Pucanje kokoši kod kuće bez određenih znanja i praktičnih vještina može izazvati mnogo neugodnosti i nervoznih iskustava. U ovom članku će se raspravljati o pravilima ovog postupka, potrebnim radnjama prije i poslije, kao io mogućoj uporabi perja.
Značajke čupanja
Uspjeh procesa ovisi o tome koliko brzo se pokreće nakon dekapitacije piletine. Što prije počnete s postupkom, to će lakše perje biti uklonjeno s kože, a da pritom ne napuštaju slomljene krajeve. Ako se iz nekog razloga oklijeva, ohlađenoj polovici preporučuje se pare u vrućoj vodi. 
Prvo što trebate učiniti je ukloniti rožnat pokrov s šapa, ako će se koristiti kao hrana. Sa ohlađenim tijelom uklonite ljuskavi premaz mnogo je teže.
Počinju čistiti trup s perjem koje ima najdeblju točku (kraj štapa smješten u koži) - to su rep i muha (perje na krilima). Oni to čine s oštrim pokretima, hvatajući 1-2 perja, povlačeći u smjeru rasta. Veliki napori nisu potrebni, glavna stvar je djelovati brzo iu pravom smjeru.
Također ćete biti zainteresirani da saznate više o pravilima klanja i prerade pilića, kako pravilno i brzo oteti perad i kako to učiniti s patkom.
Ako uhvatite velik broj perja, postoji rizik od kidanja kože i ostavljanja komadića u njoj. U slučaju preostalih slomljenih krajeva, mogu se lako ukloniti običnom medicinskom pincetom. Kako bi se smanjio jaz u koži, u tom procesu je blago zategnut drugom rukom.
Do klanja, piletina namijenjena hrani ostaje gladna nekoliko dana, tako da u želucu nema ostataka neprobavljene hrane. 
Znate li? Dokazi o uzgoju pilića u starom Egiptu predstavljeni su slikama ptica na zidovima grobnica, uključujući i arheologe koji su otkrili takvu sliku na zidovima grobnice Tutankamona.
trening
Za proces će trebati:
- karličnog raka;
- vedro kipuće vode;
- nož;
- pincete;
- posude za sakupljanje perja i dolje;
- vreća za smeće.
Bolje je sudjelovati u čupanju u sudskim uvjetima, ako to nije moguće, prozori bi se trebali otvoriti u sobi. Miris perja, osobito ako su opečeni, prilično je neugodan i korozivan.
Kako iskopati brojlere: video
Važno je! Prilikom lijevanja kipuće vode u kantu, imajte na umu da će se, kada stavite trup u vodu, iscuriti. Izračunajte količinu vode kako se ne biste skuhali.
Pucanje pilića
Nakon klanja, trup se okreće naopako, dopuštajući odvod krvi. Nakon toga počnite čupati.
Ručno čupanje
Ako je potrebno, kako bi se olakšao postupak, piletina se umoči u vruću vodu (90 stupnjeva) 30-40 sekundi, a zatim djeluje kako slijedi:
- Tijelo se stavlja u zdjelu.
- Uklonite grubu kožu šapa (noga ptice) nožem.
- Počnite skupljati najveća perja na repu i oko njega, zatim na krilima (letenje perjem).
- Dalje, očistite trbuh, ne žurite mnogo, kako ne biste oštetili kožu. Pomozite sebi rukom, lagano izvlačeći kožu na mjestu čupanja.
- Prijelaz na dojke i unutarnju stranu krila.
- Pero pokrivač se zatim uklanja s leđa i završava vratom i nogama.
- Ostaci se po potrebi uklanjaju pincetom.
Važno je! Držite ptica u kipućoj vodi više od minute, ne isplati se, koža je previše mekana i bit će suza u procesu.
Mehaničko čupanje
Ručno čupanje se preporučuje kod obrade jednog, najviše dva trupla odjednom. Ako postoji potreba za obradom, recimo deset komada, ovo zanimanje će biti prilično zamorno i zahtijevat će mnogo vremena.
Genij inženjerske misli s jednostavnim izumom došao je u pomoć farmerima: okrugli blok s rupama iz kojih strše silikonske kupe ili vijci.
Za obavljanje čupanja trebat će vam bilo koji električni alat kao što je bušilica, bušilica za čekić ili odvijač, kanta ili vrećica za perje. U isto vrijeme postupak čišćenja jedne ptice traje samo nekoliko minuta. 
Postupak obrade sastoji se od sljedećih radnji:
- Mlaznica se stavlja na bušilicu.
- Radni alat je učvršćen na prikladnom postolju i visini.
- Ispod njega je kanta za otpad.
- Alat uključuje i do rotirajuće mlaznice dovodi desnu stranu trupa za obradu.
Nedostatak ove metode smatra se preostalim oštećenjem kože, što nepovoljno utječe na prezentaciju piletine.
Saznajte više o najboljim mesnim i jajima pasmina pilića, kako odabrati pravu brojlera pasmina, a isto tako što pasmina pilića najbolje je držati: Poltava, leggorn, brahma, orpington, ruski bijeli, foxy chik, rhode island, golosheyek, Adler srebrne kokoši, minorok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.
Što učiniti s perjem
Ptice i perje mogu biti korisne za izradu pernate posteljine i jastuka. Ako volite rukotvorine, onda perje može biti korisno kao materijal za razne obrte ili dekor. Od jedne piletine možete dobiti oko 30 grama dlačica i 130 grama perja, s pijetlom malo više (do 200 grama).
Tijekom čupanja pera se odmah sortiraju: velika u jednom smjeru, mala u drugoj, dolje u trećem. Nakon sortiranja potrebno je odrezati vrlo svijetle točke, prenijeti sirovine u vrećice od tkanine, šivati i isprati u sapunastoj vodi.
Kako hakirati i brzo izvući piletinu: video
Pranje će vam pomoći da se riješite nečistoće i neugodnog mirisa, pripremite otopinu na sljedeći način: za 1 litru kipuće vode dodajte 20 grama naribanog sapuna za pranje rublja i 80 grama deterdženta za pranje rublja.
Nakon pranja perje treba isprati čistom vodom i dobro osušiti. Vrećice se suše na otvorenom, na suncu, ako vrijeme ne dopušta, u prostoriji koja je dobro prozračena. Osušena je kao laneno rublje, visi na privezcima.
Znate li? U starom Rimu, bogati građani preferirali jastuke punjene guska dolje, au drevnoj Grčkoj, bogati ljudi češće koriste jastuke punjene ovčjem vunom.
Kako pjevati piletinu kod kuće
Plucking piletina ne uvijek ukloniti težinu dolje kaput, često vlasi ostaju na koži koje je teško vidjeti. Da biste ih se riješili, ipak je potrebno, pa je trup nakon čupanja podvrgnut procesu katrana. 
U uvjetima privatne kuće, u lijepom vremenu, pali se krijes i trup se prelijeva, držeći šape. Također koriste plinski plamenik ili papirnatu svjetiljku, ravnomjerno provodeći vatru duž tijela piletine.
U uvjetima stana ili kuće, upotrijebite plinski štednjak, nakon što uklonite vatrogasce iz jednog od plamenika i rešetke. Tijelo se također drži šapama, s vremena na vrijeme ga okreće desnom stranom. Ako piletina ide u hranu, oni također moraju biti obrađeni vatrom.
Važno je! Prije osmolke potrebno je otvoriti prozore i napraviti malu gazu (uključiti napu), budući da je miris goruće kože prilično jak i izrazito neugodan.
Nakon procesa, trup se može oprati pod tekućom vodom kako bi se uklonili tragovi čađe.
Postupak čišćenja ptica kod kuće nije tako kompliciran kao što se čini. Pažljivost, točnost, nedostatak žurbe i preliminarna priprema (uključujući teoretske) glavne su komponente uspješnog rezultata.
