Mnoga jela će biti začinjena pikantnim umakom, koji je, zahvaljujući jednom od njegovih sastojaka, dobio ime "sranje". U svakodnevnom životu ga još uvijek poznaju kao rolodera, trgovca konjima, čupanja oka, sibirskog adjika, kobre, sranja. No, bez obzira na imena ljudi pokušao prenijeti oštrinu začina, njegov sastav i okus ostao nepromijenjen.
Štoviše, u malim količinama, ova mješavina pomaže tijelu da se bori protiv patogenih mikroba, snižava razinu šećera u krvi i čisti krvne žile od nakupljenih troska. Lako je pripremiti takav potreban i ukusan začin čak i bez kuhanja.
Hren bez kuhanja kod kuće
U zimi, ovaj dodatak povrću je koristan za jela od mesa i bilo kakve priloge. Neki gurmani ga jednostavno razmazuju na kruh. 
Karakteristično je da je sve što je potrebno za kuhanje ovog začina u svakoj kuhinji. Dakle, nastavljamo.
Znate li? Tradicija konzumacije hrena u hrani potječe iz IX. Stoljeća. I danas Japanci rade na stvaranju zubne paste na bazi korijena hrena. Otkrili su da tvari sadržane u proizvodu ojačavaju zubnu caklinu i ne dopuštaju da se patogeni razmnožavaju. Jedini nedostatak novog izuma je miris, koji nije tipičan za higijenski proizvod, koji se još ne može neutralizirati.
Popis proizvoda
Prvo trebamo:
- korijen hrena - 50 g;
- luk vlasac - 50 g;
- svježe rajčice - 1 kg;
- sol - 1 žlica;
- šećer - 1 žličica.
Značajke izbora sastojaka
Osnova začina je mješavina mljevenog vlasca i hrena. Kako bi poboljšao svoj okus, uobičajeno ga je razrjeđivati svježim crvenim ili zelenim rajčicama.
Međutim, treba imati na umu - neprihvatljivo je da se vrste rajčica miješaju.
Preporučujemo da pročitate što je hren korisan, kako zamrznuti i pripremiti hren za zimu.
Po želji, mješavina može biti papar po želji. Karakteristično je da količina rajčice može varirati oštrinu posude: sa svakim kriškom rajčice slabi okus.
Zapamtite specifičnosti glavne komponente umaka - hrena. 
Da ne bi prolili suze tijekom procesa čišćenja korijena, otvorite prozore i vrata u kuhinji. Ako je moguće, ovaj postupak se najbolje provodi na ulici.
Ne zaboravite zaštititi ruke od sagorijevanja soka rukavicama od lateksa.
Iskusne kućanice obraćaju pozornost na činjenicu da svi sastojci za začin trebaju biti iz vrta.
Neprihvatljivo je koristiti hren u konzervi, jer u njegovom sastavu postoje razni konzervansi, od kojih je najinkovitiji ocat.
Uzmite u obzir da u takvom sastavu, čak i ako strogo slijedite recept, ne možete napraviti ukusnu domaću pripremu. Dodatne nečistoće pokvarit će njegov okus.
Važno je! Specifični okus hrena posljedica je prisutnosti alilnog ulja u sastavu korijena. U malim količinama je potpuno bezopasna, čak i korisna za poticanje imunoloških sila i povećanje apetita, ali uz predoziranje, vjerojatnost ozbiljnih unutarnjih opeklina je visoka.
Kuhinjski aparati i pribor
U procesu kuhanja ne stvoriti nepotrebne žurbe oko kuhinje u potrazi za potrebnim učvršćenje, bolje je odmah pripremiti sve što je potrebno.
Trebat će vam:
- drvena daska za rezanje;
- zdjela;
- kuhinjski nož;
- miješalica;
- 2 staklene posude;
- papirnati ručnici;
- žlica;
- žličica;
- drvena žlica za miješanje;
- oprane i sterilizirane posude s poklopcima.
Upute za kuhanje korak po korak
Sranje od kuhanja vas neće uzeti više od 10 minuta. Od deklarirane količine proizvoda dobivate 2 pola litre začina.
Najbolje je sipati u manje posude, budući da će potrošnja začina biti mala. Počnite kuhati!
- Temeljito oprati i oguliti korijen hrena. Po želji, kako bi se ublažila njegova škrtost, stavite ljušteni proizvod u posudu i opečite ga kipućom vodom. Nakon toga - uklonite kralježnicu i stavite na papirnati ručnik da se osuši.
- Ogulite češnjak.
- Pripremljen korijen hrena izrežite u krugovima širine 2-3 cm.
- Pripremljeni češnjak i hren izmiješajte u miješalici. Smrvite sve dok ne postane glatko.
- Isperite i osušite rajčice tako što ćete izrezati tvrde iznutrice iz kojih rastu podloge pepela. Izrežite svaku u 4 kriške.
- Miješajte mikser u čistu posudu.
- Kombinirajte usranu kašu od češnjaka s tvarima od rajčica i promiješajte.
- Dodajte sol, šećer, ponovno promiješajte.
- Ostavite na sat kako biste namočili smjesu i mjehuriće kisika iz nje.
- Ulijte u pripremljene spremnike i pečat.
Važno je! Iskusne kućanice ne preporučuju jesti svježe pripremljen umak. Mora ga ostaviti u hladnjaku. nekoliko dana, Tek tada ćete doživjeti pravi okus sibirske adžike.
Video: kako kuhati jebote
Kako spremiti radni komad
Kod kuće, najbolje mjesto za kuhane začine bio bi hladnjak ili podrum. Važno je da je spremnik hermetički zatvoren. Za vrijeme skladištenja, sranje se ne čuva niti sterilizira.
Kao konzervansi u ovom sastavu su češnjak i hren. Stoga razmislite: što je više tih komponenti - duže će vaše jelo stajati.
Nemojte misliti da češnjak i hren potpuno eliminiraju oštećenje izratka. Postoje slučajevi kada na bankama dugo vremena stagniraju u podrumu, a poklopci su dignuti u zrak. Neki kuhari za reosiguranje, kako bi uklonili ovaj neugodni trenutak, prokuhali umak i prije izlijevanja, dodajte 1 čajnu žličicu octa (9%).
Važno je! Ako ste ga pretjerali s češnjakom i hrenom, eksplozivnu smjesu možete sačuvati s naribanom jabukom sorte Antonovka. Ovaj će trik ukloniti višak pikantnosti i dati umaku određenu notu okusa.
Ali takve radnje nisu potrebne. Hrenovina, u kojoj kuhanje nije osigurano, također je savršeno očuvana.
Ako pratite nepropusnost poklopca, umak će cijelu zimu u hladnjaku čuvati zdravo i zdravo.
Značajke primjene: s onim što bi sranje na stol
Khrododer je začinjen snack koji je čvrsto ukorijenjen u tradiciji ruske kuhinje. Uz to, svaka je hrana vrlo ukusna, osim slatke. Mnogi dodaju mali dio vrućih začina u juhe i boršč. 
Najčešće je umak začinjen toplim i hladnim glavnim jelima. Dobro se slaže s kuhanim, prženim ili pečenim krumpirom, žitaricama, slaninom, palačinkama, rolama od kupusa, mesnim okruglicama, kotletima pa čak i sendvičima.
Uz usrane, ražnjeve, mantije, knedle i kuhano meso postaju ukusniji.
Osim toga, jelo je savršeno kao blagdan i casual stol.
Od hrena se također može pripremiti tinktura - hrenovuhu.
Je li moguće kuhati hren bez rajčica
Budući da rajčica ne voli sve, u kulinarskim forumima hostese često raspravljaju o varijacijama začina u svom čistom obliku, to jest od češnjaka i hrena.
Tek se na prvi pogled čini da je takva oštra mješavina dobrovoljnog jela nemoguća. 
U stvari, postoje mnogi ukusni recepti domaće hrane za jelo bez sudjelovanja rajčica. Razmotrite klasičnu verziju.
Možete napraviti razne preparate od rajčica: rajčice s vrhovima mrkve, rajčice u želeu, kiseli krastavac, sušene rajčice, sok od rajčice, pripremite salatu s krastavcima, pripremite rajčice u vlastitom soku ili napravite džem od zelenih rajčica.
Što je potrebno
Za kuhanje trebat će nam takvi proizvodi:
- svježi korijen hrena - 1 kg;
- svježa repa - 0,5 kg;
- šećer - 100 g;
- sol - 1 žlica;
- Stolni ocat (9%) - 200 ml.
Iz kuhinjskog pribora prikupite:
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- miješalica;
- duboki spremnik;
- velika zdjela;
- žlica;
- papirnati ručnici;
- 2 isprane i sterilizirane literske posude s poklopcima;
- platneni ručnik;
- ploča.
Znate li? Onkolog dr. V. Laskin vjeruje da korijen hrena može spasiti osobu od raka pluća. Po njegovom mišljenju, dovoljno je za profilaktičke svrhe svaki dan 3 minute da udiše isparavanje mljevenog proizvoda.
Postupak kuhanja
Kada ispred vas na zalihi imate sve potrebne arsenale, možete doći na posao:
- Operite korijen hrena i skinite ga. Zatim, kao u prethodnom receptu, ostavite ga u zdjeli i oparite kipućom vodom (tako da je voda potpuno pokriva). Ako ne želite smanjiti oštrinu posude, napunite korijen hladnom vodom 7-10 minuta. Za to će vrijeme obnoviti svoju nekadašnju sočnost i svježinu.
- Rezane dijelove hrena debljine do 2 cm ulijte u malu posudu.
- Sirovu repu temeljito operite i ogulite. Zatim izrezati povrće na male kockice i premjestiti ga u slobodnu posudu.
- Koristeći miješalicu pri velikim brzinama, samljeti korijen hrena i prebacite dobivenu tvar u veliku zdjelu.
- Isto učinite s berbom repe.
- Kombinirajte repu i oštru komponentu i ponovno ih zgnječite. To bi trebalo biti glatka dosljednost.
- Ulijte sadržaj u veliku zdjelu i dodajte sol, šećer i ocat. Sve dobro izmiješajte.
- Stavite sranje u staklenke, zatvorite ih metalnim poklopcima (koji su uvijeni) i stavite u hladnjak na nekoliko dana.
- Nakon nekoliko dana namakanja, hrenoder se može poslati na stalno mjesto za pohranu.
Video: kako kuhati sranje s repom (metoda 2) Kao što možete vidjeti, kod kuće je lako napraviti ukusna sranja za svaki ukus. A za to vam nisu potrebni skupi proizvodi.
Važno je! Budite sigurni da ih osušite prije stavljanja zaliha u staklenke. Inače, umak može biti kiselo.
Svi potrebni sastojci dobre domaćice uvijek su pri ruci.
Dodajte malo mašte - i ukusna gredica će vas oduševiti tijekom cijele zime. Štoviše, on će igrati ulogu neprocjenjivog izvora vitamina, koji nedostaje u hladnoj sezoni. Uspješno kuhanje i dobar apetit!
