatak ove domaće kreme je njegov kratak rok trajanja. Kremu držite u hladnjaku, ne više od tjedan dana.
Krema pomaže u vraćanju epidermisa. Male mimičke bore izglađuju se na licu, koža dobiva zdrav i blistav izgled, postaje glatka i meka.
Maska za lice (klasična)
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 2 žlice. l.
- med - 2 tsp;
- zobeno brašno - 3 žličice.
Kao maske za lice koriste se i: ulje od kruške, med, ruža, svježi krastavci, pčelinji pelud, crveni pepeo, gravilat, dinja, kovrčavi ljiljan, viburnum.
Nanesite ovaj prirodni lijek na lice 15-20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Obavite postupak 1-2 puta tjedno. To je univerzalni lijek za lice, namijenjen oporavku svih tipova kože. Preporučljivo je pripremiti takvu masku za jednu uporabu i odmah je koristiti.
Balzam za kosu
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 2 žlice. l.
- bilo koji balzam za kosu - 2 žlice. l.
- bilo koje ulje za kosu (koje redovito koristite) - 2 žlice. l.
Držite ovaj alat dugo vremena nepoželjno. Pokušajte ga kuhati samo za jednu uporabu.
Za obnovu kose, preporuča se koristiti kumin, nasturtium, kadulja, zizifus, bergamot, kaktus, lagenariya, bamija, pčelinji propolis, lišće breze, ulje karanfilića.
Regenerator pogodan za bilo koju vrstu kose, ispunite ih snagom i energijom. Također je vrijedno spomenuti ljekovite učinke proizvoda: savršeno vlaži vlasište, a sama kosa daje lakoću i ugodnu aromu.
recepti
Kokosovo mlijeko je nevjerojatno uobičajeno u azijskoj kuhinji. Domaće kuhanje obiluje jelima s dodatkom ovog biljnog proizvoda. Dajemo najpoznatije recepte.
Tajlandska juha (tom yam)
Ova egzotična juha za nas je očito najpopularnije tajlandsko jelo. Ovo je praktički posjetnica Tajlanda. Trebat će vam sljedeći proizvodi za kuhanje:
- pileći file - 200 g;
- gljive (šampinjoni) - 150 g;
- račići - 200 g;
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- tom yam pasta - 1 paket.
Upute za kuhanje:
- Kuhati pileće meso, a zatim izmjeriti 400 ml juhe.
- Dodajte u juhu 400 ml kokosovog nektara i tom yum umaka (po okusu).
- Kuhati smjesu 2 minute, a zatim procijediti.
- U juhu dodajte oguljene račiće, gljive, narezane pileće fileove.
- Kuhajte juhu još nekoliko minuta (ne više od 3 minute).
- Prilikom posluživanja možete posudu posuti ljekovitim biljem na okus.
- češnjak - 5 klinčića;
- ljuta paprika - 2 komada;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- korijen đumbira (na okus);
- polet od 1 limuna;
- sok od limete - 2 žlice. l.
- šećer - 1 tbsp. l.
Da bi se umak napravio, nasjeckati češnjak i sjeckati čili paprike na prstenove. Popecite češnjak u biljnom ulju, dodajte čili, stavite oko jedne minute. Odvojeno narežite đumbir, limunovu koricu i pomiješajte s pečenim povrćem. Dodajte šećer i sok od limete, kuhajte oko 3 minute.Hladna masa, koristeći miješalicu, dovodi ga u stanje pirea. Tjestenina od tjestenine je spremna.
Tajlandska juha nije pogodna za dugotrajno skladištenje, potrebno je pojesti najviše dva dana.
Desert (Chia)
Ovaj desert je pristupačan, a osim toga, vrlo je lako i brzo pripremiti se. Tekstura i okus delikatesa sličan je jogurtu, ali u njemu nema probiotika.
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- chia sjemenke - 2-4 žlice. l. (ovisno o željenoj debljini);
- zaslađivač (med ili stevija).
- Samljeti chia sjeme sa začinskim brusilicom ili mlinom za kavu.
- Pomiješajte kokosovo mlijeko, chia sjemenke i sve sladilo (po želji i po želji).
- Stavite masu u posudu, stavite u hladnjak 1-2 sata. Tijekom tog perioda, poslastica se treba zgusnuti.
- Poslužite chia s bobicama, voćem i orasima.
kava
Priprema kave uz dodatak tropskog pića odvest će vas oko 15 minuta.
sastojci:
- prirodna kava fino mljevena - 1 tbsp. l.
- kokosovo mlijeko - 20 ml;
- šećer ili drugo sladilo (prema ukusu);
- kravlje mlijeko - 120-150 ml (za stvaranje pjene, nanesite po želji).
Tehnologija kuhanja:
- Odaberite šalicu za kavu i napunite je hladnim kokosovim mlijekom.
- Počinjemo izravno kuhanje kave. Da bi kava bila jaka, ulijte punu žlicu praha u Turčin, dodajte vodu, dodajte šećer na okus i stavite na srednju toplinu. Nakon čekanja trenutka kada pjena nastala na površini počne rasti, uklonite Turka iz plamenika. Da bi kava bila još jača, ponovite postupak tri puta.
- Ulijte kavu u šalicu kokosovog mlijeka.
- Nježno tukli kravlje mlijeko u visoku bujnu pjenu. Pažljivo i polako (u tankom mlazu) ulijte pjenu za mlijeko u šalicu s gotovom kavom.
- Na ovoj koži možete uredno nacrtati bilo koji uzorak (s čačkalicom).
U zaključku dodajte da u slučaju netolerancije na životinjske bjelančevine nutricionisti često savjetuju da kravlje mlijeko zamijenite kokosovim mlijekom. Zbog svoje hranjive vrijednosti i biljnog podrijetla, piće se također cijeni među vegetarijancima.
