Stabla oraha danas rastu u gotovo svakoj kućici. Nezahtjevna biljka ne zahtijeva posebnu njegu (naprotiv, može stvoriti probleme vlasniku zbog sposobnosti snažnog rasta), a bogata berba iznimno korisnih oraha osigurava opskrbu vitaminima za dugu zimu. Zanimljiv, iako rjeđi u našim geografskim širinama, alternativa "običnom" oraščiću je još jedan član obitelji - hikori.
Roda Caria (opći opis)
Ovo drvo iz obitelji oraha poznato je pod nazivom hikori, karije, a također i orah ili američki orah., Smatra se da je ovo jedna od najstarijih biljaka na zemlji, sa čvrstim stablom.
Domovina Hikori je istočni dio sjevernoameričkog kontinenta. Tamo danas raste, iako su glavna područja njegove industrijske uporabe smještena u južnim i sjevernim dijelovima Sjedinjenih Država, au Teksasu je čak i službeni državni simbol.
Međutim, danas je Carya značajno proširila svoju distribucijsku zonu. To je vrlo uspješno uzgaja u Aziji, na Kavkazu i na Krimskom poluotoku. 
Pecan je prilično veliko drvo. Prosječna visina mu je 20–40 m, ali je poznato da divovi dostižu 65 m. Američki orah raste dovoljno sporo: da bi se u potpunosti razvio, ponekad je potrebno barem dvjesto godina, ali čak i za tri stotine godina kariya može proizvesti odličan usjev.
Savjetujemo vam da pročitate što korisna svojstva pecana ima.
Usput, o povijesti imena. "Pecan" i "Hickory" su različite varijante indijske riječi "powcohicora", pa su Aboridžini nazvali svoj omiljeni orah, koji su uživali jesti, razdvajali voće kamenom i pravili lukove od drveta. "Kariya" potječe od starog grčkog "κάρυον", što znači lješnjak, međutim, to se ime nekad primjenjivalo na orahe, a ne na američke orahe.
U obitelji hikori postoji jedan neobičan predstavnik koji je grm. Ovo je karya floridskaya. U osnovi, obitelj uključuje listopadna jednodomna stabla. Ovisno o mjestu rasta (u šumi ili na otvorenom prostoru), američki orah može oblikovati široku krunu u obliku šatora ili elipse, ili odbaciti donje grane, prema gore prema suncu.
Bačva od pekana prekrivena je glatkom sivom korom, koja s godinama počinje pucati i ljuštiti se poput zmijske kože. Mlade grane imaju svjetlo dolje, odrasle - glatke i snažne. Listovi su također veliki, nazubljeni. Prije pada žute boje. Hazel ostavlja samo lišće, stabljiku na kojoj lišće drži, ostaje na drvetu, često do samog proljeća. 
Cvjetanje američkog oraha gotovo se podudara s procvatom pupoljaka. Tijekom tog razdoblja, drvo izbacuje brojne naušnice od 3 do 8 komada na jednu nogu (za razliku od oraha, gdje su naušnice jednostruke ili uparene). U pekanu je moguće unakrsno oprašivanje ili samooprašivanje, ali u posljednjem slučaju plodovi praktički ne dozrijevaju.
Glavni tipovi karijere
Postoji nekoliko desetaka vrsta hikorija. Svi su podijeljeni u tri velike podgrupe - Kariya, Apocaria i Annamokaria.
Zanimljivo je da rod Apocarius uključuje vrlo slična stabla koja rastu u različitim dijelovima svijeta.
Znanstvenici su odavno zbunjeni oko toga koliko se malo različitih vrsta može paralelno razvijati tako daleko jedna od druge. Sve je bilo razjašnjeno kada je ustanovljeno da su prije mnogo milijuna godina Azija i Sjeverna Amerika bile međusobno povezane kopnenim mostom.
Pročitajte također o uzgoju: indijski orah, orah, manču, crni i sivi orah.
Tijekom razdoblja globalnih kataklizmi, most se srušio, mnoge vrste životinja i biljaka (uključujući i predstavnike obitelji caria) zauvijek su nestale sa zemlje, a one koje su uspjele preživjeti počele su se razvijati neovisno jedna o drugoj, formirajući nove sorte.
Razmotrite najpoznatije od njih.
Kariya Pecan ili Hickory Pecan
Stablo je također poznat kao Hickory Illinois. Zapravo, to je upravo američki orah s kojim je započela priča o cariji. Raste uglavnom u SAD-u, pokrivajući gotovo cijelu južnu regiju, od Mississippija i Teksasa do Iowe i Indiana. 
Ima više od stotinu i pedeset podvrsta i Amerikanci ih cijene ne manje od našeg oraha.
Europljani također pokušavaju rasti u svojim Ilinoinim ljepotama. Takvi eksperimenti s više ili manje uspjeha provode se u Španjolskoj, Francuskoj i Ukrajini, ali za puno plodonosno stablo treba dovoljnu količinu topline i dugo ljeto. Međutim, otpornost na zimu hikorija je prilično visoka, tako da u europskoj klimi drvo može dobro rasti.
Znate li? Američki pecans u botaničkom vrtu Nikitsky narastao je više od stotinu godina. Visina mu je bila 20 m, a deblo u obimu dosezalo je pola metra. Međutim, kao što je poznato, prije izgradnje Sjevernog Krimskog kanala (1961-1971), krimski poluotok doživio je ozbiljne probleme s vodom, tako da vlaga u Nikiti nije bila dovoljna čak ni za relativno otporne na sušu. Kao rezultat toga, stablo je umrlo 1935. godine i nije dostiglo punu zrelost.
Dakle, glavni zahtjev za Illinois Hickory je vruća klima s dovoljno vlage. U tim uvjetima prinos pecana traje do tri stoljeća.
Orašasti plodovi počinju dozrijevati sredinom jeseni, a prikupljaju se gotovo do svibnja sljedeće godine. Kako bi se povećala plodnost, preporučljivo je posaditi nekoliko stabala kako bi im se omogućilo unakrsno oprašivanje. 
Karya je gola
Ovo je još jedan predstavnik američkog oraha, također poznatog kao svinjska caria. Njegova domovina - istočni dio Kanade i SAD-a, atlantske obale. Dekorativna plača kruna daje posebnu draž stablu, osobito u donjem dijelu. Više otporan na sušu od hikori oraha, osim toga, može rasti na manje plodnim tlima, pa čak iu hladu. Hladni otpor je također impresivan: stablo može preživjeti temperaturne skokove do -34 ° C
Od druge polovice XVIII. Stoljeća uzgaja se u industrijskim razmjerima. 
Pod povoljnim uvjetima stablo može doseći visinu od 40 m i 1 m u obimu debla. Kora je tamnosiva, s višestrukim pukotinama. Grane su elegantne, lijepe smeđe boje. Unutarnja ploča ima i smeđkastu nijansu, s vanjske strane je žuto-zelena. Sam list je velik (od 15 do 18 cm u dužinu i od 3 do 7 cm u širinu), sa šiljastim vrhom. Plodovi duljine do 4 cm.
Kariya ovalni ili hikori dlakavi
Ovaj predstavnik hikori preferira jugozapadni dio sjevernoameričkog kontinenta. Visina se ne razlikuje od golih golih. Drvo je dobilo drugo ime zbog snažno ispucale kore koja visi u cijelom sloju od debla. Glavna boja kore je sivkasto-smeđa, međutim, za razliku od gore opisane vrste, koja ima glatku koru, kod ove vrste karije, kora je pokrivena brojnim žljebovima. 
Ovalna (ili jajolična) karija nazvana je zbog karakterističnog oblika guste krune. Ova vrsta hikorija formira grančicu od 5 listova, ponekad ih ima sedam 7. Mladi listovi prekriveni su svjetlom, a zatim nestaju. Orašasti plodovi su prilično veliki, do 6 cm, a oblik plodova je okrugli, lagano spljošten na obje strane, ljuska je gusta, svijetlo smeđe boje.
Važno je! Postoji nekoliko vrsta hikori dlakavih, koje se međusobno razlikuju, uključujući i veličinu ploda. Tako su plodovi Nuttalije i karijanskog pepela mnogo manji od plodova klasičnog Caria ovala, ali na Caria Galezia rastu i veliki šest centimetara. No, najukusniji plod ima hibrid Caria ovalnog oblika s Kariyinom u obliku srca.
Hikori dlakavi u otpornosti na smrzavanje premašuje pecan, ali gubi karii bare: ovo stablo može izdržati mraze ne niže od -25 ° C. Zahtjevi za rasvjetom također su vrlo visoki, osobito s godinama. U usporedbi s prethodnim predstavnikom američkog oraha, za ovu vrstu hikorija tlo treba više plodnog.
Amerikanci su, međutim, počeli namjerno saditi ovalnu lijesku gotovo stoljeće i pol prije nego goli. Za uzgoj se sjeme koristi, za razliku od golih, obaveznih stratifikacija, koje ne zahtijevaju (iako je njegova preliminarna provedba još uvijek dobrodošla). 
Kariya bijela ili Kariya osjećala
Drugi predstavnik hickory, uzgaja Amerikanci od sredine XVIII stoljeća. Stablo je kraće od gore opisanih vrsta, prosječne visine obično ne prelaze 30 m. U prirodnim uvjetima raste u jugozapadnim regijama Sjeverne Amerike. Ima tamno sivu koru, koja, kao i druge vrste karijere, ljušti i visi u slojevima. Krunica je široka, piramidalnog oblika, zbijena.
Prvo ime se objašnjava bojom lišća, a drugom - strukturom: listna ploča je blijeda i prekrivena dnom filca, slično onome što se osjeća. Na grani se formira 5 grana, rjeđe 7 listova duljine do 30 cm, dok je donji dio ploče tamnije boje od gornjeg.
Orašasti plodovi su prilično veliki, do 5 cm u promjeru, kao i dlakavi hikori, imaju blago spljošteni okrugli oblik i svijetlo smeđu gustu ljusku. Plodovi ove vrste odlikuju se visokim okusom s izrazitim slatkim dodirom. 
Karijin filc može izdržati hlađenje do -30 ° C i, za razliku od nježnijeg pekana, u potpunosti je sposoban za postojanje u uvjetima megaturizma. Zbog svoje visoke izdržljivosti, čak se uzgaja u južnim dijelovima Rusije kao biljka za ukrasne šetnice. Još jedna prednost ove vrste je da je mnogo kasnije od ostalih predstavnika roda, baca lišće, dugo dodajući raskošno smeđe-zlatne boje dosadnom jesenskom gradskom pejzažu.
Kariya Fringed ili Hickory Thick
Poznato je još jedno ime ovog Amerikanca - Big shaggy hickory. On je izabrao istočni dio sjevernoameričkog kontinenta i preferira da raste u šumama, mješovitim i crnogoričnim-listopadnim, blizu izvora vode.
U skladu s jednim od imena, stablo je prilično veliko. Deblo odraslog hikorija u obimu može doseći metar, a visina krune - do 40 m. Kora ima svijetlo sivu boju. Pukotina po cijelom trgu, visi s debla s dugim resama, tako da se drvo zove resama.
Lišće ove vrste također je veće od listova njegove braće, jedna grana može biti duljine do pola metra, na njoj se formira sedam ili devet listova od po 20 cm. Stablo dobiva određenu "fringing" ne samo zbog odvojenih slojeva kore, ali i zahvaljujući peteljka, koja ostaje na stablu nakon lišće pada t 
Plodovi Big Shaggy Gikari također odgovaraju imenu. Jaki i veliki, do 6 cm, imaju izvrstan slatki okus, zahvaljujući kojem su zaslužili nadimak "kraljevski orah".
Amerikanci ovu vrstu karijere uzgajaju ne tako davno kao i njezini drugi rođaci, tek od početka 19. stoljeća. Biljka je iznimno zahtjevna za vlagu, ali se još uvijek sasvim može prilagoditi europskim klimatskim uvjetima, tako da se često koristi na ovom kontinentu u dizajnu krajolika.
voće
Glavna značajka hikori oraha je njihova tvrda ljuska.
Znate li? Američki Indijanci nazvali su pecane svim orašastim plodovima koji se ne mogu podijeliti drugačije od alata poput kamena.
Treba odmah primijetiti da, za razliku od Indijaca, stanovnici Europe još nisu savladali kulturu korištenja hikori oraha za hranu. Prije svega, to se objašnjava činjenicom da sama karia ne donosi dobre rezultate na našem području, pa čak i počinje proizvoditi primjetnu berbu ne ranije nego u 15. godini života. 
Iz tog razloga, orašasti plodovi se uglavnom uzgajaju u dekorativne svrhe, a svrsishodan rad na poboljšanju kvalitete plodova praktički se ne radi.
Glavni dio hikorija, koji je zastupljen na tržištu, je berba koju sakupljaju obrtnici iz divljih stabala, često sam prodavatelj ne može točno objasniti kakvu vrstu oraha prodaje, a kupac to pitanje još manje razumije. Ako govorimo o globalnoj ljestvici, do danas se u SAD-u još uvijek beru 4/5 hikori.
Važno je! Nisu svi plodovi karijere općenito jestivi. Najbolji dlakavi orašasti orašasti plodovi imaju najbolji ukus. Plodovi Kariya su osjetljivi, ovalni, sjeverno-Caroline i blijedi. No, na primjer, goli lješnjaci nisu pogodni kao delikatesi - oni su gorki i neukusni.
Hikori voće izgleda vrlo slično našim uobičajenim orasima. Oni također pucati na četiri (u pravilu) zaliske, imaju, ovisno o dobi, zelenkasto, svijetlo smeđe ili tamno smeđe kože i mali rub na vrhu.
Debljina hikori kože, suprotno idejama Indijanaca, nije uvijek debela: kod nekih vrsta ne prelazi 2 mm, dok je u drugima, doista, gotovo do centimetra. Veličina zrna također može biti različita: od 1,5 cm (poput lješnjaka) do 6,5 cm (kao veliki orah). 
Amerikanci su sretni da jedu plodove određenih vrsta hikorija, a slano ulje od njih napuni se uljem oraha. Okus ovih orašastih plodova savršeno je kombiniran s rižom, ribom i gljivama.
Kariya plodovi su visokokalorični (691 kcal na 100 g), ali sadrže pun set vitamina i mikroelemenata: beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, piridoksin, folna kiselina i askorbinska kiselina, tokoferol, filokinon, holin i također kalij, kalcij, magnezij, natrij i fosfor su, iako u malim količinama, željezo, mangan, bakar, selen, cink i fluor. Osim toga, ovi orašasti plodovi sadrže mononezasićene masti, tanine, fitosterole.
Jasno je da takav proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Poboljšavaju antioksidacijsku barijeru, uklanjaju "loš" kolesterol iz tijela, poboljšavaju kardiovaskularni sustav.
Orašasti plodovi - važna komponenta svake pravilne i zdrave prehrane. Saznajte što je korisno: orasi za muškarce i žene, brazilski orašasti plodovi, lužine, bademi, orašasti plodovi, indijski orah, lješnjaci, bademi, kikiriki, pistacije, crni orasi, orašasti plodovi makadamije i nutmegs.
Glavni nedostatak hikori orašastih plodova je visoka alergenost, Osim toga, zbog visokog sadržaja kalorija i velikog broja biološki aktivnih komponenti ovog proizvoda ne može se zloupotrijebiti: uporaba više od 100 g odjednom može uzrokovati ozbiljne probavne smetnje.
drvo
Caria drvo je možda cijenjeno, mnogo više od plodova.
Hikori drvo ima različite nijanse smeđe boje (što ne čudi, s obzirom na raznolikost vrsta karijesa), iako daleko od američkog kontinenta obično možete pronaći samo dvije boje - bijelu ili crvenu. Uvijek se odlikuje izvrsnom snagom.
Znate li? Čak su i prvi osvajači Divljeg zapada primijetili zapanjujuću gustoću američkog orahovog drva i počeli od njega stvarati kotače za svoja kola. Zanimljivo je da je prvi avion na svijetu, prema nekim izvorima, također izgrađen od karijere, iako su, prema drugim izvorima, braća Wright još uvijek koristila smreku u svom izumu.
Po ovom pokazatelju, stablo čak nadilazi stablo pepela kojeg su voljeli mnogi dizajneri. Kariya je tvrda i teška, ali i dalje dobro podnosi fleksiju.
Negativne strane materijala uključuju lošu adheziju, kao i poteškoće u obradi. Osim toga, drvo se jako skuplja. No, dekorativni obradu caria - zadovoljstvo. Izuzetno je polirana i dobro obojena, a može se izbjeljivati i bez straha. 
Zahvaljujući tim svojstvima, američki orah je naširoko korišten za proizvodnju namještaja, parketa, vrata, stepenica i stepenica. Među manjim radovima materijal se koristi i za izradu ručki različitih instrumenata, sportske opreme, pa čak i ... štapa. Ova vrsta drva uvijek se može naći u prodaji, a njezine cijene su prilično pristupačne.
Valja napomenuti da su veličanstveni okus hikori odavno obilježeni kuharima svih zemalja: često koriste piljevinu i američke čipke od oraha prilikom pripreme jela na roštilju, zahvaljujući tom tajnom mesu, riba i povrće stječu posve jedinstven miris slatkog dima.
Znate li? Dva i pol posto drva koje se koristi u industriji u Sjedinjenim Američkim Državama je lješnjak.
Američki orah još nije postao široko rasprostranjen u Europi, iako su neke njegove vrste odavno uspješno uzgajane na određenom dijelu.
Malo je vjerojatno da bismo uskoro trebali očekivati da će hikori oštro pritisnuti svoje rođake oraha na naše stolove, za to postoje prilično objektivni razlozi.
Povratne informacije korisnika mreže
No, dekorativna svojstva postrojenja i kvaliteta drva u potpunosti zaslužuju veću pažnju kako stručnjaka za krajobrazni dizajn tako i radnika u industriji drvne industrije.
