Kokos je tropska poslastica, poznata po prehrambenim svojstvima, jedinstvenom ukusu i koristima za cijelo tijelo. Ovo voće, koje raste na vrućim oceanskim obalama, učinkovito se koristi u mnogim sferama ljudske aktivnosti - u ovom članku ćemo razmotriti njegove značajke.
Kalorija, BJU, vitamini i minerali
Prije svega, valja spomenuti gdje se najčešće susreću kokosove palme - Indonezija, Tajland, Brazil, Šri Lanka. Orah se sastoji od tvrde ljuske, unutarnje pulpe i kokosove vode ili mlijeka.
Sadržaj oraha ima mnogo korisnih svojstava, vrlo je hranjiv i učinkovito se koristi u medicinske svrhe. Kokos ima mnogo kemijskih elemenata koji pozitivno djeluju na ljudsko zdravlje: vitamini B, kao i K, C, E.
Znate li? Kokos uopće nije orah, kako ga mi tradicionalno zovemo. Kokos je kameno voće, koje se naziva i kameno voće, a njegovi bliski srodnici su šljiva, breskva i marelica.
Također ima makro i mikroelemente poput kalija, kalcija, magnezija, željeza, bakra, natrija, fosfora, cinka, selena i laurinske kiseline. 
Ovaj vitaminsko-mineralni kompleks sadrži takvu količinu BJU (na 100 g kokosove pulpe):
- kalorija - 360 kcal;
- proteini - 3,33 g;
- masti - 3,49 g;
- ugljikohidrati - 15,23 g
Otkrijte korisna svojstva kokosovog mlijeka i kokosovog čipsa.
100 g kokosove vode sadrži:
- kalorija - 16,7 kcal;
- proteini - 4 g;
- masti - 27 g;
- ugljikohidrati - 6 g
Što je korisno za tijelo?
Ljekovita svojstva kokosovog voća su pravo spasenje za osobe koje pate od takvih bolesti:
- upalni procesi, infekcije, virusi, bakterije - svojstva se manifestiraju zbog laurinske kiseline u sastavu, koja se također nalazi u majčinom mlijeku dojilje;
- Blagotvorno djeluje na živčani sustav jer sadrži veliku količinu magnezija, bora i broma. Također je odgovoran za odsutnost depresije, jer doprinosi proizvodnji serotonina i endorfina;
- problemi s kardiovaskularnim sustavom;
- helminthiasis, osobito mlijeko;
- ima pozitivan učinak na tijek i sprječava razvoj Alzheimerove bolesti;
- normalizira hormonsku ravnotežu, sprječava povećanje štitnjače;
- potiče normalnu probavu, na primjer, liječi čireve, eliminira zatvor;
- učinkovit lijek za aterosklerozu;
- pouzdana zaštita i prevencija raka;
- Blagotvorno djeluje na zglobove.
Video: korisna svojstva kokosa
Važno je! Zbog baktericidnih svojstava kokos ne trune, ne boji se vlage, može zadržati svoju elastičnost i elastičnost nekoliko godina ako nema nikakvih deformacija.
žene
Kokos učinkovito štiti žensko tijelo od pojave raka, osobito raka dojke. Često se koristi u kozmetičkoj industriji, budući da ima pozitivan učinak na kožu lica i tijela.
Kokosovo ulje uklanja probleme masne kože: preporuča se nanošenje na problematična područja, suši i normalizira oslobađanje potkožnog masnog tkiva. Ulje se često koristi kao alat koji pomaže u uklanjanju bora, au adolescenciji je prilično učinkovit način da se riješite akni. 
Ima dobar učinak na stanje kose, poboljšava njihovu strukturu i izgled zbog činjenice da osigurava potrebnu prehranu. Kokosovo mlijeko pomaže eliminirati proširene vene. U kozmetici se koristi kao sredstvo za uklanjanje šminke i njege kože, kao i higijenski ruž za usne.
Preporučuje se da ih koriste trudnice da posvijetle pigmentne mrlje koje su se pojavile tijekom nošenja djeteta, kako bi se spriječile strije. Ima pozitivan učinak na zacjeljivanje postporođajnih ozljeda.
ljudi
Kokosovo mlijeko može se koristiti kao krema za brijanje, a zatim kao dezinfekcijsko sredstvo nakon ovog procesa. Jedenje kokosa je snažan afrodizijak koji pomaže muškarcima u izgradnji ili povećanju želje za intimnošću sa ženama.
Prirodni afrodizijaci su također: aktinidija, šafran, orahova trava, hren, jagode, liči, rukola, lubanja i orah.
U slučaju ozbiljnih problema s kožom, primjerice, pojavom ekcema ili psorijaze, kokos je učinkovito terapijsko sredstvo. Također ima dobar učinak na zglobove, čuvajući njihovu mladost i mobilnost.
Značajke uporabe
Postoje slučajevi u kojima se određeni proizvod za hranu treba tretirati s velikim oprezom i povećanom pažnjom. To je najčešće povezano sa starosnim ili specifičnim zdravstvenim stanjem, kao i bolestima i alergijskom predispozicijom.
Tijekom trudnoće
U ovom određenom razdoblju u životu žene nije samo korisno za nju da jede kokos, nego se može učinkovito koristiti i kao kozmetički proizvod. 
Kokosovo mlijeko pomaže povećati elastičnost kože s aktivnom promjenom u tijelu trudnice, što pak sprječava pojavu takvih neugodnih strija na tijelu. Da biste to učinili, potrebno je sustavno trljati s laganim masažnim pokretima u području koje je najosjetljivije na njihov izgled.
dojenje
Tijekom dojenja, ženama se savjetuje da popiju nekoliko žlica kokosovog mlijeka kako bi povećali hranjivu vrijednost majčinog mlijeka. Bogati vitaminsko-mineralni sastav pridonijet će normalizaciji dojenja i učiniti ga potpunijim.
I kokosovo mlijeko može ublažiti iritaciju osjetljive kože bradavica s intenzivnim dojenjem i tijekom razdoblja kada zubi počinju rezati na djetetu.
Kada gubite težinu
Unatoč visokom udjelu kalorija u kokosovoj pulpi, njegovo je mlijeko niskokalorični proizvod. 
Osim toga, umjerena uporaba kokosa pomaže u poboljšanju metabolizma i normalizira probavni sustav te je stoga izvrstan alat za gubitak težine.
Poboljšanje metabolizma također doprinosi upotrebi crne rotkve, višnje, crvene paprike, kukurijeke i pčele.
S dijabetesom
Osobe koje boluju od dijabetesa trebaju biti oprezne kada jedu ovaj proizvod. Tako se, primjerice, pulpa voća može jesti u ograničenim količinama, a kokosovo ulje je zabranjeno.
Kada gastritis
U slučaju bolesti probavnog sustava, posebice gastritisa, kao i ulkusa, treba koristiti umjereni kokos. Normalizira crijevnu mikrofloru, može se koristiti u prehrani ljudi koji imaju intoleranciju na kravlje mlijeko.
Međutim, ne zaboravite na kalorijski sadržaj proizvoda: mlijeko može preopteretiti rad želuca, i bit će teško nositi se s njim, ali u isto vrijeme vlakna pomažu u poboljšanju probave. 
Od koje dobi mogu djeca
U zemljama u kojima kokos raste posvuda, djeca ga počinju uvoditi u hranu prilično rano. Kokosovo mlijeko doprinosi dobrom radu živčanog sustava, umiruje, uklanja hiperaktivnost kod djece.
Doprinosi aktivnom razvoju mišljenja, punom rastu zdravog i snažnog djeteta. Djeca koja žive u zemljama u kojima kokosovi dlanovi ne rastu mogu za njih uvesti novi proizvod, kao i svaki drugi novi proizvod za bebu, u malim količinama, promatrajući reakciju djetetova tijela.
Kako odabrati ukusni kokos pri kupnji
Odabir kokosovog voća nije uobičajen za ljude koji žive daleko od vrućih tropskih zemalja, pa je najbolje otići u trgovinu i kupiti željenu poslasticu kako bi se upoznali s nekim savjetima koji će vam pomoći kupiti najukusniji i najkvalitetniji kokos.
Video: kako odabrati pravi kokos Prije svega, potrebno je saznati od prodavatelja kada je isporučena ova serija kokosa. Prilikom odabira kokosa, morate uzeti nekoliko voća u ruke i odrediti onu koja će imati najveću težinu: vizualno bi trebala izgledati mala.
To znači da sadrži veliku količinu tekućine, a to je kvalitetan proizvod. Osim toga, orah može biti malo tresti - zvuk gurgling će biti dobar signal da imate zrelih plodova.
U slučaju da je kokos vrlo lagan i da ne čujete prskanje i grganje unutra - to znači da je plod mogao oštetiti vanjsku ljusku, te je tekućina istekla, ili je bila pohranjena dugo vremena, a sva je tekućina isparila. Kao rezultat toga, pulpa može imati gljivične lezije i loš, pokvaren okus.
Nemojte se odlučiti za deformirane ili oštećene plodove. Ako postoje pukotine i udubljenja, nepropusnost ljuske je slomljena, a time i sterilnost pulpe i mlijeka - tu se mogu početi procesi truljenja i razmnožavanja bakterija. 
Također biste trebali obratiti pozornost na tri točke koje se nalaze na zašiljenoj strani fetusa: jedna od njih bi trebala biti čvršća od druge dvije. Potrebno je osigurati da se tijekom transporta kokosa mekane točke ne oštete, jer u tom slučaju unutarnja strana matice može sadržavati plijesan.
Kokosovo voće ne smije biti vlažno. Ako promatrate vlažna područja na proizvodu, to može značiti da u njoj ima pukotine, a njezin sadržaj postupno slijedi. Prije uporabe, trebali biste pregledati unutarnji dio kokosa. Meso mora biti jednolične boje i mora imati ugodan, ne oštar miris.
Važno je napomenuti da će vam svi ovi savjeti pomoći da odredite najkvalitetniji proizvod od onih koji su zastupljeni u asortimanu vašeg dućana, ali ne garantiraju njegov odličan okus, jer proces transporta traje dosta dugo i zahtijeva poštivanje određenih uvjeta. 
Osim toga, vanjski idealno voće može biti neupotrebljivo ako je njegovo meso heterogene boje i ima neugodan okus.
Kako je lako otvoriti
Da biste otvorili kokos, trebamo običan kuhinjski nož velike veličine, po mogućnosti s teškom drškom i širokom oštricom, i jedan mali nož s uskom oštricom. Prije svega, trebali biste uzeti voće kokosa i okrenuti ga s istaknutom stranom s 3 tamne točkice na vrhu.
Odabirom točke koja se izdvaja od ostatka, počinjemo je skupljati malim nožem. Na taj će se način moći izdvojiti kokosovo mlijeko iz voća. Za otkrivanje, uzmite orah u jednu ruku i veliki, veliki nož u drugi i počnite kucati na plodu ravnom stranom noža.
Video: kako otvoriti kokos kod kuće Kucanje se mora obaviti okretanjem kokosa u krugu u ruci. Postupak mora trajati 1-2 minute, cijelo vrijeme kucati po površini matice dok ne čujete pucanje. Zatim nastavite kucati na fetus, pomičući se oko njegove osi dok se na tijelu ne pojavi karakteristična pukotina.
Saznajte više o tome kako očistiti i očistiti kokos.
Nakon što se ispucala velika količina, možete pokušati otvoriti kokos s rukama - pokušajte ga malo razbiti na komadiće.
Važno je! Neki narodi koji žive na pacifičkoj obali imaju tradiciju sadnje kokosovog dlana kada se beba rodi u obitelji. Oni tvrde da njegovo zdravlje može biti ocijenjeno svim svojim budućim životom od strane države i rasta stabla.
Kako je lako otvoritiKako i s čime se jede
Pulpa voća u svježem ili sušenom obliku koristi se za normalizaciju metaboličkih procesa i jačanje imunološkog sustava. Koristi se u pripremi kolača, pudinga, predjela, salata i žitarica. Kokosovo mlijeko često postaje jedan od sastojaka u pripremi raznih slastica, napitaka, umaka i juha.
Kokos je posebno povoljan s takvim proizvodima:
- meso piletine i zeca;
- škampi, lignje i ostali plodovi mora;
- žitarice, npr. zobena kaša, riža, pshenka;
- voće - ananas, banana, limun, limeta, jagoda;
- krumpir i paprika;
- začini - bosiljak, metvica, curry, cilantro;
- čokolada i karamela.
Znate li? Svaka kokosova palma može rasti i donositi plod 100 godina. Svake godine možete u njemu skupiti 450 oraha.
Kako i koliko se može pohraniti otvoreni kokos
Kokos spada u kategoriju proizvoda koji se dugo ne mogu skladištiti. Cijeli plod može biti u dobrom stanju ne više od mjesec dana nakon što ga se otkine, pod uvjetom da se čuva u tamnoj i hladnoj prostoriji.
Otvoreni orah može se čuvati u hladnjaku ne dulje od 2-3 dana, budući da će se proces fermentacije početi dalje pojavljivati u njemu, i to će zakisniti. Kokosovo mlijeko treba temeljito očistiti prije skladištenja - ne smije biti fragmenata ljuske.
Najbolje je koristiti ga odmah nakon što je izvađen iz matice. Ako postoji potreba da se zadrži duže vrijeme - stavlja se u čvrsto zatvorenu posudu. 
Dopušteno razdoblje skladištenja ne smije biti dulje od 7 dana. Također se može duboko zamrznuti uranjanjem u zamrzivač: na taj način maslac će zadržati korisna svojstva 2 mjeseca.
Pulpa kokosovog oraha treba naliti s vodom i pohraniti u hladnjak ne više od tjedan dana. Može se i zamrznuti, ali treba napomenuti da u ovom slučaju može promijeniti svoju teksturu i postati labavija.
Savjetujemo vam da se upoznate s korisnim svojstvima oraha kao što su pecans, lješnjaci, makadamija, indijski oraščić, pistacije, kao i Mandžurijski, borovi, brazilski i orasi.
Osušeni kokosov čips može se skladištiti u dobro zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu gotovo godinu dana.
Kontraindikacije i šteta
Kokos je praktički bezopasan proizvod, to jest, koristeći ga u umjerenim količinama, ne možete se brinuti o tome kakve posljedice mogu nastati. 
Takva količina kokosove pulpe dnevno smatra se sigurnom:
- 300 g za muškarce;
- 200 g za žene;
- 50-100 g za djecu od 3-10 godina.
Ako jedete više, u tijelu može postojati prekomjerna količina određenih vitamina i minerala, primjerice selena. Ne zaboravite na povećani kalorijski sadržaj proizvoda, što može negativno utjecati na volumen tijela ljudi koji često konzumiraju ovo voće.
U slučaju dijabetesa, vrijedno je obratiti pozornost na uporabu kokosovog mlijeka. Također, neki ljudi mogu doživjeti individualnu netoleranciju na proizvod, koji se izražava kao alergijska reakcija.
Tropski orah može ugasiti žeđ i glad, postati će vrhunac na vašem stolu, bilo da se radi o svečanoj večeri ili obiteljskom odmoru. 
