Teško je pogoditi jeste li kupili svježa jaja, jer je ispod ljuske nemoguće proviriti, ne podijeliti je, ali pouzdano skriva izgled i miris sadržaja. A ipak postoji rješenje. Ispada da možete lako i brzo odrediti svježinu ovog vrijednog proizvoda s ... jednostavnom vodom.
Teorija jaja
Jaja su neobičan proizvod koji nosi mnoge tajne. Na primjer, mnogima se čini da je ljuska neprobojna, ali to uopće nije slučaj, inače kako pilić može disati? Premaz ima mikropore, nevidljiv golim okom i propušta zrak. 
I jednom postoji rupa - to jest, pristup i mikroorganizmi. Zbog štetnih bakterija jaje se može pogoršati.
Važno je! Ovaj proizvod mora biti dobro opran prije jela. A pri odabiru trgovine vrijedi kupiti samo u čistom obliku (bez smeća).
Dakle, shvatimo: kako odrediti stupanj prikladnosti proizvoda, a ne razbiti ljusku? Ne radi se o ultra-modernim elektroničkim uređajima. Treba nam samo čaša vode i eksperimentalni testis.
Što jaje ne pluta
Kada moramo kuhati ovaj proizvod meko kuhano ili tvrdo kuhano, uzmemo tavu i uronimo u hladnu tekućinu potreban broj jaja. Pažljive domaćice su više puta primijetile da one obično odmah tonu na dno, a to je norma. Svježi pileći proizvod uvijek leži na dnu.
Znate li? Piletina je najčešća ptica na zemlji.
Shvatit ćemo zašto se to događa. Činjenica je da aktivnost mikroorganizama uvijek pridonosi oslobađanju plina, a plin je lakši od vode, što je tekućina. Budući da je proizvod svjež i da nema štetnih bakterija u opasnim količinama, u njemu nema ni plina.
Kakvo jaje visi u vodi
Ako u posudu s vodom uranjate jaje, vidjet ćete da visi u sredini, između dna i površine, ne biste trebali biti uznemireni i ljuti na prodavača na ustajali proizvod. 
To zapravo i nije prva svježina, ali je jestiva i uopće nije opasna.
Savjetujemo vam da saznate kako su jaja prepelice i biserke korisne.
Činjenica je da je zrak već uspio proći kroz pore i akumulirati se između ljuske i tankog filma (pri lomljenju ljuske može se vidjeti golim okom). Takva pojava uopće nije naškodila proizvodu i nije pogoršala njezinu kvalitetu.
Što jaje pops tupom kraju
Povišenje testisa na površinu vode s tupim krajem ukazuje na to da je ovaj proizvod već tjedan dana i da u njemu postoji određena aktivnost mikroorganizama, zbog čega je sadržaj manje tekući (zgušnjava), ali je i dalje upotrebljiv.
Glavno je jesti ga što je prije moguće.
Znate li? Maleni ptičji ptičar ruši najmanja ptičja jaja na svijetu - njihov promjer je oko 12 mm.
Što jaje pop-up potpuno
Ako jaje pluta na površinu - najvjerojatnije je vaš doručak pokvaren, jer u njemu ima dovoljno plina da izbaci proizvod iz vode koji nije tako lak.
Međutim, možete napraviti još jedan test: razbiti ga u zasebnu posudu. Ako nema karakterističnog mirisa - proizvod se može i dalje jesti. Ako jaje ima neugodan, oštar miris, nema sumnje - bit će gotovo. 
Surfanje slanom vodom
Vjeruje se da će dodavanje soli u vodu prije kuhanja pomoći u očuvanju integriteta ljuske tijekom grijanja.
Važno je! Proteinska-žumanjka tvar može apsorbirati arome kroz ljusku.
Međutim, ako se odlučite provjeriti svježinu jaja izravno u tavi - ne možete posoliti vodu. Sol će promijeniti kemijski sastav vode, što će povećati gustoću tekućine. Rezultat će biti netočan: svježe jaje umočeno u slanu tekućinu neće se pojaviti.
Video: kako provjeriti svježinu jaja s vodom
Dakle, moguće je odrediti svježinu jaja, čak i bez narušavanja njihovog integriteta. To je vrlo važno, budući da ih kupujete čak i od najpoznatijih i najpouzdanijih prodavatelja, morate zapamtiti da nitko nije imun na pogreške.
Ohrabrujemo vas da naučite o pilićima za uzgoj jaja, zašto kokoši nose mala jaja, zašto pilići ne nose jaja i kako poboljšati proizvodnju jaja.
Razmaženo jaje predstavlja velike zdravstvene probleme, pa je bolje prije svakog obroka umočiti jaje u hladnu, a ne slanu vodu za ukusan, a što je najvažnije, siguran doručak.
Povratne informacije korisnika mreže
Prvi, može se reći, staromodan način, uz pomoć vode. Kao što znate - što je starije jaje, više se zraka pojavljuje u njemu. To je zbog činjenice da s vremenom tekućina postupno isparava iz jajeta, a protein se suši. Što se odražava na njegovu uzgonost. Potpuno svježe jaje stavljeno je u vodu, odmah odlazi na dno, leži ravno. Nakon što je ležao nekoliko dana, to će već postati "na stražnjici", uspravno, šiljasto na kraju. Pa, staro, loše jaje će plutati na površini.
Drugi način je očitiji - razbiti jaje. Svježa bjelančevina neće se širiti po dnu posude, već će izgledati kao debeli prozirni kissel, a žumanjak će nalikovati polu rastopljenoj lopti.
Pa, konačno, možete prosvijetliti jaja na žarulji. Zračna komora će u tom slučaju biti odmah vidljiva. Također možete vidjeti tamne mrlje, a žumance će se pritisnuti na ljusku, što ne bi trebalo biti.
Kupljeno jaje: 65 gr, a iz vlastite piletine: 105 gr. Osjetite razliku.
