Tako se dogodilo da se u kulturi korištenja jednog od najukusnijih bobica - lubenice - riješimo sjemenki. To najčešće dolazi od toga da se ne znaju koja korisna svojstva imaju u sebi. I možemo sa sigurnošću reći: svakako ih morate otkriti. Oni nisu samo ukusni, već i zdravi. Stoga je to izvrsna prilika za kombiniranje posla i zadovoljstva. Više o ovome u nastavku.
Hranjiva vrijednost i kalorija
Hranjiva vrijednost i sastav sjemena iznenađujuće je bogat. Riječ je o vrlo visoko kaloričnom proizvodu: na 100 g sušene delikatese otpada 557 do 600 kcal. 
U istom 100 g sadrži:
- proteini - 28,3 g;
- masti 47,4 g;
- ugljikohidrati - 15,3 g
Ovaj volumen ima sljedeći sastav vitamina:
- B1 ili tiamin - 0,2 mg;
- B2 ili riboflavin - 0,1 mg;
- B3 ili niacin - 3,6 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg;
- folna kiselina ili B9 - 58 mg.
Znate li zaS? U Tajlandu i Kini, sjemenke lubenice peku se i prodaju svuda u trgovinama. Tamo se konzumiraju kao što jedemo sjemenke suncokreta ili bundeve.
Također je opsežan sastav minerala (u 100 g):
- kalcij - 54 mg;
- željezo, 7,3 mg;
- magnezij - 515 mg;
- fosfor - 755 mg;
- kalij - 648 mg;
- natrij, 99 mg;
- cink - 10,2 mg;
- bakar - 0,7 mg;
- mangan - 1,6 mg.
Upoznajte se s osobitostima uzgoja takvih vrsta lubenice kao što su "Chill", "Astrakhan", žuta lubenica.Sjemenke lubenice također su bogate aminokiselinama, saponinima, alkaloidima, flavonoidima i taninima.
Znate li? Najviše iznenađuje činjenica da postoje tri vrste masti u jamama lubenice: polinezasićene (uključujući Omega-6), mononezasićene i zasićene.
Korisna strana
Tijekom istraživanja i proučavanja svojstava sjemena potvrđen je prošireni popis njihovih korisnih kvalitativnih svojstava. 
Danas su dokazani antibakterijski, antifungalni i antiparazitički učinci koštica lubenica.
Oni su učinkoviti u visokoj koncentraciji šećera u krvi, poremećaji probavnog trakta, bolne pojave u bubrezima, doprinose regulaciji arterijskog krvnog tlaka.
Imaju laksativno, antioksidativno, protuupalno, analgetsko djelovanje.
Proizvodi poput ogrozda, svježeg soka od grožđa, komorača, šparoga, kore krkavine, morskog kelj, badema također imaju laksativni učinak.Koriste se za urinarnu inkontinenciju, urolitijazu, infekciju mokraćnog sustava, proljev, pa čak i za gonoreju.
Sjemenke također štite stanice gušterače i sprječavaju njihovo umiranje - sve u kombinaciji značajno pridonosi poboljšanju stanja tijekom liječenja bilo koje vrste dijabetesa. 
Isto tako, štiteći želučanu sluznicu na staničnoj razini, usporavajući izlučivanje želučanog soka i probavnih enzima, sjemenke na razini lijekova djelotvorne u liječenju problema gastrointestinalnog trakta, osobito ulkusa želuca.
Važno je! Od sjemenki dinja čak pripremite ulje, koje ima protuupalno i analgetsko djelovanje. On inhibira sintezu serotonina, histamina i prostaglandina - ključnih posrednika upalnog procesa. Dakle, korištenje ulja je sličan učinku lijeka "diklofenak", u roku od 3 sata oticanje ekstremiteta značajno smanjuje.
Prednosti za muškarce
Arginin i citrulin u sastavu kostiju pridonose održavanju muške moći i potencije. Prisutnost selena i cinka sprječava razvoj adenoma prostate i drugih bolesti ovog organa.
Saznajte više o prednostima i opasnostima lubenice za tijelo, kako kuhati ukiseljene lubenice.Korištenje jama lubenica kvalitativno poboljšava sastav sperme, a također podržava normalnu seksualnu funkciju kod jačeg spola.
Koristite u sportskoj prehrani
Sjemenke lubenice sadrže 60% dnevne vrijednosti proteina, što doprinosi stvaranju mišićnih vlakana, izgradnji mišića, što je izuzetno važno za sportaše. Aminokiselina arginin sadržana u sjemenu ima pozitivan učinak na srce.
Stabilizira krvni tlak i sprječava koronarne bolesti srca.
Kineska kruška, kukurijek, aktinidija, naranča, savoyski kupus, orlovi nokti, jeruzalemska artičoka, infuzija pasoša mogu normalizirati krvni tlak.
Kao što je već spomenuto, citrulin je prisutan u sjemenu. To je aminokiselina koju naše tijelo samostalno sintetizira. Kada dođe do nas izvana, pretvara se u L-arginin, uvjetno zamjenjivu amino kiselinu koja je uključena u liječenje mnogih bolesti.
U prehrani sportaša, sjemenke lubenice su u širokoj uporabi, a preporučuju se kao vitaminsko-mineralna komponenta koja povećava izdržljivost sportaša. 
Sportski liječnici tvrde da je dio sušenog sjemena lubenica čarobni koktel koji smanjuje pritisak, sprječava anemiju i normalizira razinu glukoze u krvi.
Važno je! U lubenicama, u kojima dominira žuta i narančasta pulpa, najveći sadržaj citrulina.
Šteta za tijelo
Šteta od proizvoda posljedica je dva faktora: kaloričnog sadržaja i prisutnosti citrulina.
Trebali biste prestati koristiti sjeme ako:
- patite od pretilosti, imate sjedeći način rada ili sjedilački način života. Postoji jedan razlog - visokokalorične kosti, stoga postoji potencijalna opasnost od dobivanja prekomjerne težine;
- imate bolest bubrega, urolitijazu ili probleme s mokraćnim mjehurom. Citrulin negativno utječe na tijelo kod ovih bolesti;
- ste trudni ili dojite;
- Citrulin je također kontraindiciran kod djece mlađe od tri godine.
Berba i skladištenje sirovina
Sjemenke lubenice mogu početi prikupljati od kraja srpnja. Važno je sakupiti ih od zrelog voća, ne zelenog, a ne pretjerano zrelog - što značajno utječe na njihovu kvalitetu.
Oni su dobro oprati od ostataka pulpe, legao vanjska strana na ručnik ili nekoliko slojeva novina na prikladnom mjestu, osim povećane vlage, visoke temperature i izravnog sunčevog svjetla. Sušeno sjeme uklanja se u lanenu vrećicu.
Kako koristiti: recepti
U narodnoj medicini, mnogi korisni recepti na temelju sjemena lubenica, od kojih su mnogi, nažalost, već zaboravljeni. Dajemo najpoznatije. 
Otapanje od crva
Naše se vrijeme svodi na recepte koji pomažu u borbi protiv crva.
Naučite nanositi luk, piling od šipaka, sjemenke bundeve, koštice marelice, tikvice od crva.Recept 1. Dobro sušena u pećnici, sjeme je pažljivo zgnječeno. U omjeru 1:10 pomiješano s kuhanim mlijekom. Dvije čaše ovog pića treba popiti tijekom dana.
Recept 2. Tri dana za redom, svakodnevno, ujutro popijte infuziju sjemena lubenica. Njegov pre-dobivenih za noć, zalivši čašu prokuhane vode 1 tbsp. l. mljevena sjemena. Ujutro procijedite i pijte.
Recept 3. Pripremite izvarak sjemena: 5 žlice. l. dobro posijati u drveni pribor, pokriti hladnom vodom u količini od 1 l. Prokuhajte smjesu i, nakon smanjenja topline, kuhajte najmanje 45 minuta. Ohladite, procijedite i pijte 1 čašu 3 puta dnevno. 
Infuzija za krvarenje iz maternice
Kavkaska narodna medicina od davnina koristi tinkturu kosti u krvarenju maternice.
Svježe sjeme melje se drvenim mortom s drvenim tučkom dok se ne pojavi bijeli žele. Nastala masa se pomiješa s mlijekom. Uzmi svaka 2 sata za 3-4 žlice. l., za poboljšanje stanja.
Pečena sjemena
Najpoznatija nam i omiljena metoda kuhanja sjemenki je da ih dobro pečete. Za ovo uzmemo:
- 1 tbsp. sjemenke lubenice;
- 0,5 žličice. sol;
- 1/4 šalice vode.
Koristimo samo crno sjeme, idealno velike. Bijela ili svjetlo samo izgaraju. 
Zagrijte posudu, nemojte dodavati ulje, sipajte sjemenke u tavu, smanjite vatru na medij i promiješajte lopaticom, pržite dok ne pucketaju i puknu (oko 6-8 minuta).
Zatim ih napunimo vodom, ulijemo solju, isparimo vodu i osušimo dok ne ispari. Sjeme bi trebalo ponovno biti suho. Sjeme se može koristiti i kao samostalna delicija i kao snack za pivo.
Kao što smo već primijetili, ovaj proizvod je visoko kaloričan, tako da ga ne biste trebali zloupotrebljavati - ne više od 100 grama dnevno.
Sastav i svojstva sjemena lubenice nezasluženo su podcijenjeni. Sada, nakon što sam naučila toliko novih i korisnih stvari o njima, dobra domaćica ih neće točno baciti u smeće.
