Praznine za zimu su prestale biti nužnost, ali malo što je gospodarica spremna odbiti. Uostalom, domaća konzervirana hrana često pomaže ukrašavanju stola ili raznolikosti prehrane obitelji. Naučite kuhati džem od tikvica s dodatkom limuna - iznenadite svoje najmilije kulinarskim sposobnostima. Upoznajte se s tajnama zahvaljujući kojima ćete moći ugoditi domaćinstvu s delicijom neobičnog okusa.
Ukusi i vrsta pripreme
Sigurno svatko zna što se jela mogu pripremiti od tikvica - i grickalica, i povrća, a malo od toga domaćica se morala nositi s pripremom deserta od ovog povrća. Uostalom, ona sama po sebi nema slatkog ili barem kiselog okusa. To je istina, jer ako se pekmez sastoji samo od jedne tikvice, okus gredice će vas teško zadovoljiti.
Saznajte kako pravilno pripremiti tikvice za zimu.
Što se tiče džema, on ima svoje male trikove koji pomažu da se očuvanje pretvori u pravu proslavu ukusa. Agrumi su obavili sjajan posao s tim zadatkom, i to je bio njihov dodatak koji je transformirao tikvice, zasićivši gredicu neobičnim, čak egzotičnim karakteristikama okusa.
Ako se ne bojite pokusa u kuhinji ili samo želite ugoditi svojim rođacima - svakako biste trebali pokušati kuhati takvo izvorno jelo od tikvica.
Ako vaši rođaci ne vole ovo povrće, to nije razlog da odbijete džem. Gledajući u staklenku, možete pomisliti da je glavni sastojak poslastice bio ananas, ali ne i tikvice. Iskoristite trenutak i skuhajte barem jedan dio džemova od tikvica - uvjeravamo vas, uz pomoć ovog recepta, ponovno ćete donijeti ovo divno povrće u vašu prehranu i moći impresionirati svoje rođake zadivljujućim okusom očuvanja.
Tikvice nisu samo ukusno povrće, nego i vrlo koristan proizvod koji se koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.
Značajke odabira proizvoda
Ključ ugodnog okusa bilo kojeg jela nije samo finoća kuhanja, već i ispravno odabrani proizvodi.
Squash u različitim fazama sazrijevanja ima drugačiji okus, odnosno, može utjecati i na okus vaše gredice. Preporučamo da posebno pažljivo odaberete povrće za džem, kako ne biste slučajno pokvarili okus gredice.
Dakle, tikvice moraju biti mlade, ali istovremeno dovoljno velike. 
Važno je! Nepoželjno je koristiti vodeno povrće za džem, jer utječu na debljinu konačnog proizvoda. Prekomjerno uzgojeni također se ne moraju uzimati, jer se njihov okus razlikuje od mladog tikvica.
Što se tiče izbora limuna, onda je sve jednostavno - agrumi će odgovarati svakome. Svi ostali sastojci su također prilično jednostavni i pristupačni.
Korak po korak recept s fotografijama i videozapisima
Već smo saznali koje će tikvice učiniti najukusnijim džemom. Sada morate odlučiti o uređajima koji će biti korisni tijekom kuhanja, preostale sastojke i upoznati se s receptom.
Naučite kuhati korejsku salatu od tikvica za zimu kod kuće.
Što vam je potrebno u kuhinji: aparati i pribor
Za kuhanje džemova od tikvica potrebno je opremiti kontejnere za sastojke, kuhinjsku ploču, nož i lopaticu ili žlicu. Također možete unaprijed pripremiti staklenke, koje ćete kasnije zatvoriti. 
Potrebni sastojci
Recept je vrlo jednostavan, potrebna su samo tri sastojka. Namijenjen je za mali dio pa je označen broj proizvoda za 1 kg povrća.
Za pripremu delicija uzmite:
- mlade tikvice -1 kg;
- limune ili naranče -1 velike ili 2 srednje;
- šećer - 800-900 grama.
Znate li? Preporučamo da kupite narančasto povrće za konzerviranje, jer će jelu dati ugodnu, ukusnu boju. Ostala povrća iz obitelji tikvica također se mogu koristiti u procesu kuhanja.
Detaljan postupak kuhanja
Način pripreme delikatese sastoji se od sljedećih koraka:
- Prva stvar koju treba učiniti je rezati tikvice. Da biste to učinili, izrežite povrće uzdužno tako da dobijete tanjur debljine 1,5-2 cm.
- Zatim još jednom izrežite ploču u širine 1,2-2 cm, a tek onda izrežite u kocku - njezina širina može varirati od 2 do 3 centimetra.
- Ako odaberete staru tikvicu, obavezno je očistite i uklonite sve sjemenke. Mlado povrće nema sjemenke, a prisutnost kore je dopuštena tijekom kuhanja, ako ste odabrali isto narančasto povrće. U suprotnom slučaju, također je bolje ukloniti kožu kako se ne bi pokvario izgled džema.
- Nakon što izrežete glavni proizvod, ulijte ga u posudu i nastavite s rezanjem agruma. Način rezanja se ne razlikuje od rezanja tikvica. U tom slučaju, u svakom slučaju nije potrebno ukloniti koru iz voća.
- Ako ima kamenja, svakako ih treba ukloniti zajedno s filmovima - njihova prisutnost može dati gorku notu džemu.
- Sada možete zaliti citruse u povrće i dobro ih izmiješati žlicom ili lopaticom.
- Sljedeći korak je dodavanje šećera sastojcima. Ravnomjerno pokrijte proizvode slojem granuliranog šećera.
- Nakon toga ostavite posudu s budućim džemom 2 sata, kako bi mogli sok.
Važno je! Nikada nemojte dodavati tekućinu ovoj smjesi. Ona jednostavno nije potrebna u ovom receptu, jer i agrumi i tikvice imaju dovoljno vlastitog soka.Nakon tog vremena stavite radni komad na ploču. Stavite smjesu u kuhati, ostavite je na štednjaku nekoliko sati. Tijekom tog vremena sastojci se moraju hraniti sirupom. U pravilu, za pripremu takve konzervacije potrebno je oko 48 sati, budući da se prvo mora kuhati, zatim ostaviti nekoliko sati i ponovno kuhati.
Nudimo Vam dvije mogućnosti za pripremu konzervacije.
Prvi način će vam odgovarati ako niste ljubitelj kiselosti u džemu. Da biste uklonili ovaj lagani okus, morat ćete potrošiti više vremena na kuhanje.
Važno je! Preporučamo započeti ciklus očuvanja očuvanja navečer, kako ne bi gubili vrijeme na vrijeme prebrojavanja.
Dakle, da biste oslobodili delikat od kiselog okusa, trebate:
- Kuhajte tikvice navečer prvog dana, a zatim ostavite da se ohladi do jutra.
- Ujutro drugog dana ponovno prokuhajte i ostavite džem do večeri.
- Uvečer drugog dana, ponovno stavite posudu na štednjak, prokuhajte i stavite na stranu do jutra trećeg dana.
- Samo treći dan možete sačuvati čuvanje u staklenke i zatvoriti ih.
Ako želite da džem izgleda kao konzervirani ananas i ostane s malo kiselog okusa, preporučujemo uporabu drugog načina kuhanja.Za to vam je potreban samo jedan dan. Ujutro samo prokuhajte tikvice, zatim se ohladite i kuhajte navečer. Odmah nakon druge toplinske obrade, možete zatvoriti tretman. 
Što mogu dodati, osim limuna
Naučili ste klasični recept džem od tikvica. Međutim, kuhinja je jedno od najboljih mjesta za eksperimentiranje, kroz koje ćete dobiti savršen recept za poslasticu - onu koja će se svidjeti vama i vašoj obitelji. Postoji mogućnost kuhanja začinskog džema, kao i jela s dva agruma.
Oduševite svoje najmilije ukusnim džemom od trešanja, gloga, šljiva, brusnica, jagoda, crvenog ribiza, grožđa, rajčica.
Recept za začin
Za ljubitelje začina nudimo sljedeći recept za očuvanje, čiji je okus zasićen začinima.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 1 kg tikvica bez kože;
- 1 kg šećera;
- 1 limun;
- 1 čaša vode;
- začini - cimet i klinčići.
Način pripreme:
- Isperite povrće, ogulite ga i zatim izrežite na kockice sa strane od oko 1 cm.
- Zatim stavite kockice u kipuću vodu 2-3 minute, a zatim ih uklonite i stavite u sirup. Za njegovu pripremu potrebno je 200-250 ml vode i 1 kg šećera. U tom sirupu se stavlja glavni proizvod.
- Citrus mora biti zgnječen, a zatim ga sipati u povrće u sirupu.
- Nakon toga se dodaju začini, u našem slučaju cimet i klinčić.
- Kuhati smjesu dok se ne zgusne, a zatim je možete preliti u prethodno sterilizirane limenke.
Upoznajte se s zamrzavanjem i sušenjem tikvica.
Recept s limunom i narančama
Da biste pripremili ovu verziju poslastice, također ne trebate mnogo proizvoda. Sljedeći sastojci moraju biti prisutni:
- tikvice - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- narančasta - 2 komada;
- šećer - 1 kg.
- Glavni sastojak je temeljito opran pod tekućom vodom, nakon čega bi trebao biti osloboditi od kože.
- Sljedeći korak je mljevenje tikvica, rezanje na male kockice, a zatim povrće povrće sa šećerom na vrhu u količini od 500 grama.
- Ostavite tikvice sa šećerom preko noći tako da imaju vremena staviti dovoljno soka.
- Što se tiče prerade agruma, onda morate ukloniti kožu od njih, utrljajte ga na finu ribež.
- Sami plodovi moraju se preraditi u sok, a zatim u posudu dodati svježe iscijeđeni sok, gdje se infuzija tikvica, te još 500 grama šećera.
- Stavite posudu s ovom mješavinom na štednjak i kuhajte dok se šećer ne otopi.
- Nakon toga zagrijte još malo džema, stavite ga na čir i držite ga na štednjaku oko 10 minuta.
- Nakon 10 minuta, uklonite posudu s peći kako bi je malo ohladili.
- Kada se zaštitna gredica lagano prolije, ponovite postupak, zatim ponovno postavite tikvice da se ohlade.
Pravila pohrane
Za džem nema posebnih zahtjeva za skladištenjem. Samo držite staklenke na hladnom mjestu, zaštićene od svjetlosti. Pogodan za ove namjene kao podrum i hladnjak.
Uz ono što poslužiti tikvice džem na stol
Poslasticu možete koristiti kao samostalni proizvod. Savršen je za čaj, a može se dodati u sladoled ili za pečenje.
Pokušajte pripremiti džem od tikvica prema jednom od gore navedenih recepata, iznenadite svoje najmilije neočekivanim okusom poznate hrane. Eksperimentirajte sa začinima i začinima za delicije, jer tikvice su univerzalni proizvod, na temelju kojih možete napraviti mnogo zanimljivih, ukusnih poslastica. Bon appetit!
