Ako zamolite bilo koju odraslu osobu ili dijete da napravi kompot, sigurno ćete u odgovoru čuti kako voće i bobice. Ali zamislite da se kompot također može kuhati od povrća, a najprikladniji od njih je bundeva. Pokušajte - možda će ovo piće biti uključeno u vaš jelovnik kao jedan od najomiljenijih.
Kako kuhati bundeve
Kompot iz ovog povrća ima originalan i jedinstven okus, miris, i što je najvažnije - svijetlu i sočnu sunčanu boju. Osim toga, vrlo je korisno, jer ima mnogo vitamina i minerala. Glavna komponenta ovog pića je bundeve - dijetetski proizvod koji sadrži malu količinu kalorija. Ovo povrće se često koristi u fitness izborniku. Kuhana je, pečena, pirjana, dodana u žitarice, variva i deserte.
Pijte ukusno, ako slijedite ove preporuke:
- povrće mora biti srednje ili male veličine, onda će imati više prirodne slatkoće;
- bolje je uzeti cijelu bundeve nego prethodno izrezani komad;
- Muscat sorta - najbolji izbor za pripremu deserta;
- obratite pažnju na oguljene povrće: treba biti glatka, sjajna, gusta i čvrsta;
- začini, agrumi i voće mogu dati impresivan okus kompotu, a limunska kiselina i vanilin šećer igraju posebnu notu.
Naučite kuhati pekmez od bundeve, bundeve od bundeve, med od bundeve, kako sušite sjemenke bundeve.
Kuharski recepti
U želji da diverzificiraju opcije kako kuhati bundeve ukusno i lako kod kuće, kuhari šire na internet otvore sve više i više zanimljivih recepata kompota koji se mogu poslužiti gostima i iznenaditi ih neobičnim okusom, a također se mogu svakodnevno piti, nadopunjujući svoje tijelo korisnim tvarima. ,
Redoviti kompot
Ovaj recept je vrlo jednostavan za uporabu, a istodobno je dobra alternativa drugim kompotima, sokovima, čaju i kavi zimi, jer je njegova glavna komponenta pristupačna i prodaje se na svakom tržištu.
sastojci:
- bundeve - 400 g;
- šećer - 250 g;
- voda - 2 l.
Postupak kuhanja:
- Pripremite povrće: izvadite sjeme, vlakna žlicom, odrežite debelu i grubu kožu.
- Izrežite u srednje kockice, tako da brže prokuha i daje više hranjivih tvari za kompot. Ako narežete na male komadiće, a tijekom procesa kuhanja, povrće se deformira, au kompotu će suptilne pahuljice plutati, postat će mutno.
- Stavite bundeve u lonac i dodajte vodu. Stavite na vatru i kuhajte 20-30 minuta, provjerite spremnost povrća.
- Kada postane mek, dodajte šećer. Može se dodati na okus. Ako volite slatke napitke, možete dodati 300 g šećera u ovaj dio bundeve i vode.
- Kuhajte voće treba još 5 minuta, miješajući šećer i pazeći da se dobro otopi.
- Sipati u banke, ako je twist, ili ispunite bokal, ako želite ugoditi svojim voljenima u skoroj budućnosti.
Video: Kako kuhati bundeve
Važno je! Optimalna veličina kockice za kuhanje je 1,5 cm, a uvjerite se da je rezanje jednoliko, jer će inače dio proizvoda biti spreman prije drugog, a to će utjecati na okus i izgled pića.
S jabukama
sastojci:
- bundeve - 300 g;
- šećer - 0,5 st .;
- voda - 5 st .;
- jabuke (Antonovka ili Semerenko, poželjno kisele sorte) - 2 medija (~ 200 g);
- sušeno voće (suhe šljive, kao opcija - grožđice ili suhe marelice) - šačica;
- Cimet - na vrhu noža (po želji).
Postupak kuhanja:
- Pripremite povrće čišćenjem njegove jezgre od sjemenki i vlakana, kao i uklanjanjem grube kože. Isperite jabuke i ogulite ih iz sjemena i jezgre.
- Bundeve izrežite u srednje kockice ili kriške, poput jabuka.
- Sirup kuhajte dodavanjem šećera u vodu. Po želji možete dodati i suhe šljive, suhe marelice ili grožđice. Da bi osušeni plodovi otkrili svoj ukusni potencijal, treba ih kuhati u sirupu 10 minuta.
- Sirupu dodajte sunčanu povrće sa suhim voćem, a kada voda zavri - i jabuke.
- Prokuhajte kompot dok ne dobijete natječaj.
Znate li? Kombinacija bundeve i bilo kojeg agruma, kruške, jabuke, šljive, dunje i ananasa bit će dobra. Kada se u piće dodaju cimet, klinčići, vanilija i kardamom, povrće će apsorbirati maksimalno okus i okus, koji će kompot učiniti originalnim i začinskim.
Recept za zimu poput ananasa
sastojci:
- bundeve - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 1 l;
- sok od ananasa - 0,5 l.
Postupak kuhanja:
- Pripremite bundeve na isti način kao u prethodnim receptima, oslobodite ga kore i unutarnje sjeme.
- Izrežite ga kako biste simulirali izvorne dijelove ananasa koji se prodaju u obliku konzervi. Ali ako ne želite trošiti vrijeme na rezanje krugova, to će biti dovoljno za rezanje povrća u male pravokutnike.
- Donesite sok od ananasa na čir.
- Ulijte kuhani sok preko narezane bundeve i pustite da se kuha 10-15 minuta.
- Sirup skuhajte iz vode sa šećerom.
- Nanesite sokom natopljene bundeve preko limenki i sipajte ih sirupom.
- Zatvorite čuvanje i pustite da se ohladi.
Važno je! Bundeva kompot će vas još više oduševiti svojim neobičnim, slatkim i mirisnim okusom, ako se poslužuje svjež.
Bundeva s narančastom bojom
sastojci:
- bundeve - 500 g;
- šećer - 4 žlice. l.
- voda - 2 l;
- narančasta kora 1;
- narančasta - 1 kom.
- limunska kiselina - na vrhu noža;
- vanilin šećer - 0,5 tsp;
- začini: cimet, klinčići - na okus.
Postupak kuhanja:
- Pripremite povrće za kuhanje: operite ga, oslobodite ga kore i ogulite. Narančasto isperite i osušite.
- Bundeve izrežite u kocke srednje veličine. Očistite koru naranče i pripremite je za upotrebu. Meso je podijeljeno na kriške, ukloniti kosti, napraviti filete.
- Skuvajte vodu u loncu, zatim joj dodajte kockice bundeve, narandžasti file i šećer. Kuhajte 10-15 minuta.
- U kompot dodajte koru naranče, limunsku kiselinu i vanilin šećer, kuhajte još 10 minuta.
- Po želji, okus može biti još bogatiji začinima poput klinčića i cimeta.
Saznajte kako još smrznuti bundeve, kako osušiti bundeve za dekoraciju, kako pohraniti bundeve do proljeća iu rezanoj formi.
Kompot od bundeve i krkavine
sastojci:
- bundeve - 150 g;
- krkavina - 200 g;
- šećer - 350 g;
- voda - 2,5 l.
Postupak kuhanja:
- Pripremite glavne sastojke, prethodno ih isperite i očistite višak.
- Odrežite povrće na male kockice.
- Kockice bundeve i bobičasto bobičasto voće stavite u posudu (3 litre).
- Prokuhaj vodu. Prelijte kipuću vodu preko sadržaja posude i pustite da se kuha 10 minuta.
- Ocijedite vodu iz limenke u posudu i dodajte joj šećer. Prokuhajte ponovo, pazeći da se šećer potpuno otopi. Da biste to učinili, dobro promiješajte vodu.
- Sipajte sirupom od bundevine i krkavine.
- Napravite zaokret, okrenite posudu i pustite da se prirodno ohladi.
Savjetujemo vam da pročitate o kompotima za kuhanje trešanja, trešanja, jagoda, marelica, šljiva, crvenog ribizla, krkavine.
Bundeva s pulpom
sastojci:
- bundeve - 500 g;
- jabuke - 500 g;
- šećer - 200 g;
- voda - 4 l;
- limunska kiselina - 10 g
Postupak kuhanja:
- Pripremite glavne sastojke tako da ih odvojite od kože, jezgre i sjemena.
- Očistite bundeve. Prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
- Izvadite iz topline i protrljajte prokuhanu masu kroz sito kako biste dobili homogenu masu. Dodajte limunsku kiselinu i šećer.
- Jabuke narežite i iscijedite sok od njih kroz gazu. Jabuke možete usitniti miješalicom i procijediti sok.
- Pomiješajte pulpu, sok od jabuke i sve ostale sastojke i kuhajte 5 minuta.
Znate li? Narančasto povrće je 90% vode i sadrži rekordnu količinu beta-karotena.
S limunom
sastojci:
- bundeve - 3 kg;
- limun - 3 kom. srednja;
- šećer - 500-600 g;
- voda - 3-4 l.
Postupak kuhanja:
- Pripremljena bundeve, koja je uklonila sjemenke i oguliti, izrezati na kockice. Ogulite limun i izrežite na kriške srednje debljine.
- Napunite 3-litarske staklenke 1/3 sa sjeckanim povrćem. Dodajte limun.
- Kuhajte šećerni sirup, pazeći da nema žitarica.
- Ulijte kuhan sirup s limunom u staklenke.
- Banke stavite u posudu i sterilizirajte svaki za 10 minuta.
- Zamotajte posude, pustite kompot da se prirodno ohladi i uživajte u kompotu za dugu zimu.
Kako kuhati u tikvici od tikve s laganim štednjakom
sastojci:
- bundeve - 500 g;
- šećer - 100-120 g;
- voda -2,5 l;
- limunska kiselina - 2 pinches;
- Naranča (mandarinski) - po želji.
Postupak kuhanja:
- Pripremite povrće: operite, ogulite, uklonite sve kosti i vlakna iznutra.
- Izrežite na kockice srednje veličine i zaspite u posudi višekutnika.
- Po želji možete dodati i naranču ili mandarinu, koja će dati citrusne note bundeve.
- Sipajte šećer na vrh sadržaja višeslojne posude, dodajte limunsku kiselinu. Ako volite slađa pića, možete povećati količinu šećera.
- Cijeli sadržaj izlijte vodom na sobnoj temperaturi, možete se zagrijati.
- Nakon zatvaranja poklopca višenamjenskog kuhala, odaberite način kuhanja. To može biti "Kuhanje" ili "Juha", ovisno o modelu uređaja. Postavite 30 minuta za kompot.
- Na kraju postupka, lagano otvorite poklopac za više kotlova i ispustite paru. Uzmi šalicu. Stavite ga na kuhinjsku površinu i pustite da se kompot ohladi. Može se sipati u vrč i poslužiti rashlađenim, pa će njegov okus biti zanimljiviji.
Naučite se i kako se pripremati za zimu: jagode, brusnice, maline, jabuke, lubenice, lingonije, jasen, sunberry, glog, borovnice, yoshta bobice.
Kako pohraniti
Čuvajući kompot od bundeve, možete uštedjeti sve prednosti ovog povrća dugo vremena, oduševiti svoje najmilije i goste ugodnim i neobičnim pićem. Banke s kompotom, poput bilo kojeg obrata, Preporučuje se čuvanje na tamnom i hladnom mjestu. To može biti ormar, kuhinjski ormar udaljen od peći ili podrum. Konzervirani kompot može se pohraniti dugo vremena.
Što se primjenjuje u tablici
Kompot se može koristiti i svjež i konzerviran. U prvom slučaju, zimi, preporuča se poslužiti ga vruće, kao napitak za zagrijavanje. U vrućoj sezoni u hladnoći oduševit će vas svojom svježinom i aromom.
Piće se može poslužiti samostalno uklanjanjem komadića bundeve i dodatnih sastojaka. Komadi kuhanog povrća, zajedno s jabukama, agrumima ili suhim voćem mogu se poslužiti u zasebnoj zdjeli ili tanjuriću žlicom da biste uživali u okusu zdravog voća i povrća.
Bundeva kompota može poslužiti kao izvorni desert, i može poslužiti kao ukusno i hranjivo piće, nadopunjujući druga jela.
Popularna narančasta biljka postala je vrhunac izvornog pića - bundeva. Nevjerojatan, ugodan okus i miris pića neće nikoga ostaviti ravnodušnim, pa sljedeći put kada na tržištu dobijete svijetle i sočne bundeve, ne zaboravite koristiti jedan od naših recepata.
