Najbolji recepti za izradu likera od šljive, ili kako napraviti palačinku

Liker od šljiva - ukusno i mirisno piće. Sam naziv nosi nešto smirujuće, domaće i udobno. Ovo nije samo sjajno piće za ugodan razgovor, već i prilika za iznenađenje gostiju. Osim toga, skimmer je izvrstan lijek koji pomaže kod mnogih zdravstvenih problema.

Postoji li šteta ili korist od likera od šljive

Kao što znate, sve je dobro u umjerenim količinama. Čak i najkorisniji proizvod u svakom pogledu, ako se koristi pretjerano, može naškoditi našem tijelu. Dakle, budite sigurni, ako dopustite sebi da popijete određenu količinu prirodnog likera, to neće naškoditi vašem tijelu. Osim toga, odavno je svjestan prednosti šljiva za naše tijelo. Ovo nije potpuni popis problema koji se mogu riješiti korištenjem "krem terapije":

• hipertenzija;
• normalizacija gastrointestinalnih funkcija;
• pomaže kod nervnih poremećaja;
• uklanja toksine;
• normalizira razinu kolesterola;
• blagotvoran učinak na srce i krvne žile;
• izvrsna sredstva za sprečavanje prehlada i ARVI;
• izlijevanje iz šljiva izvrstan je ekspektorans.

Mnogo opasniji su suvremeni poluproizvodi hrane, koji su postavljeni kao apsolutno bezopasni, iako sadrže velik broj konzervansa, boja i stabilizatora.

Važno je! Ako pravite rakiju s kamenom, ne držite je (u kamenu) u alkoholu više od 3 tjedna. Alkohol je izvrsno otapalo, a crpi amigdalin sadržan u jezgrama. A to, pak, oslobađa prusičnu kiselinu - jak otrov, koji djeluje kao insekticid u biljkama, štiteći drvo od štetočina.

Kako napraviti liker na votki: korak po korak recept

Postoji mnogo načina za izradu likera od šljiva. Predlažemo da isprobate neke jednostavne recepte. Rezultat ćete biti zadovoljni.

Što je potrebno

Da bismo pripremili liker, trebamo:

• šljiva - 1 kg;
• vodka - 0,5 l;
• šećer - 300 g

Šljiva je bolje uzeti veliki ("Renklod", "kanadski crni", "Mirabel", itd.)

Video: gliser, sipanje, domaći recept

Kuharski recept s fotografijom

Postupak je sljedeći:

1. Od šljive izdvajamo od kamena, u slučaju da je šljiva velika, možete je samljeti nožem (pola šljive u 2-3 komada).
2. Voće ležati u staklenci, sipati votku, tako da su potpuno pokrivene, miješati.
3. Stavite bocu na mjesec dana na tamno mjesto.
4. Nakon 4 tjedna stižemo u limenku, filtriramo kroz gazu, pokušavajući ne dirati šljivu (tako da plodovi ostaju netaknuti).
5. U preostale plodove sipamo šećer i stavljamo ih na isto mjesto 7 dana.
6. Tjedan dana kasnije, filtriramo dobivenu masu, ne previše čvrsto, tako da naš liker nije zamućen.
7. Izmiješati tinkturu votke i šećernog sirupa.

Ulijevanje je spremno, ali za puno sazrijevanje bolje je ostaviti još mjesec dana.

Recept bez vodke

Ako iz nekog razloga ne želite napraviti liker na votku, možete ga kuhati prirodnom fermentacijom. Za to nam trebaju:

• šljiva - 6 kg;
• šećer - 3 kg;
• prokuhana voda - 0,75 l.

Napravite tinkturu divljeg kestena, vosakovog moljca, feijou, lila, pinjole, jagode, sabelnika, crnog ribiza i akonita.

Ako su sve komponente pripremljene, možete nastaviti:

• Isperite i osušite voće, uklonite kosti iz njih.
• Plod stavite u posudu, dodajte granulirani šećer i dodajte vodu.
• Kravata grla banke gaze, ostavite za 4 sata.
• Nakon otprilike 4 sata (možda malo kasnije) pojavit će se prvi znakovi fermentacije, u ovom trenutku trebate ukloniti gazu i staviti vodeni pečat.
• Oko mjesec dana kasnije, filtriramo dobiveni proizvod, pritisnemo pulpu.
• Dobivenu posudu filtriramo kroz filtar od gaze, ulijemo u boce, dobro ih zatvorimo.
• Stavite bocu u podrum, a nakon 90 dana rakija je spremna za upotrebu.

Znate li? U prirodi nema divlje šljive. Ona je hibrid trnja i višnje.

Recept za kuhanje začina

Postoje situacije kada morate pripremiti izvorno piće s okusom, a nema vremena čekati nekoliko tjedana. Primjerice, gosti će stići za tjedan dana, a volio bih ih ne zadovoljiti s alkoholom, već s nečim što sam pripremio. Za takve slučajeve ovaj recept. Piće će biti spremno za tjedan dana i ugodno će iznenaditi vas i vaše prijatelje svojim jedinstvenim okusom. Za njegovu pripremu trebat će nam:

• šećer - 0,4 kg;
• votka - 2 litre;
• šljiva (težina je naznačena bez kostiju) - 1 kg;
• metvica, cimet, polet, bademi - na okus.

Kada su svi proizvodi spremni, možete nastaviti:

1. Moji plodovi su se osušili, odvojili od kamenja, a zatim fino rezali.
2. Nasjeckanu sirovinu stavite u slojeve, posute šećerom, u bocu; Ako želite napraviti ukusno piće, dovoljno je pola šećera, ako je slatko, dvostruku dozu (0,8 kg).
3. Dodajte mirisne začine i začinsko bilje (možete ih odabrati po svom ukusu, ovdje je približan sastav), sipajte votku.
4. Bocu zatvorite plastičnim poklopcem i nekoliko puta ga protresite (morate je svakodnevno protresti).
5. Nakon 7 dana ulijemo nalijevanje i punjenje, a napitak s jačinom od oko 34 ° je spreman.

Pogledajte recept za domaće vino od šljiva.

Budite sigurni, on neće ostaviti ravnodušnim vaše prijatelje.

Recept s medom

Još jedan originalni recept za izradu šljivovice. U ovom trenutku, pokušajte napraviti piće s medom. Za njegovu pripremu trebat će nam:

• šljiva - 3 kg;
• šljivov kamen - 25-30 kom.
• alkohol (96%) - 1,5 1;
• votka - 1 l;
• med - 0,75 kg (ako nema meda, možete uzeti šećer).

Postupak je sljedeći:

1. Isperite i osušite šljivu, uklonite je s kosti.
2. Vezati "ranac" od kostiju gazom.
3. U istu posudu stavite šljivu i prelijte alkoholom, zatvorite plastični poklopac.
4. Boca se ostavi na hladnom tamnom mjestu 1-1,5 mjeseci;
5. Nakon 6 tjedana ispraznite sadržaj, uklonite kamenje, prelijte preostalu šljivu medom (šećer), ostavite 15 dana, povremeno protresite.
6. Nakon 15 dana, filtrirati alkoholni sirup, preliti preostalu sladicu s votkom i ostaviti 20 dana.
7. Nakon 3 tjedna izlijte votku, pomiješajte s sirupom i alkoholom, ostavite još pola mjeseca.
8. Nakon 2 tjedna na dnu se mora pojaviti talog;
9. Plummer treba biti hladan.
10. Punjenje je spremno, ali će u potpunosti otkriti svoj jedinstveni okus za oko godinu dana, ako čekate ovaj put, nećete požaliti.

Važno je! Preostale šljive mogu se preliti ostacima tekućine (tako da bude s sedimentom), mogu se dugo čuvati u alkoholnom mediju. Moguće je koristiti i takve plodove za ukrašavanje kolača, posluživanje mesa itd.

Recept kuhanja s mentom i melisom

Mint, poput matičnjaka, možda je univerzalno vrtno bilje, osvježavajući okus i miris koji se skladno stapaju s većinom alkoholnih (i ne samo) pića. Kako bi se napravila torta s mentom (melisa), pripremite sljedeće sastojke:

• šljiva - 2 kg;
• alkohol - 200 ml;
• šećer - 450 g;
• metvica ili matičnjak - 5 grana.

Za pripremu kolača za ovaj recept treba biti kako slijedi:

1. Operite šljivu, osušite i uklonite kost.
2. Utrljajte pulpu u pire i ostavite 2 sata.
3. Nakon 2 sata, uz pomoć gaze, presavijeni u nekoliko slojeva, istisnite pire krumpir (dobivate sok s pulpom).
4. Sipajte sok, šećer, alkohol i metvicu u pripremljenu posudu, zatvorite je čvrstim poklopcem.
5. Ostavljamo u mraku 60-65 dana.
6. Sipati piće, filtrirati kroz filter od pamučne gaze i puniti.

Ml s mentom je spremna, ali bolje je kušati u dva tjedna.

Saznajte kako napraviti liker od maline i višnje.

Recept za kuhanje

Mirisna šljiva, upravo prikupljena u vrtu, može se naći samo u jesen. A prednost sljedećeg recepta je da možete popiti piće tijekom cijele godine, jer će na našim policama uvijek biti šljiva. Za pripremu pića pripremite sljedeće sastojke:

• alkohol ili votku (45 °) - 2 litre;
• šećer - 1 šalica;
• suhe šljive s kamenom - 0,5 kg.

Za pripremu kupa bit ćemo kako slijedi:

1. Presavijte sve sastojke u bocu, ulijte alkohol, čvrsto zatvorite poklopac i protresite.
2. Posuđe stavite na tamno mjesto 15-20 dana.
3. Nakon 2 tjedna napitak se isprazni, filtrira kroz filter od pamučne gaze i izlije u čvrsto zatvorene boce. Ako je snaga tinkture za koju mislite da je previsoka, može se razrijediti sokom od jabuke.

Video: mjesečina na šljivama

Znate li? Globalna proizvodnja plodova šljiva je oko 3 milijuna tona.

S čime i kako piti liker od šljiva

Šljiva se može pripisati jakim slatkim likerima. Takva pića se piju nakon obroka, kao digestiv. Treba ga lagano ohladiti (12-21 ° C), u malim čašama, do 30 ml. Dobro se slaže s voćem, kavom, vrućom čokoladom, sladoledom i drugim slatkim desertima (apsolutno ne u kombinaciji s duhanom). Tijekom ručka ili večere, naplavina je dobra s crvenim mesom. Osobito vrijedna pažnje je klasična kombinacija slatke tinkture sa sirom umjerenog saliniteta.

Pripremite vino iz džema, kompota, maline, ogrozda, latica ruže, grožđa, jabuka, crnog ribiza i crne aronije.

Sami ste pripremili ukusno aromatično piće, osim ljekovite. Ako je koristite umjereno, pa čak iu ugodnom društvu, ona će donijeti samo radost i imati koristi od ugodne komunikacije. No, to će pomoći da se uljepšati duge zimske večeri i ojačati tijelo prije proljetnih avitaminoza.

Recenzije iz skupa:

Pogledajte videozapis: Marmelada od jagoda - VIDEO - Homemade Strawberry Jam Recipe (Studeni 2024).