Rovovka bijela, ili bijela tricholome (latinski naziv - Tricholoma album), - mljevena agarinska gljiva koja pripada obitelji Ryadovkovye. Bijela ryadovka savršeno "maskirana" drugim vrstama gljiva. Često su amaterski berači gljiva stavili ovog predstavnika kraljevstva gljiva u svoje košare. Pitanje da li se nositi s bijelom triholijom, koliko je jestivo, i ima li smisla donijeti ga kući, raspravljat će se u ovom članku.
Mogu li jesti
Bijeli red - nejestivi pogled, član skupine slabo otrovnih gljiva. U nekim izvorima, bijeli triholom je potpuno zastupljen kao otrovni organizam. Naravno, to nije otrovni tricholom, koji izaziva tešku intoksikaciju tijela, ali može donijeti nekoliko bolnih sati. Gljiva uzrokuje kod ljudi lako trovanje - uglavnom poremećaji crijeva i želuca. 
Intoksikacija se izražava slabošću u tijelu, visokim znojenjem, rezanjem u trbuh, mučninom, povraćanjem, proljevom, mogućim gubitkom svijesti. Ovi se simptomi obično javljaju jedan ili dva sata nakon konzumacije gljiva za hranu.
Ova sorta nije prikladna za uporabu u prehrambenoj namjeni, također zbog naglog okusa i gorućeg okusa pulpe, kao i zbog snažnog odbojnog mirisa. Smrad iz gljivice je toliko uporan da ne nestaje ni nakon duge toplinske obrade. Isto vrijedi i za neugodnu gorčinu.
Znate li? Prvi antibiotik, penicilin, uklonjen je iz gljivica.
Kako izgleda
Nadalje ćemo se upoznati s botaničkim opisom, karakterističnim obilježjima i fotografijama albuma Tricholoma. Plodno tijelo ove vrste karakteriziraju prilično velike veličine i snažni dodaci, mršavi uzorci gotovo da nisu pronađeni. Dakle, za bijele triholome karakteristične su sljedeće oznake vanjskog izgleda. 
glava
Promjer poklopca može varirati od 5 do 10 cm (maksimalni mogući promjer je 12 cm). Na dodir površina kapice je glatka, uvijek suha (mat). Kod mladih je uzoraka vrlo gust, izrazito konveksan, s mesnatim, omotanim rubom. Kako raste, ona se širi do ravnog oblika koji se spušta s spuštenom marginom (veliki tupi vrh obično se zadržava u središtu kapice).
Mogu se jesti žuto-smeđi, topolovi, ljubičasti, zeleni redovi.
Budući da je u početku potpuno bijela, boja kapice postupno postaje dosadna, sivkasta. U starim uzorcima kapa je pokrivena svijetlim oker pjegama, a njezino središte je žuto-smeđe ili smeđe boje. Napuknuta kapica posljedica je razlike u temperaturi, nedostatku vlage, i što je najvažnije - ovaj znak o sebi omogućuje saznanje o starosti gljivica. 
noga
Noga je snažna, elastična, cilindričnog oblika, u podnožju je nešto razvučena. Visina mu je 5–10 cm, a debljina je 1–2 cm, a ponekad se na površini nogu pojavljuje puderasti izgled. Što se tiče boje, u mladim ryadovok je sličan boji kapu (to jest, bijela), ali s vremenom se mijenja u žućkasto-smeđe (u bazi, boja može postati crna). Osim toga, noge starih uzoraka se isušuju, stvrdnjavaju i lako pucaju. Lako je prepoznati bijeli triholem pomoću karakteristične podijeljene noge.
Znate li? Najskuplja vrsta gljiva je tartuf. Cijena za 1 kilogram ove sorte je 2500 dolara.
ploče
Ispod kapice gljivice mogu se vidjeti široke, česte ploče za navijanje različitih duljina. Trusište raste zub u nogu, ali se u isto vrijeme malo spušta na njega. Kod mladih trihola ploče su obojane u bijelo, au zaraslim malo su žućkaste. 
meso
Pulpa je vlaknasta, mesnata, gusta, bijele boje. Kod oštećenja na mjestima prekida, boja se postupno pretvara u ružičasti ton. U starim uzorcima, pulpa se lako razdvaja. Osobitost ove vrste tricholomus je osebujan miris, koji emitira pulpe na pauzu. Neki berači gljiva uspoređuju taj gadni "miris" s mirisom plina ili smradom ustajale plijesni. Drugi ističu da ih miris podsjeća na aromu iz rotkvice. Zreli bijeli triholomi lako se smiruju prije vizualnog kontakta s njima. U isto vrijeme, u mladim uzorcima, meso nema gotovo nikakvog mirisa, ili mirise slabije od zrelih.
Saznajte kako marinirati za zimu.
Prašak za spore
Opisane vrste triholoma imaju duguljaste, glatke, bijele spore. Spore prah također karakterizira bijela boja.
Važno je! Ne zaboravite da je točno prepoznavanje albuma Tricholoma među velikom raznolikošću bijelih gljiva moguće samo na mjestu okupljanja i to samo uz iskusnog berača gljiva. Opis, pa čak i fotografije, neće vam dati cjelovitu sliku ovog uzorka kraljevstva gljiva.
Gdje i kada raste
Bijelo veslanje može se naći u gustim listopadnim ili mješovitim šumama, često u brezovim šumama ili gdje bukva raste. Vrlo često se vrsta nalazi u šumarku, na rubu šume, u području parka, u blizini naseljenih područja, kao iu livadama, lakim proplancima i drugim otvorenim površinama prekrivenim travnatom vegetacijom. 
Što se tiče glavnog raspona rasta, bijeli je red široko rasprostranjen diljem europskog kontinenta. Bijeli triholom preferira kisela tla. Gljiva obično raste u velikim skupinama (redovima), što u potpunosti opravdava njegovo ime.
Period rasta počinje u srpnju. Najbogatije plodonošenje zabilježeno je u posljednjim tjednima rujna. Voćna tijela koja neugodno miruju obično se prenose nakon prvog mraza - sredinom listopada. Zbog gustog sastava voćnog tijela, ova stvorenja mogu stajati jako dugo. U dobrim klimatskim uvjetima najuspješniji uzorci mogu preživjeti do tri tjedna bez vanjskih znakova oštećenja.
Znate li? Gljive su iznenađujuće preživljivi organizmi, njihova mjesta rasta mogu biti najekstremnija. Oni preživljavaju na nadmorskoj visini od 30 tisuća metara iznad tla, mogu postojati na površini sumporne kiseline, prenositi tlak na 8 atmosfera i visoko zračenje. Gljive su čak pronađene u reaktoru nuklearne elektrane Černobil. Pronađen je 2002. godine. Najčudesnija stvar je da su se osjećali sjajno. Štoviše, potrebne su im bile doze kako bi živjele (baš kao što biljkama treba sunce). U sastavu ovih gljiva otkriven je spoj melanin (analog tvari koja štiti kožu od ultraljubičastog zračenja).
Kakve su gljive
Tricholom bijelo je vrlo promjenjivo stvorenje. Ponekad podsjeća na jestive govoruške, au nepovoljnom razdoblju može se okrenuti uopće s mladom bijelom gljivicom. 
Bijela gljiva
Pročitajte također o divovskoj govoruški i vrganju: vrste, svojstva, berba za zimu, mraz.
Opisana vrsta se lako zamijeni s drugom nejestivom gljivom obitelji Row - tricolomy stinky, Boja u ovom slučaju je blago sivkasta, ploče su rijetke, a noga je mnogo dulja od bijelog reda. Fetalno tijelo smrdljive sorte bogato je halucinogenima, koji mogu uzrokovati slušne i vizualne halucinacije kod ljudi. 
Tricholoma inamoenum (smrdljivi red) Bijeli red ima sličnosti tricholome siva, Siva vrsta raste uglavnom u borovim šumama, ima ljepljivu kapu i ugodan miris. Osim toga, meso sive ryadovki na frakturu malo žute, au bijelim triholima, kao što se sjećamo, postaje ružičasto. 
Tricholoma portentosum (sivi red) Osim toga, zbog udaljenosti bijele boje, može se lako zamijeniti s predstavnikom roda Champignon. Međutim, ako pažljivo pogledate, onda se jestivi šampinjoni mogu vidjeti na pločama raznih boja (od ružičaste do tamno smeđe), dok zatamnjenje nije svojstveno pločicama Tricholomy. 
Druga vanjska razlika od šampinjona je u tome što nema prstena na nozi ili pokrivaču ispod poklopca. A ako osjećate miris, možete osjetiti očite razlike - nema oštrog, odvratnog mirisa u pulpi šampinjona. Naprotiv, šampinjoni imaju atraktivan okus anisa.
Saznajte više o šampinjonima: koristima i šteti, metodama uzgoja, tehnologiji uzgoja kod kuće, kako pravilno čistiti, zamrzavati gljive.
Bijeli trihom iz šampinjona također se odlikuje opornim, opornim okusom, ali je bolje ne provjeravati tu razliku u praksi, kako se ne bi naškodilo zdravlju.
Video: bijeli red
Nadamo se da će vam ovaj pregled pomoći da ne budete pomalo zbunjeni i da se ne varate kada dođe vrijeme berbe gljiva. Da ne biste slučajno pojeli album Tricholoma i da ne dobijete trovanje hranom, bolje je da ne ugrožavate sebe i svoju obitelj i jednostavno bacite sumnjivu gljivicu iz vaše košare.
