Mlechniki ili, kako ih zovu, mliječne gljive imaju veliku raznolikost vrsta. Među njima su jestive, uvjetno jestive i nejestive. Da biste razumjeli koje se gljive mogu sakupiti, a koje mogu biti opasne, morate razumjeti njihove vrste - to je dalje u članku.
Mliječno bijela
Bijela ljutnja uvjetno jestivo, U promjeru svoje kapice može narasti do 8 centimetara. Stan je ravnog oblika, au sredini je izražen lijevak. Rubovi su savijeni i oštri. Bijela koža je prekrivena sluzom pa je klizava i glatka. Boja je svijetlosiva, ponekad s smeđim nijansama. 
Noga može doseći visinu od 7 centimetara i širinu od 3,5 cm. Po sebi je debela, tvrda i lako lomljena, ima cilindrični oblik, koji se sužava bliže kapi. Bolje je od šešira u boji.
Meso ove vrste bijelog raka ima blagi miris jabuke i gotovo je bez ukusa.
Bijeli rak raste samo u šumi. Vrijeme sakupljanja ovih gljiva počinje u kolovozu i završava u rujnu.
Važno je! Mlijeko se ne može jesti bez posebnog tretmana. To može uzrokovati ozbiljno trovanje.
Blijedo mliječno
Gljiva se smatra nejestiv, Pale-ljepljiva gruzd ima mali šešir koji raste do najviše 5 centimetara u promjeru. Oblikuje lijevak, ispravlja se do rubova i zatim se spušta. Koža je pretežno obojena tamno žutom, klizavom i glatkom, a ako se pritisne, postaje tamna. Ploče se vrlo malo spuštaju u nogu, nalaze se blizu i dosta uske. 
Podnožje rakova u centimetrima može biti takvih dimenzija: visine do 6 i do 1,5 u širinu. Lagano je uvijen, grub i sužava se. Obično oslikana u boji koja je lakša od kapice.
Meso je pretežno bijelo, ali kad dođe u dodir s zrakom, gotovo odmah žuti. Okus je vrlo začinjen, čak i gorući, s mirisom jabuke.
U šumama u kojima prevladava smreka nalazi se blijedo ljepljivi plijesan. Možete ga upoznati od srpnja do rujna.
Pročitajte i druge tipove maternice: aspen, crni.
Bitchy milky
Gljiva se smatra nejestivmeđutim, koristi se u slanom i kiselom obliku. Poklopac gorke gnarle može u pravilu biti ne veći od 6 centimetara u promjeru. U sredini stvara lijevak, zatim malo konveksan, a na rubovima postaje ravan. Ako dodirnete kožu, čini se glatkom i suhom. Poklopac može biti obojen od smeđe do crveno-smeđe boje s dozom okera. Silazne ploče nalaze se jedna uz drugu, vrlo su tanke i ravne. 
Oblik noge podsjeća na buzdovan, dostiže 6 centimetara u visinu i 0,5 cm u širinu. Na dodir je glatka i krhka, boja se ne razlikuje od kapice.
Meso po ukusu je oštro, labavo, bez specifičnog mirisa. Boja je pretežno bijela i samo ponekad može biti krema.
Gorko mlijeko raste u svim šumama, a najčešće se beru u srpnju i kolovozu.
Važno je! Mlechniki se smatra "teškim" proizvodom za probavni sustav. Ne preporučuje se korištenje više od tristo grama dnevno.
Drveni rakovi
Sudoper drva pripada uvjetno jestivo gljive. Poklopac je obično velik i dostiže promjer od 10 centimetara. Na početku ima presavijeni oblik, zatim se izravnava, rub je oštar i glatka. Koža gljiva je obično prekrivena bora, suha, baršunasta na dodir. Najčešće obojeni u tamnosmeđu, manje uobičajenu crnu i kišobransku boju. Ploče su uglavnom silazne, bijele boje. 
Stopalo doseže visinu od 10 centimetara i samo 1 široku. Na dodir baršunast, čvrst, obojen u istoj boji kao i kapica.
Struktura pulpe varira od prilično guste do labave. Okus nije vrlo izražajan: ili nema okusa, ili malo slatkog. Ako napravite rez, meso postaje crveno.
Na tlu ili stablu raste masa crnogoričnih ili mješovitih šuma. Razdoblje naplate počinje u srpnju i traje do listopada.
Neke vrste lakova za svijetle boje nazivaju se gljivama. Ove gljive se mogu soliti za zimu.
Mlechnik gori mlijeko
Vruće mliječno uvjetno jestivo, Promjer njegove kape može doseći 6 centimetara. Obično je glatka, a boja je smeđa ili žuta. Šešir je konveksan, s lijevkom u sredini, malo mukoznim na dodir. Ploče ispod poklopca nalaze se od vrha do dna blizu jedna drugoj i često. 
Pulpa raka je bijela, gusta, gotovo neukusna. Posebnost je sok gljiva, koji se odlikuje izraženim mirisom i vrlo gorućim okusom.
Stabljika vruće mliječnoga tijela dostiže najviše 5 centimetara u visinu, a širina mu je 5 puta manja. U podnožju je najširi, sužava se bliže tlu. Boja noge je ista kao i kapica, u rijetkim slučajevima može biti malo svjetlija.
Živi na tlima koja sadrže mnogo gline. Omiljeno mjesto rasta su široke lisne, mješovite šume. Možete naći hot-milky gruzdya od početka kolovoza do listopada pod velikim stablima.
Mlečnik žućkasto-smeđe boje
Žućkasto-smeđoj magli pripisuje se uvjetno jestivo um. Šešir je boje smeđe mrkve, promjera do 4 cm. Sam po sebi je mesnat, ima papilarnu tuberkulo, koja je savijena, a kasnije se ispravlja. Rub kapice je glatka, glatka i usmjerena prema kraju. Koža gljiva je obično suha i glatka. 
Ploče su često i bliske, uske, krem boje. Noga doseže visinu od 5 centimetara i širinu od 0,6 centimetara. Najčešće je u obliku kluba, lomljiv. Dodir je glatka, šuplja iznutra, oslikana na isti način kao i kapica.
Pulpa gore spomenute gljive odlikuje se oskudnim okusom, labavim i gotovo ne mirisnim.
U šumi bilo koje vrste raste žućkasto-smećkasta boja. Omiljeno mjesto je rizom borova. Raste u kolovozu i listopadu u malim skupinama.
Znate li? Slana ljutnja vrlo učinkovit u borbi protiv bradavica i upala kože.
Mliječno zlatno-mliječno
Ova vrsta utovara je otrovan, Njegova kapa može biti promjera do 8 centimetara. U sredini lijevka, gusta je tekstura, krema, često s mutnim mrljama. Ploče su tanke, česte na cijeloj površini kapice. 
Meso je bijela, uglavnom oštra, gusta tekstura. Noga doseže 8 centimetara u visinu, oko jedan centimetar u širinu. U obliku je buzdovana, osjeća se krhko, suho i labavo na dodir. Najčešće se nalaze u nijansama kreme.
Takav rak raste od kolovoza do listopada u listopadnoj šumi.
Mliječno crveno-smeđa
Znanstvenici nazivaju crveno-smeđu kašu jestivom. Odlikuje se crvenom kapom čiji je promjer oko 8 centimetara. Sama kapa je ravna, mesnata i depresivna, s papilarnim grlom. Isprva se može presaviti, ali se kasnije ispravlja, postaje oštar, ponekad dobiva kratki rebrasti rub. 
U početku, koža na vrhu gljiva je glatka, ljepljiva, a kasnije postaje suha i gruba. Ako stisnete njegovu površinu, pojavljuju se plave ili tamne mrlje. Ploče su postavljene čvrsto i crvenkaste boje, rijetko oker-ružičaste boje.
Posebnost pulpe je u početku da je slatkasta, a kasnije postaje gorka. Sam je gust. Noge crveno-smeđe gruzdy dosežu 4 cm u visinu, do 0,5 cm u širinu. Oblik podsjeća na buzdovan, cilindar. Tekstura noge je tvrda i glatka, a boja je ista kao i kapica, ili malo svjetlija.
Uobičajeno mjesto za rast crveno-smeđih močvara je mješovita ili crnogorična šuma. Njihova kolekcija počinje krajem lipnja i traje do rujna.
Znate li? Postoji gljiva koja zviždi kad otpusti spore. Zove se Đavolja cigara.
Lich purple
Ta vrsta alata za indeksiranje pripada jestiv gljive. Veličina poklopca doseže 15 centimetara. Karakteristična značajka je izražen lijevak u sredini, koji je poravnat s rubovima. Rubovi su oštri i blago zakrivljeni prema tlu. Osjeća se kao tamno smeđa ili smeđa kapa glatka, ljepljiva. Tanke ploče glatko se spuštaju do noge, često i blizu jedna drugoj, kremaste ili svijetlo smeđe. Kada se oštete, postaju ljubičaste. 
Noga raste do 7 centimetara u visinu i do 2,5 cm u širinu, cilindrična, sužava se prema tlu. Na dodir suha, čvrsta i izdržljiva. Ne razlikuje se u boji od kapice, a na njoj se vide smeđe pruge.
Okus pulpe odlikuje gorčina i oštrina, bijela ili kremasta boja, a ako je slomljena postaje ljubičasta ili svijetlo jorgovana.
Ljubičasti mak raste u svim šumama osim crnogorice. Kolekcija traje tri mjeseca od početka kolovoza.
Saznajte kako pripremiti mliječne gljive za zimu i ukusno marinirati.
Mlechnik mokar
Ova vrsta utovara nejestiv, Poklopac je ravan, blago konveksan bliže rubovima, može biti promjera do 10 centimetara. Sklizak i gladak na dodir. Slikano je uglavnom u prljavoj sivoj ili sivoj boji s smeđom bojom. Ploče se spuštaju glatko, postavljene blizu jedna drugoj, krhke. Kada se pritisne, promijenite boju u ljubičasto-ljubičastu. 
Noga ima karakteristične žute mrlje, nalik je cilindru, šuplje iznutra. Na dodir, ovaj dio gljivice je prilično glatka, čvrsta i klizava, prekrivena sluzom.
Meso je bijelo, različito manifestira gorko-pikantni okus. Kada se razbije u zraku, odmah postaje ljubičasta.
Mokri glomazni voli vlažne miješane i crnogorične šume, gdje se pojavljuje tijekom jeseni.
Mliječno meso-crveno
Ta grudzh pripada jestiv vrsta. Odlikuje se velikim svijetlo crvenim šeširom, koji dostiže promjer od 10 centimetara. Sama je kapica gusta, s lijevkom i valovitim, glatkim rubovima. U početku su ravne, ali kasnije dobivaju konkavni oblik. Koža rakova je vrlo sklizak, glatka, sjajna, obojena u crvenu ili smeđe-ljubičastu boju, ponekad pjegava. Padne ploče su često postavljene jedna uz drugu, tanke su i krhke. 
Noga ovog mlečnika dostiže 6 centimetara u visinu, a 1,5 u širinu. Najčešće se ove gljive nalaze s cilindričnim nogama praznim iznutra, ponekad suženim bliže tlu. Na dodir su čvrste i vrlo skliske, ali glatke, jednake boje kao i kapica. Ponekad je uočena boja.
Vlakna gusta tekstura, bijela ili smeđa. Razlikuje se prekomjernom oštrinom i vrlo jakim mirisom, karakterističnim za gljive kišobrane.
Meso-crvena zemlja preferira živjeti u listopadnim šumama, rijetko raste u crnogorici ili drugom. Skupljači gljiva počinju ga loviti sredinom ljeta i završiti u listopadu.
Sub-opterećenja, ili suhe mliječne gljive, treba pripisati ne kavezu, već russuli.
Mliječno mlijeko
Punjenje papra može biti sigurno jesti, Njegov bijeli i prilično veliki šešir doseže promjer od 15 centimetara. Obično podsjeća na lijevak, pritisnut na sredinu, zatim postaje ravan do ruba i spušta se. Na dodir je koža suha i glatka, uglavnom gruba u sredini. Plastinochki se spuštaju do noge, postavljene vrlo blizu jedna drugoj, lomljive i tanke, oslikane isključivo u bijeloj boji. 
Noga gljiva dostiže 8 centimetara u visinu i 2 centimetra u širinu. Vrlo čvrsta na dodir, glatka, u obliku cilindra, sužava se prema tlu.
Bijelo ili kremasto meso je vrlo oštro, njegova boja se ne mijenja kada se zgnječi.
Rijetko se može naći jedna paprena gruzdya: u pravilu rastu u grupama. Oni preferiraju živjeti u bilo kojoj šumi osim crnogorice od sredine ljeta do sredine jeseni.
Mliječno siva
Ova gljiva pripada nejestiv, Kapica doseže promjer od 6 centimetara. U obliku, to je prvi stan, a zatim ispravlja, na rubu postaje oštar. Ona se razlikuje od ostalih po tome što ima ljuskavu kožu. Gruba je i suha, obojana u terakotu ili oker-ružičastoj boji s mrljama sive ljuske. Ploče se spuštaju do pedice, smještene blizu jedna drugoj, vrlo tanke. 
Noga doseže 7 inča u visinu i 1 u širinu. Oblik podsjeća na cilindar koji se širi bliže tlu. Na dodir tvrda i krhka, bijela.
Meso je blago žute ili bjelkaste, blago gorkastog okusa i opornog, miris nije jako izražen.
Siva gruzd raste u kolovozu-rujnu u šumama gdje ima mnogo johe.
Prije nego što krenete na "tihi lov", upoznajte se s jestivim, uvjetno jestivim i otrovnim vrstama gljiva.
Mliječni jorgovan
Lilac gruzd pripada kategoriji uvjetno jestivo, Njegova ravna kapica može narasti do 8 centimetara u promjeru, ima glatku i suhu kožu, ponekad ima i ljuski. Koža je lila-ružičasta, blijedi do čvrste. Lepršave boje poklopca kapice glatko se spuštaju do stabljike, često se nalaze blizu jedna drugoj. 
Noga raste do 7 centimetara u visinu i do 1 u širinu. To je boja kapice, nalik na top hat, glatka na dodir, ali vrlo krhke.
Bijelo meso ima slatki okus, ali s vremenom može postati oštar, nema oštar miris.
Ova nelagoda voli rasti u šumama gdje prevladava joha, stavlja se na trupce, rjeđe na tlo. Ljubičasti mlečnik možete naći u razdoblju od posljednjeg mjeseca ljeta do listopada.
Vitka sfagnum
Ta vrsta alata za indeksiranje pripada jestiv, Šešir je malen i dostiže promjer od 5 centimetara. U sredini, on podsjeća na depresivni lijevak, koji se širi i razvija u neravni valoviti rub. Koža je suha, ali glatka, oker-smeđa ili svijetlosmeđa. Ploče u obliku šešira glatko se spuštaju do stabljike, kratke, tanke. 
Podnožje sfagnuma je 7 centimetara visoko i 1 široko. Unutra je šuplje i nalik je na cilindar, osjeća se nag i grubo na dodir, ne razlikuje se po boji od kapice. Bijelo ili kremasto meso nema specifičan miris, vrlo je krhko i gotovo neukusno.
Ovu mahovinu možete naći u mahovinama sfagna u mješovitim, crnogoričnim šumama počevši od kolovoza za dva mjeseca.
Mlečnik tamno smeđe boje
Ta vrsta alata za indeksiranje pripada nejestiv vrsta. Šešir promjera 6 centimetara, često ravan, ponekad se podiže bliže rubu. Koža gljiva je baršunasta i glatka, smeđe ili tamno smeđe. Ploče su tanke, silazne, nisu vrlo blizu jedna drugoj. Obično su lakše, krem ili oker žuta. 
Noga raste ne više od 8 centimetara visoko i do 2 centimetra široka. Po sebi je cilindrična, lomljiva i tvrda, glatka. Slikano u istoj boji kao i kapa, ponekad se čini da je svjetliji ton. Ako pritisnete, postaje tamno crvena.
Meso je vrlo gusto. Obično bijela, ali crvenkasta ako je oštećena, bez jakog mirisa.
U svim šumama, osim crnogorice, u posljednjim mjesecima ljeta iu prvom mjesecu jeseni nalazi se tamno smeđi umivaonik.
Mlečnik ružičasti
Odnosi se na ružičasti mlečnik uvjetno jestivo predstavnici obitelji gljiva. Šešir promjera do 10 centimetara, ugodan na dodir, izgleda kao baršun, glatko. To su pretežno sivkasto-ružičaste, ponekad ružičasto-crvene jedinke. Karakteristična za ovu vrstu je kupola koja je konveksna u sredini, koja se proteže bliže rubu. Ploče boje čepa su jedna uz drugu, tanke, česte. 
Noga doseže 7 inča u visinu i 2 inča u širinu. Oblik je pretežno cilindričan, ponekad se sužava bliže vrhu.
Bijelo meso ima umjereno gorak okus.
Počevši od posljednjeg ljetnog mjeseca, ružičasta ruža se skuplja u crnogoričnim i mješovitim šumama. Razdoblje naplate završava početkom listopada.
Pink Mlechnik također zove volvushkoy.
Mlečnik bodljikav
Gljiva pripisana nejestiv, Veličina kapice je mala, dostiže 6 centimetara u promjeru. Sam po sebi je ravan, u sredini je mali lijevak, koji se spušta bliže rubu. Slikano uglavnom crveno-ružičaste boje. Grube, grube i suhe na dodir. Plastinochki spuštaju se na nogu, nalaze se blizu jedna drugoj, male, tanke. 
Noga poput šešira raste do 5 centimetara visoko i do 1 centimetra široka. Oblik podsjeća na cilindar koji se glatko sužava prema tlu.
Boja pulpe može varirati od bijele do oker. Osobitost je u tome što kada se pritisne ona postaje zelena.
Opunomolčnik voli vlagu i preferira bilo koju šumu osim crnogorice. Razdoblje rasta traje 4 mjeseca od srpnja.
Štitnjača
Ova vrsta utovara nejestiv, Šešir s lijevkom u sredini, koji je izravnan bliže rubu, nije veći od 6 centimetara u promjeru. Slikano u oker-žutoj boji, tamni do tamno smeđe kada se pritisne. Dodir je vrlo ljigav. Ploče su kratke, smještene blizu jedna drugoj. 
Meso je debelo i bijelo, ali zrak vrlo brzo postaje ljubičast. Okus može biti vrlo gorak ili slatkast. Ima vrlo ugodnu aromu.
Noga gljiva krhka, cilindrična, šuplja. Na dodir, ljigav i tvrd, njegova boja se ne razlikuje od kapice.
Pluća štitnjače radije žive u listopadnoj šumi, počevši od kolovoza. Raste uglavnom u malim skupinama.
Video: Mlechniki gljive
Prije nego počnete lov na gljive, morate razumjeti koji od njih možete sigurno jesti. Mlechniki prilično čest, ali oni često nisu uzeti iz razloga što oni smatraju nejestiv. Но это касается далеко не всех груздей: на самом деле они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из лучших грибов для консервации и засола.
